果树栽培PPT学习课件.ppt

单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,*,果树栽培,1,生产优质、丰产、高效、生态、安全的多种果品，,满足国内外市场对干鲜果品及其加工制品的需要。,果树栽培的任务,2,果树栽培,教学项目,1,认识果树，了解果树栽培,2,果树育苗,3,果园建立,4,果园土肥水管理,5,果树整形修剪,6,果树花果管理,7,果园自然灾害防治,3,掌握果树的含义。,认识主要果树种类。,掌握果树的分类方法，能够进行主要果树的识别和归类。,项目,1,认识果树，了解果树栽培,任务,1.1,果树及其分类,【,教学目标,】,4,任务,一、果树及其种类,二、果树的分类,任务,1.1,果树及其分类,复习思考题,5,一、果树及其种类,（一）果树的概念,能够生产可供人类食用的果实或种子及其衍生物（砧木等）的多年生植物的总称。,果树是经济作物，园艺作物。多数是木本植物，如苹果、葡萄、柑桔；少数为草本，如香蕉、菠萝、草莓等。果实食用，如桃；种子食用如核桃；砧木如山定子、杜梨等。绝大多数为被子植物，少数裸子植物，如银杏、果松。,任务,1.1,果树及其分类,6,（二）主要果树种类,果树分类遵循植物学分类规则，一般按植物学分类划分科、属、种,果树种类繁多，全世界主要果树（包括栽培、半栽培和野生）分属于,134,个科、,659,属、,2972,种，另有变种,110,个。,我国有果树,59,科、,158,属、,670,余种。,目前生产中所栽培的果树种类，如苹果、梨、葡萄、柑橘、香蕉等都是植物分类中的属名,任务,1.1,果树及其分类,7,苹果,蔷薇科 苹果属,树体 果实,任务,1.1,果树及其分类,8,梨,蔷薇科 梨属,白梨 沙梨 秋子梨 西洋梨,白梨,西洋梨,任务,1.1,果树及其分类,沙梨,9,葡萄,葡萄科 葡萄属欧洲葡萄 美洲葡萄 山葡萄,任务,1.1,果树及其分类,10,桃,蔷薇科 桃属,果实,蟠桃果实,油桃果实,结果状,任务,1.1,果树及其分类,11,核桃,核桃科 核桃属,盆栽结果状,任务,1.1,果树及其分类,12,柿,柿树科 柿属,果实,结果状,盆栽,任务,1.1,果树及其分类,13,板栗,山毛榉科,栗属,任务,1.1,果树及其分类,14,枣,鼠李科,枣属,任务,1.1,果树及其分类,15,杏,蔷薇科 杏属,任务,1.1,果树及其分类,16,李,蔷薇科 李属 李（中国李）、美洲李、欧洲李,任务,1.1,果树及其分类,17,樱桃,蔷薇科 樱桃属（中国）樱桃、甜樱桃、酸樱桃,任务,1.1,果树及其分类,18,无花果,桑科 无花果,果实,果实剖面,任务,1.1,果树及其分类,结果状,19,山楂,蔷薇科 山楂属,任务,1.1,果树及其分类,20,石榴,石榴科 石榴属,任务,1.1,果树及其分类,21,猕猴桃,猕猴桃科 猕猴桃属 中华猕猴桃（软毛）、硬毛猕猴桃,任务,1.1,果树及其分类,22,银杏,（白果、公孙树）裸子植物门 银杏科 银杏属,第一章 概述,结果状,果实,任务,1.1,果树及其分类,盆栽,23,草莓,草莓科 草莓属,任务,1.1,果树及其分类,24,柑橘,芸香科 柑桔属 柑桔、四季桔、酸橙、甜橙、柚、柠檬,任务,1.1,果树及其分类,25,再见,任务,1.1,果树及其分类,柚,芸香科 