食品安全网络热点事件的舆情引导——以“网友吃火锅发现蓝环章鱼”事件为例.pdf

声屏世界 2023/6 下SHENGPINGSHIJIESHENGPINGSHIJIE食品安全网络热点事件的舆情引导要要要以野网友吃火锅发现蓝环章鱼冶事件为例阴 曲佳筠摘要院野网友吃火锅发现蓝环章鱼冶事件引发网民热烈讨论袁相关话题在数日之内频频登上各大社交媒体的热搜榜单袁成为网络舆论热点遥 文章针对该事件袁结合 CTR 公司的野唯尖冶系统跨平台热点数据袁对该事件的舆情发展全过程展开梳理分析遥 在此基础上袁就食品安全网络热点事件的舆情引导原则和具体引导方法进行研究袁以期为今后可能发生的类似事件提供舆情引导方面的借鉴遥关键词院野网友吃火锅发现蓝环章鱼冶事件 舆情引导 食品安全2023 年 1 月 16 日 18:25，网民“y1xuan”发微博称在火锅店菜品里看到疑似蓝环章鱼，并询问知名科普博主“博物杂志”能否食用。约一小时后，“博物杂志”回应，确认该动物确实为豹纹蛸属（蓝环章鱼是豹纹蛸属的几种章鱼的统称），有河鲀毒素，不可食用。1 月 17 日 15:13，又有一个网民“椰子鸡和麻辣烫”发微博，表示家人在山姆超市买到的一盒冷冻小章鱼中疑似也有一只蓝环章鱼，并向“博物杂志”寻求帮助，后续也得到了证实。在不到 24 小时的时间里，先后出现两起剧毒动物蓝环章鱼混入市售食材的事件，相关话题随即引发网友的广泛关注和热烈讨论。野网友吃火锅发现蓝环章鱼冶网络热点事件的阶段分析“网络舆情作为主体对公共事务的认识，是由一系列片断事件和态度组成的集合，具有其自身的发展演变规律，而这种规律可以通过生命周期的阶段划分法来区分。”1对“网友吃火锅发现蓝环章鱼”网络热点事件的分析，可以据此按照舆情发展全过程的潜伏期、爆发期、成熟期和消退期四个阶段来进行。潜伏期遥在网络舆情事件的潜伏期，民众普遍关心的社会问题或社会现象其实已经存在，但因为缺乏具体话题、关注点分散，而没能引发民众的大范围关注和讨论。在“网友吃火锅发现蓝环章鱼”网络热点事件中，2023 年1 月 16 日 18:25，网民“y1xuan”因为在火锅店菜品中看到疑似蓝环章鱼的动物，而向知名科普博主“博物杂志”寻求帮助。当晚 19:24，“博物杂志”在回应中提及此物有毒，同时也表示“文献中和网络上都有市售章鱼里混入蓝环章鱼的记录，但概率不高”，而这一说法在事件早期的舆情传播中也起到了正向作用。对“竞争性真相”有所研究的赫克托 麦克唐纳认为：“我们都在通过不同视角看待世界，这些视角在很大程度上是由我们听到和读到的不同真相塑造而成的。”2作为大众科普界的意见领袖，“博物杂志”在回应中所表达的“市售章鱼里混入蓝环章鱼的概率不高”这一观点，使大部分网民在舆情发展的初期对于事件的关注点更多集中在科普和生活常识等方面，没有产生过度担忧的情绪。从 CTR（央视市场研究股份有限公司）的“唯尖”系统跨平台热点数据（图 1）也可以看出，以“蓝环章鱼”为关键词进行搜索的“发布作品数”及“发布作品点赞数”两个指标，在 1月 16 日的水平都显著低于 1 月 17 日的，表明在潜伏期阶段，大多数网民的想法受权威科普账号所发布的“市售章鱼里混入蓝环章鱼的概率不高”这一观点的影响，情绪处在相对稳定的状态下，话题虽然有一定讨论热度，但并不是很高，也没有引起媒体的关注。图 1以野蓝环章鱼冶为关键词的跨平台热点趋势渊数据来源院唯尖要要要CTR 短视频商业决策系统袁截至 2023 年 2 月 21 日 9:25冤爆发期遥 切中社会痛点的公共事件往往是舆情进入爆发期的“导火索”，具体到“网友吃火锅发现蓝环章鱼”事件，2023年 1 月 17 日 15:13，根据网友“椰子鸡和麻辣烫”所发微博，其家人在山姆超市购买的一盒冷冻小章鱼中疑似也有蓝环章鱼，并同样寻求“博物杂志”的帮助。