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中国和法国的小事不同

煮米饭
　　中国人煮米饭，冷水下米，水开了后 转小火焖熟。
　　法国人不会煮米饭。他们往往等水开了再下米，撒点盐(不知为什么)，三下两下就捞出来。米一粒是一粒，谁也不粘谁。法国人煮的 米饭十之八九是夹生饭(他们吃习惯了)。正因为如此，法国商店都卖一盒盒蒸(煮)熟后再风干的米，拿回家开水一发即可。
　　中国人不会煮这种熟 米。

●吐皮
　　有些法国人确实是“吃葡萄不吐葡萄皮”，而且连葡萄籽也不吐。法国人认为进嘴的东西再吐出来 是很不雅观的。有本事就在盘里用刀叉或手指头将皮、籽先剔剥干净；没本事就不吃，或是囫囵连皮带籽一起吞。
　　因为瓜子和葵花子的壳既不好意思 从嘴里吐出来，又难以咽下去。所以法国没有人会磕瓜子。他们说磕瓜子和使筷子这两门专业，中国人个个可以拿博士学位。

● 裸胸
　　中国一些边远山区和农村，一些结过婚的中、老年妇女在给孩子喂奶和干活时竟赫然敞怀露乳，不以为怪。年轻姑娘则绝对无此现象。
　 　在法国的海滨浴场，裸胸露乳而炫耀的则多是“有资本”的年轻姑娘。中、老年妇女可能因有点自惭形秽而多加收敛。

●礼 拜天
　　中国的礼拜天是大街上人最多，商店里营业最好的一天。
　　法国的礼拜天是大街上人最少，所有商店(除了饭馆)都关门的一天。 法国是天主教的国家，他们认为礼拜天是做礼拜的一天，是停下一切，奉献给上帝的一天。
●谈恋爱

法国人对你有好感，先在 一起再谈感情。
中国人对你有好感，感情很深了也不在一起。

●结婚

法国人结婚很 慎重，但不认为离婚是什么大不了的事情
中国人结婚认为是一辈子的事，认为离婚生活塌了半边天。

●孕妇 中国大街上，公车上，公园里经常碰到准备生产的妈妈。
在法国你会怀疑他们国家的人口是从哪生出来的……

●吧 (音bia)叽嘴
　　中国人吃饭经常啧啧有声：吧(音bia)叽嘴，突噜面条……所谓“吃得香”不是看到的而是听到的。
　　法国人吃 饭忌讳出声，他们咀嚼食物时嘴唇闭上。他们受不了同桌吃饭时别人嘴里的声音。

●端碗
　　小时，父母总是对我们 说：把碗端起来!吃饭就要象个吃饭的样子。
　　在法国，吃饭时你要真把碗、盘子端起来凑到嘴边吃，可就真不象样了。

●客气话
　　中国人说客气话表示对对方尊重，但丝毫不表示亲近，“客气话”这词稍带贬义。“自家人不说客气话”。
　 　法国人说客气话是做人的起码修养和顽固习惯，而根本不管对方是谁。在家庭生活中，夫妻之间，母子之间，兄弟之间，“谢谢”“请”“对不起”之类客气话每 日不绝于耳。

●了解
　　一般中国人对法国很感兴趣，对他 们的文学，历史，绘画，电影，时装，香水，汽车……耳熟能详。
　　一般法国人对中国所知甚少，他们只关心自己和欧洲的事，中国则好象远在另一个 星球上。那里有一道长长的墙，男人拖着辫子，女人裹着小脚……
　　在中国学法语的人按人口比例说很小，大大低于学英语的人口比例。
　　 在法国学中文的人按人口比例说不小，大大高于在中国学法语的人口比例。

●吐痰
　　很 多中国人有吐痰的习惯。一般家庭，学校，机关，医院……直至共和国主席的书房，都设置有痰盂。“不随地吐痰”始终是卫生教育最重要的内容。
　　 法国人不识痰为何物，亦不说“不随地吐痰”，他们嘴里根本没有痰。
　　如在孤陋寡闻的法国人面前随地吐痰，实乃石破天惊之壮举。
　　 法国人的口腔废液都化成了鼻涕，不论在任何场合，他们擤鼻涕都肆无忌惮，得心应手，动作和声音十分夸张。我问过一个法国姑娘，她说她们觉得鼻涕不擤出来就 进去脑子从而人变傻……

●姓名
　　中国习惯先写姓，后写名，以表示至关重要的是祖先，家族和父辈。
　 　法国先写名，后写姓，更着眼于个人和自己。

●地址
　　中国人书写地址先写国家，后省，后市，后区，后街， 后门牌号，最后是人名。讲究的是循序渐进，系统观念和组织观念。
　　法国人书写地址反其道而行之，先写人名，后门牌号，后街，后区，后市 (省)，最后是国家。表现了他们的明确，直接和急切的意念。

