DB 6108∕T 27—2021 蛤蟆枣生产技术规程(榆林市).pdf

ICS 65.020CCS B05DB6108榆林市地方标准DB 6108/T 272021蛤蟆枣生产技术规程2021 - 12 - 02 发布2022 - 01 - 02 实施榆林市市场监督管理局发 布DB6108/T 272021I前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由榆林市林业工作站提出。本文件由榆林市林业和草原局归口。本文件起草单位：榆林市林业工作站、西北农林科技大学林学院、清涧县林业工作站、佳县林业工作中心。本文件主要起草人：王建新、高文海、栾生超、郭丁琦、康彩云、李焕蓉、李瑞、陈振宏、柴雄、黄建、师势钧、武永军、张成榆、吴志茹、刘雅娟、艾宇、郑琳、郑晓琳、曹艳、孙蕾、高蕊、刘娟、惠娟、韩娜、苗青耀、马焕焕。本文件由榆林市林业工作站负责解释。本文件首次发布。联系信息如下：单位：榆林市林业工作站电话：[phone]地址：陕西省榆林市新建南路159号邮编：719000DB6108/T 2720211蛤蟆枣生产技术规程1范围本文件规定了蛤蟆枣生产的术语和定义、建园、整形修剪、土水肥管理、花果期管理、病虫防治、采收贮藏等技术要求。本文件适用于榆林市蛤蟆枣生产。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763-2019食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 5084-2005农田灌溉水质标准GB/T 8321.10-2018农药合理使用准则NY/T 394-2013绿色食品肥料使用准则NY/T 658-2015绿色食品包装通用准则NY/T 5010-2016无公害农产品种植业产地环境条件3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1蛤蟆枣 Toad jujube陕北地区种植的一种优良鲜食枣品种，综合性状表现优良。果实呈扁柱形，表面有不规则突起，形似蛤蟆。成熟后为深红色，皮薄、脆甜、多汁。4建园4.1园址选择园址环境质量应符合NY/T 5010-2016的要求。海拔800m以下的沿黄滩地或坡度15的缓坡；耕作层厚度40cm，土壤肥沃疏松；pH值 6.58.5，排灌水方便。4.2整地4.2.1滩地全园深翻，混入有机肥，整平。4.2.2山地水平沟整地，宽 80cm100cm，上下埂高 40cm20cm，山地应有灌溉设施。4.3栽植4.3.1栽植时间春、秋两季均可栽植。春栽在 3 月下旬至 4 月上旬；秋栽在 10 月中下旬。DB6108/T 27202124.3.2栽植密度行距2m4m，株距1.5m3m；密植枣园行距2m3m，株距2m。4.3.3挖穴施肥种植穴直径 60cm80cm，深 40cm60cm。每穴施优质厩肥 10kg15kg，钙镁磷肥或生物菌肥 1kg，肥料与表土掺合后填入穴内。4.3.4枣苗选择苗高80cm、嫁接口上 3cm5cm 处粗径0.6cm、根系完整、主根长度保留在 20cm 以上，枝梢成熟，无干枝、干根和皱皮现象的良种适栽嫁接苗。4.3.5定植方法将种植穴中的土扒开栽植，让苗木根系自然向外舒展，用挖出的土覆盖根系，并稍提苗木再踏实。覆土厚度不高于苗木原土痕。4.3.6覆膜保墒定植后浇足定根水并覆膜。5整形修剪5.1时间休眠期修剪在 3 月中旬至 4 月中旬；生长期修剪 5 月上旬至 7 月中旬。5.2定干在主干 80cm100cm 处定干，剪口以下 30cm 范围内留有 3 个5 个饱满芽。5.3树形5.3.1开心形干高60cm80cm，树高140cm180cm，2个4个主枝轮生，主枝与中心干角度5060,每个主枝上着生8个10个二次枝，二次枝间距20cm。2年3年完成整形。5.3.2小冠疏层形干高 60cm80cm， 树高 250cm， 主枝 2 层， 第一层主枝 2 个4 个， 长 80cm150cm， 与主干成 7080，每个主枝上着生 6 个8 个二次枝。第二层主枝 2 个，长 80cm100cm,留 3 个4 个二次枝，层间距 80cm。6修剪6.1休眠期修剪落叶后至萌芽前，疏枝、短截、调变角度、回缩。6.2生长期修剪DB6108/T 2720213萌芽后至落叶前，抹芽、摘心、环剥、环割、扭枝。7水肥管理7.1灌水灌溉用水应符合 GB 5084-2005 的要求。催芽水，在枣树萌芽前；花期水，4 月下旬至 5 月中旬；保果水，6 月上旬至 7 月中旬；越冬水，落叶后。根据墒情确定浇水时间和次数。做好排水，防止积水。7.2施肥7.2.1基肥春季萌芽前和秋季果实采收后施入，选择放射状沟施或环状沟施，沟深20 cm40 cm，沟宽30 cm50 cm。挖沟后将肥料掺土拌匀后施入沟中并加土覆盖。