DB34∕T 3874-2021 康养旅游 健康小镇旅游建设指南.pdf

ICS 03.200 CCS A 12 34 安徽省地方标准 DB34/T 38742021 康养旅游 健康小镇旅游建设指南 Health and wellness tourism guidelines for the tourism construction of health characteristic towns 2021 - 01 - 25 发布 2021 - 02 - 25 实施 安徽省市场监督管理局 发 布 DB34/T 38742021 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由安徽省文化和旅游厅提出并归口。 本文件起草单位：亳州市现代文化旅游促进中心、亳州市健康养生产业协会、合肥斯坦德尔德标准化管理有限公司、上海商学院、上海师范大学、上海市现代文化旅游促进中心、大连市现代文化旅游促进中心。 本文件主要起草人：符全胜、李伟、姚昆遗、赵中华、王宝树、贺冉冉、郭强、于智国。 DB34/T 38742021 1 康养旅游 健康小镇旅游建设指南 1 范围 本文件规定了健康小镇旅游建设的术语和定义、总则、小镇主题和管理要求。 本文件适用于健康小镇的旅游建设。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 3096 声环境质量标准 GB 3838 地表水环境质量标准 GB 8408 大型游乐设施安全规范 GB 8978 污水综合排放标准 GB 10001 标志用公共信息图形符号(所有部分) GB 13495.1 消防安全标志第1部分：标志 GB 37487 公共场所卫生管理规范 GB 50016 建筑设计防火规范 GB 50348 安全防范工程技术标准 GB 50763 无障碍设计规范 GB 50867 养老设施建筑设计规范 GB 51039 综合医院建筑设计规范 GB/T 15566(所有部分) 公共信息导向系统 设置原则与要求 GB/T 26355 旅游景区服务指南 GB/T 50337 城市环境卫生设施规划标准 LB/T 016 温泉旅游企业星级划分与评定 LB/T 021 旅游企业信息化服务指南 LB/T 051 国家康养旅游示范基地 LB/T 054 研学旅行服务规范 LB/T 070 温泉旅游泉质等级划分 WS 308 医疗机构消防安全管理 DB34/T 2732 山岳景区监控设备维护通用要求 DB34/T 2770 康养旅游 术语 DB34/T 3002 社区型旅游景区和谐发展指南 DB34/T 3170 康养旅游 线路设计指南 DB34/T 38742021 2 3 术语和定义 DB34/T 2770 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 小镇客厅 town center 具有展示健康小镇基本情况，提供创业服务，具有商务贸易、文化展示、旅游集散等综合功能的公共开放场所。 4 总则 建设原则 应遵循以下原则进行建设： a) 综合规划，特色鲜明； b) 业态典型，效益优先； c) 以人为本，有序开发； d) 整体优化，持续发展。 基本要求 4.2.1 应满足游客的基本旅游需求，丰富旅游产品体系，至少满足吃、住、行、游、购、娱等需求，宜提供感官型和体验型等多种形式的旅游体验。 4.2.2 根据自身的旅游资源，应设计出具有特色和完整的旅游体系，开发设计出具有小镇特色的旅游项目和功能，营造出符合小镇主题的氛围。 4.2.3 通过合理规划小镇内各个功能区域之间的分布，保证游览线路的顺畅，合理分流、引导游览。康养旅游的线路设计应符合 DB34/T 3170 的要求。 4.2.4 应具备展示、 参观接待等功能的小镇客厅， 宜通过 LED 显示屏、 数字沙盘以及高科技的声、 光、画等多种形式，全方位展示小镇整体形象。 4.2.5 规划制定过程中应征求和吸纳当地社区居民的意见和建议。 4.2.6 基础设施建设应与自然、文化背景协调统一，尊重地方传统文化和习俗，体现地方特色，充分利用各类原生的生产和生活材料，保护和节约自然资源。 4.2.7 应结合一种或多种的康养资源形成康养旅游业态，与观光、度假、体育旅游、研修旅游等旅游业态的产业联动。 4.2.8 应与本地相关产业如医疗业、绿色有机农业、养老产业等融合发展，并能开展相关科学研究和评估。 