家庭如何安全使用食用油.doc

安全食用油，健康进万家
2011年8月11日，由广东省保健行业协会和广东省健康教育协会联合举办的2011“安全用油——健康进万家”大型公益性论坛在广州隆重举行。来自省卫生厅等政府部门领导和业界众多专家学者济济一堂，围绕着食用油的安全与健康问题展开了深入探讨，专家呼吁推广“少吃油、吃好油、健康用油”新理念。
本次论坛由广东省健康教育协会秘书长唐礼清先生主持，广东省保健行业协会常务副会长兼秘书长张咏首先发言，他针对当下国内食品市场的严峻局势，号召政府、企业和广大市民联起手来，为了我们健康的身体，在广州乃至全国掀起一场全面持久的“餐桌保卫战”！
省卫生厅、省食品药品监督管理局和工商局领导站在政府的角度，明确、客观地指出了当下国内食品行业严峻而复杂的市场形势，提出加强政府监管部门对食品业不法商贩为牟取暴利，损害人们身体健康行为的监管和打击力度的必要性和迫切性，并强烈建议市民在购买食品，尤其是对人体影响最大的食用油时一定要选择质量过硬的产品。
从事药物研究的陈卫民教授先在论坛上从专业的角度介绍了茶油的药用价值，向现场来宾解读了一些鲜为人知的茶油养生、保健功效；在此基础上，陈教授更进一步地深入分析了茶油未来广阔的市场前景，对此，所有来宾抱以阵阵掌声。
油脂专家傅亮教授通过对各自食用油进行对比，也就茶油生产工艺对人体健康的影响展开论述，他指出：茶油在制作过程中所采用的工艺对人体的健康影响甚为重要。相对于成本低、利润高但营养大量流失，化学溶剂大量残留其中的浸出工艺而言，成本高、出油低、无污染、无杂质、无化学残留物的压榨工艺无疑是对人体健康最好的选择；此外，他还就调和油同纯净油的利弊向与会者做了详细讲解，通过层层剖析，让人们对目前市场中形形色色的食用油有了更深入的认识。
营养学专家蒋卓勤教授和刘焕兰教授，以及医学专家孙晓生教授，分别就“茶油预防慢性病的作用与保健”、“茶油与古代养生及宗教的渊源”和“安全用油与健康”等话题发表重要演讲，让人们对茶油有了更进一步的了解。专家们深入而精彩的研讨令现场氛围逐渐升温，得到了与会者的一致认可和好评。
论坛上还举行了2011“安全用油——健康进万家”社区推广活动承办方——湖南大三湘茶油资源有限公司的授匾仪式。作为2011“安全用油——健康进万家”社区推广活动唯一承办方，湖南大三湘茶油资源有限公司广州分公司总经理耿捷女士向各位来宾介绍了湖南大三湘茶油资源有限公司目前的一些基本情况，从湖南大三湘茶油，种植的生态环境、材料选择、加工与生产工艺、包装、储存等各有关食品安全的环节，一一作了介绍。耿捷代表公司表示将竭尽公司所能，在此次大型公益活动中，为广州各大社区居民安全用油，健康养生贡献微薄之力。