在不到 24 小时的时间里，相同剧毒物被混入市售食材的事件接连发生，颠覆了此前网民普遍认可的“市售章鱼里混入蓝环章鱼的概率不高”这一观点，进而改变了他们的想法和认知。此外，舆情爆发的导火索还不止于此，更在于网民对涉事方山姆超市的直接“点名批评”。国内有研究人员发现，人们“对负性信息的高度敏感是出于趋利避害的生存本能。恐惧或焦虑往往指向潜在危险，对危险的警觉使个体能够尽早地调300000025000002000000150000010000005000000发布作品点赞数发布作品数350300250200150100500实践与创新采编经纬24声屏世界 2023/6 下SHENGPINGSHIJIESHENGPINGSHIJIE动资源，以应对威胁”。3部分网民原先“隔岸观火”的围观心态，在知名商超信任崩塌这一“催化剂”的作用下，转变为了对自身食品安全的担忧，引发群体的注意力偏向，从而导致“网友吃火锅发现蓝环章鱼”这一话题演变为舆情热点。从“唯尖”系统的跨平台热点数据（图 1）可以看出，1 月17 日“蓝环章鱼”相关的“发布作品数”及“发布作品点赞数”两个指标数值，都处在舆情事件全过程的最高水平，个体遭遇引发群体的高度关注，标志着舆情正式进入爆发期。成熟期遥在导火索事件山姆超市信任崩塌发生后，网民在各种网络平台对该事件进行讨论和交流，各家媒体持续不断推出报道，多方舆论在成熟期逐步汇集为强大的舆论场，形成主导式舆论意见。在 2023 年 1 月 16 日、1 月 17 日两名网民先后爆出市售食材中混有蓝环章鱼之后，网民开始了广泛热议。一部分网民关注点在于该物种本身的毒性，从科普视角出发，围绕日常生活中可能接触到的有毒动植物展开讨论；一部分网民将重点放在蓝环章鱼出现的原因上，聚焦食品安全生产监督管理体系，希望有关部门能够追查到底；还有一部分网民关心当事人身体健康，对事件最新进展保持高度关注；另有一部分网民对第二起蓝环章鱼事件本身提出质疑，认为是该网民在自导自演地制造舆论，目的就是“蹭热度”。一时之间，多种观点汇聚，多种情绪涌现，与“食品安全”相关的大量信息堆集，形成了声势强大的舆论场。除了网民的参与之外，此次事件中还先后有多家媒体发声。2023 年 1 月 17 日 13:08，“法治日报”采访律师，表示火锅菜品中混入蓝环章鱼涉嫌违法；下午 16:15，“封面新闻”采访“博物杂志”运营编辑，谈到蓝环章鱼流入市场的原因可能是和其他章鱼一起被捕获；傍晚 17:34，“新京报我们视频”采访中国海洋大学教授，教网民如何分辨蓝环章鱼；晚上21:17，“西部决策”发布微博，内容为山姆福田店（即涉事方）工作人员表示将联系当事人核实情况。一连串的媒体报道，聚焦事件的不同角度、不同方面，将“网友吃火锅发现蓝环章鱼”事件推到公众注意力的焦点上。“唯尖”系统跨平台热点数据（图 1）显示，以“蓝环章鱼”为关键词的“发布作品数”这一指标在 1 月 17 日、1 月 18 日两天都呈现井喷态势；1 月 17 日的“发布作品点赞数”也迎来峰值。在成熟期这一阶段内，网民们的丰富观点和复杂情绪在网络平台不断交互，并在媒体报道的声量放大作用下，逐渐形成了以“食品安全”为核心的主导式舆论意见。消退期遥在网络舆情的热度达到顶点后，会出现三个发展方向。第一个方向是实际问题得到解决，具有公信力、影响力的主流媒体披露真相，网民不再继续关注；第二个方向是舆情被证实为谣言，事件出现反转，迎来新一波的爆发期和成熟期；第三个方向是其他新舆情出现，声势更大或者影响更为严重，将网民的注意力转移。