4.2.9 宜提供标准化和个性化、长中短期相结合的康养服务系列产品，数量充足、档次合理的康养住宿和餐饮设施，满足不同游客的差异化需求。 基础设施 应至少包括交通、安全、环境卫生、标识导向系统等基础设施，且符合下列要求： a) 交通设施应符合 LB/T 051 的要求； b) 安全设施应符合 GB 50348 的要求，消防安全标志应符合 GB 13495.1 要求； c) 环境卫生设施规划及要求应符合 GB/T 50337 的要求。公共场所卫生管理应符合 GB 37487 的要求； DB34/T 38742021 3 d) 标识导向系统设置应符合 GB/T 15566 的相关要求。标志用公共信息图形符号应符合 GB 10001的要求。 服务设施 应至少包括住宿、餐饮、购物、休闲娱乐、科普教育、医疗、无障碍、信息化等服务设施，且符合下列要求： a) 住宿、餐饮、购物、休闲娱乐设施应符合 GB/T 26355 的相关部分的要求，其中大型游乐设施应符合 GB 8408 的要求； b) 教育设施应弘扬文化及特色，设置解说牌及科普馆、体验馆、博物馆等具有文化教育功能的设施建筑； c) 医疗建筑设计及设施设备应符合 GB 51039 的相关要求， 其中养老设施建筑应符合 GB 50867 的要求； d) 无障碍设施应符合 GB 50763 的要求，无障碍设施符号应符合 GB/T 10001.9 的规定； e) 信息化设施及服务要求应符合 LB/T 021 的规定； 5 小镇主题 生态康养 5.1.1 资源 5.1.1.1 以生态环境为基础和手段， 结合特定的康养项目。 组织开展有助于游客强身健体、 康复保健、修身养性的专项活动。 5.1.1.2 至少包括森林康养、山地康养、水域康养、温泉康养等。 5.1.2 森林康养 5.1.2.1 应配备满足森林康养需要的养生休闲及医疗、康体服务设施，如森林浴场、森林木屋、绿色餐厅、休闲座椅、森林教室、瑜伽馆、医疗保健中心、冥想空间、康养步道、自然观察径等设施。 5.1.2.2 应设置 1 处以上森林康养综合展示展览宣教中心，提供亲近自然的森林教育、生态体验课堂等服务，并设有森林生态科普、森林生态文化、森林康养知识等解说标牌。 5.1.2.3 宜具有中医传统养生的疗养服务站、坐观场所，基地内物产数量丰富、品质高，能够提供安全营养的绿色森林养生食品，制定有针对性的食疗菜单。 5.1.2.4 应设置满足森林康养游憩活动需要的游憩区，游憩区内配置以森林景观、森林空气环境、森林食材、森林文化等为主要资源和载体的娱乐、休闲、体验设施，如自然教育中心、森林多功能活动中心、森林文化创意坊、休闲建设活动中心等。 5.1.3 山地康养 5.1.3.1 应开展强身健体、休闲娱乐等康养活动，如登山、攀岩、徒步、户外生存、山地赛车，以及户外瑜伽、山地度假等活动。 5.1.3.2 应具备各项山地康养活动所需的设施设备。 5.1.3.3 宜具有户外探险活动，探险活动应有不同探险主题，如:原始森林探险、喀斯特探险等，亲子探险应富有趣味性，难度级别低。 5.1.3.4 宜具有自然科普教育区域， 如:科普游览区和科普试验区等， 可结合动植物环境设计不同的区域，成为游客旅游休闲、丰富知识、增长技能的教育基地。 DB34/T 38742021 4 5.1.4 水域康养 5.1.4.1 水域康养活动应突出滨水养生的特色与奇异资源，实现自然资源与人文资源有机结合，同时具有强身健体、旅游观光等功能。 5.1.4.2 应具有一处或多处水域休闲区， 包括观光区、 体验区、 科普文化区、 水域康养区等活动区域。 5.1.4.3 水域休闲娱乐项目应包括娱乐型、健身型、拓展型、专项型等形式，包括钓鱼、划船、游泳、漂流等活动。 5.1.5 温泉康养 5.1.5.1 应以文化、 民俗等特色为纽带， 设计具有体验性、互动性、 参与性的温泉康养项目。 以休养、保养、疗养温泉为核心，满足不同温泉旅游客群需求。 5.1.5.2 休闲温泉应以放松身心、休闲度假产品为主题，以大众化，易接受的温泉沐浴文化为基调，设置园林温泉、棋牌娱乐、文体活动、推拿按摩、小食餐饮等业态。 5.1.5.3 保养温泉应以保持健康、美容美体产品为主题，以中医艾灸、SPA 瑜伽体现东方养生文化，设置主题养生温泉、SPA 美容美体、瑜伽塑身、艾灸养生、营养配餐等产品。 5.1.5.4 疗养温泉应以预防疾病、康复疗养产品为主题，引进西方泉疗文化，充分利用温泉矿物功效和先进水疗技术，设置水疗康复温泉、水疗运动、康复理疗等产品。 