现代农业发展科技专题.doc

青岛市科技“十一五”发展规划
——现代农业发展科技专题
目录
一、青岛市“十一五”现代农业发展目标
（一）、“十一五”青岛农业科技发展的总体目标
（二）、2010年青岛农业科技发展的具体目标
二、青岛市“十一五”现代农业科技发展的重点领域
（一）、主要农作物、果蔬良种培育和畜禽良种繁育
（二）、畜禽饲养与重大疫病防制
（三）、农业高科技与产业化
（四）、农业生态环境与可持续发展
（五）、农产品质量、加工与安全
（六）、旱作农业与设施农业
（七）、海洋天然生物活性物质农业应用
三、青岛“十一五”现代农业科技发展的重点项目
（一）、农业面源污染综合防治研究
（二）、农作物分子标记辅助选择技术研究
（三）、农业数字化技术研究
（四）、设施蔬菜、出口蔬菜专用品种选育及标准化生产关键技术研究
（五）、优质专用花生新品种的选育与开发
（六）、优质专用果树新品种选育研究
（七）、特色大田作物新品种选育、引进利用及产业化开发
（八）、畜禽重大疫病防制技术研究
（九）、畜禽重大疫病诊断和防制技术研究与生物制品产业化开发
（十）、节水高效农业理论与技术集成研究
（十一）、肉制品加工关键技术与安全检测、质量控制技术

前 言
农业是国民经济的物质基础，促进农业和农村经济的全面快速发展，关键要依靠科技。过去的五里，在青岛市委市政府的关心支持下，经过全市农业科技工作者的不懈努力，我市的农业科技取得了长足的进步，蔬菜育种、动物基因工程、花生基因工程等部分方面已经走在了全国前列。
党的十六大确定了全面建设小康社会的奋斗目标。十六届三中全会进一步提出了要牢固树立科学发展观，按照“五个统筹”的要求，更加注重以人为本，推动经济社会全面、协调、可持续发展。没有农村的小康，就没有全社会的小康，农业的地位与作用更为重要，已经成为各级党委和政府关心的热点。要解决当前农业科技进步中的问题，必须坚持以人为本和可持续发展的原则，瞄准国家农业科技的发展战略目标，立足青岛市农业科技与区位资源优势，坚持有所为有所不为，面向农业和农村经济发展的需要，促进农民增收和提高农产品的市场竞争能力，以高新技术改造和提升传统农业，优化农业结构，改善农村生态环境，促进生态城市建设，产学研相结合，提高农业科技成果的转化率，促进农业产业化发展，把青岛市农业建成具有我国先进水平的和特色的现代化生态农业。要达到上述目标，必须建立在科学预见和技术前瞻的基础上，需要科技专题规划和科技战略支撑。为此，我们组织有关专家，就农业科技发展的战略、目标和任务以及科技发展重点领域和主题之间的优先性和重要性提出意见，为我市农业可持续健康发展提供科技支撑。

一、青岛市“十一五”现代农业发展目标
“十一五”和今后相当长的一段时间，青岛农业和农村经济必须解决“统筹城乡发展、农业规模经营、增加农民收入、资源持续利用”的重大战略问题。要率先全面建成农村小康社会和率先基本实现农业现代化的要求，必须依靠农业科技进步。
（一）、“十一五”青岛农业科技发展的总体目标
“十一五”青岛农业科技发展的总体目标是紧紧围绕农业产业结构调整，提高农业综合效益、增加农民收入，改善农村生态环境，提高农产品国际竞争力；建立新型的农业科技创新体系，大幅度提高农业科技创新能力，为实现全面建设小康社会和现代化农业提供强有力的科技支撑和成果储备；全面提升我市农业科技的整体素质和水平，实现农业和农村经济的可持续发展，使青岛农业科技在主要研究领域达到国内领先水平。
（二）、2010年青岛农业科技发展的具体目标
2010年青岛农业科技发展的具体目标是通过科技进步，使青岛市主栽蔬菜、粮油作物品种更换1-2代；化肥利用率提高5%；灌溉水利用率提高10%；主要粮油、蔬菜、果树、茶叶等作物病虫害损失率控制在5%以内；猪、鸡良种覆盖率达到100%，奶牛、肉牛和肉羊等畜禽良种覆盖率分别达到90%、70%和60%。
大力发展农业生物技术和信息技术，促进高新技术与常规技术的融合，以及高新技术在农业领域的广泛应用，为传统农业的改造和优化升级、实现农业产业化提供技术支撑和成果储备。
在部分优势领域，如优质专用抗逆蔬菜品种选育、加工型苹果育种、苹果砧木育种、高产优质花生新品种选育、奶牛体细胞克隆与胚胎移植、重大畜禽疫病诊断与防治等继续保持国内领先水平。
科学技术的作用显著提高，科技进步在农业增长中的贡献率达到55%，农业科技成果转化率提高到45%。
