三七花的吃法_三七花的功效与作用.doc

生活小常识
三七真伪鉴别
       三七，即田七，参三七等。是名贵的中药。市场上伪品较多， 鉴别如下：
        真品三七是纺缍形或类圆锥形，长约1厘米~6厘米，直径1厘米~4厘米，颈部有茎痕，周围有瘤状突起，侧面有支根断的痕迹，表面光亮，为灰绿色，带有部分残存的灰内松皮，有横向皮孔及不连续的纵皱纹。质坚实，碎后皮质分开，中央木质部色较深，呈菊花心状。以个大、质坚、体重、皮细、断面灰绿色或黄绿色，无裂纹，有菊花心者为佳。 

        伪品，一般以莪木的干燥根茎，呈卵形、圆锥形，表面为黄褐色，长3厘米~6厘米，有人工刀刻状，似真品，　　体重，质轻，断面为棕黄色，同真品比较明显。　　 

口尝鉴别： 
         真品三七有人参气味，尝之苦后回甜，伪品气微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。

三七花的功效与作用
三七花又称田七花，是三七全株中三七皂疳含量最高的部分，性味甘凉，具有清热、平肝、降压之功效，适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等。

三七花的吃法 三七花的功效与作用
　　三七花的功效：
　　三七花可促进肝、肾、睾丸及血清中的蛋白质合成，对各器官组织的脱氧核糖核酸(DNA)合成具有促进作用。较大的工作压力和紧张的生活节奏，造成中年白领特别是女性办公室工作人员免疫力降低，肝也是人体解除人体热度的器官，由于工作压力大造成了肝火旺从而脾气暴躁，特别容易引起便秘，便秘虽不是什么大病，但却十分痛苦，且可导致一些并发症，宿便堆积在肠道里，不断产生各种毒气、毒素，造成肠内环境恶化、肠胃功能紊乱、内分泌失调、新陈代谢紊乱、食欲及睡眠差、精神紧张。这些问题仍然是因为代谢和肝火问题每天一杯取三七花3~6朵，可以持续冲泡一整天，效果非常好。不仅能解决便秘、通便、排毒、上火问题。还能对高血压、高血脂、平肝明目、减肥、消炎、止血、止痛、抗癌、养生抗衰、增强人提免疫力功能等功效
　　应用现代药理学方法对三七花进行研究，大体可分为两个阶段：一是20世纪30年代，二是70年代以后。在第一阶段，三七花的活血作用已受到人们的重视;在第二阶段，随着科学技术的发展，国内外学者对三七花进行了广泛的药理研究和临床实验，取得了大量的新成果，使三七花的医学应用领域得到了有力的拓展
　　三七花的作用：
　　1、三七花具有良好的止血功效，能明显缩短出血和凝血时间。
　　研究表明，三七花的止血成分主要为三七素(Dencichine)。三七素能促使血小板聚集、变形，释放ADP、血小板因子Ⅲ和钙离子等物质而达到止血作用。
　　据报道，用参三七注射液、三七粉治疗胃溃疡、十二指肠球部溃疡出血及慢性胃炎等消化道出血，治愈率在92.0%以上。
　　以三七粉治疗支气管扩张、肺结核及肺脓肿合并咯血患者，用药5日，完全止血者达80%以上。利用三七花治疗各种外伤出血、各种内血症在临床上已得到广泛应用。
　　2、三七花能促进各类血细胞分裂生长、增加数目，促进骨髓细胞增殖和释放过程，增加骨髓红细胞的数量和活性，达到促进造血的功能。
　　实验发现，三七花能明显提高失血性贫血病理模型(大鼠和家兔)的血红细胞数量，对失血性贫血具有较好的治疗作用。
　　三七总皂苷除提高白鼠外周血中白细胞总数外，还能显著提高巨噬细胞吞噬率，提高血液中淋巴细胞的百分比。
　　3、三七花具有活血化瘀、去瘀生新的明显疗效。
　　实验显示，三七总皂苷能显著抑制实验性动脉粥样硬化家兔的主动脉内膜斑块形成。三七花有清热解毒、排毒、通便的功效吗?
　　适用人群：
　　1.办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。
　　2.在校学生，很多学生晚上精力充足，晚上睡不着，吃安眠药是不可取的。
　　3.经常坐着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。
　　4.平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。
　　5.60岁以上的老年人，具有高血压、高血脂、失眠等病有很好的疗效。