5.1.5.5 温泉泉质等级划分应符合 LB/T 070 的规定，温泉旅游企业的等级划分、服务质量及运营规范等要求应符合 LB/T 016 的规定。 文化康养 5.2.1 资源 5.2.1.1 应基于自然地理、人文历史等资源，在文化的传承与保护等方面具有特色性、集中性和代表性，形成地方特色。 5.2.1.2 应至少包括自然文化康养、民俗文化康养等。 5.2.2 自然文化康养 5.2.2.1 应以原生态的自然环境为基础，以健康养生、休闲旅游为发展核心，重点建设养生养老、休闲旅游、生态种植等健康产业。 5.2.2.2 应依托良好的气候及自然环境，构建自然康养体系，至少包括温泉水疗康养、森林康养、高山避暑康养、避寒康养、湖泊康养、矿物质康养、田园康养等自然康养项目。 5.2.2.3 可结合当地自然资源特点，建设专题博物馆，开展生态教育，配备多种形式的解说系统和安全教育标识。 5.2.3 民俗文化康养 5.2.3.1 应有展示以各种形式流传和保存的民间文学和艺术的活动场所，内容丰富，风格多样。组织举办当地流传和保存的传统节日和庆典活动，特色突出，参与性、互动性强。 5.2.3.2 应结合当地自然条件和风俗传统，挖掘各类体育游戏和文化娱乐区域，以及充分展示形成一定共性的民族及地方传统服装和饰物的区域，结合游客康养需求，转化为康养旅游体验项目。 5.2.3.3 应采用多种表现形式展示传统生产方式，生产方式能与日常生活紧密相联，充分利用当地资源，生产和制作能真实体现民族和地方文化的物产，包括农副土特产品、民间工艺品和旅游纪念品等，品种应丰富多样。 DB34/T 38742021 5 5.2.3.4 应有民间传承的特色饮食产品。 能深入挖掘传统饮食养生文化， 培育展示当地饮食文化精华，提供深度体验性。 休闲康养 5.3.1 资源 5.3.1.1 应考虑活动节奏、饮食、健身、娱乐等因素，形成多种多样的康复和休闲活动，促使游客尽量保持身体各机能的平衡，促进心理和生理的健康。 5.3.1.2 应至少包括饮食康养、体育康养、康养研学等休闲康养类型。 5.3.2 饮食康养 5.3.2.1 健康养生餐饮应以“养生”为主线，研发特色养生主题宴，结合自身资源优势和当地特色，深度挖掘有益于养生保健的有机食品、无公害食品和绿色食品。 5.3.2.2 应有购买和品尝药茶、药酒、药膳等保健饮食品及保健香水、保健洗液、膏、霜等保健日化用品的购物场所。 5.3.2.3 应通过对“养生、美食、文化”理念的融合，在小镇开展以特色为主题的养生菜品和养生宴研发活动，如举办徽菜养生文化节，开设徽菜养生博物馆、养生厨房等项目。 5.3.2.4 具有本地特色的养生食品、保健品宜具有悠久历史，并有文献记载或科学依据。 5.3.3 体育康养 5.3.3.1 应根据自身的养生特色资源，如气候、水资源、森林资源、山体资源、温泉资源等，开展康养项目，如徒步、瑜伽、高尔夫、太极、自行车、游泳等。 5.3.3.2 体育运动项目宜包括健康型、培训型、娱乐型、智能制造型、文化民俗型和赛事型等，体育配套设施完善，如山地探险、远足、露营、登山、五禽戏、体操锻炼以及户外养生拓展训练等活动，以促成康养与体育相融合。 5.3.3.3 体育运动项目应有专业的教练进行指导和培训，并配有安全防范设施和风险预案。 5.3.4 康养研学 5.3.4.1 提供康养研学服务的组织和机构应符合 LB/T 054 的要求。 5.3.4.2 应提供符合康养研学的产品和服务项目，如论坛、讲学、种植与采摘体验、康养产品制作等服务项目。 医疗康养 5.4.1 资源 5.4.1.1 应将医疗护理活动与度假、疗养、休闲、娱乐等旅游活动有机融合，让旅游者在轻松、愉悦的环境中恢复身心健康的旅游活动。 5.4.1.2 应至少包括传统中医药康养、现代医疗康养、养老康养等。 5.4.2 传统中医药康养 5.4.2.1 应具有中医药功能区，宜包括：中医医院、中医药人才培训基地、特色中草药公园、中医养生养老基地、养生步行街、中草药交易园、中医药康复场所、中医药文化基地(展览馆)、中医养生宾馆等。 DB34/T 38742021 6 5.4.2.2 应以中医理论为核心，采用中医传统疗法，如中药、针灸、拔罐、推拿、传统运动疗法（太极拳(太极剑)、五禽戏、八段锦、易筋经等）、药膳、药浴等方式进行康复疗养。 