酸辣炒莜面.doc

=================酸菜炒莜面============
原料：
速食莜面200克 酸菜100克左右 胡萝卜 青甜椒 红甜椒（微辣）
蒜瓣2个 葱一小棵 盐半茶匙 生抽半勺 花生油1勺
另：孜然粉 胡椒粉 辣子据自己口味出锅时添加，我主要做给孩子吃，这些就免了。
做法：
1 备料，酸菜清水洗几遍挤干水。
2 胡萝卜甜椒等用量据自己需要切丝使用，酸菜、葱蒜切碎。
3 莜面放开水泡20分钟。
4 泡软的莜面沥水待用。
5 锅内放油烧热，先煸葱蒜。
6 放入酸菜煸炒。

7 加盐炒匀。。
8 放胡萝卜辣椒丝等炒软。
9 加入生抽略炒。
10 放入莜面。
11 用筷子搅几下即可出锅，不要时间太久。