基本建立健全起新型农村科技服务体系,以农业专家大院模式、龙头企业技术创新中心、农村专业技术协会、农村信息化基地等为主体，完善社会主义市场经济体制下的新型农村科技服务体系，建立科技成果快速向农村传播推广的长效机制。
二、青岛市“十一五”现代农业科技发展的重点领域
围绕解决“统筹城乡发展、农业规模经营、增加农民收入、资源持续利用”的重大战略问题，以调整农业产业结构，提高农业综合效益、改善农村生态环境和增加农民收入为目标,大力发展农业产业化经营,提高农产品国际竞争力,优先支持以下重点发展领域。
（一）、主要农作物、果蔬良种培育和畜禽良种繁育
良种是广大消费者和农民最愿意和容易接收的科技成果之一，因此，主要农作物、果蔬和畜禽良种培育是青岛市农业科技的重点领域。与省内外同类地区比较，我市农业良种科技特色鲜明，部分学科、领域的科技优势明显，良种产业化水平较高，外向型特色突出。如在高产优质专用花生新品种选育、大白菜、黄瓜、番茄等蔬菜新品种选育、奶牛胚胎移植等研究开发方面均居国内领先水平；主要粮油作物、蔬菜品种的良种覆盖率高；花生、蔬菜、禽肉的产量高，外销和出口数量大。因此，我市农业良种科技发展，应立足本市特色的作物、蔬菜、果品、家畜、家禽新品种选育和良种产业化为重点,促进种植业、畜禽养殖业布局区域化、种植规范化、产品标准化、加工机械化、销售市场化，巩固特色品种科技和产业化优势，提升非特色但有发展前景、市场急需的良种科技水平。
重点加强农业生物种质资源的收集、保存与创新利用研究，开展作物遗传育种理论和分子标记、基因和细胞工程等现代生物工程手段在育种上的研究和应用，进行大田农作物、蔬菜、果树等优质高产抗逆新品种的选育与引进研究，开展畜禽新品种选育和奶牛、肉牛及肉羊品种改良技术研究。
经过5年的努力，使主要粮食作物、蔬菜品种的产量有大幅度提高，品种换代1次。主要蔬菜、粮食作物良种覆盖率达100%，良种和配套栽培技术在农作物增产中的贡献率达80%以上；猪和牛等畜禽良种覆盖率分别达到90%和50%。良种的内在品质有较大改善，特别是与人体健康密切相关的蛋白质、脂肪、脂肪酸、氨基酸及微量元素的含量有较大提高。大白菜、黄瓜等蔬菜品种、优质专用和保健花生品种选育、奶牛胚胎移植等方面继续保持国内外或省市同行业的领先水平。
（二）、畜禽饲养与重大疫病防制
1、畜禽饲养
近年来，畜禽饲养业迅猛发展，为城乡居民提供了丰富的畜禽产品。规模畜牧业是一个高产、优质和高效的标准化的产业。规模化畜牧业高度集约化，它的设施占地、资源投入、劳动效率和经济效益都经严格测算，能够实现以最佳的设施环境、用最小的投入获取最高效益。规模畜牧业所生产的产品能够达到优质、规范、稳定，并有很强的市场竞争力。同时，规模畜牧业受外界环境和季节的影响较小，因此一年四季都不断地有计划地连续生产，能达到全年均衡供应市场畜产品的目的。
在畜禽饲养方面，开展畜禽场标准化建设，畜禽健康饲养技术，畜牧场环境控制与监控技术，畜禽新品种（新品系）培育，畜禽抗病育种技术、地方优良品种资源保护与创新利用，动物转基因与胚胎干细胞技术，生物反应器，奶牛胚胎性别鉴别技术，奶牛、肉牛和肉羊品种改良提高技术，牧草种植和加工利用技术，畜禽产品品质调控技术，生态环保型饲料添加剂，病畜和废弃物的无害化处理技术研究等。
2、重大动物疫病的防制
我国的畜牧业规模化、集约化的程度越来越高，新老疫病的发生频率越来越高，给畜牧经济造成的损失以及对公众健康的威胁也越来越大，疫病的控制已经成为畜牧业进一步发展的瓶颈。但由于饲养水平和疫病控制水平的限制，我国畜禽群体中的疫病流行十分严重，畜牧业生产力水平低下。为了有效控制动物疫病，生产高质量的畜禽产品，提高畜牧业经济效益并促进畜禽产品出口，青岛市依据有利的技术优势，以建设无规定疫病区为工作目标，开展重大疫病的综合性防制技术的研究和食品安全有关技术的研究。
以危害青岛市的重大传染病作为研究重点，结合无规定疫病区的建设，研究重大疫病、常发、多发畜禽传染病的综合性防制技术。研究畜禽免疫抑制性疾病在畜禽疫病流行中的作用。研究新发、突发和外来动物疫病的综合性防制技术。重点支持重大畜禽传染病的快速诊断试剂盒和绿色环保型兽用疫苗的研制，研究新型高效无公害兽药新产品。
通过上述研究能整体推动我市在这些疫病的综合防制能力，保障畜牧业健康稳定的发展，为促进畜禽产品出口做出贡献。
（三）、农业高科技与产业化
