DB3213_T 1045-2022中华绒螯蟹套养大口黑鲈技术规程.docx

ICS 65.150 B52DB3213宿迁市地方标准DB 3213/T 10452022 中华绒螯蟹套养大黑口技术规程Technical Regulation for The Pond intercropping of Eriocheir sinensis and 2022 - 11 - 01 发布2022 - 12 - 01 实施宿迁市市场监督管理局发 布Micropterus salmonoides DB3213/T 10452022前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。为规范宿迁市中华绒螯蟹套养大口黑鲈技术，特制订本技术规程。本文件附录A 和附录B 为规范性附录。本文件由江苏省农业科学院宿迁农科所提出。本文件由宿迁市农业农村局归口。本文件起草单位：江苏省农业科学院宿迁农科所、宿迁市水产技术推广站。本文件主要起草人：吴春、陈浩成、王威、覃宝利、单金峰、王信海、王宣朋、姜雪照、叶建勇、张高伟、王腾。 I DB3213/T 10452022中华绒螯蟹套养大口黑鲈技术规程1 范围本文件规定了中华绒螯蟹套养大口黑鲈的术语和定义、池塘环境条件、苗种放养、投喂管理、水质调控、日常管理、病害防治、捕捞收获和生产记录。 本文件适用于宿迁市中华绒螯蟹养殖区，江苏淮北等生态条件相似地区可参照使用。 2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准GB 13078 饲料卫生标准 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 DB32/4043 池塘养殖尾水排放标准 3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1中华绒螯蟹 Eriocheir sinensis又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹，是一种在淡水中生长育肥、在海水中进行生殖繁衍的洄游性甲壳类动物，主要分布在我国东部各海域及通海的河流、湖泊中。 3.2大口黑鲈 Micropterus salmonoides又称加州鲈，属鲈形目、太阳鱼科、黑鲈属，原产于北美洲，具有肉质鲜美，生长迅速，养殖周期短等优势，目前是我国重要的淡水养殖品种之一。3.3夏花鱼种 Summer flower fingerling 体长达3cm左右的稚鱼，因出塘正值夏季，故称夏花。4 池塘环境条件1 NY 5051 无公害食品淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 4.1 池塘条件池塘宜选择常年水源充足，水质良好，进排水方便，池埂坚实，池底平坦，不漏水，通电通路。 4.2 池塘土质池塘土壤质地以黏性为宜，并具较好保水性。 4.3 池塘水源、水质水源充沛，水质清新无污染，水质应符合GB 11607和NY 5051中的要求。 4.4 池塘面积池塘为长方形，东西向，面积以3335m213340m2为宜，蓄水深度以1.5m2m为宜，池底留5cm10cm 淤泥以维持池水肥度，池塘坡比为1:2.51:3。 4.5 防逃设施池埂上设立防逃网，选择宽度为60cm左右的网布，在池埂边埋入土下15cm20cm，留出地面40cm 左右，上部缝钙塑板，钙塑板高20cm左右，内向倒扣，防止河蟹爬出。每3m5m用毛竹、木柱固定。 4.6 环沟在池塘底部距离池埂坡脚2.5m左右处，沿埂方向开挖环沟，环沟占池塘总面积的20%40%，深度为60cm80cm。 4.7 增氧设施以0.75kw/667m2标准配备微孔增氧设备。 