浦南小学食品加工卫生管理规章制度.docx

浦南小学食品加工卫生管理制度 1.所有原辅料加工前必须经过检验，不合格的原辅料不得投入加工。 2.加工工艺流程必须合理，各工序必须严格按照加工工艺规程和卫生要求进行操作，确保产品不受污染，符合卫生标准。 3.直接入口食品应有专用包装间，使用符合卫生要求的包装材料，包装人员的手在包装前要清洗消毒。 4.食品加工工具、容器、设备必须经常擦洗，保持清洁，直接接触食品用的工具、容器必须消毒。 5.经常保持环境整洁，班前、班后必须清扫，不得堆放杂物、垃圾。 浦南小学总务处第1页 共1页