湖南省茶陵县世纪星实验学校八年级生物复习《第10讲人体的营养》教案（2） 人教新课标版.doc

课 题
第10讲人体的营养

教学内容
食物的消化和吸收
个性化备课
教学目标
1．描述人体消化系统的组成
2．概述食物的消化和营养物质的吸收过程
3．探究馒头在口腔中的消化

教学重点
概述食物的消化和营养物质的吸收过程
教学难点
探究馒头在口腔中的消化
教

学

过

程
一、 导入新课
（略）
二、阅读教材P29-34，思考完成：
1．人体的消化系统由哪几部分组成？
2．探究：馒头在口腔中有什么变化？
3．了解食物的消化和营养物质的吸收过程。
三．合作交流，学生解读，教师总结
考点1：消化和吸收
1. 消化系统由消化道和消化腺组成。
（1）．消化道由上到下依次是：
①口腔——牙齿的咀嚼磨碎食物，舌的搅拌使食物和唾液混合
②咽和食道——食物的通道，没有消化作用。
③胃——通过蠕动，使食物和胃液混合，并初步消化蛋白
④小肠——消化和吸收的主要场所（小肠的起始部位为十二指肠）
⑤大肠——使食物残渣推向肛门（大肠的起始部位为盲肠）
⑥肛门
（2）．消化腺
①唾液腺——分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉
②胃腺——分泌胃液，能初步消化蛋白质
③肠腺——分泌肠液，能消化糖类、蛋白质和脂肪
④胰腺——分泌胰液，能消化糖类、蛋白质和脂肪
⑤肝脏——分泌胆汁，不含消化酶，能乳化脂肪。
注意：唾液腺、胰腺、肝脏位于消化道外，是大消化腺。
胰腺和肝脏分泌的消化液注入到十二指肠后与食物接触。
胃腺和肠腺位于消化道内，是小消化腺。
肝脏是最大的消化腺。
2.概述食物的消化和营养物质的吸收过程
（1）、食物的消化：

食物中的大分子物质
淀粉
麦芽糖
葡萄糖
蛋白质
氨基酸
脂肪
甘油和脂肪酸

淀粉： 消化始于口腔，最终被消化成葡萄糖
蛋白质：消化始于胃，最终被消化成氨基酸
脂肪： 消化始于小肠，最终被消化成甘油和脂肪酸
小肠是消化的主要器官
（2）、吸收
小肠是吸收营养物质的主要器官，决定这个功能的结构特点是：1）成人小肠一般有5-6米，是消化道中最长的一段；2）小肠内有许多皱襞，皱襞上有许多绒毛状突起——小肠绒毛，大大增加了小肠的吸收面积。被吸收后，随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身。
四．当堂达标
1.下图中的曲线表示食物通过消化道时，糖类、
蛋白质和脂肪被消化过程中数量的变化，请分析并回答：
（l）曲线甲表示________的消化。（2）曲线丙表示
________消化。（3）曲线乙的消化从______开始。
（4）这三种营养物质在[   ]________中都可以被消化，(5) C中含有的消化液有________，D中含有的消化液有________________
五．课后作业
完成株洲中考P35-36达标训练

教
学
反
思