酱卤肉食品项目申请报告.doc

********有限公司酱卤肉制品加工项目

********有限公司

酱卤肉制品加工

申 请 报 告

建设单位：********有限公司
目 录
1 项目总论 1
1.1项目背景 1
1.2项目概况 3
1.3投资估算及资金来源 5
1.4研究结论 5
2 项目建设的背景及必要性 7
2.1国家和地方大力鼓励和支持农畜牧业的发展 7
2.2项目产品符合人们的消费趋势 7
2.3项目的建设，可加快当地农业结构的调整 8
3 市场分析 9
3.1市场需求分析 9
3.2生产能力分析 10
4 建设规模及产品方案 11
4.1建设内容与规模 11
4.2产品销售 11
5 厂址 12
5.1 厂址概况 12
5.2建设条件 12
6 工艺技术、设备方案及原材料供应 15
6.1 工艺技术方案 15
6.2 设备方案 16
6.3 原材料供应 16
7 节能评价 18
7.1节能规范 18
7.2 设计原则 18
7.3 能耗指标 19
7.4 节能方案及措施 21
7.5 节能管理制度 23
7.6 节能措施效果评估 23
8 环境影响评价 24
8.1项目地环境条件 24
8.2 环境影响 25
8.3 环境保护设计依据 25
8.4 环境保护原则 25
8.5 环境保护措施 26
9 劳动安全、卫生及消防 27
9.1 编制依据 27
9.2 设计原则 27
9.3 劳动安全卫生危害因素 27
9.4 劳动安全措施 28
9.5 消防措施 28
9.6 抗震 29
9.7 建筑防雷设计 29
10 组织机构及劳动定员 30
10.1 组织机构 30
10.2 劳动定员 31
10.3 人员培训 31
11 投资估算及资金筹措 32
11.1 编制依据 32
11.2 投资估算及资金筹措 32
12 财务评价 33
12.1 评价依据和说明 33
12.2 基础数据 33
12.3 销售收入和销售税金 34
12.4 成本估算 34
12.5 利润总额及分配 35
12.6 项目盈利能力分析 35
12.7 项目不确定性分析 36
12.8 财务评价结论 39
13 结论与建议 41
13.1 结论 41
13.2 建议 42

附件：
1.经济评价分析表
2.项目协议
3.营业执照复印件

IV

宿迁兴泰食品有限公司酱卤肉制品加工项目
1 项目总论
1.1项目背景
1.1.1项目基本信息
项目名称：酱卤肉制品加工
项目地点：********
建设单位：********有限公司
法人代表：********
联系人：********
联系电话：********
项目投资额：1500万元
1.1.2建设单位概况
********有限公司成立于2012年12月，公司注册资本30万元，位于********。主要经营范围为：猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉为主的酱卤肉制品加工，真空包装酱卤肉。销售本公司生产的产品。
公司以“团结、奋进、拼搏、求实、创新、感恩”为企业文化，积极引进技术人才，打造优质的产品、优惠的价格、优秀的服务。为实现公司的可持续发展，我们将以“为客户节约人力成本、提高生产效率产品良率”及时掌握市场讯息，了解客户需求，根据客户要求制定完整方案，与客户实现共赢。
1.1.3本可行性报告编制依据、原则及范围
1、编制依据
（1）《建设项目经济评价方法与参数》(第三版)；
（2）《产业结构调整指导目录》（2011年本）；
（3）********市城市总体规划相关文件；
（4）《全国市政工程投资估算编制办法》；
（5）《轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定》；
（6）项目建设单位提供的相关资料。
2、编制原则
本可行性研究报告编制的主要原则如下：
（1）贯彻企业的经营战略思想；
（2）按现代企业规范化生产的要求进行规划设计；
（3）体现以环保为目标和资源综合利用示范工程项目的特点；
（4）采用先进、可靠的工艺技术和设备，确保尽早建成，顺利达产；
（5）在环保、节能、安全、消防等方面均严格执行国家和行业的有关标准；
（6）在确保质量的前提下，尽可能降低造价，节省投资；
（7）贯彻“节地”精神，场地和辅助设施尽可能集中布置，实现物料自流输送，尽可能降低运营费用；
（8）遵守国家、行业和建设当地有关工程建设标准、规范和规定；
（9）遵循“三同时”规定，在规划设计中一次完成，不留遗患。
3、可行性报告研究范围
根据********有限公司提供的项目设想及建设地点有关基础资料本次研究工作的范围：
（1）研究项目主要建设条件，如建设规模、原料来源、产品市场、厂址、水电汽供应、技术工艺及装备选择等，重点研究原料供应、产品市场、装备装置选择及与原有生产系统的衔接等；
（2）确定工艺、设备方案；
（3）研究节约能源、劳动安全与卫生、消防、环境保护等；
（4）编制工程实施计划、投资估算；
（5）进行生产成本估算和财务分析。