三七花的吃法 三七花的功效与作用
　　用药禁忌
　　1.身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕啊
　　2.女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了
　　3.凉感冒期间不要用，也是因为三七花凉性有加重凉感的作用
　　4.孕妇，尽量不要使用任何三七产品，包括三七花，三七，三七粉等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是极品了。
5.不建议三七花和其它花茶一起使用，因为三七花单味使用效果最好。

      三七花的功效与副作用
其实不是说三七花服用有什么副作用，只是说服用三七花有一些禁忌，并不是说三七花有副作用，下面就为大家详细说说三七花的功效与副作用。
      认识三七花：三七花又叫田七花、金不换花、参三七花、山漆花、血参花。为五茄科植物人参三七的花。伞状，独生，直径约3厘米；多数为两性，有时单性花和两性花共存，花期6～8月。
     三七花特点：三七花性味甘凉，药效广泛而集中。
     主产地：云南文山。
     主要成分： β－谷甾醇，胡罗卜苷、三七皂苷、绞股兰皂苷－LX、人参皂苷－RC和人参皂苷Rb3。
    三七花的功能：镇静安神，抗炎镇痛，清热解毒，平肝明目，减肥，降血脂，降血压，消炎，止血，止痛，抗癌，养生抗衰，增强人提免疫力功能等功效。
主治：头昏、偏头痛、失眠、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。
用法用量：
       1、少量文山三七花（3－5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。
  2、少量文山三七花（3－5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
        3、10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
  4、文山三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。
        5、将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮，能够治疗眩晕。 
　　 6、将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用对高血压病大有益处。 
　　 7、将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用，可治耳鸣，连服1周为1个疗程。 
　　 8、清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。

保健食谱：
         1、三七花煮鹅肝汤：鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。、鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。
　　   2、三七花茄汁香蕉：此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。
        （1）、香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。
         （2）、净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。
         （3）、锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。 

