餐桌礼仪-文明用餐.doc

餐桌礼仪 文明用餐
　　西方各国葡萄酒餐桌礼仪，生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的安康，在面对各种营养的时候，我们要如何选择，这是个与安康直接相关的问题。如何选择营养？怎样选择饮食？无论如何吃都会给身体带来一定的影响。
　　葡萄酒的历史是很悠久的，葡萄酒是西方人常用的佐餐饮料，所以一般都是先点菜，再根据菜的需要点酒。
　　按照通常的惯例，在开瓶前，应先让客人阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹，酒标是否干净，然后开瓶。
　　西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼，并注视对方，且最少要喝一口酒，以示敬意。
　　在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排;在品质上，那么一般遵循越饮越高档的规律，先上普通酒，最高级酒在餐末敬上。需要注意的是，在更换酒的品种时，一定要换用另一杯具，否那么会被认为是效劳的严重缺陷。
　　另外，我国在酒宴上常有劝酒的习惯，而世界上不少国家却以此为忌。
　　我们用餐需注意的礼仪都有哪些，安康的饮食习惯才能为我们拥有安康的身体保驾护航，正确的饮食观念也为我们增添了安康的元素。在日常生活中能养成安康的饮食习惯是拥有安康身体的关键。
　　我们用餐需注意哪些礼仪呢?在某种意义上，用餐时的礼仪和修养能反映出人的教养程度，文雅的举止，不仅表达了一个人的良好的修养，同时也是对他人的尊重，当开始用餐时，特别要注意以下几点:
　　应在主人举杯示意开始时，客人才能开始，客人不应抢在主人前面。就餐结束后，在主人还没有示意结束时，客人不能先离席。
　　夹菜要文明，应等菜希肴转到自己面前时，自己再动筷，不要抢在邻座的前面，一次夹菜也不宜太多。
　　要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。
　　用餐的动作要文雅，夹菜时不要碰到邻座，不要把盘子里的菜拨到桌上，不要把汤拨翻。不要发 出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或效劳员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜 擦头颈或胸脯。