七年级生物下册 421消化和吸收教案 人教新课标版.doc

§4.2.2消化和吸收
教学目标：
1.明确人体消化系统的组成，能复述食物的消化和营养物质的吸收过程。
2.运用实验的方法，阐述馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。
3.能正确解读物质在消化道内的消化吸收曲线图。
4.分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠与其功能相适应的结构特点。
教学重点和难点：
1.有关馒头在口腔里变化的探究的变式题目。
2. 物质在消化道内的消化吸收曲线图的解读。
教学过程：
学习目标一：消化系统的组成（重点）
自习看话剧的剧本和P32的图Ⅳ-32，总结人体消化系统的组成：

器官
功能
消化道：
口腔
食物走过的路径
口腔中，由于唾液腺分泌的唾液淀粉酶的作用，少部分淀粉分解成为麦芽糖
在胃里，由于胃腺分泌的胃蛋白酶和胃酸的作用，蛋白质开始分解
在小肠中，由于各种消化液的作用，有机营养在这里完全分解吸收
在大肠中，吸收大部分的水分、无机盐，微生物产生的维生素，形成粪便
咽
食道
胃
十二指肠
小肠
大肠
盲肠
肛门
消化腺：
唾液腺
分泌唾液，内含唾液淀粉酶
胃腺
分泌胃液，内含胃蛋白酶
胰腺
分泌胰液，内含胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原
肝脏
分泌胆汁，味苦，不含消化酶，可以使脂肪乳化成小滴，便于消化
肠腺
肠液，呈碱性，含有消化淀粉、蛋白质、脂肪的酶( 肠淀粉酶, 肠麦芽糖酶,肠肽酶,肠脂肪酶)，
学习目标二：食物在消化系统中的变化（难点）
1.食物中的小分子物质可以不经消化直接吸收，但糖类等有机物必须经过消化系统的作用才能被吸收。
自学P29-P31,总结三大营养物质在体内的转变过程，并用框图表示（标注在书上）。
2.营养物质的吸收（标注在书上）
学习目标三：小肠与其功能相适应的结构特点（重点）
营养物质的吸收主要是在小肠内进行，那么作为吸收营养物质的主要器官，结构上有什么特点呢？
自学P33-P34，完成下列问题：
1.营养物质主要在 中被吸收。
2.作为营养物质主要的吸收器官，他在结构上有什么特点呢？
（1）长度可达 m，是消化道中最长的一段。
（2）小肠内表面的 、 ，使小肠的内表面积增大，增加 了 食物和吸收 的面积。
（3）小肠绒毛中的 和 的壁都很薄，有利于吸收营养物质。
（4）小肠中的消化液种类和数量都最多，有利于食物的充分消化。
学习目标四：各种消化液的作用（了解）
仔细对比消化系统的消化管中的各种消化液，完成下列各题：
1.唾液：唾液石油 中的 分泌的，能湿润口腔和食物，便于吞咽；唾液中的唾液淀粉酶能促使一部分淀粉讲解为麦芽糖，所以含淀粉多的食物在口中咀嚼一段时间后会有甜味；唾液中还有溶菌酶，有一定的杀菌作用，因此一些动物会用舌头天自己的伤口，促进伤口的愈合。
2.胃液：胃液是由胃腺分泌的，主要成分有胃蛋白酶、胃酸（HCl）和黏液，因而胃液呈酸性。胃酸具有抑制或杀死胃内细菌的作用；胃蛋白酶能初步分解 ，形成少量 。
3.胰液：胰液是由胰腺分泌的，里面含有胰淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶原和糜蛋白酶原等多种消化酶,能消化 、 和 三类主要的营养物质。因而是消化液中最重要的一种。
4.胆汁：胆汁是由肝脏分泌的，在胆囊内暂时存储。当进食时，胆囊收缩，胆汁经过总胆管流入十二指肠，帮助消化食物。胆汁中没有消化酶，能将脂肪乳化成及其细小的微粒，增加脂肪与胰脂肪酶的结出面积，有利于脂肪的 和 。
5.小肠液：小肠液是由肠腺分泌的，其中含有多种消化酶（淀粉酶、麦芽糖没、蔗糖酶、乳糖酶、肽酶和脂肪酶等）通过这些酶的进一步作用，分解 、 和 ，使其成为可以吸收的物质。
学习目标五：探究—馒头在口腔中的变化（独立完成）
自学P30-P31探究部分，完成下列问题：
试管
食物
加入液体
处理
温度
试剂
结果
①
馒头碎屑2g
清水2ml
搅拌
37℃水乳加热
稀
碘
液
变蓝
②
馒头碎屑2g
唾液稀释液2ml
搅拌
不变蓝
③
2g的馒头块
唾液稀释液无变化2ml
不搅拌
变蓝
④
细碎鸡蛋白2g
唾液稀释液2ml
搅拌
无变化
⑤
馒头碎屑2g
唾液稀释液2ml
搅拌
0℃水中
变蓝
(1)根据实验结果分析：
②不变蓝的原因是
①与②对比说明了
②与③对比说明了
②与④对比说明了
②与⑤对比说明了
（2）以上实验说明了什么？

