山东省淄博市临淄区第八中学七年级生物下册 2.1 食物中的营养物质复习教案 新人教版.doc

第一节 食物中的营养物质教学目标1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。2、技能目标：加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。3、情感态度价值观目标：关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。教学重 点 营养物质的类别； 探究的一般过程及对探究数据的处理。教学难 点探究活动的组织及如何减少实验的误差学情分 析学生对食物的营养非常感兴趣，通过日常生活从家庭、电视、网络等渠道了解部分食物营养知识，但不够系统，需要进一步学习，澄清一些认识。教学准 备练习题教学过程： 结合学科特点，体现单元组教学环节，学习内容，时间预测，教师活动，学生活动，自主学习设计，问题探究，单元组合作，同层竞争，人人参与，精讲足练，联系实际，点拨升华， 集体备课个人备课一、 课前检测：二、个性学习自主学习建议:食物中含有哪些营养物质（1）食物中含有哪些营养物质 。（2）不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？ （3）食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 。（4） 糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要 ，并且为生命活动提供 。（5）你认为人体生命活动的主要能源物质是 ，常吃的食物如 、 、 等含此类物质较多；能作为能源物质贮存在人体内的是 ， 、 、 等食物中含的较多。（6）思考：为什么说体育锻炼是减肥的好方法？ 。（7）讨论：儿童、青少年、伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？ 。二.同层展示1-7题：三、小组合作1、小组同层交流：展示的同时，重点质疑。2、异质帮扶，启发学生进一步思考四、师生探究把缺乏维生素易患的疾病连起来：（1）缺维生素A A. 骨质疏松症 a.胡萝卜（2）缺维生素B1 B.坏血病 b.肝脏、鱼肝油（3）缺维生素C D.夜盲症 c.标准粉（4）缺维生素D E.脚气病五、课堂检测小结： 学科知识构建与板书设计营养物质 作 用 食物来源糖类 提供能量，构成细胞 大米、面粉、白糖、土豆、地瓜脂肪 备有能源，构成细胞 豆油、花生、肥肉、大豆蛋白质 提供能量、细胞修复、 蛋、肉、鱼、牛奶、大豆细胞更新、生长发育反思与重建一、 课前检测题：1. 食物中含有哪些营养物质 。 二、 课堂检测题：一、选择：1、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症2、脚气病例患者应该多吃的食物是()A.精白面粉 B.胡萝卜 C.精白大米 D.标准粉3、被称为“第七营养素”的是（ ）A.蛋白质 B.维生素 C.膳食纤维 D.无机盐4、小明不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少（ ）。A.维生素D B.维生素C C.维生素B D.维生素A5、既不参与构成人体细胞，又不为人体提供能量的营养物质是（ ）。A.蛋白质B.水C.维生素D.糖类二、填空：1、食物中含有的六大类营养物质是:_ _、_、_、_、_、_。2、 _、_、_是构成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供_ 。3、病人不能正常进食时，常常点滴葡萄糖，是因为葡萄糖能为人体提供_ 。4 、作为备用能源贮存在体内的物质是_。5、（选做）人的生长发育，受损细胞的修复和组织的更新，都离不开_。