面包机、烤箱和多士炉.doc

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面包机、烤箱和多士炉
目前面包机哪个牌子好像直接做出来的都是枕头状的吐司面包，时间长了难免有审美疲劳。我们推荐的烘焙食谱中也有好多各种形状的面包是用电烤箱烤出来的。有的朋友选择的时候会犹豫到底应该选择面包机还是烤箱。下面给犹豫者详细介绍一下面包机、烤箱和多士炉的用途分工。
面包机

目前的面包机功能花样很多，像什么做酸奶、做米酒、甚至做烤翅，但都是顺便利用了加热功能而已。上图是三洋公司的大米面包机，可以直接把大米搅拌成米浆来做面包。说来说去不管有什么新鲜功能它的本职工作——做面包，成品都是吐司没有别的形状。
是否因为只能做吐司就放弃选择面包机呢？有纯手工制作烘烤面包经历的人应该知道，和面发酵对于手工来说是一件多么麻烦和费时的事情。面包机的发明把做面包的人从繁重的体力劳动和漫长的时间等待中解放了出来，这是它最大的意义，也是保证人们有兴趣经常自己做面包的前提。
烤箱

这里指的是图中这种台式小烤箱，嵌入式的大烤箱国内家庭很少用，毕竟中华美食烹饪方法多种多样。
烤箱可以烤各种东西，面包、披萨、蛋挞、饼干、点心、烤肉、烧腊……用烤箱来做面包好处是形状可以多种多样。不好的地方上面也提到了，自己和面发酵麻烦，如果不是对烘焙有非常的热情保证您一两次之后就没耐心再继续做了。所以有很多喜欢烘焙的朋友面包机、烤箱都有准备，用面包机来和面发酵，最后用烤箱来烤出各种各样的面包、点心。
多士炉

多士炉被设计出来就是烤面包片的，像上图那样的带个支架还可以顺带烤点其它的东西，效果就不怎么样了。
面包是外来食品，中国人没有非得烤热了吃的习惯，但是基本尝过多士炉烤的面包片都会喜欢上它。多士炉烤出的面包脆脆的，可以调制不同口感，还能使其香味更浓。烤面包加果酱或者起司再配上一杯牛奶就可以是一顿简单美味又健康的早餐。