课后记：

习题
1.下列结构中，不属于消化系统的是（ ）
A.口腔 B.鼻腔 C.胃 D.肠道
2.你在吃馒头时 是否感觉有甜味，你认为甜味主要来自于（ ）
A.淀粉 B.葡萄糖 C.麦芽糖 D.甘油
3.通过演示实验的观察，你认为胆汁的主要作用是（ ）
A.分解糖 B.消化蛋白质 C.分解脂肪 D.让脂肪变成细小的颗粒
4.在消化道中，那一个没有消化腺的分布（ ）
A.口腔 B.胃 C.小肠 D.大肠
5.消化腺的主要功能是（ ）
A.消化食物 B.吸收营养物质 C.分泌消化液 D.利用营养物质
6.能吸收维生素的消化器官是（ ）
A.口腔 大肠 B.胃 小肠 C.小肠 大肠 D.口腔肛门
7.图为人体消化系统的模式图，据图回答问题：

（1）最大的消化腺是[ ] ，它能分泌 ，促进
的消化。
（2）位于消化道外的消化腺是[ ] ，[ ] 和[ ] 。
（3）[ ] 和[ ] 和 三种消化腺分泌的消化液中均还有淀粉酶。
（4）某人患急性阑尾炎，需要开刀切除的结构是[ ]
（5）淀粉开始消化的部位是 [ ] ,f蛋白质开始消化的数、 [ ] ；脂肪开始消化的部位是 .
(06)食物消化的主要部位是 [ ] 。
（07）维生素被吸收的部位[ ]

消化系统专练
1. 读消化系统部分结构示意图，回答问题：

（1）在消化道[A]内抽取内容物进行化验，结果发现肥肉还没有部位消化，而豆腐和豆子等蛋白质累食物已经被部分消化，那么消化道[A]　　　　．
（２）图中B是小虎岛消化食物和吸收营养的主要器官，C也能吸收一部分营养物质，主要功能是浓缩食物残渣形成粪便，那么[B]是 ， [C]
是 。
（3）小肠是人体主要的消化的场所，小肠里所含的消化液有哪些？
A.胰液 B.胆汁 C.肠液 D.胃液 E.唾液
（4）水是生命的源泉。那么图中能吸收水分的结构包括（填字母）
（5）小肠作为主要吸收营养物质的器官，下列哪些结构特征是与其功能相适应的？（ ）
A. （1）长度可达5~6 m，是消化道中最长的一段。
B.小肠内表面的皱襞、绒毛，使小肠的内表面积增大，增加了消化食物和吸收营养物质的面积。
C.小肠绒毛中的毛细血管和毛细淋巴管的壁都很薄，有利于吸收营养物质。
D.小肠中的消化液种类和数量都最多，有利于食物的充分消化。
E.小肠里有大量的水分有利于食物的消化吸收
F.进入小肠的食物已经完全消化，所以吸收进行的彻底
G.小肠里的各种结构不是与其功能相适应的
100%
50%
A B C D E
2.↘图是三大营养物质在人体消化道的消化程度，根据图示信息完成下面的问题：
(1)图中各字母代表的消化器官分别是：A B
C D E
(2)曲线中，甲是 的消化
乙是 的消化 丙是
的消化。
（3）蛋白质在 中进行消化；糖类在 中进行消化。
A.A和D B.B和C
C.D和E D.C和D

（4）胰腺分泌的各种消化酶从 中进入消化系统。

(5)消化的最终益产物几乎全部在 中被吸收。
A.E B.B C.C D.D
（6）淀粉的消化终产物是 ，蛋白质的消化终产物是 ，脂肪的消化终产物是 。
①氨基酸 ②葡萄糖 ③麦芽糖 ④甘油和脂肪酸