DB6101T137-2018石榴绿色标准化栽培技术规程.docx

ICS 65.020.20B 30DB6101西安市地方标准DB 6101/T 1372018石榴绿色标准化栽培技术规程specifications for green standardized cultivation techniques ofPomegranate2018 - 08 - 31 发布2018 - 09 - 15 实施西安市质量技术监督局发 布DB6101/T 1372018目次前言II1 范围12 规范性引用文件13 园地选择与规划14 品种选择25 栽植26 土肥水管理27 整形修剪48 花果管理69 病虫害防治8I前言本标准按照 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的规则起草。本标准由西安市质量技术监督局提出。本标准由西安市农业林业委员会归口。本标准起草单位：西安市果业技术推广中心。本标准主要起草人：郭晓成 杨莉 张迎军 申东虎 王勋昌 郝蕊平 张方本标准为首次发布。II石榴绿色标准化栽培技术规程1 范围本标准规定了石榴绿色标准化栽培的园地选择与规划、品种选择、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治。本标准适用于西安地区石榴的绿色标准化栽培。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。NY/T 391绿色食品 产地环境质量NY/T 393绿色食品 农药使用准则NY/T 394绿色食品 肥料使用准则NY/T 658绿色食品 包装通用准则NY/T 844绿色食品 温带水果（石榴）NY/T1056绿色食品贮藏运输准则LY/T2135石榴质量等级3 园地选择与规划3.1 园地选择园地应相对集中连片，交通便利，非重茬。产地环境质量符合 NY/T 391 的规定。背风向阳，平地或坡度在15以下的山地或丘陵地，土壤pH 值6.57.5，有机质含量不低于1%，地下水位1m以下的砂壤土或壤土。年平均温度13以上，冬季最低温度软籽石榴不低于10、其他品种不低于16的地区。易发生冻害地区可利用逆温层和小气候建园，避开低洼地带。3.2 规划设计3.2.1 园地布局栽植前，先对防护林、道路、排灌系统、小区、品种配置、房屋及附属设施进行规划和设计，合理布局并绘制出平面图。通常石榴树栽植面积应占园地总面积的85%以上，其它非生产用地不应超过总面积的15%。平地采用南北行向，山坡地栽植行沿等高线延长栽植。3.2.2 防护林应建在园区外围的迎风面，一般68行，最少4行。林带要乔灌结合，不能栽植果树病虫害寄主的树种。3.2.3 建园模式1采用宽行密植、起垄栽植、架材栽培、设施栽培等。4 品种选择适应当地土壤气候条件、品质优良、软籽或半软籽且百粒重不低于45g、抗逆性强的优良品种，授粉品种配置应考虑不同成熟期品种的搭配，比例为34：1。西安地区品种配置见表1。表1 西安地区石榴品种推荐表主栽品种搭配品种净皮甜、临潼星、铁炉红、临选1号等。三白甜、大白皮、黄皮、天红蛋、突尼斯软籽、陕西大籽、新疆大籽甜等。5 栽植5.1 苗木质量符合植物检疫要求的扦插或嫁接石榴壮苗。1a生苗，地径应在0.7 cm 以上，苗高80cm以上，侧根6 条以上。2a生苗，地径应在1.0cm 以上、苗高1.5m以上，侧根10条以上。提倡大苗建园，带花定植。