1.2项目概况
1、项目提出的理由
我国是个肉类消费大国，市场潜力巨大。随着人民生活水平的不断提高，生活节奏的加快，人们对肉食消费的需求越来越多。原料肉由直接上市场逐步向初加工的冷却肉和切片小包装发展；由粗加工单一的肉制品逐步转向精加工的多品种、多风味和多档次的产品结构；由家庭消费为主逐步向方便快捷的休闲、旅游消费等发展；由以传统节日消费为主，逐步呈现以日常生活消费为主的趋势。为此，引进先进的技术及设备，生产具有：安全、卫生、味美、便于食用的安全放心肉，是适应当今肉类消费需求变化的重要举措。
2、项目建设条件
（1）技术条件
公司内有一帮技术骨干，每年从社会高薪招聘高级技术人才，并在内部定期组织技能培训，提高员工素质，充分保证了产品生产的技术需要。
（2）环境条件
拟建项目位于********，交通运输条件便利。
（3）外部协作配套条件
需依靠外部协作的主要是各种原辅材料和产品的运输。原辅料根据协议由供应商直接运输到厂。
3、项目建设地点
本项目位于********。
4、建设内容及规模
本项目建设厂房及配套用房建筑面积12000平方米，购置设备59台（套）用于酱卤肉制品加工，年产酱卤肉制品650吨。主要建筑物及产品方案如下：
主要建筑物一览表
序号
名称
层数
面积
备注
1
厂房一
2
4000m2