5.4.2.3 应具有中医药特色，突出中医药主题的中医药旅游商品，包括中药材、中医药保健食品、中医药保健用品、中药文化创意产品等。 5.4.2.4 应具有多项参与型、体验型或互动型项目，活动内容至少包括： a) 了解中医药文化； b) 观赏中医药景观； c) 体验中医医疗保健服务； d) 参与中医药活动（观赏采摘中草药、辨识真伪劣珍稀中药材、参观学习中草药加工制作工艺、药膳、药酒、养生茶品尝和制作、药浴调配和体验等)； e) 体验中医药健康服务和中医药疗法(推拿、针灸、按摩、足疗、药浴、其他中医理疗项目等)、 f) 学习中医养生调理方式方法等。 5.4.2.5 运用多媒体方式、智能化设施、自动化设备、展览展示技术、人工服务等新颖、多样的表现形式和方法，使中医药知识和文化更通俗易懂。 5.4.3 现代医疗康养 5.4.3.1 康养区应具有医疗、护理、康复等服务功能的专业设施设备和人员。 5.4.3.2 宜提供一站式服务，拥有先进的现代医疗设备和专业人员，能够较好的解决疑难杂症，或拥有国内先进的专项或多项医疗技术，提供疾病治疗类、美容整形类、养生保健类、休闲度假类和医药购物类等服务，提高核心竞争力。 5.4.3.3 宜提供健康管理中心、健康管理俱乐部、休闲俱乐部等，形成医疗+旅游、医院+小镇发展模式，形成集检查、护理、医疗、康复、旅游等多功能的较为完整的产业链，提高医疗技术水平和服务水平。 5.4.4 养老康养 5.4.4.1 养老设施建筑应符合 GB 50867 的要求。 5.4.4.2 宜提供养老服务和设施，提供符合养老理念的中医药膳、保健酒、养生茶、保健饮料和当地特色的绿色、有机食品等特色餐饮。 5.4.4.3 养老区宜具备阳光充足、 空气新鲜、 无噪音、 气温稍寒、 致病因素少等生态环境优越的条件，充分预置智能化、适老化设计，依托一定的自然资源，比如森林、温泉、滨海、滨湖、田园等，开展养老项目。 5.4.4.4 宜针对不同养老人群制定不同的服务体系， 发展康复疗养、旅居养老、休闲度假型“候鸟”养老、老年体育、老年教育、老年文化活动等业态，打造集养老居住、养老配套、养老服务一种或多种养老项目。 6 管理要求 城镇建设 6.1.1 小镇应有一定人口规模的居住点，拥有一定数量的本土产业和产品，为小镇提供一定的服务设施和就业机会。 6.1.2 政府、企业、居民和谐相处，应符合 DB34/T 3002 要求。 6.1.3 建立健全小镇发展的组织、领导、管理制度，特别是在协调发展、 带动就业、企业服务等方面宜有创新的管理和服务。 DB34/T 38742021 7 6.1.4 应有鼓励返乡农民工、大学毕业生、专业技术人员、艺术工作者等实现自主创业的政策措施。 6.1.5 应优先聘用具有相关管理经验或能力的居民参与旅游小镇日常运营及管理工作。 6.1.6 支持居民以出资或利用房屋、土地、建筑、劳动力入股等的形式参与旅游小镇建设经营。 激励制度 6.2.1 应建立相应的人员管理制度和奖惩措施，并配备与岗位相适应的从业人员，技术人员应具有相关的技术资格证书，并定期对从业人员开展相关技能知识和技能培训。 6.2.2 人员服务应符合 GB/T 26355 的要求。 EHS 6.3.1 EHS 管理应包括环境管理、卫生健康管理和安全管理等内容。 6.3.2 环境管理应符合下列要求： a) 环境空气质量应符合 GB 3095 中的一级标准； b) 声环境质量应符合 GB 3096 中 1 类要求； c) 康养疗养区域等需要特别安静的场所环境噪声应不大于 0 类限值； d) 地表水环境质量应符合 GB 3838 中的类要求； e) 污水排放应符合 GB 8978 的相关要求。 6.3.3 卫生健康管理应符合下列要求： a) 应建立卫生管理制度， 明确卫生管理负责人， 并配有专职的卫生管理人员负责日常环境卫生管理； b) 推行垃圾分类处理和资源化利用，合理布局垃圾收集点，垃圾清理及时； c) 实行雨污分流，排水与污水处理设施完备。 6.3.4 安全管理应符合下列要求： a) 应设立安全管理部门，明确安全责任人，建立完善的安全管理责任体系、安全监控系统和安全保卫制度； b) 应制定突发事件处理预案，定期开展应急演练。应有应急照明设施和应急供电系统，紧急出口标志应清楚醒目，位置合理，无障碍物； c) 视频监控管理应符合 DB34/T 2732 的要求； d) 安全防范应符合 GB 50348 的要求； e) 消防安全应符合 GB 50016 和 WS 308 的要求。