鲜花保鲜的方法.doc

鲜花的寿命一般只有几天的。
不同种类的鲜花，寿命不同。短则三五天，长则一个星期，半个月都有。
其保存方法有：
1、放在阳光不能照得到的地方，因为阳光照射温度升高，会加快水分蒸发，还会损伤花瓣，降低其寿命。
2、放在通风的地方。鲜花也需要氧气。
3、养花瓶前要用剪刀把花脚（花梗底部）剪斜口，这样把损伤的组织剪掉，利于吸收水分。剪斜口，则是扩大吸水面积。
4、去掉多余的叶子，减少水分蒸发。
5、去掉残枝败叶、损坏的花瓣。
6、尽量每天换水（自来水即可），换水的时候也要剪掉损坏的花脚，还要用清水把花瓶、花脚冲洗干净。
7、百合花刚开的时候，及时把花药摘除，以免花粉弄脏花瓣及家具，也可延长其寿命。
8、尽量不要放在电器附近。因为电器散发的热量会加速鲜花凋谢。
9、如果有条件的话，可以放可利鲜保鲜剂。这种保鲜剂成本比较高，一般小花店都没有。我们公司（深圳盈盈花艺连锁机构）的鲜花都用它来保鲜，可以使鲜花延长几天的寿命。
10、不同花材养水深度：玫瑰20cm以上；百合15——20cm，康乃馨1——2cm即可。其他的可以问问花店卖花的。

使鲜花延长寿命的窍门

对于普通的花可以在花瓶的水里滴上少许的84消毒液，这样花根就不容易腐烂，鲜花就可以长时间保鲜。 对于非洲菊和郁金香等这些长杆独头的花可以用吸管穿在花杆上，或用细铁丝缠绕着把花杆固定，可以保证花茎的笔直状态，花茎不用弯曲，可以使花茎给花提供充足的水分，所以花期可以延长。

鲜花保鲜

这个窍门的方法是先准备一锅清水，放在火上加热，烧到快开，大约 70度水温时，关火，将鲜花茎部大约 1厘米 的部分放在水中浸泡大约 15秒，注意要像这样将花侧放在锅里，花朵远离热水，不要将热气浸到花瓣上，接着在热水中将浸过热水的花茎部分剪掉，注意要多剪掉一部分，大约 2厘米 左右，然后再把鲜花插在花瓶中就能长期保鲜了 原理：鲜花的茎里有导管，可以将水吸上来输送到花瓣里，在插花中导管里的残留空气遇到水，由于被空气阻挡，使得水不能自由流动，很快就会枯萎了 但是用了这个窍门，花茎触到热水，导管里的空气被赶出来，花茎里面的水就可以自由流动了。不过提示您一定要使用热水，凉水是没有效果的。

鲜花保鲜的方法：
一、热水法。将花卉基部浸入沸水中约1秒钟，或在热水中浸二分钟，取出后再浸人冷水中，可起梗塞切口、防止花卉组织液汁外溢的作用。多用于草本花卉。
二、茶水法。插在花瓶的无根鲜花，容易凋谢，一般清水插花花期只有三四天就逐渐凋萎。如果用较沈的凉茶水来代替清水，可延迟插花凋谢时间。用茶水来插花，花在七天内不会凋谢。
三、啤酒法。在插着鲜花的瓶子里加进一点啤酒，或将花插进剩有泡沫的啤酒瓶里，再添加适量清水，结果就会发现，这些鲜花的花期延长了许多。这是因为啤酒中含有乙醇，能为切口消毒防腐，又含有糖及其它营养物质，并能为枝叶提供养分。
四、注射法。常用于水生花卉。水生花卉花基很脆弱，一旦离开自然生长之地，花朵就容易凋萎，这时可用针筒将水分从花茎注射进去以维持花朵寿命。
五、药剂法。在插花的容器中加入适量的鲜花保鲜剂，能延长插花花期。此外，加入适量的硼酸、硫磺、食盐、维生素、水扬酸、石碳酸等均有延长插花花期的作用。另外，用三千分之一的阿斯匹林溶液或二千分之一的高锰酸钾溶液插菖兰，能延长开花期三至五天。
六、火烧法。把花枝末端放在蜡烛火焰上烧烤后，放入酒精中浸一分钟，再放入清水中漂清，常用于花茎里乳汁外溢的花卉，如一品红、芍药、菊花等。
七、切口面扩大法。将花枝基部斜切或剖成二至四份，嵌入小石子撑开裂口：或用锤击裂基部，以扩大吸水面。主要用于木本花卉，如玉兰、绣球、丁香、紫藤、杜鹃花等