5 苗种放养5.1 放养前准备5.1.1 清池消毒蟹苗投放前15d20d，将池水排干，让池底曝晒3d5d后，采用干法清池。将生石灰加水溶化后趁热向池四周均匀泼洒，生石灰用量150kg/667m2200kg/667m2，并于次日用铁耙翻动底泥，使石灰浆与底泥充分混合。若清理池塘有泥鳅或者黄鳝等钻泥水生动物，可添加茶籽饼加强清塘效果，茶籽饼用量5kg/667m210kg/667m2。 5.1.2 水草种植池塘种植伊乐藻和苦草，水草覆盖面积以占池塘水面的40%50%为宜。清塘后放苗前，即12月至第二年2月底于环沟栽植伊乐藻，面积不超过池塘总面积20%。3月4月于田板种植苦草，苦草采用条块式种植，有利于水体交换和大口黑鲈活动。将揉搓的苦草种用水充分浸泡2d，然后用干细土与浸泡过的种子拌和均匀，抛洒到苦草种植区内，种植面积一般控制在30%左右。苦草种植前期用网围住以防水草在生长期被中华绒螯蟹破坏。高温季节拉去环沟伊乐藻，防止烂草坏水，同时腾出空间，利于大口黑鲈活动摄食。 5.1.3 投放螺蛳2 在清明节前投放150kg/667 m2200 kg/667 m2。 5.2 苗种选择蟹苗、鱼苗需经检疫，选择优质的蟹种，具体要求是规格比较整齐，无病无伤、肢体完整、蟹体清亮、背青腹白、行动活泼、规格整齐、成熟度低。鲈鱼苗要求鱼体健壮，无病无伤，规格整齐。 5.3 放养密度及时间中华绒螯蟹和大口黑鲈具体放养密度及时间见附录A。 5.4 放苗选择晴天早晨或傍晚放苗，避免阳光直射，放苗前1h，全池泼洒抗应激药物，苗种用3%4%的食盐水浸泡3min5min。放苗前把整个装苗的网箱放在池水中适应2min5min，起水后停留5min，连续2次 3次，待蟹苗逐步吸足水分和适应水温后，在水面放置一块木板或塑料板，将蟹苗均匀摊开于板上，让蟹苗慢慢地自动散开游走，剔除活力差的河蟹。 6 投喂管理6.1 饵料选择6.1.1 中华绒螯蟹饵料饲料以配合颗粒料为主，适量搭配植物性饲料：玉米、小麦和动物性饵料：小杂鱼、螺蛳、河蚌。坚持“荤素搭配，精青结合”的原则。应选择正规厂家生产的饲料，饲料营养均衡、新鲜，坚决不投劣质霉变饲料，饲料质量符合GB13078和NY 5072的规定。 6.1.2 鲈鱼饵料鲈鱼投喂蛋白含量不低于42%的鲈鱼专用饲料。 6.2 投饲方法6.2.1 中华绒螯蟹投喂方法中华绒螯蟹日投饲2次，上午8时9时，投喂量占日投饵的30%；下午4时5时，投喂量占日投饵的70%。中华绒螯蟹采用全池投喂的方法，均匀地投放在池埂四周离岸边浅水区的斜坡上。投喂饲料坚持“四看四定”，一定要根据水质、天气及吃食及脱壳情况灵活掌握，及时调整。 6.2.2 鲈鱼投喂方法鲈鱼投饲2次，上午6时7时，投喂量占日投饵的30%；下午5时6时，投喂量占日投饵的70%。每天分两次投喂，上午、下午各一次。鲈鱼选择池中固定位置定点投喂，一般选在饵料台上进行投喂。根据蟹鱼大小、密度、不同季节、天气、活动情况来确定投喂量。前期投饲率为1%3%，中后期为5%8%。每隔半月至一月调整一次投饲率。 7 水质调控7.1 调节水位3 4月底前保持池水深0.5m，5月6月保持池水深0.8m1m，7月9月保持池水深1.2m1.5m。高温期间5d7d注水一次，每次注水10cm15cm。排放水质符合DB32/4043的要求。 7.2 调节水质早春水温在8左右时，每667m2塘按照2kg尿素、1kg腐殖酸钠和适量芽孢杆菌混匀后进行肥水，使水体透明度保持在35cm50cm。水温高于15时用氨基酸肥水膏进行肥水，水体透明度保持在35cm 45cm，浮游动物保持在0.6个/ml1.5个/ml。pH值控制在7.47.9，pH过低可用生石灰泼洒。水质太瘦时，除了每半个月全池泼洒生石灰水20mg/L外，还应当添加过磷酸钙，以2mg/L3mg/L为宜。 