服务用语标准.doc

服务用语标准

当客人进入餐厅：早上（中午、晚上）好，欢迎光临，请问几位?
在有预定的情况下：请问您有预定吗？（205）是王先生预定的吗？
在客满时：中午（晚上）好，欢迎光临，非常抱歉，现已客满，您在这儿先休息一下，一有空位马上为您安排，好吗？
引领顾客：请随我来 这边请
楼梯处：小心台阶，楼上请（手势）
至雅间（餐台）：您看这个雅间您满意吗？（行吗）请进，请坐。
看到客人提拿物品：您好，我来帮您拿好吗？
看到老人：欢迎您来鼎极火锅，刚擦过地小心地滑，您老慢点（主动搀扶）
客人落座：您好，请问客人到齐了吗？（到齐）请问现在可以为您点菜吗？
点菜：您好，请您看一下菜单。
重复菜单：对不起打扰一下，我把刚才所点的菜给您重复一下，请问有什么忌口的吗？ 好的，请稍等，马上上菜。
点酒：对不起，打扰一下，请问喝点什么，我们这有白酒、啤酒、红酒…请问喝点什么？ 甩单示酒斟酒：您好这是咱们点的…酒，现在可以为您打开吗？
上菜：对不起打扰一下，上下锅子（菜），咱们这的锅子是先喝汤后涮的。
您好，菜上齐了，您看还需要加些什么吗？好的，请慢用
撤空盘：对不起，我把空盘给您撤一下好吗？
买单：好的先生，这是您的消费清单，请过目。（唱收唱付）
您一共消费……元，收您……元，找您……元，这是发票。
手机袋：您好！帮您把手机装一下吧？/您好！因为是火锅，所以帮您把手机装一下吧？
皮套：为了方便您用餐，我们准备了皮套，给您拿一个吗？
围裙：为了避免弄脏您的衣服，我们准备了围裙，需要给您戴上吗？