刺老芽炒鸡蛋.doc

刺老芽炒鸡蛋
难度：配菜(中级)
时间：10-30分钟
主料
 为可网购食材
刺老芽
鸡蛋
辅料

葱花
盐
刺老芽炒鸡蛋的做法步骤

1. 剥去刺老芽根部外层包裹的皮，去掉根部，清洗干净；

2. 将刺老芽放入锅中焯烫一下盛出，对半撕开备用；

3. 鸡蛋打散，加入葱花；

4. 将鸡蛋放入锅中炒至凝固，盛出备用；

5. 锅中油热后,放入刺老芽翻炒均匀，放入鸡蛋翻炒均匀，加盐调味即可。