花店情人节玫瑰保鲜法 　　按常理，应在情人节前5至8天进货最合理，但如到了这个时间才进货，价格可能高得惊人，或根本没花了，所以大家都把进货时间一再提前，有的提前到一个月。下面从鲜花保鲜的角度谈谈花店对情人节玫瑰保存的看法。
　　首先，花店应在平时就多了解掌握一定的保鲜知识，了解不同品种、不同品质的玫瑰在不同季节、不同温湿度条件下的保鲜期，这样才能胸有成竹，应对自如。
　　但有很多新开花店的人没有经验，一下还掌握不了这么多的保鲜知识，怎么办呢?

下面介绍一种简单实用的方法以供参考。
　　1.在房屋一角用泡沫板、胶带纸等做个密闭的小冷库，大小以能把家里的冰箱（冰柜）放进去，同时还能把需存放的玫瑰放进去（有架子最好）并留有一定操作空间为宜；
　　2.在小冷库里挂个温湿度计，把冰箱（冰柜）门全打开或卸下，注意把冰箱后面压缩机部分放到冷库外面，调温度为5℃至8℃（如冰箱制冷效果好温度可调低至1℃至4℃），同时在不同位置摆放一些装有高锰酸钾溶液的容器；
　　3.开始进货，最好要求发货商购品质好一点、略生一点、长一点的玫瑰，购买后先别急着发货，先用采后保鲜处理液处理4至12小时后再发货（这对保证后期玫魂品质很重要），当花店收到货后把不必要的叶片去掉，注意不要打刺，然后用清洁的水桶（非金属质地）放入保鲜液，把整理好的玫瑰放入桶中处理4至12小时后。取出装入纸箱内，放入小冷库；
　　4.如没有冰箱可放冰块制冷（效果差点），北方冬季气温低，反而要用灯泡等加温至1℃至4℃，此冷库也可做温室催花用。
　　在整个储存过程中可随时注意市场行情的变化，如价高就继续储存，价平或低下时可换储，即把冷库储存的花拿出卖了，换储新购进的；
　　5.每两天换气一次，最后3天温度可一天提高1℃至2℃。
　　按以上方法可储存玫瑰15至20天。玫瑰可于销售前2至3天取出，放在室温（20℃至25℃）下用催花液（在保鲜液中加10克/升至20克/升的蔗糖）催花24至48小时，保证充足光照。如需快速催花可将冷库变温室，用电灯等提升温度至30℃左右，同时买几根养金鱼常用的加温棒，将水桶中的水温控制在30℃至35℃，12小时可催开玫瑰。
　　这样，情人节到了，您的玫瑰可以鲜活上架出售了。
采后处理液--花店保持液--瓶插营养保鲜剂有何相同与区别
鲜花保鲜剂，按鲜花产业链顺序各环节分为采后处理；花店保持；家庭瓶插。都是用于鲜切花的保鲜，因此三者在某些成份和功效上是相同的；但三者适用的环节、适用的对象（目标消费群体）、使用目地等不同，又决定了三者间有很大的区别：
鲜花从母株上采切后原有平衡被完全打破，以后所要经历的所有过程全是对其继续生长发育不利的，甚至是恶劣的；主要是：脱水逆境，机械损伤，细菌侵袭，蒸腾加大，装箱运输呼吸热散不开，外源乙烯及上述认一因素诱发内源乙烯大量、迅速产生等等；因此，采后保鲜处理的目地是要帮助切花尽快建立新的平衡，使之有能力最大限度的抵御这些恶劣因素，具体切花保鲜技术或方法是：用采后鲜花保鲜处理液疏通、扩涨吸水导管，使杀菌、抑制内源乙烯、抵御外源乙烯、修复机械损伤、闭合呼吸气空等化学成份能随水分吸收到达切花所需位置，并通过物理降温消除切花田间热，使之进入休眠、半休眠状态，尽量降低其内部运动以达到保存或少消耗能量的目地；为后期花店货架售卖及家庭瓶插、花艺等最终实现鲜花商品价值与观赏价值奠定良好的品质基础。
这里需强调一点：大多关于鲜花保鲜的书，都把补充养份（碳水化合物--糖）作为采后处理的重要部份，其理论依据是：1）切花离开母株养源终断；2）切花要抵御后期恶劣环境消耗量大；3）采后处理时间较短所以糖浓度要高，后期花店处理时间长，所以提供中等糖浓度，最终瓶插因一直在瓶插保鲜液中直至鲜花调谢，因此糖浓度要低等。