5.2 栽植时间秋季栽植应从苗木落叶后到土壤封冻前为止，春季栽植应在土壤解冻后至苗木萌芽前进行。5.3 栽植密度根据园地立地条件和采用的树形，株行距2m3 m3m5 m，提倡宽行密植。土层深厚、肥沃的平原适当稀植，坡地适当密植。5.4 栽植方法栽植前，先将裸根苗根系用清水浸泡24小时后，再用过磷酸钙+生物菌剂或生根剂溶液处理，并修剪根系。栽植时，挖长、宽各80cm、深60cm的定植穴，或宽、深各60cm80cm的定植沟。将腐熟的农家肥、磷肥与表土按1:45比例混匀后回填。栽植深度以根颈与地表平或略低于地表为宜。栽植时先填表土，后填底土，按“三填两踩一提苗”程序进行，使根系舒展并与土壤结合紧密。栽后浇足定根水，待水下渗后覆膜或表面覆土保墒。5.5 定干按照树形要求高度剪除苗木上部主干及部分须梢。干旱山区栽后于地面3cm5cm处截干，减少蒸腾。6 土肥水管理6.1 土壤管理6.1.1 深翻改土2分为扩穴深翻、部分深翻和全园深翻，可结合秋施基肥进行。6.1.2 中耕降雨或灌水后，及时中耕除草，深度5cm10cm，以利调温保墒。坡地宜深，平地宜浅。6.1.3 间作和生草幼树石榴园行间间作中干豆科绿肥植物，青熟期刈割或深翻。3a生以上的石榴园，在行间种植三叶草、黑麦草、鼠茅草等草种，也可利用杂草，生草高度应低于30cm。每年对生草刈割23次，覆盖于树盘周围。6.1.4 覆盖树盘覆盖材料可选用园艺地布或10cm15cm厚度的作物秸秆、稻糠、菜籽壳及田间杂草等。植物覆盖材料上面零星压土，连续覆盖 2a3a 后，结合秋施基肥浅翻或深翻埋入土中。6.2 施肥6.2.1 原则以有机肥为主，配套适量无机肥、矿物质肥、微生物菌肥等，通过优化施肥结构、改进施肥方式， 大力推广配方施肥技术，实现土壤改良和精准施肥的目标。6.2.2 肥料种类所施用的肥料应为农业行政主管部门登记的肥料或免于登记的肥料，并符合 NY/T 394 规定。6.2.3 施肥时期与数量6.2.3.1 基肥秋季果实采收后至落叶前进行。施肥量按每生产1kg石榴施1kg优质农家肥计算，亩施完全腐熟的有机肥3000Kg以上，或者亩施商品生物有机肥120kg200Kg，并配合适量氮、磷肥。6.2.3.2 追肥6.2.3.2.1 土壤追肥每年3次。第一次在萌芽前后，追施速效氮肥和磷肥，幼龄树每株施尿素0.25kg，磷铵0.25kg。成龄树每株施尿素0.5kg，磷铵0.5kg；第二次在花芽分化及果实膨大期，以氮磷肥为主，株施三元复合肥0.5kg 1.0kg；第三次在果实生长后期，以磷钾肥为主, 株施磷铵0.5kg1.0kg，硫酸钾0.5kg 1.0kg。6.2.3.2.2 叶面喷肥全年45次，一般生长前期2次，以氮肥为主；后期23次，以磷、钾肥为主。也可根据树体情况喷施一些微量元素肥料。常用肥料种类与使用浓度为：尿素 0.5，磷酸二氢钾0.20.3，硼砂0.10.3。6.2.4 方法3土壤施肥有条沟、环状沟、放射状沟和穴状施肥法等。基肥深度40cm 60cm，追肥15cm20cm。土壤追肥也可采用水肥一体化技术进行。6.3 水分管理6.3.1 灌水一般在萌芽期、开花前、果实膨大期和采果后进行。采取树盘灌溉、沟灌、微喷灌、渗灌等。果实接近成熟避免浇水。如果遇连续干旱，要用小水细浇，忌大水漫灌。6.3.2 排水地势低洼或地下水位高的石榴园要设置排水系统并及时清淤，多雨季节果园积水时要及时排水。7 整形修剪7.1 树形结构7.1.1 单主干自然开心形干高50cm，树高约3m，无中央领导干。