炉具说明书-炒炉.doc

山东金得信商用厨具
有限公司

中餐燃气炒菜灶
使用说明书

金得信厨具

山东金得信商用厨具有限公司
SHANDONG JEDESEN COMMERCIAL KICHENWARE.CO,LTD
地 址：山东省博兴县曹王镇曹纯路77号
电话/传真：[phone] 2819999 0543-2413555

F 炒炉使用说明
一、 产品规格：
炉 体： 1100X1250X810 炉 头：4”强力炉头
二、燃气说明：
燃气种类：天然气 额定压力：2000Pa
额定热流量：50 kW
三、组成及特点：
构成：炉体、锅圈、强力炉头、进口风机、水管、风管、控制阀门。
特点：火力迅猛、调节方便、噪音低、燃烧完全、环境污染小、美观实用。

四、使用方法：
先开抽气系统、再开炉头风机；打开燃气阀，排除残留气体后关闭燃气阀，打开炉头后，再打开燃气阀、调节燃气阀；按使用要求逐渐使火炬呈清晰、均匀连续状态；停炉时，应先分别关阀炉头燃气阀、排除残留气体后，再重新点火操作。炉面肮脏时，可开水管清洗。

1、
烟 通
2、
摇摆龙头
3、
尾 掌
4、
去水槽
5、
气体开关掣
6、
沟风炉头
7、
风量调节掣
8、
火种掣
9、
不锈钢通脚
10、
可调较重力脚
11、
自来水开关掣

中餐燃气炒菜灶技术参数一列表：
型 号
Model
外型尺寸
Dimension(mm)
风机
Blower
燃料接驳
Fuel Pipe (mm)
给水
排水
热负荷
(kW)
重量
(kg)
长L
宽W
高H
煤气
石油气
天燃气
ZCT- 50A
1100
1250
810
E2-250W
F25
F20
F25
F15
F15
50
100

F 炉具常见故障及其排除方法

故障现象
故障原因
排除方法
火焰呈红色或
冒黑烟

更换喷咀，清理炉头风
管或更换风机
关闭炉头气阀火种熄灭
火种咀已烧坏
更换火种咀
蒸汽炉的蒸汽量很少

调节水位，清理炉头和
喷咀
火力微弱甚至无火
喷咀堵塞或燃料管内有水份
清理喷咀及炉头气管

风机运转缓慢或不启动
1、电源电压是否过低
清理喷沮及炉头气管
2、机械部份是否有故障
更换轴承润滑油
3、电机轴承润滑油不洁或变硬
检查或更换电容
4、电源断路或单相电容失效

5、电机引线是否接触不良

F 炉具使用注意事项：
1、 炉具存放、搬运、使用时，应注意防潮，防尘及防震，安装环境温度不宜超过50度，以免烧坏风机和绝缘部分破坏管道密封性。
2、 炉具使用以前，先检查电源是否合乎风机等电器的使用要求，电压波动不能超过±10%，否则，应加稳压装置。
3、 开炉前进应首先检查所有阀门是否关闭严密，切忌在泥漏气的情况下开炉，发现漏气时，应先开抽气和风扇，排除残留的燃气并及时进行检修。
4、 开炉时，操作人员切勿正对炉门，以防火苗喷出伤人。
5、 炉具使用过程中，应注意检查燃料外泄，一旦发生泄漏，立刻关闭供料系统，打开通风系统，并及时修复之。
6、 平时注意清除炉头结炭及其他杂物。
7、 对蒸柜及蒸炉，严禁炉胆内缺水时开炉，以免损坏炉具。
8、 燃料有燃气和油两种，烧油时，炉头用油渣横，；烧煤气时，炉具宽为1250mm
炉头用强力炉头。

联系方式：
客户如有任何疑问，请致电本公司，联系电话：[phone]
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