2
厂房二
2
4000m2

3
宿舍及配套用房
5
4000m2

4
总建筑面积

12000m2

5
总用地面积

10000m2
约15亩

产品方案
产品名称
数量
备 注
酱卤肉制品
650吨

其中
鸡
350吨

鸭
150吨

猪蹄、内脏等
150吨

5、主要经济技术指标
项目主要经济技术指标表
序号
名 称
单位
数量
备注
一
财务数据

1
总投资
万元
1500

2
固定资产投资
万元
1213.92

3
项目资本金
万元
1500
100%
4
营业收入（经营期平均）
万元
1820

5
营业税金及附加（经营期平均）
万元
43.98

6
总成本费用（经营期平均）
万元
1127.54

7
利润总额（经营期平均）
万元
692.46

8
所得税（经营期平均）
万元
173.36

9
税后利润（经营期平均）
万元
519.09

二
财务评价指标

1
总投资收益率
%
41.57

2
财务内部收益率（所得税前）
%
37.91

3
财务净现值（ic=8%）（税后）
万元
2756.64

4
投资回收期（所得税前）
年
4.04

5
投资回收期（所得税后）
年
4.53

6
资本金净利润率
%
33.09

7
资产负债率（经营期第1期）
%
10.86

1.3投资估算及资金来源
本项目总投资1500万元，项目资本金1500万元，资本金占比为100%，符合规定。项目固定资产投资1213.92万元，占总投资的80.93%；预备费用134.87万元，流动资金139.05万元，项目所需资金由********有限公司自筹解决。
1.4研究结论
1、本建设项目为酱卤肉制品加工，生产工艺以及生产设备均不在《产业结构调整指导目录》(2011年本)限制、淘汰类之列，属允许类。本项目符合国家产业政策。
2、本项目总投资1500万元，建设厂房及配套用房建筑面积12000平方米，购置设备59台（套）用于酱卤肉制品加工，预计年产酱卤肉制品650吨，其中：鸡350吨、鸭150吨位、猪蹄、内脏150吨。
3、********有限公司酱卤肉制品加工项目位于********，项目区地理位置优越，交通便捷。
4、本项目依据《********省节约能源条例》和《节能中长期专项规划》等法规政策，以及《节能用电管理办法》等合理用能标准及节能设计规范进行项目的设计，能源结构合理。
5、项目符合国家环境保护法律、法规和环境功能规划的要求；能够实现“三同时”原则；项目在建设及营运期能够实现“三废”的达标排放。
6、本项目贯彻《中华人民共和国劳动法》中确定的“预防为主、安全第一”原则，按照国家有关消防、安全生产、工业卫生、劳动保护等规范进行操作，能够确保项目投产后劳动者在生产过程中的安全与健康。
7、本项目正常年销售收入约1820万元，营业税金及附加为43.98万元；项目正常年份总成本费用约为1127.54万元，其中经营成本1057.81万元；项目正常年利润总额692.46万元，正常年净利润519.09万元，息税前利润692.46万元，息税折旧摊销前利润762.19万元；内部收益率所得税前37.91%、所得税后30.92%，均大于基准收益率12%；财务净现值(ic=8%)所得税前3876.53万元、所得税后2756.64万元，均大于零；投资回收期税前4.04年，税后为4.53年（含建设期），均优于项目的基准水平，本项目在财务上是可行的。
综上所述，该项目技术先进、设计合理、具有较好的盈利能力、抗风险能力，具有显著的社会效益和经济效益。该项目生产对促进********市机械配件产业发展及扩大当地就业机会起着积极的推动作用，项目的运行可为当地带来较高的利税收入，为当地经济发展做出贡献，有着重大的社会效益。因此，项目是可行的。

2 项目建设的背景及必要性

2.1国家和地方大力鼓励和支持农畜牧业的发展
目前，我国的畜牧养殖业比十年前有了极大地发展，养殖业已经成为有些省区的支柱产业。近几年来，以家庭畜牧养殖厂人工饲养为主的个体经济慢慢取代了我国传统的农牧业经营模式，新一代的农民正在崛起，新型的农牧业经营模式成为调整农业结构，增加农民收入水平的重要一环。
我国畜牧业发展的中长期目标是：到2015年，我国畜牧业区域化、专业化、集成化、产业化、现代化水平都将有较大的提高，畜产品在国际市场中的竞争力大大加强。畜牧业的发展思路，应以强化加工、流通环节为重点，调整优化产业结构。对比国外，我国目前的畜产品加工业相对落后，应着力加强这方面的工作，以开发生产名、优、特、稀产品为核心，以培植加工龙头企业为重点，从初加工，粗加工做起，逐步向精深加工、综合利用进军。
2.2项目产品符合人们的消费趋势
酱卤肉制品行业是中国传统的食品产业，也是目前食品工业最重要的产品。中国已经成为世界最大的酱卤肉生产国。进入21世纪以来，在国内外市场需求拉动下，中国熟食行业呈现出持续稳定增长的态势。“十一五”期间，我国熟食行业发展的步伐明显加快，在骨干龙头企业的带动下，市场销量逐年增长。熟食行业有8个产品荣获中国名牌称号，加快了实施名牌战略的步伐，熟食内外销比例失调的状况有所改变。在出口市场方面，通过全行业的协调，逐步减少无序竞争，引导企业提高产品附加值和品牌知名度，实现了出口数量和效益的稳定增长。
　　2008年-2010年，我国酱卤肉总产量分别为595万吨、745万吨、918.35万吨，以每年都上一个新台阶的速度稳步增长。2010年全国食品出口总额为320亿美元，而肉制品熟食出口额达到34.56亿美元，占食品出口总额的10.8%。
随着人民生活水平的提高，各种方便食品越来越受消费者的青睐，受这种消费习惯的影响，酱卤肉真空包装熟食系列需求量逐年上涨；而我国一直以来都是酱卤肉生产大国，酱卤肉真空包装熟食系列外销处于世界领先水平。在国内市场和国外市场双重需求的拉动下，未来行业发展前景看好。
2.3项目的建设，可加快当地农业结构的调整
项目建成后，为解决原料供应问题，可采取“牧工商一体化，供产销一条龙”的 “公司+农户”的模式，组织广大农民大力发展畜牧饲养业，公司从资金和技术管理上给农民提供帮助，实现了“生产——加工——销售”一体化经营，既解决了公司生产的原料供应问题，又解决了农户“生产易，卖难”的问题，能带动大约200户农民增收致富，促进了当地的农业经济结构的调整，社会效益显著。
综上所述，本项目的建设是十分必要的。

