荷藕、龙虾生态种养技术科技项目申报书.doc

指南代码：

淮安市科技计划项目申报书
( 科技支撑计划--农业部分 )

项目名称： 克氏原螯虾、荷藕生态种养技术研究
承担单位： 淮安市楚州区爱克氏龙虾专业合作社
所在地区： 淮安市楚州区
单位地址：淮安市楚州区流均镇 邮编： 223223
项目负责人： 王永元 电话： [phone]
主管部门： 淮安市楚州区科技局

填报日期：2010年6月12日

淮安市科学技术局
二○一○年制
一、立项依据
1、本项目国内外科技创新发展概况和最新发展趋势；
克氏原螯虾Procambarus clarkii（Girard）是一种淡水龙虾，又称红色沼泽螯虾、小龙虾或克氏螯虾。在动物分类学上隶属甲壳纲，十足目，螯虾科，原螯虾属。原产于墨西哥北部和美国南部（Robert，1953），随着人类和其它因素的影响，现在已是世界性常见动物了。克氏原螯虾大约在30年代末期由日本引入我国南京附近（陈义，1947；李文杰，1990），开始在我省南京市及其郊县繁衍；由于其适应性广，繁殖力强，无论江河、湖泊、池塘及水田均能生活，甚至一些鱼类难以存活的水体也能生活，经过长时间的扩展，种群和数量也有很大的增加。目前该虾在我国分布很广，北自辽宁，南抵广东、云南，东起台湾，西达四川、甘肃均有分布（舒新亚，1998），成为归化于我国自然水体的一个物种。
在国外有关克氏原螯虾研究较多，19世纪欧、美一些国家就开始开发和利用克氏原螯虾，20世纪30年代克氏原螯虾开始大量被民间食用，60年代进行大规模人工养殖。澳大利亚既是淡水螯虾的主产地，也是近20年来淡水螯虾养殖发展最快的国家。目前该国有300多家淡水螯虾养殖场，养殖年产量在5000吨以上。美国是淡水螯虾养殖最有成效的国家，养殖的螯虾品种是克氏原螯虾，产量占甲壳类养殖总产量的90％以上，路易安娜州则是美国淡水螯虾养殖的发源地。1960～1970年美国的淡水螯虾养殖面积就达6000～7000 hm2，螯虾产量1.2万吨；1985～1986年养殖面积扩大到5万公顷，螯虾产量达到2.7万吨，单产低的为500～600kg／hm2，高的达到3000kg／hm2，其养殖方式主要在稻田中采用开放式或半开放式(水体边安装栅栏)的大面积养殖方式。
我国克氏原螯虾养殖起步于上世纪末期，源于螯虾供不应求的，价格也不断上扬，激发了群众养殖克氏原螯虾的热情，全国各地相继开展了池塘、滩圩地、稻田和水生经济植物田等方式的养殖克氏原螯虾，各级水产科研院所也纷纷进行了螯虾苗种繁育、成虾养殖技术研究与攻关，取得了许多成功的经验，获得了较好的经济效益。目前克氏原螯虾已成为江苏省又一个养殖新品种，全省2009年养殖面积达40多万亩，进入了规模化的大养阶段。
荷藕起源于我国，种植历史3000多年，是一种用途十分广泛的水生经济作物，它的根、茎、叶、花、果都有经济价值，除了藕和莲子供食用外，花粉、荷叶、莲芯等，也都可以作菜肴或饮料及保健食品，在国内外市场上销路很广，是出口创汇的重要商品，深受广大人民群众所喜爱。荷藕在我国分布十分广阔，资源丰富，从东北大地到海南岛，从东海之滨到西藏高原都有它的踪迹，栽培主产区在长江流域和黄淮流域，以湖北、江苏、安徽等省的种植面积最大，随着广大水乡湖滩资源的开发利用，农村产业结构的调整和进一步对外开放，中国的荷藕生产和销售必将得到新的发展和提高。
