食品加工企业卫生管理规章制度 .docx

食品加工企业卫生管理制度
食品加工人员卫生管理制度
1、目的。加强对员工健康、个人卫生的控制，以防止因人员因素对产品质量造成危害，制定本制度。
2、适用范围：
本制度适用于河南御宝堂医药科技有限公司所有人员。
3、内容：
（1）从事生产人员在工作中须保持良好的个人卫生。坚持卫生四勤（勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服），具有良好的卫生习惯。
（2）从事生产人员能够掌握相应的卫生知识。
（3）从事生产人员不得将于生产无关的个人用品带入车间，不得留长指甲、蓄长胡须，工作时不得佩戴饰物和涂抹化妆品。（4）着装要求
（4.1）生产人员按照《人员出入车间管理制度》在专用更衣室内按更衣程序更换工作服。
（4.2）进入车间必须按要求穿戴公司统一发放的工作服、工作帽和工作鞋，帽子要将头发全部罩住，工作服应保持清洁、卫生、无破损。（4.3）生产人员不得穿工作服出车间。
（4.4）检查、参观、学习、检验等非生产人员进入生产车间须穿白大褂、戴卫生帽、穿鞋套。
（5）需要戴手套的人员应提前洗手。手套应保持清洁完好。
（6）生产人员上班前不许喝酒，不准吃带刺激气味的食物，工作时不准吸烟、饮酒、吃零食及做有碍食品卫生的活动。
（7）生产人员在生产中必须保持手的卫生，在以下情况下要洗手：开始工作之前；上厕所以后；接触不干净器具后；捡拾污物或直接处理废弃物后。
4、每天工作前由车间领导对员工的个人卫生状况进行随机监督检查，发现不符合予以纠正。
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