3 市场分析
3.1市场需求分析
随着我国国民经济的进一步发展，人民生活水平水不断提高，人们的购买水平有了较大幅度的提高。根据国家统计局公布的2010年我国人均GDP已超过2400元的信息，这标志着我国消费结构将发生重要变化，将向发展型、享受型升级。消费结构的升级，带动的将是投资结构和生产结构的变化，，中国经济因此将向高一级形态迈进。国民经济的快速发展将促进人民生活水平进入小康，消费性支出将越来越多。随着我国经济水平的进一步提高，将进一步刺激人们的消费欲望。而在人们的日常生活中，肉类以其丰富的营养和纯香的口味深受人们的喜爱，它与人民大众的生活息息相关。目前我国年均人食肉量已接近50千克，但与欧美各国的年人均食肉量90千克相比还有一段差距。考虑到民族饮食习惯，据有关资料预测，2010年我国年人均肉需求量可达52千克，其中猪肉34千克，牛羊肉7千克，禽肉10千克；到2015年，全国人均肉需求量将达到61千克，其中猪肉38千克，牛羊肉9千克，禽肉13千克。
在肉类需求量增加的同时，随着人们对生活质量要求的提高，人们对肉类产品的要求也有了更高的要求，主要体现在：
食品安全已成为新世纪社会性、世界性的重大课题，无公害食品需求呈现强劲发展趋势。
目前肉类市场竞争中，质量及消费安全问题已摆上重要位置，国内消费对肉类食品的需求也进一步从量的满足转向质的提高，“注水肉、瘦肉精”的出现，使人们的日常饮食将更多的注重健康与营养。安全、优质、营养、无污染、无公害的食品必将成为人们的“最爱”，四川省治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”五年计划明确了今后五年内必须建立健全食品安全生产加工体系、食品安全流通体系、食品质量安全标准和认证体系、食品质量安全监督和预警体系、食品安全法制保障体系等五大体系。绿色、安全畜产品关系到人类的健康，是各国政府关注的问题，也是畜牧业发展和占领国内外市场的关键要素，食品安全已成为新世纪社会性、世界性的重大课题。
由上预测可知，占人们日常生活重要部分的肉类，其消费市场是巨大的。
3.2生产能力分析
肉类食品工业是新中国成立后发展起来的新兴产业，在国计民生中占有重要地位，对促进畜禽生产，发展农村经济，繁荣稳定城乡市场，满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行，发挥着重要作用。经过50年的建设与发展，我国肉类供给已告别短缺时代，形成了以消费为主导型的买方市场格局。我国的肉类工业虽然在产量和加工水平上有了很大的提高，但与发达国家相比还有较大差距，如屠宰过程中的卫生问题，市民很难吃上放心肉；屠宰设备老化、技术落后问题严重制约了屠宰业的发展，也给产业的清洁卫生带来不良的影响，为了向市场提供卫生、放心、质优的肉品，引进先进设备，走工厂化是一条必由之路。
综上所述，本项目的建设，符合我国肉类消费发展的需求，项目产品的市场前景是广阔的。

4 建设规模及产品方案
4.1建设内容与规模
本项目建设厂房及配套用房建筑面积12000平方米，购置设备59台（套）用于酱卤肉制品加工，年产酱卤肉制品650吨。产品方案如下：
产品方案
产品名称
数量
备 注
酱卤肉制品
650吨

其中
鸡
350吨

鸭
150吨

猪蹄、内脏等
150吨

4.2产品销售
根据市场调查以及对本县及周边县市各大中型超市、市场的肉制品考察，现有市面销售的肉制品都是从外地采购，不利于本县畜禽业产业化发展。本公司建成投产后将打破这种不利于我县经济发展的僵局，将更加完善本县畜禽业产业化发展，还将起到调控肉质品市场的作用。