        3、三七花炒肉：取20克花朵，用温水泡10—20分钟，鲜肉片炒半熟，在一起炒。
 三七花鉴别：
　　1、确定是几年花：常见的是三年花和两年花，通常三年花较两年花花朵大
　　2 、是否带柄：带柄的花较没柄的花价格低，柄的长短
　　3 、品相：主要是看花的颜色和纯度
  4、干度：干度如何直接影响三七花的收藏效果和价格
三七花适用人群：
　　1、办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防心血管病的发生。
　　2、在校学生，很多学生晚上精力充足，晚上睡不着，吃安眠药是不可取的。
　　3、经常做着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会高血脂和心血管疾病。
　　4、平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花泡水可以补充其它的一些人体必须元素。
  5、60岁以上的老年人，具有高血压、高血脂、失眠等病有很好的疗效
三七花的禁忌
　　一：身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就感冒，流鼻涕啊；
　　二：女性月经期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调用三七花就可以活血化瘀调理月经了；
　　三：凉感冒期间不要用，也是因为三七花凉性有加重凉感的作用；
　　四：孕妇，尽量不要使用任何三七产品，包括三七花，三七，三七粉等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是极品了。
　　五：不建议三七花和其它花茶一起使用，因为三七花单味使用效果最好，如果是不习惯它的味道可以加点冰糖味道不错。
        以上就是三七花的功效与副作用，更多关于三七花的知识可参照《三七知识》
三七花的年份鉴别
三七花生长的年份是鉴别三七花的等级好坏的重要依据，常见的就是三年三七花和两年三七花，另外还有有四年、五年甚至七年的三七花。
三年花的年份鉴别：
    三七花生长的年份是鉴别三七花的等级好坏的重要依据，常见的就是三年三七花和两年三七花，另外还有有四年、五年甚至七年的三七花。
    说几年花就是说是种植几年的三七开的花蕊，不管几年生长的三七花，功效一样，但是含量有所不同，相对下来，三年三七花和四年三七花最好，两年三七花实际上是三七头一次开的花（三七第一年种植属于育苗，移栽后种植两年的就是三年生三七了）有效成分含量相对较低，五年、六年三七花也不如三年四年花好，三七种植五年后也开始老化，药效也逐渐降低，市场上出售的三七一般都是三年三七，三七花主要有两年三七花和三年三七花。
三年三七花和两年三七花的鉴别：
  1、从花朵大小，两年花朵较小。
  2、柄的老嫩、粗细程度，三年或以上的三七花柄粗壮。
  3、花朵的颜色，两年花花朵颜色深，给人感觉嫩嫩的，三年或以上的三七花稍微带点金黄色（注意：稍微一点的金黄色，发黄的三七花也不好）。
  4、四年花和四年以上的三七花没有明显的区别，市场上很少，不用担心买到四年以上的三七花，没人愿意把三七种植五年六年的，四年的已经很少了。
三七花的功效
       三七花别名山漆花、田七花、金不换花等，为多年生草本植物，中药三七的花蕊，科属五加科植物，三七种植第二年后开始开花，每年8-10月间人工采摘，清洗晒干，常年备用。三七花呈半球形、球形或伞形，直径５ｍｍ～２５ｍｍ，总花梗长５ｍｍ～４５ｍｍ，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。花药椭圆形，背着生，内向纵裂，花柱２枚基部合生。 三七为名贵花，主产于云南文山州，三七花的功效独特，备受消费者青睐，畅销国内外，主要出口国是日本。
三七花的功能药效
       三七花的功效性偏凉，味甘、微苦。三七花富含具有凉血、降压、调脂、免疫调节、活血通脉、养生抗衰、消炎镇痛等作用的三七总皂苷，另外还含有有黄酮、多糖等多种有效成份，具有显著的平肝、祛痰、平喘、镇痛安眠等作用，三七花的功能常用于治疗和预防高血压、高血脂等心血管病，三七花中的活血成分能降低血液中胆固醇的比例，降低血液的粘稠度，从而起到预防和治疗，高血脂、高胆固醇、粥样硬化等心血管疾病，是中老年人朋友的保健佳品。
三七花的用法 
       作为日常保健用，三七花的功效主要是活血，三七花的用法也很简单，每次3-5朵三七花，用开水冲泡，代茶饮就可以了，三七花可以反复冲泡，知道味道变淡为止，三七花泡的水味道独特，苦中带甜，若是不习惯这个味道，可以加入一点冰糖，味道不错，泡水后的三七花朵也是可以食用的。
三七花除了泡水喝外，也可以做成药膳吃，三七花炒肉就是一道不错的药膳，做法简单，味道好，药用价值高，做法：将三七花用清水泡一下，时间不要太长，干三七花充分吸收水分就可以了，沥干水分，和肉一起炒熟就可以食用。