实践证明：在实际运用中刚好相反。推其理论：1）健康的切花在离开母株时，内部养份是饱和的；养分不会因采收而丧失，切花在离开母株时，内部养份储存是完全可以满足上述切花采后保鲜处理的目地要求的；2）糖是微生物生长的最佳培养基，微生物繁殖过多会阻塞花茎导管，如与杀菌成份在量的配比上不合理，要么养分过多，会烧叶、烧花及微生物阻塞导管影响切花吸水；要么杀菌成份过多在杀菌同时也破坏了切花内部组织；更何况不同切花品种对糖浓度及杀菌效力要求是不等的；3）过多糖的吸入会导致呼吸加快，蒸腾加大，呼吸热更多，不利于运输等。
鲜切花采收后经分级、密闭包装（呼吸热散不开）、运输等诸多环节多次堆叠、摩擦、挤压等恶劣环境的考验后，终于到达各地售卖环节---花店，哪么花店对鲜切花又有怎样的保鲜要求呢？其保鲜的目地是什么？与采后保鲜有何相同与区别呢？
花店收到鲜花后首先是开箱，使密闭在箱内的呼吸热散开，并马上回水使鲜花恢复鲜度，增加细胞膨压；然后按花束、花艺、花篮、花车等使用目地与原有鲜花进行从新调整，分类水养，上架待售；鲜花在花店环节的环境条件要比前期好的多，起码在整个货架待售期内都能水养；花店都希望尽快出售，但实际上是所有花店都不同程度的存在滞销和扔花现实；鲜花最大的经营成本来自鲜花的损耗。
鲜切花经采收, 分级，包装、运输等诸多环节到达花店，其内在养分消耗的差不多了，如不急时补充，将无法维持其继续生长。但养分过多，生长会加快，加之鲜花长期集中存放于店内，店内乙烯气体必然存留，特别是夏季，鲜花开放太快，这是花店所不希望的；反之冬季在北方由于温度低，鲜花又无法开放；因此花店环节使用的保鲜产品应结合花店环节特点加入限量养分，同时加强抵御外源乙烯及消毒杀菌防腐能力，以保证养花水质和控制减慢开花速度，从而达到减少花店用水、换水、洗根、剪根人工，延缓开花时间，提高鲜花品质，延长货架售卖时间，使花店扔花损失降到最低，促进花店鲜花进、销、存良性循环，整体降低花店经营成本。而冬季在花店环节使用的保鲜产品中加入充足的养份，给予充足的能量，抵御严寒维持生长，催开鲜花是必要的；因此我们把花店环节使用的保鲜产品定义叫“保持（催花）液”。
当鲜花被最终消费者买回家时，实际上鲜花的绝对生命周期，内在品质都已经历、消耗过半，此时鲜花的商品价值已实现，但最终要实现的是其观赏价值；可想而知，如前面环节都没有必要的保鲜处理，此时被最终消费者买回家的鲜花将是什么样的，其观赏价值怎样体现；我们曾在一个花展上对来参观的300名有插花习惯的观众做过插花调查，结果有77%的人因鲜花不会开、开不好、插花水有异味等放弃或减少了插花，更有一消费者感慨的说：“她插了10多年玫瑰花，第一次使用保鲜剂后才知原来玫瑰花能开的如此美丽，才真正知到玫瑰开放后是什么样的；”可见家庭营养保鲜剂主要功效是让花充分开放，并保持最佳花姿花色，同时保证瓶插水的清透，不变质，无异味等。
综上所述：鲜切花保鲜--采后处理液--花店保持液--瓶插营养保鲜剂相同之处在于整个鲜切花生命期内都须消毒杀菌，抑制内源乙烯生成，抵御外源乙烯伤害，保证导管通畅，降低切花蒸腾等；区别在于不同环节消费对象及处理目地不同，处理时间长短决定的浓度区别，各因素决定的成份配比不同及为达到各环节处理效果而采取的工艺差别等；使得三大环节对应的保鲜产品有着性质上的区别，如使用不当反而会对切花造成致命伤害。因此在使用保鲜剂时，应严格按使用说明书配比使用。
【摘要】：以玫瑰(Rugosarose)鲜花为试材,研究3种不同配方的切花保鲜剂对其保鲜效果及生理效应的影响。结果表明,3%蔗糖+2.5%山梨醇+0.02%CaCl2+杰可沙(喷施)处理的玫瑰切花的瓶插寿命、水分平衡、以及生理生化指标均达到最好状态,在20～25℃条件下处理7天,玫瑰花仍鲜艳可观,显著优于对照。
院
【关键词】： 玫瑰切花 保鲜剂 生理效应
【正文快照】：
玫瑰花是世界四大切花品种之一,其栽培面积仅次于康乃馨和菊花。随着鲜花消费量的与日俱增,笔者应用不同配比鲜花保鲜剂,对玫瑰切花瓶插寿命、水分平衡、生理生化指标进行了初步观察,以期为玫瑰花及其他瓶插切花延长生命期提供一些理论依据,供有关人士参考。1材料和方法1.1材