施肥数量因树而异，需肥量随树龄增长而逐年增加。5年以下的幼龄树每株年施商品有机肥30kg50kg 、尿素0.4kg1.0kg 、过磷酸钙1.0kg2.0kg 、 硫酸钾0.5kg1.0kg。 5年以上的结果树每株年施商品有机肥60kg80kg、 尿素1.0kg1.5kg 、过磷酸钙2.0kg3.0kg 、硫酸钾1.0kg2.0kg。肥料使用应符合NY/T 394-2013的规定。7.2.2追肥追肥以速效化肥为主，一般5年以下的幼龄树每株年施尿素0.3 kg0.8kg、过磷酸钙0.8 kg1.5kg、硫酸钾0.4kg0.8kg；5年以上的结果树每株年施尿素0.8kg1.2kg、过磷酸钙1.6 kg2.5 kg、硫酸钾0.8kg1.5kg。幼龄树每年在枣头旺长期追肥2次。结果树每年宜追肥3次，分别在萌芽期、花前期、幼果期。叶面追肥时，可喷施0.2%0.3%尿素或0.2%磷酸二氢钾，每隔7d10d喷1次，连喷2次3次。肥料使用应符合NY/T 394-2013的规定。8花果期管理8.1抹芽从 5 月上旬7 月下旬分期分批进行。5 月上旬对各级骨干枝、结果枝组间萌生、不作延长枝和结果枝组培养的新枣头，从基部抹掉。8.2环剥三年生以上树， 盛花初期进行环剥。 初次环剥时， 主干距地面10cm20cm处开始， 以后每年间隔3cm5cm沿主干向上顺序进行，直到第一主枝分枝处为止。此后，循环反复进行。切口应宽窄一致，平整光滑，不伤及木质部、刀口不留残皮、毛茬。环剥适用于生长健壮的成年树；弱树及树干直径不足5cm的幼树不宜环剥。环剥后应保护好环剥部位不受害虫危害。8.3环割盛花期对不适宜环剥的弱树或幼树主干或主枝环切。 树势较旺时环切2圈； 树势较弱时环切1圈。环切应深达木质部但不伤及木质部。8.4喷施保花保果剂盛花期于早晨或傍晚叶面喷施 1010-6赤霉素+0.2%尿素+0.2%硼砂或0.3%磷酸二氢钾水溶液。DB6108/T 27202148.5疏果第一次生理落果高峰后7d14d进行人工疏果。内膛少留，外围多留，畸形果不留，宜留枣吊中部果。9病虫害防治9.1防治原则贯彻“预防为主，综合防治”的防治方针。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低残留化学农药，将病虫害危害控制在经济允许阈值内。9.2防治方法9.2.1农业防治选用抗病品种，增施有机肥，实行平衡施肥，培育健壮植株。结合深翻，清除园内杂草、落叶、病虫果，减少病虫危害。9.2.2物理防治园内每1hm22hm2布置一盏杀虫灯，诱杀金龟子、桃小食心虫等害虫；在桃小食心虫等鳞翅目害虫发生期，树上挂糖醋液诱杀成虫。枣树萌动期，刮除树干翘皮后，在树干涂抹粘虫胶防止红蜘蛛、绿盲蝽等害虫上树危害。人工直接捕杀天牛、金龟子、蚱蝉等害虫。9.2.3生物防治在枣园内间作豆科及禾本科牧草作物，培养释放赤眼蜂、瓢虫、食虫螨等害虫的天敌。在枣园内应用性诱剂、白僵菌、芽孢杆菌等生物制剂抑制病虫蔓延。9.2.4化学防治合理选用农药品种，控制农药使用次数和剂量。使用化学农药时，应符合GB/T 8321.10-2018的要求。提倡使用生物源农药和矿物源农药，有限度地使用高效低毒低残留的化学农药，严格执行农药安全间隔期，间隔期内不得采摘鲜果。主要病虫害防治措施详见附录。10果实采收10.1采收时期果实在半红的脆熟期采摘，分批采摘，成熟一批，采摘一批。10.2采摘方法以“轻摘、轻放、避免挤碰、摔伤和保持果实完整”为原则，采摘时一手抓好枣吊，一手拿稳枣果向上用力抬起枣果，将枣果带柄摘下，不得用杆震落后捡拾。10.3贮藏保鲜分拣后用5kg的泡沫箱盛装，冷藏库贮存，温度控制在0，氧气35，二氧化碳低于2。DB6108/T 2720215AA附 录 A（资料性附录）蛤蟆枣枣树主要病虫害防治历时间措施防治对象3 月刮树皮、堵树洞、喷石硫合剂；挖茧、蛹:翻挖树干周围 1m 范围内的表土；结合修剪，剪除虫枝,刮除虫体,摘掉虫茧；主干涂粘虫胶环红蜘蛛、枣粘虫、刺蛾、枣尺蠖、枣瘿蚊、枣芽象甲、枣龟蜡蚧、绿盲蝽4 月捉杀枣尺蠖雌成虫；园内设置杀虫灯枣尺蠖、枣粘虫5 月树冠喷洒毒死蜱+吡虫啉；灯光诱杀；粘虫胶阻隔枣尺蠖、枣粘虫、枣瘿蚊、绿盲蝽、枣芽象甲、刺蛾6 月地面撒施甲拌磷毒土；粘虫胶阻隔；人工释放天敌瓢虫桃小食心虫、红蜘蛛、枣粘虫(2 代)、绿盲蝽、枣龟蜡蚧7 月树上喷洒波尔多液 200 倍液或粉锈宁 800 倍液；拾落虫枣；粘虫胶阻隔桃蛀螟、枣锈病、红蜘蛛、刺蛾、枣龟蜡蚧8 月树上喷杀虫、杀菌剂;拣拾病虫落果，集中销毁；树干绑草把桃小食心虫、枣粘虫、刺蛾及多种病害9 月树上喷杀虫、杀菌剂；拣拾病虫落果，集中销毁桃小食心虫及多种病害10 月拣拾病虫落果，集中销毁枣锈病、桃小食心虫11 月至次年 2 月解下草把烧毁，清园(落叶和落果)，灌冻水枣粘虫、越冬态害虫及病菌_