妙用三七花
1、治急慢性咽喉炎、咽痛咽干、大便秘结。做法：用三七花10克，罗汉果1枚（打碎），水煎服，每日1剂。具有生津止渴、润肠通便之功效。
2、治高血压、高血脂，神疲乏力、肢体麻木、头晕失眠等。主要是使用三七花中的三七皂苷等活血成分，具有降血压、降血脂的作用。做法：用三七花、槐花、白菊花、决明子各10克，代茶饮用。有平肝降压、降脂之功效。
3、卵巢囊肿、取一些三七花捣烂，敷在左侧血海穴和右侧中封穴上，外面用医用纱布和医用胶布固定。每天晚上贴，早上揭下。
4、治肝火上炎引起的头痛、头晕、耳鸣、目赤红肿等。做法：用三七花15克，桑叶12克，沸水冲泡，代茶饮用。也可水煎服，每日2次。此方中三七花的功效主要是清热，全方具有平肝泻火之功效。
5、治复发性口腔溃疡。做法：用三七花、木蝴蝶、白及各9克，水煎服，每日1剂，连服7天。具有清热解毒、止血敛疮、消炎镇痛之功效。
6、预防治疗高血脂、三七花3-5朵，开水冲泡，闷上10分钟，代茶饮用，可以反复冲泡，隔夜也可以继续服用。此方中三七花的功效是活血，三七花中的活血成分能降低血液中血脂的粘稠度。
三七花的功效 
       三七花就是中药三七的花蕊，每年8-10月间采摘，清洗晒干后制成，属于地道药材。三七花的功效有清热解毒、排毒、通便等，是三七全株皂苷含量最高的部分，三七花具有活血化瘀、去瘀生新的明显疗效。实验显示，三七花的功效主要是三七总皂苷在起作用，能显著抑制实验性动脉粥样硬化家兔的主动脉内膜斑块形成。
       现代的都是生活，较大的工作压力和紧张的生活节奏，造成中年白领特别是女性办公室工作人员免疫力降低，由于工作压力大造成了肝火旺从而脾气暴躁。
       三七花有清热解毒、去痘除疮的功效，而且服用简单，每天3-5朵文山三七花，用开水冲泡代茶饮就可以，可以反复冲泡，直到味淡为止，三七花泡的水味道苦中带甜，有中药味，常喝你会喜欢上这个味道的。
       三七花的功效与作用和三七相比有所不同，下面为大家简单介绍一下。三七花就是三七的花蕊，分两年花和三年花，质量和药效三年花比二年花好，三年花和两年花的区别详见[三七花的年份鉴别]点击进入
三七和三七花的功效与作用最大的不同之处在于它的性味，三七性温而三七花性凉。
       三七的作用：止血、抗血栓、促进造血、对心血管系统的作用、抗炎、保肝、抗肿瘤、镇痛等功效，生三七主要用于血液方面的疾病及保健功能，即服生三七，能活血化瘀，消肿止痛，治跌打劳伤非常有效。服熟三七，能补血强身。
三七花的功效与作用：镇静安神，抗炎镇痛，清热解毒，平肝明目，减肥，降血脂，降血压，消炎，止血，止痛，抗癌，养生抗衰，增强人提免疫力。主要用于治疗头昏、偏头痛、失眠、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症
三七花的副作用 
       三七花是中药三七的花蕊部分，主要成分是三七总皂苷，具有活血的功效，对降血压、降血脂、去痘除疮有很好的效果，适合于中老年和不怎么运动的人群保健服用。它的保健效果那么好，那三七花的副作用是什么呢？这是每个想服用三七花保健的人都最为关心的问题。
       虽然三七花和三七的性味有所不同（三七性温，三七花性凉），但是服用三七花和服用三七粉一样，是没有什么副作用的，但是有一些注意事项：
    1、身体虚汗的人群不宜服用三七花，因为身体虚寒者应多服用温补食物，饮品也宜用温补的如普洱茶等，而三花的功效主要是活血，性偏凉，服用无益。
身体虚寒的表现：身上没有汗,手心却满是冷汗,感觉冰凉的.有的人越到冬天手越出汗，手心出汗是体质虚寒的表现,如果你同时很怕冷,并且冬天手脚冰凉的话,那大半属于虚寒体质了。
    2、感冒时不要服用三七花，也是因为三七花性凉的原因，期间服用三七花可能会加重感冒的。
    3、孕妇不宜服用三七花，这和不能服用很多西药一样的道理，可能会影响胎儿。
