第四期工作简报定稿.doc

蜀峰花园酒店工作简报【2012】第4期主办：总经办 二0一二年四月六日【上月总结】 三月份酒店经营状况较2月份有所回升，特别是客房收入较上月有较大提高。这是酒店全体员工共同努力的结果，特别是客房部员工在人手严重不足的情况下，克服重重困难，基本保证了客房的正常销售。三月，我们还完成了以下工作：一、 完成了糖酒会客人的接待及婚寿宴户外广告的制作二、 基本完成了以下设施设备的维护保养1、 消防设施设备检查；2、 中央空调、新风系统及控制柜系统检查；3、 配电房、各楼层强弱电井内控制箱柜检查；4、 天然气检查；5、 餐厅、厨房设备检查；6、 地毯清洗机、吸尘器、吸水机、打磨抛光机等检修。三、 完成了消防演练四、 对前厅人员进行了客人投诉处理技巧培训五、 下发了酒店关于开展服务明星评选活动的通知和安全检查工作细则的的文件。【工作指令】4月分工作主要如下：一、全面做好体考接待与服务相关工作 （各部门）二、继续安排并接待好公安人员入住的相关事宜 （客房、前厅等）三、设施设备维护保养及清洁卫生1、修补客房腐朽或霉变的踢脚板、墙纸 （保障部）2、做好中央空调夏季运行调试与准备 （保障部）3、客房床垫掉头翻面 （客房部）4、清洁厨房抽油烟机及管道 （后厨）5、做好换季前各部门“防四害”工作 （各相关部门）6、客房地毯清洗 （客房部）7、地面停车场 （保障部）四、培训1、应急预案培训 （闵新）2、治安及安全 （闵新）3、外出参观、学习、观摩（经营管理及菜品等） （杨总）4、前台部门英语、服务规程培训 （前厅、客房、 餐厅、总办）五、清理员工工装并做好换装相关工作 （财务、总办）六、做好季度财务决算报告等相关工作 （财务部）【质 检】3月共处罚15分客房10分 餐厅5分 【整改警示】1、3月3日、3月13日、3月17日，多次出现打不开房门的情况。2、客房地毯较脏，请于4月9日前彻底处理。3、天气渐热，提前做好灭四害等防范措施，备齐相关物品。4、客房有部分房间踢脚线破损，请及时安排人员修补。【培训剪影】2012年3月30日，酒店在8F进行了全员的消防知识及消防器材使用演练。酒店员工也积极的参与到了消防演练中，也掌握了干粉灭火器消防器材的使用要领。 【好人好事】1、3月，客房部在人员紧缺，工作量大的情况下，几乎每天工作12小时，保证了房间的正常销售和使用，特别对客房部提出表扬，并奖励100分。2、3月20日晚23：20分，保障部唐红军不怕脏，徒手清除1F大厅男卫生间小便池堵塞物，特提出表扬，并奖励10分。【引以为戒】1、3月8日，前台员工上班时间打游戏。（已处罚）2、3月10日，茶坊个别员工穿拖鞋上班，并出现在大厅。3、3月11日，3016、3021客人因为地毯上有头发和黑色垃圾而要求更换房间。罚5分。4、3月14日，抽查员工宿舍，男员工宿舍卫生较差，物品凌乱，罚室长邓东辉5分。 【员工心声】 我们一起踏青吧踏青，是人在春天里的诗意表现。冬天，在屋里久了，就慢慢地捂出了一身的茧。现在，春天的眼一张开，一切都绿了。风像个调皮的孩子，撒欢儿似的跑着、闹着，挠的人心里痒痒的。阳光，渐渐地也铺叙开来，像浓稠的金黄液体，在风的吹动下，慢慢流淌着。三月的最后一天，和餐饮部的兄弟姐妹们一起快乐出发，来到了到处都弥漫着春的气息的三圣花乡。等不及了，既然春天到了 ，让我们随柳树随风起舞吧！我欣赏这样万物复苏的时刻，看那排排柳树挂着嫩绿迎风飘舞，仿佛舞动了蛰伏一冬的笨拙，卸下沉重的包裹，轻盈盈想拥抱春天、拥抱春风、拥抱春日暖阳。接下来，槐树吐绿了，大地上的一切都绿了，绿到人们心里，一切都生机盎然。 逛逛花市，买几株绿意盎然的盆栽、一束鲜花、一捧富贵竹，简简单单的就把春天带回家里，带到心里。买个风筝，放飞的不只是快乐，还有对明天的期望，甚至对儿时的回想。带点土特产回去，纯天然的绿色食品，不仅仅带回了孝心，还有健康。 喜欢春暖花开的日子，它让生活充满了希望；春暖花开的日子，我们一起踏青吧！撰稿人：繆体健 报：李兴民董事长 主 编：周小刚发：酒店各部门 责任编辑：缪体健5