食品卫生安全工作岗位责任制及规章制度 .docx

食品卫生安全工作岗位责任制及制度
偕乐桥中心校
学校食品卫生安全工作岗位职责
为确保学生的食品卫生与安全，强化学校食品卫生工作的监督管理，落实长效管理机制。根据《中华人民和国食品卫生法》以及相关法律、法规，结合学校实际情况，明确学校各级部门有关责任，特制订本岗位职责
一、食品卫生与安全的工作责任
1.校长是食品卫生与安全工作的第一责任人，对本校的食品卫生与安全工作负全面的领导责任。
2.成立食品卫生与安全工作领导小组，将食品卫生与安全工作列入学校年度工作目标和重要议事日程，落实各项规章制度，实施奖惩考核。
3.对在学校食品卫生与安全工作中的下列失职行为，学校将按照有关各自责任追究。
1.存在隐患；管理不力；没有及时自查自整自改而产生严重○
后果的。
2.不按规定办事，工作失职。○
3.制度不严格，○人员不落实，操作不规范而产生严重后果的。
4.出了问题应对措施不力；延误医治；不及时上报或隐瞒不○
报的。
二、各归口人员分工职责
校长职责：
1、全面贯彻执行食品卫生相关法律、法规。
2、学校食品卫生管理工作列入学校工作计划。
3、学校应成立食品卫生安全工作领导小组。
4、配备专职食堂管理人员和卫生检查人员。
5、督促各部门各司其责，检查食品卫生安全落实情况，制订并落实奖惩制度。
6、发现学校食品卫生安全有可疑情况时，制订上报教育、卫生行政部门。
分管副校长职责：
1、贯彻落实食品卫生相关法律、法规。
2、贯彻落实学校食品卫生工作计划。建立健全学校食品卫生管理制度。
3、定期召开食品卫生安全工作会议。
4、执行分层签约制度，责任到人。
总务主任职责：
1、贯彻落实食品卫生相关法律、法规。
2、建立健全食品卫生安全岗位责任制。
食品卫生安全工作制度
1.定期检查食堂“三证”。
2.加强对饮食、饮水工作人员的服务质量，个人卫生，健康状况，消毒质量等进行监督检查。
3.认真做好留样，记录等工作。
4.对所供应的食品、水等进行监督，定期抽查质量及过期食品。
5.发现有疑似食物中毒或其他食源性疾病的发生，立即上报情况，送患者就医，保护现场，配合班主任做好家长的解释工作。
6.对学生开展健康教育，指导学生科学、合理、卫生、营养膳食，不吃无证摊贩及“三无”食品。
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