食品营养学概论作业样板及要求.doc

写作样板
草莓蒲公英汁（300字左右）
材料：草莓100克、蒲公英50克、猕猴桃2个、柠檬1个、冰块少许。
做法：将草莓洗净，去蒂；猕猴桃剥皮后对切；柠檬切成3块；蒲公英洗净。将草莓、蒲公英、猕猴桃和柠檬放入榨汁机榨汁，然后再加入少许冰块即可。
小贴士：蒲公英较易榨汁，只需洗净即可。整片放入榨汁机，更能保证其营养成分不流失。蒲公英味道较苦，经常食用可防止上火。
功效：此饮具有淡化褐斑、雀斑，改善皮肤粗糙的功效。
蒲公英属多年生草本植物，营养丰富，既可药用也可食用。大量研究表明，蒲公英具有广谱抑菌和明显的杀菌作用，能抑制和杀灭金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌，还具有清热解毒、消肿散结、利尿通淋、健胃消炎等功效，有“天然抗生素”之称。

胡萝卜果蜜（300字左右）
材料：胡萝卜120克、香菜20克、苹果80克、柠檬25克、蜂蜜10克、中老年保健油5毫升、温开水40毫升
做法：胡萝卜洗净，用榨汁机榨取汁液后与油相混合。苹果去皮、去核，香菜洗净，加上温开水，与上述原料在粉碎机内搅打成汁后放入蜂蜜及柠檬汁混合即可饮用。
小贴士：苹果挑选时可选择果实坚硬、拿起来感觉有重量，从头到尾均红透、有香味者为佳。
功效：胡萝卜具有增强抗病能力的作用，它所含的镁、锰、钴等微量元素，可以提高蛋白质和维生素的代谢率，这对提高肝功能很有价值。
香菜中所含的维生素C和B族维生素都比较高，有利于肝脏中的维生素量的贮存，对肝功能指数的恢复有重要的作用。
苹果中的糖含量高，并且是肝脏易于吸收的果糖、还原糖等，对肝脏有很好的保健作用。

要求：
1. 每个例子分别写“材料、做法、小贴士、功效”，在小贴士里可以提到原料的选择，饮食宜忌，注意事项。功效先介绍该例子的整体功效，再介绍具体的比较特殊的原料。
2. 2011年5月18日之前发至我邮箱。
3. 文件以姓名和学号命名，邮件的主题也是姓名和学号。
4. 以2003版WORD的格式书写。