5 厂址
5.1 厂址概况
********有限公司酱卤肉制品加工项目位于********。********地处苏皖交界，位于南京、徐州两大都市圈交汇中心地带，是沿江经济带、沿海经济带、东陇海经济带交叉辐射区。水陆空交通便捷，四通八达。
5.2建设条件
5.2.1自然条件
1、地质地貌
********位于苏北平原西部，洪泽湖西侧，拥有洪泽湖45%水面，地理坐标为北纬33°08'-33°44'，东经117°56'-118°46'，属于陇海经济带、沿海经济带、沿江经济带的交叉辐射区。县境南北最大纵距69.1公里，东西最大横距78.2公里。属北亚热带和北暖温带季风气候区，四季分明，光照充足，雨量丰沛，年均气温15.09度，年均日照时数2206.2小时；年均降雨量960.4毫米；年均蒸发量1697.3毫米；年均降雪日10天；年均无霜日203天；年均风速2.2米/秒。
2、气候气象
项目所在地属于暖温带季风气候区，光热资源比较优越，四季分明，气候温和。太阳总辐射量约为117千卡/平方厘米，全年日照数2271小时。无霜期较长，平均为211天，初霜期一般在10月下旬，降雪初日一般在12月中旬初，活动积温5189℃，全年作物生长期为310.5天。年均降水量为892.3毫米，由于受季风影响，年际间变化不大，但降水分布不均，易形成春旱、夏涝、秋冬干天气。年均降水量为910毫米，由于受季风影响， 年际间变化不大，但降水分布不均，易形成春旱、夏涝、秋冬干天气。********市唯一的湖泊---骆马湖，位于沂河与中运河的交汇处，为沂河来水入海必经之地，在中国的南水北调东线工程也发挥了重要作用。
3、交通条件
********地处苏皖交界，位于南京、徐州两大都市圈交汇中心地带，是沿江经济带、沿海经济带、东陇海经济带交叉辐射区。水陆空交通便捷，四通八达。
4、水系
项目所在区域的主要河湖包括骆马湖、新沂河、京杭运河，现状园区范围内部河道纵横，主要水系有清水河、民便河、为民河、皂河灌溉总渠、九支渠、十支渠、富民河等，还有较多的小河道及鱼塘。
5.2.2社会环境条件
2012年，********市在市委的正确领导下，认真贯彻落实科学发展观，大力实施“一三六七”战略部署，提振精气神，全力促发展，顺利完成年度各项目标任务。主要指标跃上新的平台，地区生产总值达1506.7亿元、增长12.8%，人均突破3万元；财政总收入达333.3亿元、增长20.7%，其中公共财政预算收入158.1亿元、增长30.7%，税收占比达82.3%；固定资产投资、贷款余额登上千亿台阶，分别达1012亿元、1002.9亿元；实际到账外资突破5亿美元。重点工作取得重大进展，徐宿淮盐铁路、国电二期项目顺利通过预可研审查，宿新高速建成通车，********经济开发区创建国家级开发区取得重大突破，第六届苏北投资贸易洽谈会、西楚文化节暨经贸洽谈会等活动取得圆满成功。民计民生得到有效改善，各级财政用于民生的投入达174.6亿元，占公共财政预算支出的64.4%；城乡居民收入连续9年保持两位数增长。
2012年，********全年实现地区生产总值263.63亿元，比上年增长12.8%。其中第一产业增加值49.17亿元，增长5.7%；第二产业增加值110.72亿元，增长17.5%，第三产业增加值103.74亿元，增长11.7%。全县人均地区生产总值28671元，比上年增长15.9%，全县产业结构进一步优化，比例为：18.7：42.00：39.3。全年实现财政总收入51.60亿元，比上年实绩（下同）增长35.6%，其中：公共财政预算收入19.76亿元，增长32.7%。财政总支出64.93亿元，增长30.86%，其中：公共财政预算支出44.18亿元，比上年增长23.67%。财政收入占地区生产总值的比重达19.6%，比上年上升2.8个百分点。
2013年政府工作的预期目标是：地区生产总值增长13%左右，财政总收入增长25%左右，公共财政预算收入增长25%左右，规模以上固定资产投资增长30%以上，社会消费品零售总额增长16%以上，实际到账外资增长50%以上，居民人均可支配收入增长16%左右，节能减排完成年度目标任务。

6 工艺技术、设备方案及原材料供应
6.1 工艺技术方案
根据拟建生产规模和产品方案，本项目的生产主要包括分割畜禽肉制品工艺过程。参考国内其它大型肉制品加工企业的生产工艺，本项目的产品加工工艺过程拟选为：经检验合格后的畜禽肉类从待分割间经淋浴消毒后进入分割车间，根据产品方案进行精细分割，分割好的产品经消毒后进入熟食加工车间加工完成消毒检验合格后进入包装车间分类定量包装或进入冷却间进行储存待销。已便提高项目的综合效益。本项目主要产品为：鸡肉、鸭肉、猪肉（其中细化为：猪蹄、耳朵、猪头肉、内脏等）袋装肉、卤肉。
具体工艺流程见下图。