不论哪种发展趋势，当前的网络舆情最终都将步入消退期。在“网友吃火锅发现蓝环章鱼”这起热点事件中，2023 年1 月 18 日 10:57，“界面新闻”发布微博，内容为山姆供应商发表的说明，称其选品加工环节均不存在蓝环章鱼；17:55，“深圳市场监管”发布通报，表示已快速启动现场核查工作，调查情况将持续通报；19:51，网民“椰子鸡和麻辣烫”发微博称，山姆工作人员已联系其家人道歉。涉事方的澄清、当事人的现身以及监管部门的发声，让舆情的走势瞬间清晰化，也让话题热度随之下降。“唯尖”系统跨平台热点数据显示，虽然 1 月 18 日以“蓝环章鱼”为关键词的“发布作品数”依然高居不下，但“发布作品点赞数”已经呈现出大幅下降的趋势，与 1 月 17 日相比降幅超过 85%。在 1 月 19 日及之后，“发布作品数”及“发布作品点赞数”两项指标均低于舆情开始日（即 1 月 16 日）的水平值，表明“网友吃火锅发现蓝环章鱼”这一网络舆情事件开始走向消退期，逐渐淡出公众视野。野网友吃火锅发现蓝环章鱼冶事件的舆情引导策略分析网络舆情事件背后的成因往往是公众所关心或者与公众利益相关的社会问题，因此对网络舆情的引导也要求“将保障群众的切身利益、解决或阶段性解决现实具体问题作为关键环节”。4在“网友吃火锅发现蓝环章鱼”网络舆情事件中，“食品安全”就是最主要的舆情指向和产生原点，其整体的引导原则是尊重社情民意，顺应传播规律，具体的引导方法是公开发布权威信息，疏导网民负面情绪。引导原则遥 一、尊重社情民意。社情民意是网络舆情的现实社会基础，并将社情民意向网络舆情转化的机理描述为：“有什么样的社情民意就会显现什么样的网络舆情，社情民意中的意见和建议未经公开表达，而是以情绪的方式变现出来，这部分社情民意就转化为实实在在的舆情，当这部分舆情通过互联网传播时，就演变为网络舆情。”5网络舆情的引导要建立在充分尊重和理解社情民意的基础上，重视民众意见及诉求，从根源上解决现实社会当中存在的问题，使网络舆情向着有利于社会稳定和谐的方向发展。在“网友吃火锅发现蓝环章鱼”网络热点事件中，政府关注到了网民们对于食品安全生产的监督管理存在不满，于是在舆情的引导中就这一社情民意进行了针对性回应，成功赢得公众认可，提升了政府的公信力。实践与创新采编经纬25声屏世界 2023/6 下SHENGPINGSHIJIESHENGPINGSHIJIE二、顺应传播规律。当下正处在媒体融合的时代，传统“一对多”的传播格局开始转向“多对多”的传播格局，“人人都有麦克风”导致传播的信息量大、实时性强，加剧了网络舆情的复杂性和多变性。舆情引导需要顺应媒体融合时代的传播规律，调整应对速度和节奏，及时准确公开权威事实，并根据舆情进展持续发布信息。“网友吃火锅发现蓝环章鱼”事件的爆发始于 2023 年 1月 17 日 15:13，深圳市场监管部门于当天 17:47 在官方微信号推送以“蓝环章鱼”为内容的文章，提醒经营商家加强主体责任，认真检查，确保食品安全；1 月 18 日 17:55 发布微博，表示已快速启动现场核管工作；1 月 19 日持续通报排查情况。在事发后的“黄金 4 小时”内，快速响应、速报事实，并且持续发布进展信息，遵循传播发展规律，有效保证了舆情引导的及时性和高效性。引导方法遥一、公开发布权威信息。在媒体融合时代，商业媒体、社交媒体、自媒体纷纷入局，打破了以主流媒体为单一信源的传播模式，形成新型的舆论场，海量信息在其中急速生成、复杂交互，“大量情绪化的评论和对抗性话语使得舆情信息价值密度不断降低，稀疏性在舆情信息量最大化的情况下更加凸显”，6公众很容易迷失在信息洪流中。