 在藕田中饲养克氏原螫虾，是充分利用藕田水体、土地、肥力、溶氧、光照、热能和生物资源等自然条件，将种植业与养殖业结合在起，可达到藕、虾双丰收，这与稻田养鱼养虾的情况颇有相似之处。楚州区藕田资源丰富，但进行藕田养虾的很少，使藕田中的天然饵料生物白白浪费，单位面积的藕田的综合经济效益得不到充分的体现。
2、本项目研究的目的、意义；
克氏原螯虾是我国目前市场上最畅销的淡水虾类，又是我国重要的淡水出口虾类，国际市场前景十分看好。随着克氏原螯虾出口量的增加和美食消费量的增长，极大地刺激了克氏原螯虾捕捞量，过度捕捞已造成本地克氏原螯虾自然资源明显衰减，难以满足市场需求，克氏原螯虾平均价格已由几年前的2-3元/斤迅速攀升至10元/斤左右，大规格克氏原螯虾最高价已达40元/公斤左右，市场需求在拉动克氏原螯虾价格不断上扬的同时，也为克氏原螯虾人工养殖提供了可靠的增收空间。
荷藕是人们喜食的水生蔬菜之一，是我地广为栽培的一种水生蔬菜，楚州区有荷藕种植农户达500多户，种植面积达2.5万亩，流均镇紧依绿草荡、马家荡，水及水生资源十分丰富，是全区荷藕种植面积最大的乡镇，也是全区渔业重点乡镇。克氏原螯虾、荷藕混养轮作是一种新型生态种养技术，属于种植和养殖互相利用、互相补充的创新模式，目前我镇与全国不少地方一样，正在开展此项技术研究，即利用种养季节差，在荷藕采后的空闲期与非旺盛生长季节，套养克氏原螯虾，藕田中的水草可作为螯虾的天然饵料，既起到了为藕田生态除草的作用，又提高了藕田的利用率，螯虾的排泄物还为藕田增加了有机肥料，实现良性循环，增加了螯虾产量，降低了荷藕产成本，提高了藕田产出率。因此，开展克氏原螯虾、荷藕生态种养技术研究与应用，增加了克氏原螯虾产量，对满足日益增长的国内外市场需求，保护与开发资源，以及促进农业增效、农民增收，均有十分重要意义。
我们实施这个项目目的，就是进一步探索完善克氏原螯虾、荷藕生态种养技术，为大面积推广应用提供可靠的技术保障。
3、本项目研究现有起点科技水平及已存在的知识产权情况；
本项目是将克氏原螯虾养殖技术与荷藕种植技术组装配套集成，开展克氏原螯虾、荷藕生态种养技术创新研究。
⑴荷藕种植技术成熟。荷藕是我区主要水生经济作物之一，种植面积达2.5万亩，亩产荷藕1500公斤以上。
⑵克氏原螯虾养殖技术趋于成熟，已解决了克氏原螯虾人工繁殖和苗种培育技术难题。
⑶前期已开展了小规模研究试验，取得了良好效果。亩产荷藕1500公斤以上、克氏原螯虾50-100公斤，亩效益达3000元。
4、本项目研究国内外竞争情况及产业化前景。