●称呼
　　在中国，父母和长辈是极为尊严的，绝 不可直呼其名，甚至有人为避父讳，一辈子不将父母的名字写在纸上。这是中国的道德和教养。
　　法国有些家庭中，孩子对长辈，对父母甚至对祖父母 直呼其名，这表现了他们之间的亲密和家庭之中的民主。

●产房
　　中国产房绝对禁止男人(丈夫)入内。(不知 怕他发现什么?)
　　在法国产房里，丈夫应该始终陪伴在产妇身旁，因为这时产妇在心理上和生理上最需要她最依赖最亲近的人给她爱抚和呵护，给她鼓 励和力量。
　　因为亲身耳闻目睹了婴儿出生的全过程，丈夫才会更加体谅和疼爱自己的妻子，更加明白孩子是他们共同的爱情产物。

●坐月子
　　在中国，不论贫富，女人生孩子后要“坐月子”。一个月内，不能受风，不能沾凉水，不能吃冷硬食物，不能生气哭 泣，不能起床下地，不能干活出门，不能……
　　法国女人的身体构造不知是否和中国女人不一样。她们生完孩子后几乎“百无禁忌”。在一个朋友的婚宴 上，我看见一个女客用一个筐篮带着她出世十一天的婴儿，自己开车五十公里来这里轻松地跳舞，喝酒。

●南北头
　 　让婴儿睡觉，中国的姿势是脸朝上仰卧，怕婴儿的鼻嘴被枕头堵住。这样就睡成了个扁平的后脑勺。
　　法国的姿势是让婴儿趴着俯卧(头侧卧)，怕 婴儿吐奶被奶噎着。这样就睡成了个左右窄，前后长，有一个大后脑勺的“南北头”。

●刷牙
　　中国人早晨一起 床就刷牙，清除宿夜的口腔积秽，然后再吃早饭。
　　法国人早晨一起床就先吃早饭，经常有坐在被窝里吃早饭的镜头，然后再刷牙洗漱，收拾清爽后出 门上班。
　　他们说：带着满嘴的牙膏味怎么能吃早饭呢。

●早锻炼
　　中国人迷信各种形式的早锻 炼。
　　法国人没有这种意识，锻炼身体被安排在一天的其它正常时间，或是外出度假时。早晨他们都是尽可能地多睡一会。星期六、日上午给别人打电 话，被认为是搅人清梦不礼貌的举动。 芳思·小语种 C

●地铁 中国地铁是位子在两边，过道在中间，以便容纳乘客。乘客都是上车找座。

法国地铁是位子挤着过道，过道逼仄狭窄不是让人通 行的，有位子乘客都站着！

●Taxi 中国的TAXI满街跑。

法国的TAXI除了在火车站很少有见。……

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●早点
　　中国人的传统早饭 是稀粥咸菜，馄饨油条，北京的焦圈豆汁、包子炒肝，上海的剩菜泡饭、阳春面，山东的煎饼果子，长沙的肉丝粉，武汉的热干面，苏州的豆腐脑，昆明的小锅饵 丝……差不多都是咸的。
　　法国人早晨吃各种面包，果酱，黄油，蜂蜜，牛奶，咖啡，水果，橙汁……都是甜的，法国人早点不吃咸的。 　　

●香椿
　　香椿其味特殊，中国很多人特别嗜爱。
　　有人说香椿是中国特产，则此言谬矣!
　　巴黎市 内不少大街两侧道行树尽种香椿，铁干虬枝，茂叶浓荫，一望无尽。每年四月，枝头万千暗红色的香椿芽如簇簇火苗，伸手可摘，令人馋涎欲滴。试嚼之，滋味纯正 浓郁。然而，法国却无人识得此味，无人问津，暴殄天物，可惜可惜!

●百年蛋
　　松花蛋是中国一绝，以其蛋清部 分象松脂形成的而内含花纹的琥珀而得名，风味独特。不喜欢吃松花蛋的中国人不多。
　　法国人吃蛋特别讲究新鲜，松花蛋的法文译文叫“百年蛋”， 绝对不新鲜。打开一看，黑黑绿绿，稀稀腻腻，令人望而生畏。敢尝松花蛋的法国人没几个。

●鸡鸭鱼肉
　　中国 人宴客，经常是鸡鸭鱼肉七盘八碗满满一桌，讲究的是丰盛，排场。
　　法国人请客，一道一道固定的程序是：开胃酒，小食品，面包，汤，冷盘(沙 拉)，葡萄酒，主菜，奶酪，甜食，巧克力，冰激凌，水果，咖啡……虽然花样很多，但是主菜只有一道，即今天如果吃牛肉，你就别想见到羊肉；如果吃鸡，你就 别想见到鱼。不管多么隆重丰盛的宴会，也绝没有鸡鸭鱼肉一起上的这等好事。