选料分解
解冻、清洗
预煮
酱制
降温
人工装袋
真空封口
高温灭菌
晾干
检查
装箱
调味料、水
风机冷却
成品
鲜肉清洗
高温蒸汽

酱卤肉类制品工艺流程图

工艺说明:
酱卤制品工艺流程简述：已分解好的原料肉自然解冻、清洗之后，去掉部分血水，根据不同需要预煮，进一步去掉污血，同时初步入味。后进入老汤锅进行酱卤（根据不同需要，酱卤时间范围由10分钟-2小时），酱卤好的肉在制冷风机下降温10min，待冷却后进行人工装袋，由真空封口机封口。进入高温灭菌锅进行灭菌（温度在120-125°，灭菌1小时）。后经自然晾晒，检验合格后，装箱入库。
6.2 设备方案
设备方案
设备名称
型号
功 率（千瓦）
单位
数量
总装机容量
单 价（万元）
总 价（万元）
备注
洗手消毒槽

0
个
1
0
1
1

净手器
YDL-3000
0
套
1
0
1
1

不锈钢浸泡池

0
台
4
0
2
8

蒸汽夹层锅
400L
0
个
2
0
5
10

排风管道（含风机）

1
条
10
10
0.5
5

肉车

0
台
2
0
2
4

冷风换风机
SL-18
5
台
2
10
1.5
3

不锈钢浸泡池

0
台
2
0
2
4

多用切制机
YQC-Q1000
10
台
1
10
5
5

调料混合机
TMJ
5
台
1
5
2
2

真空包装机
DZ-600/2S
1
台
1
1
5
5

外塑袋封口机
YSFS-900
1
台
1
1
5
5

冷藏柜
2T
100
套
1
100
20
20

锅炉
5T
1
台
1
1
50
50

化验设备

2
套
1
2
10
10

高温灭菌罐

2
个
1
2
15
15

紫外线灭菌器

5
台
1
5
3
3

塑料周转箱

0
个
20
0
0.02
0.4

激光喷码机

2
台
1
2
5
5

其它设备

1

5
5
1
5

0
59
154

161.4

6.3 原材料供应
本项目年需肉类将依托本县及周边县市的屠宰场，公司的原料是极其充分的，将建立一支正规的、高效率、高素质的采购队伍，辐射周边县市，保证本项目原材料的优质供应。原辅材料耗用情况如下：
原辅材料消耗情况表
名称
年用量（吨）
单价（元/吨）
总价(万元）
备注
原料鸡
350
12000
420.00