       三七花属于纯中药才，本身三七花的副作用本身是没有的，只要注意以上几点就可以放心服用了。三七花保健一般都是用开水冲泡，代茶饮用，味道稍苦，回甜，要是不习惯它的特殊味道，可以适量加一点冰糖，不影响三七花的功效的。
三七花的价格 
       近年以来三七花的价格一直不稳定，尤其是今年年初，由于云南特大旱灾，三七花产量极低，三七花价格暴涨，持续一季的时间都居高不下，直到5月末，旱情缓解后三七花的价格才渐渐回落。
       进入八月后，今年的新花上市，不但没有出现降价的情况，反而每日渐长，究其原因，还是年初旱灾的后遗症引起的。三七是多年生草本植物，必须种植三年或者以上才能达到应有的药效，所有旱灾的影响是长远的，虽然现在是三七花的收货季节，但是产量远不如去年，市场需求却远远高于往年，所有出现三七花的价格不降反涨的情况。
       现在市场上三七花的批发价格：一级三七花：520元/千克左右，二级三七花价格在480元/千克左右，云南市场上零售价格一级花620元/千克，二级花580元/千克，省外市场上的三七花的价格远远高于云南市场价，花质不好，基本只是二级花，价格也在800-900元/千克。
三七花的等级 
       三七花又名田七花、金不换花，主产云南文山，无论产量还是质量都以云南文山州为最，三七花的功效主要是三七总皂苷成分，其活血功效具有降血压、降血脂的作用，对去痘除疮也有不错的效果。
三七花的等级主要是按照：几年生、大小、花形、是否带柄、干度等几要素来分分的。
    1、几年三七花 就是说是生长几年的三七的花，有两年花、三年花、四年花，质量以三年、四年的好，两年三七花的功效较差。
    2、花朵大小 花朵越大的三七花越好，一般三年、四年花花朵都比两年花大。
    3、花形 花朵的颜色和完整度，好的三七花颜色淡绿色，花形完整，不散，说通俗一点就是：圆圆的、绿绿的。
    4、是否带柄 三七花是否带柄直接影响三七花的等级，“柄”是连接三七花的杆，柄的药效不高，所有柄越长，三七花的等级越低。
    5、干度 三七花的干燥度直接影响三七花的质量和价格，三七花干燥的不够，容易发黄。
三七花主要有三七个等级：
       一级三七花 三年或者四年生，花朵大、花形完整、颜色好、不带柄，三年、四年三七花的功效一样。
       二级三七花 三年或者四年生，花朵较小、花形基本完整、颜色好、不带柄。
三级三七花 两年花或者带柄、花形不完整、颜色发黄的皆过于此类。
三七花的功效药理概述
       三七花是三七中皂苷成分含量最高的部分，也是三七花的功效的主要成分之一，含量高达13%以上，以Rb族皂甙为主，三七皂甙医学上应用于心脑血管疾病。质脆易碎，气微，味甘微苦，降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、高防治血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，三七花的功效表现为镇静、安神功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗。
       吃法：10克、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
三七花的药膳吃法例：
       制作方法：香蕉500克，干三七花末15克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。
1、香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。
2、净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。
3、锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。
三七花的功效能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。此菜外酥内嫩，甜香微酸。