因此，充分利用好互联网的“放大器”效应，及时、准确地公开发布权威信息以切实回应社会关切，是当前应对突发网络舆情事件最为主要的方式之一。具体到“网友吃火锅发现蓝环章鱼”这一热点事件，2023年 1 月 18 日 17:55，“深圳市场监管”发布通报，表示已快速启动现场核查工作，并将持续通报调查情况；1 月 19 日 23:50，“深圳市场监管”再次发布通报，公开现场核查结果。问题的阶段性解决和信息的及时公步，满足了公众知晓真相的需求，提升了公众对政府治理能力的信任，对舆情引导也起到至关重要的作用。二、疏导网民负面情绪。在主观认知、客观环境等多重因素的影响下，不同网民对同一个热点事件有着不同的情绪表达。网民情绪有正负之分，正面情绪较为积极、理性、冷静，负面情绪较为消极、激烈、冲动，两种情绪都会对舆情的发展起到重要的推动作用。如果任由负面情绪扩散，舆情将变得更为复杂和极端，甚至引发严重的群体极化，导致政府的公信力下降。因此，有效疏导网民负面情绪，可以规避谣言传播风险，防止舆论偏离事实真相，这也是网络热点事件舆情引导的重要方式之一。在“网友吃火锅发现蓝环章鱼”热点事件中，24 小时之内有两位网友在新浪微博这一社交媒体平台上，先后表示发现蓝环章鱼被混入市售食材。由于他们的 IP 属地同样位于深圳，导致很多广东以及沿海居住地的网友产生了焦虑和担忧。此外，1 月 18 日山姆超市发表的官方声明也因态度傲慢而被人诟病，引发了一部分网民的愤怒和不满。针对这些情绪，“深圳市场监管”在第二次的通报中，除发布现场核查结果之外，还公开了近期在食品安全监管方面所做的工作，如通过官方渠道发布“水产品食品安全风险提示”，督促各单位履行进货查验义务，欢迎拨打“12345”提供食品安全违法违规线索，等等。可以看出，在“网友吃火锅发现蓝环章鱼”事件发生之后，深圳市市场监督管理部门充分回应社会关切，对涉事方山姆超市进行彻底检查，并采用日常监管和集中整治相结合的方针，从而“降低网民个体在事件中的涉入感，减少信息缺乏状态下网民情绪盲从的隐患”。7结语习近平总书记在中国共产党第二十次全国代表大会上的报告中指出：“加强全媒体传播体系建设，塑造主流舆论新格局。健全网络综合治理体系，推动形成良好网络生态。”网络舆情引导作为网络生态圈的“分解者”，对于建设具有强大凝聚力和引领力的社会主义意识形态十分重要。当前，我国的网络舆情呈现出覆盖范围更广、监测难度更大、传播速度更快等特点，为网络舆情的引导带来了很多的不确定性。在这一背景之下，舆情引导需要把握好尊重理解社情民意、顺应媒体融合发展传播规律这两大原则。在做法上，一方面要密切关注舆情变化，畅通信息发布渠道，防止谣言混淆视听；另一方面，积极响应公众的情绪诉求，找准舆情扩散的核心点，切实解决关键问题。只有坚持正确的原则和科学的方法，才能有效引导网络舆情，化解社会矛盾，疏导公众情绪，将负面影响转化为正面效应，坚持传播主流价值观，营造健康的社会舆论环境，进一步增强党的政治领导力和思想引领力。渊作者单位院北京广播电视台冤栏目责编院杨刚参考文献院146夏楠.网络舆情生态系统善治之道M.北京:中国金融出版社,2019.2赫克托 窑 麦克唐纳.后真相时代M.刘清山,译.北京:民主与建设出版社,2022.3熊萌之.心理学视角下网络舆情引导机制研究J.传媒,2018(15):86-88.5周蔚华,徐发波.网络舆情概论M.北京:中国人民大学出版社,2016.7周莉.突发事件中的网络情绪研究M.武汉:武汉大学出版社,2018.实践与创新采编经纬26