⑴项目研究国内外竞争情况。国外，美国是世界上克氏原螯虾养殖面积最多的国家，面积达5万公顷，产虾2.7万吨，澳大利亚是克氏原螯虾养殖发展最快的地区，养殖产量达5000吨，但他们养殖方式主要是在稻田中采用开放式或半开放式的大面积方式。国内，克氏原螯虾养殖始于20世纪末，主要养殖方式有稻田养殖、池塘养殖、湖荡养殖等，而开展克氏原螯虾与水生经济作物轮作技术研究单位与个人甚少。项目实施后，主要产品是克氏原螯虾、荷藕，克氏原螯虾、荷藕是满足人们日常生活需求的农产品，克氏原螯虾市场供不应求、价格高，同时种养综合效益可达3000元以上，是常规种植、养殖根本无法实现的。因而，从技术创新和经济效益上看，本项目都具有很强研究与推广价值。
⑵项目产业化前景。目前，国内外克氏原螯虾市场缺口极大，发展人工养殖大有“钱”途，其又被列入中国农业入世后的战略发展规划，国家给予强势的产业优惠政策支持，克氏原螯虾产业的发展前景广阔。克氏原螯虾、荷藕生态种养技术是近年来新探索的克氏原螯虾养殖模式，具有效益高、投入小、见效快、简单易行等特点，对提高荷藕田种植效益、增加螯虾产量有明显效果。技术一旦成熟，就可在藕田上大面积推广，为社会提供大量优质水产品与荷藕，满足国内外市场需求，促进农业增效、农民增收，推广应用前景好。
二、研究内容
1、具体研究开发内容和要重点解决的关键技术问题；
本项目主要是将克氏原螯虾养殖技术与荷藕种植技术组装配套集成，进行克氏原螯虾、荷藕生态种养技术试验示范，为我区发展藕田养殖克氏原螯虾、提高种养经济效益、增加农户收入提供一条新路子。
具体研究开发内容：
⑴荷藕种植与克氏原螯虾养殖配套轮作技术研究；
⑵克氏原螯虾苗种繁育技术；
⑶克氏原螯虾、荷藕混作水质管理与病害防治技术。
要重点解决的关键技术问题：
⑴藕田养殖克氏原螯虾田间工程建设与环境营造技术；
⑵克氏原螯虾苗种配套供应技术。苗种是项目实施的基础，重点研究克氏原螯虾苗种基地与项目区配套比例；
⑶螯虾放养模式的确定；
⑷荷藕种植与克氏原螯虾养殖季节配套技术；
⑸荷藕种植病虫害防治用药与克氏原螯虾养殖之间的矛盾。
2、主要的技术创新之处；
利用克氏原螯虾与荷藕共生原理，开展藕田混养螯虾技术研究，将农业种植与水产养殖有机结合，实现生态种养植（殖），充分挖掘藕田生产潜力，增加种植效益。
3、要达到的主要技术、经济指标及社会、经济效益。
⑴技术指标：建立项目试验基地500亩，亩产克氏原螯虾100公斤以上、荷藕1500公斤。形成1套藕田养殖螯虾技术，为大面积推广提供可靠依据。
⑵经济指标及效益：建立项目试验基地500亩，亩效益3500元以上，亩增收1500元以上。项目建成后，可年产优质荷藕75万公斤、龙虾5万公斤，实现效益175万元，促进农民增收75万元以上。
三、研究试验方法、技术路线以及工艺流程
1、研究试验方法：
本项目主要开展克氏原螯虾、荷藕生态种养技术研究，计划在建立示范基地500亩进行试验研究，设计2～3种种养模式，种植、养殖过程严格按照无公害生产技术标准进行，通过对比试验，探索出1套成熟的技术，为全区推广提供理论依据。
2、技术路线以及工艺流程
⑴技术路线：项目实施过程中，将分为荷藕种植、克氏原螯虾养殖两条技术路线进行。
荷藕种植：
藕田生产管理
荷藕采收
藕田整理
种藕种植