以生物技术、信息技术为代表的农业高新技术及其产业迅猛发展，深刻地影响着农业生产、农村经济、社会发展和人民生活等方面。在农业综合生产力竞争中，高新技术及其产业占有越来越重要的地位，成为维护食物安全和经济安全的命脉。农业生物技术和信息技术将是21世纪农业科技革命的两大支撑体系。
1、农业生物技术
近20多年来，包括植物、动物和微生物生物技术在内的农业生物技术显示了巨大的应用潜力和广阔的应用前景。目前，抗虫、抗病、抗除草剂的转基因棉花、玉米、大豆、油菜等作物已进入大规模商业化应用阶段，全世界转基因作物种植面积从1996年的170万公顷猛增到2002年的5870万公顷，6年增长了34.5倍；转基因动物、体细胞克隆与生物反应器等技术研究进展迅速；农业微生物基因工程研究正在孕育新的突破；建立以基因为核心的知识产权，抢占21世纪的制高点，已成为国际生物技术竞争的焦点。青岛在动物体细胞克隆、基因工程、植物组织脱毒快繁、分子标记等技术研究中取得了较大突破，如克隆牛、转基因克隆羊乳腺生物反应器等，但由于起步较晚，在重要经济性状基因的克隆转化、分子标记辅助育种等方面还没有大的突破。
在生物技术方面，应加强动植物分子标记辅助选择技术研究和遗传图谱的构建，建立其与产量、抗性、品质等重要经济性状相关的分子标记技术平台；开展抗病虫、抗除草剂、品质改良的植物转基因技术以及动物体细胞克隆技术、胚胎移植技术、生物反应器关键技术研究，建立转基因技术平台，并逐步开展基因组学和蛋白质组学研究；在自主的基因知识产权基础上，利用遗传操作和基因转化技术，开发高科技产品，形成新的产业。继续开展无性繁殖作物的脱毒快繁技术研究，实现更大规模的产业化。开展农业微生物（生防、环保、食品与饲料酶制剂）基因工程技术研究，开发生物制品，促进生物技术产业化。
2、农业信息术
农业信息技术是一个多维技术体系，构成了现代农业发展的新特征。数字农业（digital agriculture）是用数字化技术，按人类需要的目标，对农业所涉及的对象和全过程进行数字化和可视化的表达、设计、控制、管理的农业。数字农业将工业可控生产和计算机辅助设计的思想引入农业，把信息技术作为农业生产力的重要要素，参与到农业各个环节中并使之成为不可缺少的组成部分。目前，以“精准农业”、“虚拟农业”、“智能农业”和“网络农业”等为切入点的“数字农业”科技行动得到了迅速发展。青岛的信息化技术在全国占有举足轻重的位置，但农业信息化技术的研究与应用起步较晚，远远落后于全国水平，在管理专家系统方面曾做过一些工作，缺乏具有显著推广应用效果的物化成果。
在农业信息技术方面，应建立面向农业生产的农田、畜禽养殖管理信息系统；运用数据库技术、“3S”技术（即遥感技术RS、地理信息系统GIS、全球定位系统GPS）、虚拟现实(VR)技术等，对农作物生产管理、畜禽养殖管理措施等进行优化，突破一批“数字农业”关键技术，建立数字农业技术平台，研究开发一批实用性强的农业信息服务系统，达到高产、优质、高效的生产目标，推进农业信息化进程。　　
通过扶持一批科研力量雄厚的农业科研院所、农业院校和涉农企业自有研发机构，在农业生物技术、信息技术等高科技领域内研究开发一批拥有自主知识产权的创新性成果，并促进成果转化，进一步加强我市现代农业技术跨越式发展，推进我市新的农业科技革命，加快我市农业现代化进程。
通过组织实施一批重大农业产业化项目，全面提升我市星火企业的技术层次和规模，提高星火龙头企业的技术创新能力。加快我市农业高科技产业化进程，提高农业整体效益，增加农民收入，并使之成为新阶段农业和农村经济的新的增长点。
在各市、区分别建立1-3个各具特色的农业高科技主导产业，促使区域特色农业逐步走上规模化、集约化和标准化轨道。
（四）、农业生态环境与可持续发展
人口、资源和环境是当前面临的三大突出问题，节省资源、保护生态环境、促进农业可持续发展已形成共识。目前，青岛的农业生态环境质量不容乐观，一方面农业耕地的不断减少和水资源的严重短缺成为制约青岛市农业可持续发展的重要因素；另一方面，工业“三废”污染使农业生态环境整体恶化的态势没有根本扭转，过量施用化学农药、化学肥料以及农膜、畜禽粪便等造成的农业面源污染正成为优质高产高效和生态安全的重大隐患。因此，加强农业生态环境污染的综合治理，保护农业生态环境，促进农业的可持续发展已迫在眉睫。