7.3 适时增氧适时开启微孔增氧机防水体缺氧，坚持晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开，傍晚不开，使池低溶解氧始终保持在5mg/L以上。 7.4 微生态制剂净化水体7.4.1 当水温大于 20时，可以全池泼洒 1mg/L 光合细菌，或者 EM 菌，全池泼洒 5mg/L；同时添加具有抑制致病菌群体感应功能的芽孢杆菌，按 1mg/L 浓度添加，可以添加适量的秸秆等，一方面给芽孢杆菌提供附着物，另一方面提供 C 源，调节水体 C/N 比例，利于净化水质。 7.4.2 当水温低于 20时，可以全池泼洒 2mg/L3mg/L 光合细菌或者 10mg/L EM 菌。 8 日常管理8.1 巡塘早晚各巡塘1次，观察摄食、活动、水质变化情况。 8.2 防逃检查防逃设施，发现问题，及时加固修复。 8.3 水草管理查看水草生长情况，及时清理烂草、补栽缺少水草的区域，前期以水位高低来控制水草长势，后期主要以割茬来抑制水草生长。 9 病害防治坚持“预防为主，防治结合”，间隔7d10d对大口黑鲈检查一次，如发现有寄生虫应针对性地及时用药治疗。在病害防治中，不宜使用对大口黑鲈和中华绒螯蟹敏感的药物，防治药物应符合NY 5071 规定。发现大口黑鲈或中华绒螯蟹患病，立即确诊治疗。常见病害主要症状及其治疗方法参见附录B。 10 捕捞收获10月份，中华绒螯蟹采用地笼诱捕，视市场行情，可当即销售，也可暂养在网箱、蟹笼内，分批适时上市。大口黑鲈捕捞时间根据苗种放养时间和放养规格的不同，视情况而定，一般不晚于当年11月底。 4 11 生产记录建立塘口生产记录档案，对塘口生产进行详细记录，包括蟹苗和鱼种投放时间、投放量、饲喂记录、投入品种类数量、用药防治及塘口产出等生产过程中的详细记录，生产记录至少保持2年以上。 5 附 录 A（资料性附录）中华绒螯蟹套养大口黑鲈放养密度及时间A.1 中华绒螯蟹套养大口黑鲈放养密度及时间中华绒螯蟹套养大口黑鲈放养密度及时间见表A.1。 表A.1 中华绒螯蟹套养大口黑鲈放养密度及时间品种 规格 数量（尾/667m2） 放养时间 大口黑鲈 一龄鱼种50g/尾以上 10001200 2 月3 月 白鲢 33g50g/尾 100 花鲢 33g50g/尾 50 中华绒螯蟹 5g8g/只 10001200 6 附 录 B（资料性附录）大口黑鲈、中华绒螯蟹常见病害主要症状及其治疗方法B.1 大口黑鲈、中华绒螯蟹常见病害主要症状及其治疗方法大口黑鲈、中华绒螯蟹常见病害主要症状及其治疗方法见表B.1。 表B.1 大口黑鲈、中华绒螯蟹常见病害主要症状及其治疗方法病名 主要症状 防治方法 鲈鱼车轮虫病 寄生于病鱼体表及鳃部，体色发黑，呼吸困难，游于水面。 全池泼洒，用硫酸铜 0.5mg/L，或用苦参碱溶液 0.4g/L，全池仔细泼洒 1 次2 次。 河蟹纤毛虫病 附生的部位呈棉絮状，蟹体污浊，活动困难，摄食减少。 鲈鱼水霉病 病鱼患处有棉絮状白色绒毛，食欲不振，行动缓慢。 全池泼洒，用万分之四的食盐和万分之四的小苏打合剂连续 3d，或用含碘消毒剂， 如浓度为20mg/L 聚维酮碘溶液，或2mg/L的高锰酸钾浸泡 20min30min。 鲈鱼白皮病 背鳍基部及尾柄出现白点，严重时尾柄全部发白，鳞片脱落，漂浮于水中。 全池泼洒含碘消毒杀菌药物，连消 3d。通过拌料内服氟苯尼考或大蒜素，同时拌料内服保肝利胆和调节肠道菌群药物，连用 3d5d。药物用量均按照药物使用说明使用。 河蟹褐壳病 甲壳呈现微红色或黑褐色的斑点，步足尖端破损并腐烂。 河蟹黑鳃病 鳃丝变暗褐色，严重时黑色，河蟹行动缓慢。 鲈鱼腐皮病 病鱼体表两侧腐烂，鳍条基部充血，浮于水面，体内腹水， 肝脏肿大、发黄、坏死，死亡率高。 及时口服水产用复合维生素和维生素 C， 连服 7d，同时用二氧化氯全池泼洒，浓度为 0.2mg/L0.5mg/L，连用 3d。 7