主干上着生3个方位角互为120的主枝，主枝与主干夹角50。每个主枝上配置34个侧枝，第1侧枝距主干50cm左右；第2侧枝距第1侧枝相距40cm；第3侧枝距第1侧枝60cm。全树共有912个侧枝，围绕主侧枝上配置20个大、中型结果枝组，按照上小下大、外小内大的锐角形态左右交错均匀分布。7.1.2 主干疏层形干高60cm70cm，树高2.5m，有明显的中心干。中心干三层留6个主枝，第一层三主枝基本方位接近120，主枝与主干夹角5055。第二层主枝留2个，距第一层主枝50cm60cm，与主干夹角40 50。第三层主枝留1个，距第一层主枝60cm70cm，与主干夹角4045，每个主枝上配12个侧枝，并按层次轮状分布。7.1.3 自由纺锤形树高2.5m左右，主干高50cm60cm左右，主枝1012个，螺旋排列于较直立的中心干上，不分层， 不重叠，主枝间距20cm30cm。主枝长1.0m左右，主枝角度7090，冠径2m2.8m，主枝上不培养侧枝，直接着生结果枝组，最下部培养大枝组，上部培养中小枝组，全树呈下大上小，下宽上窄，下粗上细的纺缍形，以短果枝和中小枝组结果为主。7.2 修剪7.2.1 原则因树修剪，随枝作形；平衡树势，主从分明；以疏为主，冬夏结合。7.2.2 要求园内株间不交叉，行间保持1m以上的空间；树体达到 “上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密”。7.2.3 冬季修剪7.2.3.1 主枝和侧枝4主侧枝间要保持空间合理分布和生长势均衡。使用斜生枝换头以开张角度，并对主、侧枝的外围延长枝短截，促其向外生长延伸。主枝上的侧枝要交互错生，侧枝间距小时，采用疏大枝或拉开大枝，确保大枝间距达到要求。7.2.3.2 结果枝组用疏剪的方法使大小枝组在树冠上的分布呈上稀下密、外稀内密的状态。内膛枝组的密度要比上部和外部稍密些，同侧间距不超过25cm30cm，做到枝组间互不交叉、重叠、对生并留有余空。7.2.3.3 结果母枝以疏剪为主，尽量多保留有花芽的结果母枝，并在其周围保留35个营养枝。如果结果母枝过多， 可疏去细小的结果母枝，留下粗壮、花芽肥大的结果母枝。结果母枝与营养枝比例为l：58。7.2.3.4 徒长枝和营养枝根据树体枝条空间布局，采用疏除、回缩、拉枝等措施，更新骨干枝，促进花芽分化。7.2.3.5 无用枝对多余的枝条加以疏除，对辅养枝加强控制。疏除多余萌枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、病虫枝、枯死枝等。7.2.4 夏季修剪7.2.4.1 除萌和抹芽在芽萌发后将无用芽抹除。春夏之交把生长位置不当、生长过密的嫩芽(枝)抹除，疏除剪锯口附近密生的旺梢。根部萌发的萌蘖，应在春季及时去除。7.2.4.2 摘心5月上旬当旺梢长到10cm-15cm时可进行摘心，将腋芽萌发二次枝和三次枝改变成几个中、短梢。6 月下旬对于一些过旺的嫩梢进行摘心，促进旺梢分生短枝和叶丛枝。8月下旬对发出的秋梢全部进行摘除。7.2.4.3 扭梢当新梢长到15cm-20cm进行，在距枝条基部5cm处，将半木质化的新梢轻轻扭转180，改变枝条生长方向。以不折断为度。7.2.4.4 拿枝把直立或斜生的旺盛新梢，一手握住基部，另一手由下向上慢慢捋，反复多次，使其角度变为水平或略下垂，以削弱长势。7.2.4.5 拉枝4月上旬和9月份用绳或铁丝将直立旺盛的主枝、侧枝和徒长枝拉平。