《茶香四溢》教案.doc

《茶香四溢》教案
教学目标：
初步了解茶文化。
教学重难点：
了解茶文化，茶文化的起源发展，茶道。能自己设计出茶文化卡。
教学准备：
上网、查找书籍收集了很多有关茶的精美图片和文字资料，茶文化卡。
教学过程：
一、教师导入课题，小结前一阶段学生活动情况。
同学们，我们都知道中国是茶的故乡，其历史悠久。人们常说：“早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。”可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。
1、茶道的起源
（1）汉代起源
茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代。最早喜好饮茶的多是文人雅士。在我国文学史上，提起茶赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。
（2）两晋产生
茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋南北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。
2、茶道的发展
唐朝茶文化的形成与当时的经济、文化、发展相关。唐朝疆域广阔，注重对外交往，长安是当时的政治、文化中心，中国茶文化正是在这种大气候下形成的。
陆羽《茶经》中说“茶之为饮，发乎神氏，闻于鲁周公……盛于国朝，两都并荆渝间，以为比屋之饮”。“比屋之饮”，也就是家家户户都饮茶的意思，可以照见唐代国都长安等地饮茶的普遍程度。
3、中国十大名茶
杭州龙井 苏州碧螺春 黄山毛峰 庐山云雾 六安瓜片
祁门红茶 君山银针 武夷岩茶 安溪铁观音 信阳毛尖
4、茶叶的制作过程
茶是采摘茶树的嫩芽或新叶当原料，经过一连串的制作过程而制成的。
制茶过程为：采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制→ 加工→包装
→(成品)
5、茶具欣赏（紫砂---青瓷---汝窑---高档优质青瓷，瓷质细腻，釉色通透，大气尊贵的图案栩栩如生-----高温玻璃----汝窑茶具 环保健康 自然美观）
6、欣赏茶叶的包装。
7、作业：
上网查茶的文化，制作茶文化卡。
四、教师小结
师：今天，听了同学们的汇报，老师和大家一样了解了很多关于茶的知识，收获很多，但中国茶文化有着上千年的历史，还有很多方面需要我们来探究，让我们继续努力，把我们中国的茶文化发扬光大！
最后，老师希望同学们在家里，能为爸爸、妈妈冲泡一壶味道纯正的好茶，做一个孝敬长辈的好孩子。同学们能做到吗？