不同无机盐保鲜剂对百合切花保鲜的效应【摘要】：试验探讨不同无机盐离子对百合切花保鲜的影响。结果表明:不同保鲜剂均能有效地增加切花鲜重,增大花径,改善切花体内的水分状况,增加POD活性,降低脯氨酸含量,从而延缓切花衰老,提高切花寿命。其中,以保鲜剂D:30 g/L蔗糖+200 mg/L 8-HQ+50 mg/L Al2(SO4)3的保鲜效果最好。
【关键词】： 百合切花 无机盐离子 保鲜剂 水分平衡 切花保鲜 脯氨酸含量 保鲜效果 切花寿命 瓶插寿命 蔗糖
百合(Liliumspp.)花大姿美,色彩丰富,花期较长,是世界上著名的观赏花卉之一,具有较高的经济价值。但目前使用的百合切花保鲜剂大都含有硝酸银、硫代硫酸银一类的乙烯拮抗剂,不仅价格昂贵,而且银离子对人体有害,易污染环境。而有关百合的新型切花保鲜剂研究较少[1~3]。目前进
玫瑰花蕾采后衰老机理研究孙守家
【摘要】： 本文对玫瑰、蔷薇、月季花蕾采后衰老机理进行了系统研究。选取14个指标进行测定，包括：花蕾寿命、相对含水量、水势、可溶性糖、蛋白质、SOD、CAT、POD、膜透性、MDA、超氧离子、花青素、PH值、乙烯。目的是研究玫瑰花蕾衰老的内部机理，为今后开展玫瑰花蕾保鲜研究提供理论依据。 通过对水分状况与花蕾寿命相关分析发现：相对含水量、水势与花蕾寿命存在显著的相关关系，水分胁迫加剧花蕾衰老。容易失水的野蔷薇、玫瑰品种“唐紫”花蕾寿命要短于不易失水的月季品种“萨蔓莎”。 内含物质与花蕾寿命相关分析发现：可溶性糖含量在花蕾衰老过程中逐渐降低，其中一部分作为能源物质维持生命活动被消耗，一部分用来转化成蛋白质。蛋白质含量在衰老过程中先升后降，这主要是衰老前期蛋白质以合成为主，合成产物可能是与衰老有关的各种酶。 酶系统与花蕾寿命相关分析表明：SOD和CAT活性呈先升后降的趋势，且二者显著相关，说明他们之间存在协同作用。POD活性在衰老后期上升，其与花蕾寿命的相关系数绝对值大于SOD和CAT，这似乎表明POD在花蕾衰老中的作用要大于SOD和CAT。 膜系统与花蕾寿命相关分析表明：超氧离子、MDA和膜透性与花蕾寿命显著相关。在衰老过程中由于活性氧的清除系统紊乱，导致超氧离子自由基大量累积，并加剧了膜脂过氧化程度和MDA过量累积，使得膜透性增加。相关分析表明：萨蔓莎和唐紫衰老过程中主要是自由基大量产生，造成MDA大量积累，破坏了膜的稳定性。野蔷薇除了MDA和膜透性之间相关性不强，说明除了MDA大量累积破坏膜的稳定性以外还有其他的途径导致膜的透性增加。 对花青素和PH值相关分析显示：花青素含量和花蕾内部PH值与花蕾 寿命相关关系不强，对花蕾寿命影响不明显。 通过对乙烯与花蕾寿命相关分析表明：乙烯生产量与唐紫、萨蔓莎花蕾寿命显著相关，与野蔷薇花蕾寿命相关关系不强。说明唐紫和萨蔓莎是 WP=8 对乙烯敏感型花卉，野蔷薇是对乙烯不敏感型花卉。 花蕾衰老是一个复杂的过程，是生理生化反应的结果。我们通过主成分分析，确定了影响花蕾衰老的主导因素：影响唐紫花蕾衰老第一主成分是相对含水量、POD活性、MDA和超氧离子自由基，第二主成分是SOD和蛋白质；影响野蔷薇花蕾衰老的第一主成分是相对含水量、POD、膜透性和超氧离子自由基。第二主成分是SOD和CAT。影响萨蔓莎花蕾衰老的第一主成分是相对含水量、超氧离子自由基、乙烯，第二主成分是SOD、和蛋白质。 最后通过比较玫瑰、蔷薇、月季花蕾衰老的各自特点找出唐紫衰老的内部机理，其基本过程为：含水量下降－蛋白质合成缓慢并开始降解－酶活性变化－超氧离子自由基清除系统紊乱－超氧离子自由基浓度升高－MDA累积－膜透性增大－衰老加速。
【关键词】：玫瑰 花蕾 采后 衰老 主成分分析