7.2.4.6 疏枝5部分和全部疏除强旺枝、徒长枝、衰老枝及交叉枝、并生枝、重叠枝、干枯枝、病虫枝，打开光路。部分疏枝一般在新梢基部分枝处进行。7.2.4.7 化控措施在6月下旬和8月下旬分别喷施多效唑或同类生长延缓剂类化学物质，抑制夏梢和秋梢的生长，促进枝条的加粗生长和顶芽、侧芽的形成。8 花果管理8.1 疏花在花期内要进行23次。从现蕾开始，要尽早抹去钟状花。如果葫芦状花够用，也应将筒状花疏去。完全花单花序保留，两花序摘除小花保留大花，三花序摘除左右花，保留中央无柄花，每个结果枝保留3-4朵花较适宜。每个葫芦状花的果枝周围，应配备3-5个营养枝(具100个以上的叶片)。8.2 保花保果8.2.1 花期授粉采取蜜蜂等昆虫和人工辅助授粉方法进行。8.2.2 喷施叶面肥或植物生长调节剂在初花期和盛花期，可喷施23次0.2%0.3%尿素和稀土微肥混合溶液，0.3%0.5%硼砂溶液，0.3%0.5%磷酸二氢钾溶液，5mg/L10mg/L赤霉素溶液，5ml/L20ml/L的2.4D的钠盐等。8.2.3 环割环剥在开花初期对花量少的旺树或大辅养枝基部环割2-3道，环间距应保持在4cm以上；对干径在5cm以上的旺树，选光滑处环剥，深达木质部，环剥宽度0.3cm0.5 cm，并用有色塑料布包裹。8.3 疏果8.3.1 要求在幼果期进行，多留头茬果，选留二茬果，不留三茬果。多留中短枝果，不留或少留长枝果。8.3.2 方法分两次进行。第一次在谢花后的20d左右，疏去双果中的小果，只留一个大果。如果全树坐果不多， 则可留下双果不疏，每枝保留34个小果。第二次在果实套袋前进行。每枝条留12个果。所有的病果、虫果、畸形果和多生的果实要一律疏除并深埋。8.4 果实套袋8.4.1 果袋类型石榴果实套袋有两类。一是纸质果袋，二是塑膜袋。8.4.2 时间6花后56周果实有二两左右就可进行。纸质果袋以6月中、下旬为宜，宜早不宜迟；塑膜袋以8月上、中旬为宜。8.4.3 准备工作为防病虫套入，套袋前果面喷施杀菌剂和杀虫剂，药剂干后2h4h套袋，喷一片套一片。8.4.4 套袋方法套纸袋时先将袋用手撑开，使其涨鼓成圆形，将果套入，使果枝夹在纸袋的上口内，让果实在纸袋中间，双手将袋由两边向中间对褶收缩，将纸袋边的铁丝弯折、捏紧固定；塑膜袋先用嘴向袋内吹气后再套，最后扎紧袋口。8.4.5 纸袋除袋（1） 时间：在采前7d10d进行。为减少日灼发生，最好选在阴天或晴天上午的10时以前，下午4 时以后为宜。（2） 方法：双层袋应先将外袋去除，让内袋保留在果上2d-3d再除去；单层袋则先将纸袋下边撕裂，保留在果实上2d3d后去除。（3） 除袋后，当天及时喷施一次杀菌剂，防止果实二次感染。（4） 为促进树冠内膛和下部的果实着色，取袋前20d左右还可在树冠下铺设银色反光膜。8.5.1 要 求充分成熟立即采收，不得早采。不同品种适时分期采收，同一品种按照成熟度分批采收。石榴果实成熟指标见表2。表2 石榴果实成熟指标8.5.2 时期田间采收应在早晨露水干后或下午气温凉爽时进行，避开雾天、雨天、烈日暴晒环境。8.5.3 方法要求人工采收。采前剪指甲、戴手套。采收过程中要做到轻拿轻放，尽量避免碰伤果实。采果篮内要有轻软的衬垫物。一般采用圆头型采果剪将果柄沿基部平剪，并保持果实有完整的萼筒。78.5 采收项目指标果形果形端正饱满，果棱显现，具有本品种固有的形状和特征。果面色泽达到本品种固有的着色特性，果皮光亮、色泽饱满均匀。