柑桔属,26,香蕉,单子叶植物,芭蕉科,任务,1.1,果树及其分类,27,菠萝,（凤梨）单子叶植物 凤梨科,任务,1.1,果树及其分类,28,荔枝,任务,1.1,果树及其分类,29,龙眼,任务,1.1,果树及其分类,30,番木瓜,任务,1.1,果树及其分类,31,杨梅,果实,任务,1.1,果树及其分类,32,芒果,任务,1.1,果树及其分类,33,榴莲,任务,1.1,果树及其分类,34,蛋黄果,任务,1.1,果树及其分类,35,番石榴,任务,1.1,果树及其分类,36,莲雾,任务,1.1,果树及其分类,37,蒲桃,任务,1.1,果树及其分类,38,人心果,任务,1.1,果树及其分类,39,树菠萝,任务,1.1,果树及其分类,40,杨桃,任务,1.1,果树及其分类,任务,1.1,果树及其分类,41,二、果树的分类,果树分类的目的,在于研究果树的种和品种的分类、命名、栽培历史和地理分布，为果树优质丰产、扩大栽培区域以及合理利用资源提供理论依据。,果树分类根据其生物学特性进行。除植物学分类方法外，常用的分类方法有：,（一）根据冬季叶幕特性分类,（二）根据冬季叶幕特性分类,（三）根据果实含水量分类,（四）根据果树生态适应性分类,（五）根据果实构造分类,（六）果树栽培（园艺）分类,当前广泛使用的园艺分类方法。,任务,1.1,果树及其分类,1.1guoshujiqifenlei.ppt,42,（一）根据冬季叶幕特性分类,类型,特点,树种,1.,落叶果树,秋季集中落叶。,苹果、沙果、梨、桃、梅、李、杏、樱桃、山楂、核桃、板栗、枣、葡萄。,2.,常绿果树,常绿，不集中落叶。,柑桔类、荔枝、龙眼、杨梅、橄榄。,任务,1.1,果树及其分类,43,（二）根据冬季叶幕特性分类,类型,特点,树种,1.,乔木果树,多年生木本，高,2,米以上，具明显的主干。,绝大部分果树，如苹果、梨、桃。,2.,灌木果树,多年生木本，无明显的主干。从地面开始分枝，呈丛生状，高度,0.5-3,米。,榛子、醋栗、长叶金柑。,3.,蔓性果树,（藤本果树）,具细长的蔓生茎，依靠其他植物或支架而攀缘生长。,葡萄、猕猴桃。,4.,草本果树,多年生，无木质茎，具草本植物形态。,如草莓、香蕉、凤梨。,任务,1.1,果树及其分类,44,（三）根据果实含水量分类,类型,特点,树 种,1.,水果,果实含水多,我国北方,“,四大水果,”,为苹果、梨、葡萄、桃。世界,“,四大水果,”,为葡萄、香蕉、柑橘、苹果。,2.,干果,果实含水少,我国北方,“,四大干果,”,为核桃、板栗、柿、枣。,任务,1.1,果树及其分类,45,（四）根据果树生态适应性分类,类型,特点,树种,1.,寒带果树,能抗,-40,50,低温。,山葡萄、山定子、秋子梨、蒙古杏、榛、树莓。,2.,温带果树,在温带生长的果树。,苹果、沙果、梨、桃、梅、李、杏、樱桃、山楂、核桃、板栗、枣、葡萄。,3.,亚热带果树,落叶性,秋季集中落叶。,扁桃、无花果、猕猴桃、石榴。,常绿性,不集中落叶，常绿。,柑桔类、荔枝、龙眼、杨梅、橄榄。,4.,热带,果树,一般,原产热带地区。,番荔枝、人心果、番木瓜、香蕉、菠萝。,纯,榴莲、面包果、可可、摈榔。,任务,1.1,果树及其分类,46,（五）根据果实构造分类,类型,特点,树种,仁果类,果实为由子房和花托形成的假果。