围绕恢复和改善农业生态环境、促进农业可持续发展的目标，重点开展主要农田的农药、化肥、重金属、塑料薄膜以及畜禽养殖业带来的畜禽粪便污染状况的调查研究，提出防治农业面源污染的关键技术措施；开展农业水源污染防治及污水资源化利用技术研究；加强农用耕地质量保护研究；加强农业生态环境综合治理研究；开展农业废弃物资源化利用技术研究；研制新型缓（控）释肥料、生物肥料、高效有机无机复合肥料；研制新型、广谱、高效、多功能生物农药；研制环境友好型的植物生长调节剂和无公害饲料添加剂；研制高效安全的残留降解菌剂，残留降解不造成二次污染；关注生物入侵与生态灾害防治研究，保护生物多样性，保护生态安全；加强农业清洁生产与环境友好技术研究；开展循环经济与生态农业技术体系研究。
通过上述研究，基本达到恢复和改善农业生态环境，提高农业废弃资源化利用率，保护农业生态安全，促进农业可持续发展，为全面建设农村小康社会提供技术支撑。
（五）、农产品质量、加工与安全
近年来，我市农产品加工产业发展迅速，农产品加工产业整体水平处于全国先进行列，但与发达国家相比仍存在较大差距。如农产品加工业产值与农业产值比例，发达国家平均为3:1，而我市不到1:1。加入WTO后，我市农产品加工企业正受到跨国公司的挑战，面临越来越激烈的市场竞争。从总体上看，我市农产品加工企业规模小、工艺技术装备落后、技术创新能力不强、质量安全标准体系不完善、缺乏必要的政策扶持等，尤其是科技水平仍是制约我市农产品加工业发展的重要因素。受农产品加工业发展滞后影响，大宗农产品生产过剩和农民收入增长缓慢等问题日益突出。因此，青岛市发展优势农产品质量、加工与安全科技，主要是以市场为导向，以质量为中心，全面提高本市农产品的市场竞争力。
主要研究能够有效表征农产品质量与安全的科学指标体系和具体评估方法，建立健全主要农产品及其加工品的质量标准体系和质量监测体系；开展农产品采前处理、储藏与保鲜技术，优化农产品加工设备、加工工艺及加工过程中的关键技术；农产品和食品深加工、保质的关键技术及集成；开发功能性食品；农产品和食品高新技术及技术标准；研制符合国家残留检测标准的快速、灵敏、准确的残留检测试剂盒及相关产品；农产品加工机械的研制与引进，符合环保和安全的食品包装技术，农产品加工的质量标准以及农产品深加工技术平台建设等，使农产品加工成为新阶段农村经济的增长点，促进农业增效和农民增收。
通过上述研究，农产品产业链技术水平和国际竞争力大幅度提升。在市场前景好、产业关联度大、对经济发展能够产生显著推动作用的关键技术领域，攻克一批具有自主知识产权的产业关键技术和共性技术；培育一批具备参与国际竞争的大企业和企业集团，推动高新技术产业快速发展，使技术水平达到发达国家九十年代末期水平，部分领域进入世界先进行列。
（六）、旱作农业与设施农业
1、旱作农业
中国是一个人均水资源不足的国家，人口占世界的22%，淡水资源仅为世界的8%。由于缺水，每年国民经济直接损失高达2000亿元！青岛属于全国缺水最严重的城市之一。水资源缺乏已成为农业生产的严重障碍，水资源危机逐渐加重。使得发展节水高效农业理论与技术集成研究成为面向未来的积极对策。当今农业水资源问题的特点是，不仅需要工程技术措施，还必须将作物、土壤、其他生物、气象、施肥、管理、农业经济等作统一考虑。实行两个“根本转变”需要科技的支撑，党和国家要求深化科技改革，面向经济建设主战场。
重点研究作物抗旱新种质的创新，旱地作物高产、优质、多抗及专用型新品种的选育；生物节水与农艺节水技术；旱地作物节水、高产、优质、高效栽培理论与技术；作物抗旱机理与化控理论与技术，旱作土壤培肥、保水理论与技术；开发长期保水、节水新材料；节水设施的应用及其配套技术，旱地生态及种植模式。
通过研究，建立适合当地生态条件、可操作性和实用性强的旱作与节水农业技术模式；创造一批拥有自主知识产权的作物耐旱新种质和新品种、抗旱与提高水分利用率的生物和化学新制剂、抗旱节水新机具与设施；建立3-5个水资源利用率高、经济效益好、利于可持续发展的旱作与节水农业示范区。
2、设施农业
在我国设施农业是实现农业现代化必不可少的重要内容，它不仅对丰富城乡居民的餐桌子、菜篮子、果盘子、花瓶子起着举足轻重的作用，而且还是繁荣我国农村经济、增加农民收入的一条投资少、见效快的捷径。设施农业的发展基本上解决了我国长期以来蔬菜供应不足的问题，并实现了周年均衡供应，达到了淡季不淡、周年有余的要求。因设施农业科技含量高而成为当今世界各国大力发展的高新技术产业，设施农业发展的程度成为衡量一个国家或地区农业现代化水平的重要标志之一。