不同保鲜剂对非洲菊切花保鲜效果的研究贾春蕾
【摘要】：切花保鲜剂主要包括预处理液、瓶插液、催花液。本文针对当地切花生产实际,选择多个品种的非洲菊切花为实验材料,研究了不同保鲜剂对非洲菊切花衰老的影响,在观测瓶插寿命基础上,通过测定水分平衡值、鲜重变化率等生理指标,研究了非洲菊切花的衰老机理,探讨含有单一化学成分的不同浓度的保鲜剂对非洲菊切花瓶插寿命的影响,并讨论不同品种非洲菊对CaCl_2溶液的保鲜效果。试验结果如下: 一、不同种类、不同浓度的保鲜剂对非洲菊切花瓶插寿命效应不同。瓶插液处理中,6-BA和IAA与对照相比,对瓶插寿命的影响差异不明显;K_2HPO4能够显著延长非洲菊切花的瓶插寿命,CaCl_2对非洲菊瓶插寿命的延长更显著。其中以75mg/LK_2HPO_4和0.4%CaCl_2处理效果最好,可用于保鲜剂的研究。 二、在预处理液中,先以不同浓度的6-BA、K_2HPO_4、CaCl_2、IAA溶液处理,再低温(4℃)冷藏处理。四种预处理液对非洲菊切花的保鲜效果显著,其中6-BA、K_2HPO_4、CaCl_2最显著。表明采后非洲菊切花经不同浓度预处理液处理,使失水的鲜切花恢复细胞膨压,花梗坚韧,从而延长瓶插寿命。 三、不同浓度CaCl_2对非洲菊切花保鲜的影响。不同浓度CaCl_2处理非洲菊切花品种“宠爱”的试验表明:0.4%CaCl_2处理非洲菊的效果最佳,可改善花梗弯曲度,明显增加切花鲜重,改善切花的水分平衡值,从而延缓衰老,延长切花寿命。 四、不同品种非洲菊切花的保鲜效果研究。在前一实验的基础上,
【关键词】：非洲菊 保鲜剂 瓶插寿命 鲜重 水分平衡