治疗失眠-三七花的功效之一 
       三七花的功效除了降血脂以外，治疗失眠也是有很好的效果的，失眠从中医学看是由于，肝阳过剩，心、肝、脾等内脏之间阴阳不平衡，引起的；三七花具有平肝的作用，能够平和肝阳过剩，避免由于肝阳过剩而导致肝经部分失去平衡。三七花的功效主要是针对血液方面的，三七花中的有效成分三七总皂苷就是起到活血的功效，有助气血运行，气血运行通畅，心、肝、脾等内脏之间阴阳达到了平衡，使人的精神处于一个平和的状态，对失眠有很大的帮助。
       而且三七花服用也非常简单方便，直接用开水冲泡就可以了，代茶饮用，三七花泡的水清澈，绿中稍带黄色，看着就给人一种清爽甘甜的感觉，放到唇边细品，有点参茶的味道，略带草香，入口甘苦回甜。三七花的功效显著，又能作为一般的饮品饮用。
       具体泡水的方法：最好选用文山产干燥的三七花蕾5朵左右（视花朵好坏增减，一般一级三七花只要3朵就可以了），开水冲泡，第一次泡10分钟左右，先不要喝，将水控干，以清洗下三七花，第二次加水泡十分钟就可以饮用了，可以反复冲泡，直到味淡为止，冲泡过的三七花不要马上丢弃，可以放在嘴里咀嚼后吃掉，但是味道较苦，建议放入冰箱储存起来，等炒菜炖肉的时候放入一些，这样就把三七花的功效充分运用到养生中，既不浪费也能起到更好的养生效果。
三七花对高血压的作用
三七花含有丰富的三七总皂苷，三七总皂苷可以直接扩充血管，降低血管外周阻力，其次是可以抑制血管运动中枢，最重要的是三七花总皂苷可以改善冠状微循环，因此对收缩压、舒张压有很好的降低作用，三七总皂苷在明显扩张血管、减低冠脉阻力、增加冠脉流量、加强和改善冠脉微循环、增加营养性心肌血流量的同时，能降低动脉压，略减心率，使心脏工作量减低，从而明显减少心肌的耗氧量，具有降血压、脑损伤保护、改善脑梗塞症状等作用，作为二三期血压较高的患者可以起到很好的治疗作用，可以很好的预防二三期高血压引发的并发症。
         高血压是一种病因尚未明确的临床常见的综合征，以动脉血压升高为主要表现，能引起动脉、脑和心、肾等脏器的损害。凡收缩压等于或高于21．3千帕(160毫米汞柱)，舒张压等于或高于12．7千帕(95毫米汞柱)，具有二者之一即可诊断为高血压。广西医药研究所药理室，三七花的药理作用，医学科技资料: 实验目的 ：观察三七花总皂苷对自发性高血压大鼠（SHR）血压的影响。
方法：以SHR为研究对象，Power Lab系统记录给药前后血压的变化。
          1．1对SHR收缩压的影响：将SHR用麻醉剂腹腔麻醉，俯卧位固定于手术台上，沿颈部正中线切开皮肤，分离左侧颈动脉，穿线结扎，颈动脉插管测定动脉收缩压及舒张压，连接心电图肢体导联。将上述各项治标同步记录于Powerlan吧通道数据系统，手术完毕后观察给药前和给药后的数据，三七花总皂苷用药后5-10分钟开始表现出降低收缩压趋势，三七花总皂苷组10分钟后开始较明显降低收缩压，降压作用持续至150分钟以上，中剂量组在药后5-150分钟有降低趋势，30分钟有明显差异。
          1．2 对SHR舒张压的影响:与对照组比较，阳性药物药后10分钟开始降低舒张压，持续至90分钟，三七花总皂苷高剂量组给药后十分钟开始降低舒张压，降压效应持续只150分钟，三七花总皂苷中低剂量组对舒张压均未产生明显影响，但有一定降低趋势。
           1．3 对SHR心率的影响：与对照表比较，阳性药组给药后10分钟开始升高心率，持续至45分钟，三七花总皂苷高剂量组给药海鸥有一定升高心率作用，但没有表现出显著差异。
验结果表明，三七花降血压主要是可以直接扩充血管，其次是可以抑制血管运动中枢，还有最重要的是三七花总皂苷可以改善冠状微循环，因此对收缩压、舒张压有一定的降低作用，以降低收缩压为主，且作用温和持久，反弹几率同比低百分之四十以上。 三七花中含有丰富的三七总皂苷，多年的应用研究发现，三七总皂苷有减低冠脉阻力、增加冠脉流量、加强和改善冠脉微循环、增加营养性心肌血流量的同时，能降低动脉压，略减心率，这些高血压引起的肌体反应有积极意义。
                   160—179/100—109mmHg为高血压Ⅱ期，此时有左心室肥厚、心脑肾损害等器质性病变 ，但功能还在代偿状态，此期高血压需在医生的检查和检测下使用多种药物治疗，不能单 纯的使用降压药，因为机体器开始质性病变，要使用一些药物来控制病变。
            180/110mmHg以上为高血压Ⅲ期，此时有脑出血、心力衰竭、肾功能衰竭等病变，已进 入失代偿期，随时可能发生生命危险。此时的高血压应该住院治疗，因为器官收到很大的 损伤，需要在专业仪器检测监控什么样的降压药适合使用。
三七花的药效
三七花的药效很多，常饮可以预防或治疗很多症状，三七花中三七皂苷含量是三七全株最高的，达13%，具有降血压、降血脂、降血糖、清热、降火、增强免疫力等作用
　　三七花又称田七花、参三七花、山漆花、金不换花，是五加科多年生草本植物。每年的6-8月间，采花晒干，常年备用。 三七花含人参皂甙、三七皂甙等多种活性物质，性味微苦甘凉，具有清热、平肝、降压、解毒、减血脂、减肥、防癌抗癌、生津止渴、提神补气之功效，有提高心肌供氧能力，增强机提免疫功能。适用于头昏、目眩、耳鸣、高血压和急性咽喉炎等症。
    三七花的成分：近些年三七花进入茶品市场，深受青睐，而且价格不菲，这是因为近来医学界对文山三七花蕾成分进行了深入研究，结果从中分得十余种化合物，经光谱方法确定为 β－谷甾醇，胡罗卜苷、三七皂苷、绞股兰皂苷－LX、人参皂苷－RC和人参皂苷Rb3等，说明三七花中含有与三七相同成份，为三七花茶的利用价值提供了依据。