重点研究可控环境下蔬菜、果树等作物优质高效和无公害全季节生产技术，连作障碍防止技术，农药化肥减量化施用技术；研究大棚及温室的结构，设施内光、热、水、肥等环境因子的监测与控制的专家智能决策技术，温室环境控制技术等。
通过研究，建立适合青岛地区的可控环境农业生产技术体系，显著提高农业经济效益与资源利用率，提高青岛集约化农业的技术水平，加快农业现代化进程。
（七）、海洋天然生物活性物质农业应用
特殊的海洋环境孕育了海洋生物的多样性，许多海洋生物不仅形态各异，而且产生了与陆地生物不同的代谢系统和体防御系统，从而具有极强的自我防御能力和适应环境的能力，而且其体内蕴含了许多结构新颖、功能独特的天然活性物质，某些特异的化学结构是陆地生物体内尚未发现的。随着陆地资源开发利用日趋达到极限，世界各国都把注意力集中到海洋生物资源上。因此海洋生物天然活性物质将成为新型生态农药、农肥的丰富源泉。利用丰富的海洋生物资源为农业服务，是人类生存和发展的必由之路。
利用丰富的海洋生物资源，采用先进的分离提取技术、合成制备技术、检测分析技术等手段，重点研究具有杀虫活性的海洋生物毒素（如水母毒素，赤潮毒素、芋螺毒素等）的分离提取技术，研制出高效、低毒的海洋生物农药；研究甲壳素及其衍生物、海藻活性物质及其衍生物提取制备的关键技术，研制出海洋生物农药和生物肥料，并进一步研究其杀虫活性、杀菌活性及其促进作物生长的作用机理。
通过深入系统的研究，研发出具有自主知识产权的农用海洋生物制品3-4个，促进海洋科学与陆地农业科技相结合，加强学科间的相互渗透。
三、青岛“十一五”现代农业科技发展的重点项目
（一）、农业面源污染综合防治研究
1、立项依据
近年来，随着人们对环境问题的关注，一类十分普遍而又不为人们所熟悉的环境污染问题逐渐得到各国政府环境保护部门的高度重视，这就是国内文献或媒体通常所说的面源污染。据美国1990年的调查评估报告指出：美国面源污染几乎占总污染量2/3，其中农业面源污染占面源污染总量的68-83%，影响到50-70%受污染或威胁的地表水体。
我国农业生产的长足发展固然离不开对农业的投入，但我国农业生产主要靠的是化学物质投入，表现在化肥、农药、除草剂等用量大幅度地增长。由于目前农业大量施用化肥和农药，特别是过量施用或不合理施用时，在造成土壤、农产品污染的同时，随着水土流失，大量氮磷元素及农药进入水体导致严重的污染。从全国来讲，农业面源污染的研究刚刚起步，只在局部的区域作过一些工作，目前缺乏系统、可靠的基础资料；基础资料的获取是整个面源污染治理艰辛而最有意义的奠基性工作。青岛在这方面的工作尚未全面展开，很有必要进行农业面源污染的基础数据的调查，为农村生态环境的治理以及农产品的安全生产奠定基础。
2、研究重点
（1）、农业面源污染源的基础数据调查。重点调查我市主要农作区农药、化肥、农膜、重金属污染状况，调查主要农作区灌溉水的主要污染物的背景值。（2）、农业面源污染综合防治技术研究。重点对主要农作物病虫害、施肥技术进行研究，提出控制病虫害的生防技术以及使用农药、化肥的减量化技术；研究畜禽粪便的无害化处理技术；研究农村水源污染的控制技术。
3、任务目标
明确我市主要农作物区农药、化肥、农膜、重金属以及灌溉水污染物的背景值；减少化学农药用量30%以上，化肥用量减少20%以上；研究提出简便可行的畜禽粪便无害化处理技术以及农村水源污染的控制技术 。
（二）、农作物分子标记辅助选择技术研究
1、立项依据
利用分子标记辅助选择技术可以有效地加快育种进程、提高育种选择效率，为作物品种改良提供了有效的技术支撑。我市在农作物分子标记研究方面取得了一些研究进展，如在花生上建立了AFLP技术体系，在苹果果色、桃需冷量等形状上成功进行了相关的分子标记技术，但在一些重要经济性状上尚未建立起有效的分子标记技术，特别是在全国具有育种优势的蔬菜、果树、花生、烟草等农作物，需要重点支持。
2、研究重点
重点围绕蔬菜、果树、花生、烟草等农作物的产量、品质、抗性等相关性状，筛选和鉴定其紧密连锁的分子标记或QTL，建立高效、快速的分子标记鉴定和标记辅助选择技术平台；通过常规育种技术与分子标记辅助选择技术相结合，获得一批具有应用价值的新种质。
3、任务目标
定位蔬菜、果树、花生、烟草等农作物的产量、品质、抗性等相关性状基因或QTL 10-20个；建立对2种以上主要病害重要抗病性状的分子标记辅助选择体系；利用标记辅助选择，获得一批具有应用价值的创新性种质。