食用部分主要为花托，其次为外、中果皮，多种仁。果实大多耐贮运，鲜果供应期长,苹果、沙果（花红）、海棠果、梨、山楂、木瓜。,核果类,果实为子房发育成的真果。外果皮很薄，中果皮肉质食用，内果皮木质化，成为坚硬的核，核内由种子。不耐贮运。,桃、梅、李、杏、樱桃、枣。,浆果类,果实构造树种间差异大。果实富有汁液。大都不耐贮运。,葡萄、柿、猕猴桃、草莓、醋栗。,坚果类,真果。外具硬壳，壳内藏有种子，食用种子，种子富含脂肪、淀粉、蛋白质。极耐贮运。,核桃、山核桃、长山核桃、板栗、榛、银杏、香榧,柑果类,果实由子房发育而成，外果皮革质，具有油泡，中果皮白色海绵状，内果皮发育为多汁的囊瓣。食用部分为内果皮囊瓣。果实大多耐贮运，鲜果供应期长。,柑、桔、橙、柚、柠檬、葡萄柚,任务,1.1,果树及其分类,47,仁果类,果实由子房和花托共同发育而成，为假果。,果实的外层是肉质化的花托，占果实的绝大部分，内果皮革质或骨质化，内有多种仁，花托和内果皮之间为肉质化的外、中果皮。,食用部分主要是花托，其次为外、中果皮，多种仁。,果实大多耐贮运，鲜果供应期长。,（五）根据果实构造分类,苹果解剖,任务,1.1,果树及其分类,48,核果类,果实由子房发育而成，为真果。,外果皮很薄，中果皮肉质化，内果皮木质化，成为坚硬的核，核内有种子。,食用部分为中果皮。果实不耐贮运。,（五）根据果实构造分类,任务,1.1,果树及其分类,49,浆果类,果实构造树种间差异大。果实构造树种间差异大。,以葡萄为例，果实由子房发育而成，外果皮膜质，中果皮柔软多汁，内果皮变为分离的浆状细胞，围绕在种子附近。食用部分为中、内果皮。果实富有汁液。大都不耐贮运。,（五）根据果实构造分类,任务,1.1,果树及其分类,50,坚果类,真果。,果实外面多具有坚硬的外壳，壳内有种子，种子富含脂肪、淀粉、蛋白质。食用部分多为种子。,含水分少，极耐贮运。,（五）根据果实构造分类,任务,1.1,果树及其分类,51,柑果类,果实由子房发育而成，外果皮革质，具有油泡，中果皮白色海绵状，内果皮发育为多汁的囊瓣。,食用部分为内果皮囊瓣。,果实大多耐贮运，鲜果供应期长。,1.,外果皮,2.,中果皮,3.,内果皮,（五）根据果实构造分类,任务,1.1,果树及其分类,52,（六）果树栽培（园艺）分类,果树生产上按照生物学特性相似、栽培管理措施相近的原则，将各种分类方法综合进行归类。首先分为木本果树和草本果树，果树绝大部分为木本的。再按照树性、果实特点进行归类。主要类别及包含果树种类如下：,任务,1.1,果树及其分类,53,（六）果树栽培（园艺）分类,木本,1,木本落叶果树,仁果类,属蔷薇科,核果类,多数属蔷薇科,浆果类,葡萄、猕猴桃、柿,坚果类,板栗、核桃、榛、银杏,2,木本常绿果树,柑果类,柑、桔、橙、柚等,其他,龙眼、荔枝、椰子、芒果,草本,3,草本果树,乔生,香蕉、椰子,矮生,菠萝、草莓,二、果树的分类,任务,1.1,果树及其分类,54,复习思考题,【,复习题,】,1.,什么是果树？主要果树有哪些？,2.,果树分类方法有哪些？它们分类的依据是什么？,3.,仁果类、核果类、浆果类、坚果类果实的构造有何不同？,【,思考题,】,将你所知道的果树按照果树栽培分类法进行归类。,任务,1.1,果树及其分类,55,再见,任务,1.1,果树及其分类,56,