    三七花的药效:三七花中三七皂苷含量是三七全株最高的，达13%，具有降血压、降血脂、降血糖、清热、降火、增强免疫力等作用

　　三七花的药效选著且使用方法简单多样：
　　1、清热、平肝、降压、解毒。每次7至10朵，开水冲泡，代茶饮，可饮用多次至无甘苦回味后换用。
　　2、急性咽喉炎。将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。
　　3、眩晕。将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。
　　4、高血压病。将三七花、槐花、菊花各10克混匀，分3-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。
　　5、耳鸣。将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。
　　6、三七花煮鹅肝汤。鹅肝富含不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸能降低人体血液中胆固醇含量，减少胆固醇类物质在血管壁上的沉积，从而减轻或延缓动脉粥样硬化。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、清热明目、降压降脂。原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜葱汁30克，湿淀粉25克，高汤、香油、鸡精、胡椒粉、精盐各适量。（1）鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。（2）锅内加高汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，沸后撇净浮沫，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。
　　7、三七花茄汁香蕉。香蕉是我国南方四大果品之一，气味清香，生熟皆可食用。此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，消炎降压，润肺止咳，开胃滑肠。原料：香蕉500克，干三七花末5克，番茄汁150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、苏打粉、湿淀粉各适量。（1）香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。（2）净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。（3）锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖熔化后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。
　　8、三七花炒肉。取20克花朵，用温水泡10—20分钟，鲜肉片炒半熟，在一起炒。

　　三七花的药效很多，常饮可以预防或治疗很多症状：
　　1.由血热、湿毒引起的：青春子（暗疮），疮疖、口边起泡等。
　　2.由气血虚引起的：眩晕、恶心呕吐、头痛、心跳、失眠、情绪不宁等；
　　3.由肝火旺引起的，手心烫、脾气爆、夜咬牙等。
　　三七花用法：
　　1、少量三七花（3－5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、护肝、降压、镇静安神的功效。　　　　2、少量三七花（3－5朵）与适量青果一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
　　3、10克三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
　　4、三七花放温水泡10－20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。
三七花的副作用
三七花的副作用指的是在服用三七花过程中的一些，注意事项，服用三七花本身是没有副作用的的，三七花和三七一样，属于地道中药材，且三七花中的皂苷含量高于三七本身，三七花和三七粉的性味不同，三七花性偏凉，三七粉性温，所以三七花的副作用（注意事项）也比三七粉多。
             首先就是身体虚寒者不宜服用三七花，三七花本身偏凉，服用无益，身体虚寒者应该服用枸杞等温补的中药材；感冒时服用三七花的副作用就是会加重感冒，也是因外三七花性偏凉；
             很多关于三七花的副作用的文章中经常提到，女性在月经期间不宜服用三七花，其实要看情况。女性在月经期间，并且正常的情况下也不宜服用三七花，因为三七花中的三七总皂苷成分有活血的作用，可能会引起月经过多，经期过长等副作用，如果月经不正常，比如经少、闭经等情况服用三七花，其活血成分能改善月经状况。孕妇，尽量不要使用任何三七产品，包括三七花，三七，三七粉等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是极品了。
             三七花的副作用基本上就是以上几点，再有就是对三七过敏的人不能服用三七花，但是这样的体质很少，万中无一，并且过敏症状较轻，停止服用马上恢复，三七花的功效主要是针对血液方面的，以活血为主，对降血脂、祛斑有不错的效果，服用方法也方便，用开水冲泡，焖10分钟，代茶喝酒可以，三七花味道独特，微苦，慢慢回甜，如果对三七花的味道不太适应，可以适量加入一点冰糖。