生物肥料
生物保护剂
水质调控

螯虾养殖：
螯虾养殖管理
田间工程建设与环境营造
病害防治
饲料投喂
水位调节
轮捕上市
螯虾苗种放养

⑵工艺流程：

藕田工程建设 螯虾苗种放养与生产管理 荷藕种植 螯虾上市 荷藕上市

四、工作基础和条件
1、承担单位概况;
本项目计划由淮安市楚州区爱克氏龙虾专业合作社承担，有会员26 人，其中技术人员5人，技术力量较强。固定资产25万多元，年收入30多万元，经济力量雄厚；拥有养殖水面近3000亩，进排水系统畅通、机电配套、仪器设备较为完备，有丰富的项目管理与实施经验。
合作社成功地注册了“爱克氏”商标，所生产的螯虾具有“原生态 、红而亮 、饱而嫩、黄膏多、鳃肚白”的五大特征，深受广大消费者青睐，于二○○九年元月被淮安市人民政府授予“首届中国淮安优质农副产品”。
2、本项目现有的研究工作基础；
⑴我区已开展了藕田养殖克氏原螯虾技术研究，为本项目实施奠定了一定基础。
⑵已与淮安生物工程高等学校有关水产专家签订合作协议，聘请他们进行技术研究。
⑶已落实试验塘口500亩。
⑷已制定项目课题研究计划。
3、项目负责人以往承担市级以上各类科技计划项目完成情况；
项目负责人为合作社理事长王永元同志，是楚州区流均镇二桥村养殖业党支部书记，主要从事龙虾养殖、销售、烹饪，曾多次参与各类项目实施，2009年成功地承担了区科技项目“池塘养殖龙虾技术研究示范”。
技术负责人赵子明，男，50岁，是淮安生物工程高等学校教授，是淮安市科技特派员，长期致力于淡水甲壳类经济动物的研究与开发，前几年就开展了克氏原螯虾的研究，对螯虾的生物学习性、养殖技术进行了较为深入的研究，具有较深的理论基础，积累了丰富的经验，多次成功地主持了省市区科技项目并获奖。
4、项目实施具备的人才队伍、经费配套投入能力；
⑴人才队伍配备情况：已与淮安生物工程高等学校签订合作协议，聘请专家为课题负责人，并将建立由5名专业技术人员组成的项目研究小组，负责技术攻关与推广。
⑵经费配套能力：爱克氏龙虾专业合作社有固定资产25万多元，年收入30多万元，经济力量雄厚，完全可以为项目实施提供配套经费。
⑶科技服务管理能力：多年来，合作社已成功地承担或参与省市区水产科研及推广项目多项，积累了丰富的项目管理与实施经验。项目实施过程中，将成立项目领导小组，负责项目领导、组织与管理。
5、本项目实施可能对环境的影响及预防治理方案。
本项目实施过程中，对藕田开展田间工程改造，进行螯虾、荷藕生态种养，藕田中的水草可作为螯虾的天然饵料，既起到了为藕田生态除草的作用，又提高了藕田的利用率，螯虾的排泄物还为藕田增加了有机肥料，实现良性循环，对环境保护有一定的积极意义。
五、项目研究预期成果及效益
1、预期成果：
⑴总结探索出1套的克氏原螯虾、荷藕生态种养技术。
⑵通过试验，总结出1种合理的螯虾藕田养殖模式。
⑶完成研究性论文1篇。
⑷申报科技奖项1项。
2、预期效益：
项目区年亩产龙虾100公斤、荷藕1500公斤，亩效益3500元以上。具体测算如下：
产值：龙虾100公斤，按30元/公斤计为3000元；荷藕1500公斤，按3元/公斤计为4500元，则产值计为7500元。
成本：龙虾生产性成本1500元、荷藕种植成本2500元，合计4000元。
利润：3500元。这样，500亩示范基地年总利润175万元。
六、计划进度安排与考核指标
本项目计划2年实施结束，2010年1月至2011年12月止。
2010年度：
完成项目示范区500亩建设，初步总结出克氏原螯虾藕田养殖技术。
2011年度：
开展克氏原螯虾、荷藕生态种养技术推广，完善形成1套成熟的克氏原螯虾、荷藕生态种养技术，完成总结验收。
七、经费概算及来源
1、项目预计总经费15万元，其中向市科技局申请 5万元，承担单位自筹 10 万元。
2、项目经费情况表
项目经费情况表 经费单位：万元
经费投入预算
经费支出预算
来 源
预算数
科目
预算数
申请市拨款
5
设备费
1
单位自筹
10
材料费
10
银行贷款

测试化验加工费

其他来源

燃料动力费

差旅费
1

会议费
0.5

劳务费
2

管理费
0.5

其他

合计
15
合计
15
八、项目主要研究人员
姓 名
单 位
性别
年龄
专业
学位
职称
项目中承担工作
王永元
爱克氏龙虾社
男
45
水产
大专
助师
组织实施
赵子明
淮安生物高等学校
男
50
水产
本科
教授
课题研究
杨立功
楚州流均农服中心
男
38
水产
大专
工程师
技术研究与指导
陈 克
爱克氏龙虾社
男
52
水产
初中

具体实施
代 殿
爱克氏龙虾社
男
61
水产
初中

具体实施
张 明
爱克氏龙虾社
男
60
水产
初中

具体实施

九、 承担单位审查及承诺意见、盖章
承担单位 参加单位
（法人签字） （法人签字）
盖章 盖章
年 月 日 年 月 日

十、 区科技主管部门、市有关局审查承诺意见、盖章
是否同意配套支持： 配套支持经费： 万元
（负责人签字）

单位盖章
年 月 日
- 12 -