籽粒大小形状达到本品种固有的籽粒特征，且饱满、多汁、风味浓甜。红色品种果实的籽粒鲜红或深红色，白籽石榴的籽粒晶亮透明。籽粒近核处针芒状物充分显现。可溶性固形物15%8.6 采后处理8.6.1 分级与包装按照LY/T 2135 石榴质量等级、NY/T 658 绿色食品 包装通用准则相关规定执行。8.6.2 贮藏与运输按照NY/T 1056 绿色食品贮藏运输准则相关规定执行。9 病虫害防治9.1 主要病虫害9.1.1 主要病害包括干腐病、褐斑病、疮痂病、腐烂病、早期落叶病等。9.1.2 主要害虫包括石榴桃蛀螟、桃小食心虫、蚜虫、绿盲蝽、蓟马、蚧壳虫、木蠹蛾、金龟子等。9.2 防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治为基础，物理防治为手段，提倡生物防治， 按照病虫害的发生规律和绿色食品生产要求科学使用化学防治技术。9.3 防治方法9.3.1 植物检疫按照国家规定的有关植物检疫制度对种苗、果实等进行严格检疫。9.3.2 农业防治因地制宜，选择抗性品种、单主干树形和宽行密植建园模式。加强土、水、肥管理，增强树势提高树体抗病虫的能力。秋冬季和初春，及时清除果园内杂草、落果、枯枝、枯叶，刮除干枯的翘皮，剪除病虫枝果，深翻树盘，减少病虫发生基数。合理整形修剪，控制负载量，加强夏季修剪避免树冠郁蔽， 使之通风透光；采取疏花疏果、刮除萼筒内的花丝、果实套袋等技术，防止病虫侵入。人工捕杀害虫。提倡幼树间作和行间生草栽培。不与桃、苹果等其它果树混栽。9.3.3 物理机械防治利用频振式杀虫灯诱杀刺蛾、桃蛀螟、金龟子、大蚕蛾等多种石榴害虫。采用糖醋液、人工合成性引诱剂、树干缠草把等捕杀害虫。利用涂有粘着剂的黄色彩板诱杀蚜虫。9.3.4 生物防治应用有益微生物及其代谢产物防治病虫害。利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。根据害虫生物学特性，保护和利用天敌，收集、引进、繁殖、释放主要害虫天敌如赤眼蜂、瓢虫、草蛉等，以虫治虫。引鸟入园，捕食巾夜蛾、刺蛾、金龟子等害虫。9.3.5 化学防治8严格按照NY/T 393 执行。加强病虫监测，掌握病虫害发生规律。提倡使用生物源和矿质农药。轮换使用不同作用机理的农药，每种农药在同一生长周期只能用1次，严格执行农药安全间隔期和限制使用规定。不同生长发育时期主要病虫害化学防治见表3。表3 石榴主要病虫害化学防治表生长发育时期主要病虫害建议农药落叶后至萌芽前越冬的木蠹蛾、蚜虫、蚧壳虫、天牛等害虫休眠卵、蛹及干腐病、褐斑病等越冬病原菌。石硫合剂、波尔多液等。萌芽至开花期根腐、干腐、轮纹病等病害。乙蒜素、代森锰锌、甲基托布津、百菌清、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、铜制剂等。蚧壳虫、绿盲蝽、蚜虫、桃蛀螟、跳甲、蓟马、天牛、木蠹蛾、金龟子幼虫等虫害。灭幼脲、啶虫脒、氟啶虫胺腈、油酸烟碱、阿维菌素、毒死蜱、高效氯氰菊酯、辛硫磷等。果实生长期干腐病、褐斑病、根腐病、果腐病、疮痂病、蒂腐病、裂果病等病害。咪鲜胺、多菌灵、乙磷铝锰锌、晴菌唑、戊唑醇、丙环唑、醚菌酯等。桃蛀螟、桃小食心虫、蚜虫、黄刺蛾、巾夜蛾、黑蚱蝉、蚧壳虫、木蠹蛾、红蜘蛛等虫害。除虫脲、氯氰菊酯、甲氰菊酯、联苯菊酯、吡蚜酮、螺虫乙酯、噻螨酮等。采果后至落叶前早期落叶病等。氢氧化铜、甲基硫菌灵、异菌脲、嘧菌酯等。9