主妇偶尔也偷懒——红薯香肠菜饭.doc

        周日天气还是那么冷，不想下楼买菜，就把家里仅有的菜划拉划拉对付了一顿，虽然是对付出来的一顿饭，但老李和小李还挺爱吃。这种菜饭好象是江南那边比较常吃，现在网络发达，资源共享，大家都愿意把自己家的拿手菜拿到网上来晒晒，这也让我做饭有了不少的灵感，也不管什么南方菜北方菜，只要觉得好吃的都要试试，这也极大的丰富了家里的餐桌，由衷地说一句：有网络真好。
       为了做这个简单的菜饭，我还特意去网上查了查做法，总的原则大概是用咸肉粒或香肠跟米焖好以后，再加入适量青菜焖5-10分钟，一般都加小油菜，我家里没有小油菜，就加了半个卷心菜，而且还加了一个红薯。
       这种菜饭非常适合犯懒的时候做，你要是哪天不想炒菜了就做一锅菜饭试试吧。

材料：红薯一个，广式腊肠两根，北方干肠一根，卷心菜半个，大米两小杯（电饭煲专用量米杯）。

做法：
1.将红薯洗净去皮切小块，腊肠和干肠切1厘米的段；
2.将大米淘洗好后，倒入红薯块、腊肠和干肠粒，可适量加少许盐，用电饭锅煲饭档煲熟；
3.卷心菜切小块，下入少许油的锅内煸炒，加少许盐，炒至稍软，倒入蒸熟的米饭锅里，用筷子翻拌一下，盖上饭锅盖焖5-10分钟即可。

注意事项：
1.煮饭的水比平时稍少一点为好，免得米饭蒸得太软口感不好；
2.饭煮好后焖10分钟，再开盖放入菜翻拌，翻拌后盖上盖子焖5-10分钟就好，如果时间太长菜会变成黄色，而且太烂。
3.香肠可以选择自己喜欢的味道。
4.因为加了红薯，所以在加入菜翻拌时要稍注意，免得把红薯都翻碎了。