原料鸭
150
16000
240.00

猪蹄、内脏等
150
28000
420.00

合计
650

660.00

7 节能评价
能源是整个国家经济发展的物质基础，节约能源是当前经济发展的一个十分重要的课题。随着我国工业化发展的不断提高，能源总量不断增长。为了更好地节约和合理地利用能源、降低能源消耗、降低生产成本、提高经济效益，本项目设计积极采取节能措施，以便获得更好的节能效果。
7.1节能规范
1、《中华人民共和国清洁生产促进法》（2003年1月1日施行）；
2、《中华人民共和国可再生能源法》（2006年1月1日施行）；
3、《中华人民共和国节约能源法》（2008年4月1日施行）；
4、《国务院关于加强节能工作的决定》（国发〔2006〕28号）；
5、《国务院关于印发节能减排综合性工作方案的通知》（国发〔2007〕15号）；
6、《节能中长期专项规划》（发改环资〔2004〕2505号）；
7、《国务院关于印发“十二五”节能减排综合性工作方案的通知》（国发〔2011〕26号）；
8、《中国节能技术政策大纲》（2006）；
9、《综合能耗计算通则》（GB/T 2589—2008）；
10、《省政府关于加强节能工作的意见》（苏政发〔2006〕152号）；
11、省发展改革委关于印发《固定资产投资项目节能评估和审查实施办法（试行）》的通知（苏发改规发〔2011〕l号）；
12、********市关于加强节能工作意见（2011）132号）。
7.2 设计原则
随着科学的进步和社会发展，对能源的需求量日益增加，而如何高效、合理的利用有限的能源，最大限度地节省能源是我们目前所面临的问题。目前，一些违背自然规律的高投入、高消耗、高污染的粗放型经济增长方式，加剧了能源供求矛盾和环境污染状况。能源问题已经成为制约经济和社会发展的重要因素，这就要求我们从战略和全局的高度，充分认识做好能源工作的重要性，高度重视能源安全，实现能源的可持续发展。解决我国能源问题，根本出路是坚持开发与节约并举、节约优先的方针，大力推进节能降耗，提高能源利用效率。节能是缓解能源约束，减轻环境压力，保障经济安全，实现全面建设小康社会目标和可持续发展的必然选择，体现了科学发展观的本质要求，是一项长期的战略任务，必须摆在更加突出的战略位置。
7.3 能耗指标
根据《综合能耗计算通则》（GB／T2589-2008），实际消耗的各种能源包括一次能源、二次能源和生产使用耗能工质所消耗的能源。
本项目生产过程中实际消耗的能源品种包括：
二次能源：电力、生物质颗粒
耗能工质：水
以下对各种能源的消耗情况作具体的分析:
1.电力消耗分析
项目电力消耗主要包括设备用电和照明用电。
企业各类设备年电能消耗量计算用年平均负荷和年时基数计算，其计算式如下：
Wn=αnPjsTn
公式中：Wn——年电能消耗量，单位kwh；
Pjs——有功功率｛Pjs=Kd×P；Kd为需用系数，P为装机容量； Kd=（同时使用系数×负荷系数）/（线路效率×用电设备在实际运行功率时的效率）｝；
αn——年平均有功负荷系数（根据电子工业出版社《工厂供配电》规定：一般的工业企业：α＝0.70～0.75）；
Tn——年时基数。
则项目电力消耗情况如下表：
用电估算表
设备名称
总装机容量（kw）
需要系数
有功功率（kw）
有功负荷系数
年时基数（h）
年耗电量（万kwh）
备注
洗手消毒槽
0
0.7
0
0.7
4800
0.00

净手器
0
0.6
0
0.65
4800
0.00

不锈钢浸泡池
0
0.6
0
0.6
4800
0.00

蒸汽夹层锅
0
0.6
0
0.65
2640
0.00

排风管道（含风机）
10
0.7
7
0.7
2640
1.29

肉车
0
0.65
0
0.7
2640
0.00

冷风换风机
10
0.65
6.5
0.7
2640
1.20

不锈钢浸泡池
0
0.6
0
0.6
2640
0.00

多用切制机
10
0.6
6
0.6
2640
0.95

调料混合机
5
0.6
3
0.7
2640
0.55

真空包装机
1
0.7
0.7
0.65
2640
0.12

外塑袋封口机
1
0.65
0.65
0.7
2640
0.12

冷藏柜
100
0.7
70
0.6
2640
11.09

锅炉
1
0.6
0.6
0.6
2640
0.10

化验设备
2
0.6
1.2
0.6
2640
0.19

高温灭菌罐
2
0.6
1.2
0.7
2640
0.22

紫外线灭菌器
5
0.7
3.5
0.65
2640
0.60

塑料周转箱
0
0.7
0
0.65
2640
0.00

激光喷码机
2
0.7
1.4
0.6
2640
0.22

其它设备
5
0.6
3
0.6
2640
0.48

办公用房
50
0.5
25
0.7
2640
4.62

公共建筑照明
35
0.5
17.5
0.7
1180
1.45

239.00

23.20

则本项目年用电量为23.20万kw·h。根据《综合能耗计算通则》（GB/T2589—2008）要求，电的折标煤系数为0.1229kgce/（kw·h），用电折合28.51吨标煤。
2.水资源消耗分析
项目水资源消耗主要为生产用水和职工生活用水。
根据项目方提供的资料，项目生产用水主要为原料清洗用水和设备清洁用水，使用量约5吨/天,年用水量1650吨；职工生活用水，职工人数为20人，按每人每天用水量100升/（人·次）计算，生活用水量约为660吨/年。
综上，项目年水资源消耗量约为2310吨，考虑到绿化及未预见部分（约10%左右），项目年用水量按2541吨计算。
本项目年工作330天计算，年需水2541吨，根据《综合能耗计算通则》（GB/T2589—2008）要求，水的折标煤系数为0.0857kgce/t，因此，用水折合0.22吨标煤。
3.生物质颗粒
项目配套一台5吨锅，燃料为生物质颗粒,年使用量125吨，折标煤系数以1.4286kgce/kg计算，折合178.58吨标煤。
4.综合能耗
项目各种能源实物消耗及综合能耗情况
序号
种类
全年能源消耗实物量
折标系数
能源折标煤
备注
单位
数量
（t）
1
电力
万kwh
23.20
0.1229kgce/kwh
28.51
当量值
0.33kgce/kwh
76.56
等价值
2
水
t
2541
0.0857kgce/t
0.22

