紫菜怎么养殖.doc

大家想知道我们平常吃的紫菜是怎么养的吗？
下面就由掌柜向您们介绍一下，掌柜家可算是养紫菜的老户，从爷爷那一辈养到现在，有50多年的历史。从传统的养殖方法到现在比较先进方法，可以说掌柜的一家人对紫菜可有一种说不出的情感。好吧，
废话不多说了，下面就就具体介绍养紫菜的流程吧

我们养什么东西都要有苗子，紫菜也一样。经常有好多同学朋友问我，
你们家的紫菜是怎么种的？种在海里、沙里、土里还是。。。不卖关子了，先给大家一张图看看，
第一、紫菜苗是“种”哪里呢？

看到这些干净的贝壳，也许你会心里暗骂掌柜的真会忽悠人啊，
且让我忽悠一下吧！
每年都新历的二三月份，六鳌的养紫菜的人民（简称紫民）
会去海里采摘成熟的紫菜俗称（紫菜母），这些紫菜有些特点
1、比较老，基本不能吃了，市场上买的紫菜都不是这种，请大家放心。
2、经过挤压很容易变成粉末状
（具体为什么要把它变成粉末状下面另有用意）。
3、颜色比较偏黑红。
4、形状偏粗，厚度也比平常的厚。
这些紫菜母是很珍贵的，你想买还真买不到。
接下来紫民会把紫菜母挤压成粉末状，然后撒在养紫菜苗的养池里，
然后把洗干净的贝壳吊在竹竿上，如下图

起初这些贝壳还是原来的颜色，白色的。
差不多经过一个月就可以看出紫菜苗已经附在贝壳里，
可以清晰的看出有些红点，这是经过好几个月，
由于时间问题掌柜不能把每个阶段的图都拍下来给YY看。
ps（如果需要头水紫菜请认准六鳌渔家土特产 ）

这是已经比较成熟的紫菜苗，怎么看紫菜苗成熟了吗
1、看颜色会不会偏黑红，越黑越好，说明紫菜苗附在贝壳上越多。
养出紫菜产量越高。

2、用手搓一下贝壳表面，如果上面的苗脱落说明紫菜苗已经很成熟了，
也说明养紫菜的季节到了，六鳌人民又迎来了金色忙碌的季节。
第二、紫菜是长在什么地方呢？
可以毫无疑问地告诉您，紫菜在长在竹条上的，然后放在海里养的。
先上一张图让大家瞧瞧，我再细细道来。

接下来我介绍一下养紫菜的竹条怎么弄。
· 把大小长度差不多的竹条编织成窗帘状，差不多5米长，把这称为一“帘”。
· 再把12 帘用头尾的留的绳子绑在一起，变成一“台”。如上图所示，仔细观察你就会知道了。
为什么要这样做呢？这主要是为了方便把紫菜放在海里和在海岸上晒紫菜。
第三、紫菜苗怎么会在竹条上呢？这怎么弄呢？
经过上面两个问题，也许你会问：
“紫菜苗不是长在贝壳里面怎么弄到竹条里面去呢？”
上面介绍如果紫菜苗成熟了就容易脱落，
呵呵。。。不过当然不是直接去刮了，这会使紫菜苗死亡的。
接下来就是紫菜开始养在海里的时候了，这时间大概在国庆前。
紫民用传统的方法—用水去冲击贝壳。
如下图，把贝壳绑在一起放在池里，然后用柴油机搅动水流去
冲击放在池里的贝壳，这保证紫菜苗不会离开水，
提高紫菜苗的成活率。

经过差不多三个小时的冲击，紫菜苗差不多就都出来了，
跑在水里了，别看下图水很干净，那可是有很多紫菜苗哦。

在看看那贝壳是不是变成原来的颜色呢？紫菜苗都跑出来啦！

然后把竹条成捆放在池里泡两三个小时

这样紫菜苗就都附在竹条里面了，然后紫民就把竹条放在海里养了

在海里怎么放呢？
上面介绍竹条怎么编织吧，这回就讲为什么要这样弄，
其实这跟在海里打桩有关系啦，竹条能在海里养全靠在海里打的桩，
打这桩也是有讲究的，要防台风防巨浪，真不容易啊，
如果桩打不好被海浪牵起来就损失惨重哦，所以每“台”的长度不宜过长，
约几十米，减少阻力，每竹条之间的距离也是有讲究的，约8厘米。
下图称为一帘

图中称为一”台”

第四问题：已经帮紫菜苗附在竹条上，
那怎么养呢？需要喂它东西吗？
紫菜养殖不需要喂东西，但需要隔几天的时候拿到岸上晒太阳，
光合作用一下，补充营养物质,晒干以后再放回海里，
等过几天后又收到岸上晒，如此循环半个月以后，
紫菜差不多可以看到了，刚开始在竹条上都看不到什么东西，

慢慢经过半个月多差不多可以看到一团黑黑的紫菜苗 ，请看下图

再看看，是不是长大很多.

一片片的是不是很壮观啊！！！

然后就是循环晒太阳-晒完太阳在放海里养过程，
差不多再经过一个月左右紫菜长长了。

差不多这样就可以用剪刀剪了，把长的剪下来，但要把根留着，
晒完就放回海里，等长长了再收到岸上再剪，
第一次剪的紫菜俗称“头水紫菜”，所以就有头水紫菜跟其他水紫菜的区别，
头水紫菜一般产量低、价格较高？质量更好、紫菜条更细、味道更鲜甜。
一般市场上较难买得到。
剪完以后紫菜条看起来就比较短了，这是我家在剪的头水紫菜。

是不是觉得好长好细哦。好诱人啊！！！
第五问题：剪完紫菜是怎么做的，
是不是直接放在哪里晒干？
其实剪完紫菜回来还要好多工作要做。如家里剪回来的紫菜

第一、先把紫菜分几批放在下图所示的工具里
俗称“滚菜机”

这个机器俗称“滚菜机”在柴油机的带动下对紫菜进行滚洗，
把一些杂质和灰尘洗干净。

从滚菜机出来的紫菜好干净啊！

第二、把滚洗干净的紫菜放到脱水机脱，
脱到没有水的时候就拿去做成如下图所示：

最后就等着太阳晒干它吧，

最后把晒干的紫菜整理成这样。
感谢大家看完本人经过十几天编写和PS写成的东东，希望跟大家分享一下，让大家明白紫菜到底怎么弄的。如写得不好请大家多多包涵，由于准备不是很充分，以后收集更多图片让大家一目了然，敬请谅解！！但如果有需要买紫菜的YY可以Q我，保证货真价实！！！附上本店网址，希望大家有空去看看，捧捧人场，增加人气，不胜感激！！！

请认准六鳌渔家土特产