（三）、农业数字化技术研究
  1、立项依据
农业信息化技术作为新的农业科技革命的先导，贯穿于农业生产的全过程，是发展现代农业的重要支撑和推动力量。针对青岛市农业信息资源严重不足的现状，很有必要开展农业数字化技术研究，推动农业信息化进程，。
2、研究重点
农业数字化技术将重点开展基于“3S”技术在农业资源与生态安全中的应用，农业信息网络体系及农业技术咨询服务系统建设，主要农作物重大病虫害预测预报专家系统，主要农作物施肥决策专家系统，主要农产品生产、加工、流通等环节的专家智能辅助决策系统，农业远程教育与信息服务系统，农业科技数据快速采集与处理技术等研究。
3、任务目标
通过对农业数字化技术的若干专家系统的研究，建立起相应的专家系统和农业信息网络平台，推进农业信息化进程，打造青岛“数字农业”。
（四）、设施蔬菜、出口蔬菜专用品种选育及标准化生产关键技术研究
1、立项依据
根据我市目前设施栽培和出口加工专用品种大多依靠进口的实际，加强适合设施栽培专用的耐低温弱光蔬菜品种和出口加工专用蔬菜品种选育研究，并研究标准化生产关键技术，逐步实现进口种子国产化，进一步推动设施蔬菜生产的现代化和持续高效化，提高我国在设施栽培专用蔬菜品种和出口加工专用品种方面的核心竞争力，全面提高我国蔬菜产品质量和国际市场竞争力。
2、研究重点
（1）、设施蔬菜、出口蔬菜专用品种选育
选育适合日光温室等设施栽培的黄瓜、番茄、甜（辣）椒、甜瓜、菜豆、栗南瓜等专用品种，具备耐寒、耐弱光、抗病、品质优良等特性，逐步替代进口种子；开展洋葱、胡萝卜、青花菜、菠菜等青岛市主要出口加工蔬菜新品种选育和品种改良研究，提高我市加工出口蔬菜质量和市场竞争力。
（2）、标准化生产关键技术研究
研究主要设施蔬菜、出口蔬菜无公害标准化生产关键技术，研究解决蔬菜连作障碍，提高产品的商品品质和营养品质，提高蔬菜产品的国际市场竞争力。
3、任务目标
通过该研究，提高国产蔬菜品种的国际竞争力，使黄瓜、番茄、甜（辣）椒、甜瓜、礼品西瓜、菜豆等设施栽培蔬菜品种以及洋葱、胡萝卜、青花菜、菠菜等加工出口蔬菜品种可以替代进口种子，并实现设施蔬菜标准化生产。
（五）、优质专用花生新品种的选育与开发
1、立项依据
花生是我市最主要的经济作物之一，常年种植180多万亩，单产（亩产）330多公斤；通过青岛港口出口61万吨（青岛本地产30多万吨），创汇4.7亿美元，分别占全国的81％和83％。国家花生工程技术研究中心坐落在青岛，“十五”期间主持国家“863” 项目“优质专用多抗花生和芝麻新品种培育”和“优质专用花生新品种选育技术研究与应用”两项课题以及山东省花生良种产业化、农业部种植业结构调整等重点项目多项，育成推广花育17号等花生新品种8个，已成为我市乃至全省的主栽品种。目前研究已积累了雄厚的基础，“十一五”期间进一步加强花生新品种的培育，在进一步提高产量的同时，改善产品的内、外在品质，提高国际市场竞争力，增强出口创汇能力；提高含油量，提高企业效益；改善品质，提高市民的生活水平。这对更好的为“三农”服务，发展外向型经济都具有积极的推动作用。
2、研究重点
进行花生新品种选育技术和方法研究，加快育种进程，提高育种效率；进行基因克隆和转基因技术研究，培育特异新材料；进行分子标记辅助育种技术研究，提高特异性状的选择效果；进行组织培养和原生质体融合技术研究，创造新种质，建立基因转化体系；进行常规技术、生物技术、辐射技术等相结合的综合技术研究，培育高含油量、高油酸含量、超大果、出口专用等各类花生专用新品种，并进行产业化开发。
3、任务目标
通过开展分子标记辅助选择、组织培养、基因工程在花生育种中的利用研究，创造高油酸、超大果、抗病虫等优异种质10份。选育优质、高产、多抗、专用花生新品种3-5个。其中高油量品种脂肪含量比目前一般品种提高2－3个百分点；高油酸品种的油酸含量比目前品种提高1倍，油酸／亚油酸比值提高5－7倍，油质接近橄榄油水平；出口专用品种的出口出成率比目前品种提高5－10个百分点；超大果新品种每盎司成5－7个双仁果，出口出成率30％以上。
研究配套的优质花生安全生产技术，使花生产量达到500公斤/亩以上，每年生产示范2万亩。
（六）、优质专用果树新品种选育研究
1、立项依据