3
生物质颗粒
t
125
1.4286kgce/kg
178．58

合计

207.31
当量值

255.36
等价值
7.4 节能方案及措施
节能是国家发展经济的一项长远战略方针。节能是指加强用能管理，采用技术上可行、经济上合理以及环境社会可以承受的措施，减少从能源生产到消费各个环节中的损失和浪费，更加有效、合理地利用能源，提高能源利用效率和经济效益，以保护环境，保障国民经济和社会的发展，满足人民生活需要。根据项目建设的不同阶段，采取相应的措施进行节能。通过以上能耗分析可得，本项目主要能耗为电，因此，在节能措施方面主要考虑节电措施。
7.4.1节电措施
1、设计时，在保证合理布局的前提下，尽可能缩短供水、供电线路，减少线路能耗损失。所有设备一律选用符合国家规定的节能型设备，不得选择国家已公布淘汰的机电产品。电器设备应选用新型高效节能型，并采取电容补偿，提高功率因数，减少电损耗。
2、根据建筑功能要求，积极采用节能材料。照明材料采用高效节能灯。每个开关控制不超过一个灯具，地下室等公共场所采用声光控自熄开关，利于节能。建筑设计尽量采用天然采光、自然通风，以减少采光、暖通耗能。
3、采用低压电容柜进行无功补偿，降低了无功功率的损耗，大大提高了电能的利用率。项目选用的电力变压器是节能型电力变压器，可以降低电力变压器运行中的空载和短损耗，提高运行效率。该工程采用紧凑型荧光灯、T5高效节能灯管等高效光源和高效灯具，配电子镇流器。
4、合理选用电线、电缆的截面和线路敷设方式，以减少有色金属的消耗和馈电线路的电能损耗。尽量减少生产用电设备的开停次数，减少空负荷运行的时间。
7.4.2节水措施
为控制用水，达到节约用水的目的，拟采取以下措施：
1、积极开展节约水资源的宣传，强化人们节水意识。制定用水计划，做到合理用水。
2、设计中应采用节水型卫生洁具，严禁使用铸铁阀门和螺旋升降式水嘴，强制推广使用陶瓷密封水嘴和一次冲洗水量为6升以下的坐便器。
3、安装工程实施中保证给排水线路工程质量，防止跑、冒、滴、漏等。区内供水系统采取防渗、防漏措施，减少不必要的损失。
4、安装计量表，便于管理和考核。严格执行政府制定的行业用水定额标准，尽量提高工业用水重复利用率，降低水的消耗量。
5、控制绿化用水。根据土壤旱情合理确定用水量，浇水时间不宜选择在中午等温度较高时间进行，避免水份较快蒸发。
7.5 节能管理制度
加强管理，完善各种规章制度，按期对各类设备、管道、器具等进行检修。
1、在生产过程中，经常检查生产线系统的各个部位，避免大型设备跑、冒、漏电现象的发生。
2、合理安排生产，部分工作时间避开用电高峰。
3、加强生产管理与工艺技术控制，诸如提高成品合格率，加强磨光阶段的控制等，提高产品质量与产量，以节约材料，降低成本，从而节约能源。
7.6 节能措施效果评估
1、本项目依据《中华人民共和国节约能源法》、《国务院关于加强节能工作的决定》、《********省节约能源条例》和《节能中长期专项规划》等法规政策，以及《节能用电管理办法》等合理用能标准及节能设计规范进行项目的设计，能源结构合理。
2、本项目设计合理，符合国家、地方和行业节能设计规范、标准，未采用国家明令禁止或淘汰的落后工艺、设备。
3、本项目在节电节水及能源管理等方面均采取了切实可行的节能降耗措施