●佐料
　　中国人做菜，尤其是做 鸡，肉，鱼等荤菜，放很多佐料，其香无比。
　　法国人几乎不放佐料，常常是鸡、肉直接进烤箱，鱼直接上蒸锅，然后撒点盐就吃。他们说：我们吃的 是肉味，你们中国人吃的是佐料味。
　　又有人说：法国人吃在肚子里(讲究营养)；
　　中国人吃在嘴巴里(讲究滋味)；
　　 日本人吃在眼睛里(玲珑精巧，确实好看)。

●汤
　　中国人进餐讲究喝汤，无汤不成席。北方人先吃菜后喝汤， 南方人先喝汤后上菜，陕西有“水席”，七荤八素更是全以大汤碗上桌。
　　法国人吃饭必备葡萄酒或清水(经常是自来水)，很少熬汤。最常见的一种 “汤”是将各种蔬菜入水煮得烂熟，再进粉碎机绞成糊糊。这种“汤”营养很好，滋味也还可以，只是想捞干的没有，想喝稀的也还是没有。

●餐刀
　　中国人切菜(肉)在厨房里，先切后做。厨师的刀功足以让法国人瞠目结舌。
　　法国人切菜(肉)在餐桌上，先 做后切。菜刀变成了餐刀。法国人使用餐刀的纯熟和有效，也让中国人自叹弗如。

●红白喜事
　 　中国人结婚办喜事崇尚红色：红喜帐，红被面，红窗花，新郎插红花，披红绸，新娘是红袄红裤红鞋红头盖。
　　法国人结婚办喜事却用白色：白婚 纱，白衣，白手套，白花。
　　中国死人办丧事限用白色：白花，白挽联，白纸钱，披麻带孝一身白。

●系(音ji)扣子
　 　在正式场合穿中山装和旗袍扣子如不系全(所谓“敞着领子”)，有失观瞻。
　　穿西服如将扣子全系上，则会贻笑大方。

●谦词
　　传统汉语里有很多谦词。如：鄙人，拙作，荆 妻，贱内，不才，卑职，敝处，陋室，愚弟，犬子……连皇帝都自称寡人。
　　法语不讲这一套!法国人好象个个都跟大爷似的自信和自尊。
　 　“沙文主义”这词产生于法国和法语。

●修辞
　　中国人的修养讲究含蓄，中庸，喜怒不形于色。中国人的态度 常常让法国人感到“一头雾水”，不知所云。
　　法国人说话感情强烈而夸张。
　　两人在一起吃饭，可能会这么说话：
　　　　 法：“你想喝点什么?”
　　　　中：“随便。”
　　　　法：“这里什么都有，就是没有随便。来杯葡萄酒行不行?”
　　　　中： “随便。”
　　　　法：“你觉得这酒味道怎么样?”
　　　　中：“可以。”
　　　　法：“我崇拜这种波尔多葡萄酒，我恨透了普罗 旺斯葡萄酒!”
●逆时针
　　法国人玩各种游戏按顺时针次序进行。
　　中国人打麻将，玩牌按逆时针次序进行。

●自行车
　　中国号称自行车王国，拥有世界上最多的自行车。自行车在中国是交通和载货的工具。
　 　一般中国人每日骑车(很累)，因此对自行车运动无甚兴趣；国际自行车赛上成绩平平。
　　自行车在法国是运动器械，自行车出售时并不配备车锁， 车铃，车灯，挡泥板，后货架和支架(运动时并不需要这些)。
　　法国人对自行车运动参与和参观的兴趣之热烈令人吃惊。周末在马路上经常能看见一 群群跨省市的自行车骑士弓背弯腰，风驰电掣，姹紫嫣红，招摇过市。可以说他们是自行车运动的超级大国，比赛成绩往往胜中国运动员一筹。

●电视
　　十九世纪使人类社会产生重要变革的发明是蒸汽机。
　　二十世纪对人类生活产生最大 影响的发明是电视机。
　　只要有钱，中国人家家购置电视；只要有时间，中国人家家打开电视。
　　很多法国人家中没有电视(我在法国住 了十年，家中没有电视，我的两任房东家里也都没有)。很多法国人如果预先没有选定节目，就不会打开电视。
　　法国人认为电视节目就象一个没有先 约会的外人突然站到了客厅里，破坏了原本融洽的家庭气氛。而且这个外人带来了太多的令人厌烦，防不胜防的美国文化，广告文化，暴力和色情文化。

●面包芯
　　很多中国人不吃馒头皮。
　　很多法国人不吃面包芯。只吃长条面包四周 的一层硬壳。
　　面包芯(mie　de　pain)在法语里的另一个含义是“毫无价值，微不足道的”。

●稀 饭
　　中国人从南到北都讲究喝粥，白粥，肉粥，菜粥，鸡粥，田鸡粥，皮蛋粥，八宝粥，腊八粥，红(绿)豆粥，小米粥，玉米粥
法国的食谱 和字典中没有“粥”这个词