三七花茶的功效
三七花的功效独特，三七皂苷含量是三七全株最高的，若用于预防高血压、高血脂，单用三七花比三七花茶的功效要好，不建议和其他的茶类同饮
     三七花茶的功效，很多顾客以为三七花茶就是三七花，其实不然，三花茶不是单纯的三七花，三七花茶里面的主要成分是三七花，另外还加入了其他的中药材，加入的成分不同，它的功效也不一样。
     比如加入金银花、野菊花、山楂的三七花茶的功效主要是：清热、解毒，祛痘去痘除疮，其含百余种苷类成份和多种天然降糖活性因子及胰岛素天然激活因子，能增强免疫力，调节内分泌，能阻止肠管对脂肪的吸收，改善和加速糖代谢等；
      三七和丹参等药材配伍而成的三七花茶的功效主要是针对糖尿病、高血脂症、心脑血管疾病及肥胖者的饮品。
      三七花含有丰富的三七总皂苷，三七总皂苷可以直接扩充血管，降低血管外周阻力，其次是可以抑制血管运动中枢，最重要的是三七花总皂苷可以改善冠状微循环，因此对收缩压、舒张压有很好的降低作用。
      三七花的功效独特，三七皂苷含量是三七全株最高的，若用于预防高血压、高血脂，单用三七花比三七花茶的功效要好，不建议和其他的茶类同饮，因为加入其他药材后三七花的数量减少了，影响药效，如果不能适应三七花的特殊味道，可以在冲泡时适量加入一些冰糖，味道是不错的，苦中带甜，回味悠长。
三七花与三七粉的功效差别
经常有朋友问三七粉和三七花那种最好，其实这个要看个人需要，三七花和三七粉功效相近但侧重点不同，大家可以根据个人需要进行选择三七花或者三七粉，由于三七粉和三七功效一样不做重复论述。
三七花主要作用：主要有降血压、血脂，减肥，防癌、抗癌，咽喉炎，牙周炎，生津止渴、提神补气。提高心肌供氧能力，增强肌体免疫功能。 卫生部将三七花列为 100多种的可食用药品之一。由血热、湿毒引起的：青春子（暗疮），疮疖、口边起泡等；由气血虚引起的：眩晕、恶心呕吐、头痛、心跳、失眠、情绪不宁等； 由肝火旺引起的：手心烫、脾气爆、夜咬牙等。
用法：就是三七花直接3-5朵单一泡水喝。
三七粉具有国家批准实验的保健品24种功能中的19种功能——免疫调节,延缓衰老,改善记忆,促进生长发育,抗疲劳,耐缺氧,抗突变,仰制肿瘤,调节血脂,改善性功能,调节血糖,改善睡眠,改善营养贫血,保护化学性肝损损伤,美容祛斑养颜,清咽润喉,调节血压.三七所含成分对血液系统,心脑血管系统,中枢神经系统,代谢系统具有良好的生理调节作用,是保健,治疗心脑血管疾病的最佳天然药物之一.三七还能双向调节人体机能,增强机体的应激能力和高机体对不良环境的适应能力,是疗补功能兼备的药食同源植物药. 更多有关三七粉的功效与作用(
三七粉可以温水送服或者煲汤即可一次1-3克。一天1-2次。
三七花和三七粉功效比较如果是血液循环相关使用三七粉最好，镇静消炎用三七花最好。
三七花茶
三七花茶就是用三七花配以其它有特定功能的药材功能型保健饮品。
    三七花茶就是用三七花配以其它有特定功能的药材功能型保健饮品。

    三七花是三七花茶的核心材料，任何一种三七花茶成份里都少不了三七花，这是由于三七花功效奇多。保健方面的功效显著的原因三七花茶也称为三七花保健茶
    三七花味甘微苦，降血脂、降血压、抗癌，提高心肌供氧能力，增强机体免疫功能。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、高防治血压和咽炎。清热解毒、去痘除疮、平肝凉血、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对中枢神经系统呈抑制作用，表现为镇静、安神功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗常喝三七花茶可以补虚,强心补肾,生津止渴,补脾,健胃,调经活血,神经衰弱,消化不良等功效
市场上常见的三七花茶有
三七润通茶
功效:解决便秘.清热解毒.痤疮青春痘 清热祛火 清血解毒 清肠化秘
金不换三七花茶
作用：降血脂、降血压、降血糖、提神醒脑、排毒减肥、活血美容
南国三七网温馨提示：若用于日常保健，建议直接用地道三七花泡水喝就可以了，加入其它的药材容易分散三七花的一些功效。
三七花的用法
     三七花又称田七花、参三七花、山漆花、金不换花，是五加科多年生草本植物。每年的6-8月间，采花晒干，常年备用。三七花为三七花序的干燥品。呈半球形、球形或伞形，直径５ｍｍ～２５ｍｍ，总花梗长５ｍ