随着人们生活水平的不断提高，对水果品种的多样化需求越来越迫切，在青岛著名的水果就有“北宅樱桃”和“大泽山葡萄”。在苹果、葡萄、桃、草莓以及苹果砧木育种方面，青岛在全国占有一定位置，特别是近年来的加工型苹果品种以及砧木育种走在了全国的前列。因此，“十一五”迫切需要对大樱桃、葡萄、草莓、苹果及其砧木等新品种培育进行研究。
2、研究重点
在征集国内外苹果、大樱桃等果树种质资源的基础上，进行综合鉴定评价；重点开展苹果、葡萄、桃、草莓以及苹果砧木品种选育研究，注重提高果品可溶性固形物技术和早熟育种技术等。
3、任务目标
根据国内外市场需要，选育优质、抗病、丰产、商品性好的葡萄、桃、草莓、大樱桃、果汁专用苹果以及苹果砧木品种8-10个，实现特色果品的无公害生产技术。
（七）、特色大田作物新品种选育、引进利用及产业化开发
1、立项依据
青岛特色大田作物主要包括特色玉米、优质小麦、甘薯、烟草等。专用玉米在国际上称“高值玉米”。即通过加工，把产量优势转化为经济优势，获得更大的经济效益。这些玉米与普通玉米相比，具有更高的技术含量和更大的经济价值，被誉为“遗传增值”玉米，其增值通过加工利用从终端产品体现出来。为适应玉米生产发展的需要，普通高产玉米育种在保持领先全国水平的前提下，应大力提倡有规模、有计划、有针对性地开展各种优质专用玉米育种工作，满足玉米生产形势发展的需要。旱地小麦亩产600公斤以上的超高产地块虽时有出现，但是重演性较低，究其原因，除了受气候因素制约外，缺乏高产稳产生产潜力大的超高产旱地小麦品种也是非常关键的因素。因此，在通过改良土壤条件和完善旱地小麦栽培技术等措施使有限降水资源得到最大限度地有效控制之后，充分挖掘小麦的遗传潜势，筛选和培育抗旱节水高产小麦新品种，从根本上解决小麦抗旱性的问题，这是增加旱地小麦产量，保障国家粮食安全、促进小麦生产持续稳定发展的有效途径，更是未来的一个重要发展方向和潜力所在。
2、研究重点
重点培育、引进有特色、商品性好、有市场前景的小麦、玉米、甘薯、烟草新品种，包括优质蛋白玉米、鲜食玉米（也称为蔬菜玉米）、优质（强筋、弱筋）小麦、特色甘薯新品种等。开展适应性试验鉴定、综合配套生产技术示范，并与企业结合，建立优质生产基地，进行小麦、鲜食玉米、彩色甘薯、烟叶的加工技术开发。研究旱地小麦超高产的理想株型、合理群体结构及其碳素同化运转分配规律等，探讨耐旱、高产、优质小麦选种的形态和生理生化指标，并阐明这些指标的遗传规律，为选育超级旱地小麦新品种提供理论依据。研究现代基因工程、细胞工程、外源DNA导入、远缘杂交、幼胚抢救、辐射育种等新技术与常规育种技术相结合的可行方法和途径，提高育种效率，缩短育种年限，并通过形态标记和分子标记相结合进行选择，构建提高育种效率的方法与技术体系。
3、任务目标
优质蛋白玉米选育与引进：培育（引进）优质蛋白玉米1－2个，赖氨酸含量比普通玉米高1倍。鲜食玉米（也称为蔬菜玉米）：培育鲜食玉米（主要包括甜、糯、彩色和口味较佳的常规玉米品种。这类玉米在国外将其归为果蔬类，市场需求量也很大）3－4个，其中甜玉米（包括普甜型、超甜型、加强甜型、甜脆型、甜糯型等）1－2个；糯玉米1－2个；彩色玉米（即除了黄、白颜色的籽粒之外，具有紫、红、黑等颜色籽粒的玉米）1－2个。这些特色玉米的产量和抗性与一般高产品种相当。
耐旱、优质、高产小麦新品种的选育：利用新构建的育种方法与技术体系创新耐旱、优质、高产小麦新种质和选育新品种，创造耐旱、优质、高产小麦新种质5－6份；育成推广新品种1－2个，高产潜力每亩650公斤以上，强筋小麦的蛋白质含量与国外同类品种相当。
建立旱地小麦优质高产节水配套栽培技术体系：研究培育出的优质高产抗旱小麦新品种生长发育和产量形成、光合物质生产、积累和分配、品质形成、需肥耗水等的特点，阐明其高产优质的生理生化基础；研究环境因子（包括土壤条件、栽培措施等）对新品种高产优质的调控效应和指标及其机制，阐明其耐旱高产优质的生态基础，探讨使其遗传潜力充分稳定表达的耐旱高产优质配套栽培技术措施，建立超高产栽培技术体系，推广优质小麦20万亩。
（八）、畜禽重大疫病防制技术研究
1、立项依据
青岛市是我国重要的畜禽产品出口基地，也是国家规定的无规定疫病区，但由于贸易频繁，各种疫病的传播和流行仍然不容乐观，国内外流行的重大传染病和常发病也同时在本市内广泛传播和流行。因此，以危害青岛市的重大传染病作为研究重点，结合青岛市无规定疫病区的建设，开展畜禽重大疫病防制技术的研究是我们面临的重大课题。
2、研究重点
研究重大疫病如新城疫、禽流感、猪瘟和口蹄疫等的综合性防制技术。研究对青岛市畜牧业危害较严重的主要传染病如猪伪狂犬、猪园环病毒、猪细小病毒、猪附红细胞体病、牛结核、牛羊布氏杆菌病等疫病的综合性防制措施。研究畜禽免疫抑制性疾病在畜禽疫病中流行中的作用，重点研究禽网状内皮增生病、J亚型白血病、鸡传染性贫血、传染性法氏囊等禽类免疫抑制性疾病以及猪群中猪繁殖与呼吸综合征病毒、２型圆环病毒等免疫抑制性疾病在动物群体中的二重或多重感染问题。研究新发、突发和外来动物疫病的综合性防制技术。
3、任务目标
完成重要动物疫病和外来动物疫病的病原学、流行病学、诊断、防治等方面的研究，为这些疫病的监测与控制提供理论依据和具体技术方案。实施重要动物疫病和外来动物疫病的监测与综合性防制技术措施。
（九）、畜禽重大疫病诊断和防制技术研究与生物制品产业化开发
1、立项依据
青岛市具有雄厚的生物制品研究基础，20世纪90年代以来，我市出现了很多以生产兽用生物制品为主要产品的企业，据不完全统计，2004年一年我市销售各种兽用生物制品达5亿元以上，该行业已成为我市新的经济增长点，但我市在该领域的研究和开发还处于起步阶段，加强该领域的研究，不仅能有力的促进我市畜牧业的发展，也能极大的促进本行业在国内外的竞争力。
2、研究重点
研制出口蹄疫、猪瘟、禽流感、新城疫、牛结核、牛布氏杆菌病、猪繁殖与呼吸综合征、附红细胞体病、犬瘟热等疫病的诊断试剂盒并开展商品化生产的工艺研究，具备商品化生产的能力。研制出针对上述重大传染病鉴别诊断的生物芯片。研制出严重影响畜禽健康的重大疫病如禽流感、新城疫、传染性支气管炎和某些细菌病的安全高效的新型单苗和多联疫苗。研制绿色环保型兽用疫苗佐剂，如中药、海洋生物活性物质佐剂等，在疫苗开发中初步应用。
3、任务目标
研制的试剂盒或生物芯片保存期达6个月以上；所建立的各种诊断方法的特异性达90%以上，敏感性和特异性与国外相应试剂盒的符合率达到90%以上；相关诊断技术形成国家或行业标准征求意见稿；试剂盒形成兽医生物制品规程送审稿，并形成中试生产线。所研究的疫苗应免疫保护率达90%以上；提出疫苗制造与检验试行规程草案；建立产业化生产工艺，实现产业化生产；在指定范围内推广应用。所研究的海洋生物活性物质免疫佐剂应具有独立知识产权；符合国家生物制品免疫佐剂的要求；按国家要求写出制造和检验规程。
（十）、节水高效农业理论与技术集成研究
1、立项依据
近年来，水资源缺乏已成为农业生产的严重障碍，水资源危机逐渐加重。 据联合国粮农组织统计，目前全世界已开垦耕地面积为206亿亩，约占陆地面积的9.2%。但现在实有灌溉面积仅33亿多亩，约占耕地面积的16%，农业用水不足是全球性的。干旱不仅限于干旱半干旱地区发生，在一些湿润地区也有干旱发生。世界范围水资源的日趋贫乏和发展灌溉的效益等问题， 使得发展节水高效农业理论与技术集成研究成为面向未来的积极对策。
2、研究重点
通过技术集成与理论研究，形成以农艺、生物、化控、工程综合配套的节水高效农业理论与技术，发展现代节水灌溉农业与现代旱作节水高效农业。
农艺节水：通过合理耕作、平衡施肥、适度覆盖、抗旱品种应用等配套措施，创建节水高效农业应用理论基础体系，以达节水高效的目的。
生物节水：通过使用有益根际微生物和内生菌等生物新制剂，达到培育健壮植株、提高抗旱性的目的。
化控节水：通过使用植物生长调节剂等化学新制剂， 达到增强作物抗旱性，提高作物水分利用率的目的。
工程节水：通过微蓄水工程及小型集水工程研究，发展聚流农业与调亏灌溉，增加水分有效供给，提高田间水利用系数和灌溉效率。
通过节水高效农业理论与技术集成研究，带动青岛旱作农业与节水农业向更高水平发展，提高水分综合利用率，维护生态平衡，保护生态环境，实现农业可持续发展，具有重大的社会、经济和生态效益。
3、任务目标
建立适用于不同生态区、不同作物的抗旱节水高效模式与经济灌溉模式；提供1-2种具有自主知识产权的节水生物新制剂并实现产业化；研制1-2种具有自主知识产权的节水化学新制剂并实现产业化；提供不同生态区节水工程优化设计与配套设施。
（十一）、肉制品加工关键技术与安全检测、质量控制技术
1、建立猪肉分级技术和分级标准的研究（与龙头企业合作）
（1）、立项依据
经过20多年的快速发展，目前我市生猪存栏数和猪肉产量居全国同级别市前列，但肉猪的生产效率、猪的胴体品质和猪肉生产企业的经济效益明