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超牛的湖北小吃  
作者：彭志兰   来自：112  7月30日 阅读原文 | 发给好友 发到群 | 加标签 收藏 | 推荐
(本文转载自无缘的QQ空间)
妈妈的味道---排骨藕汤

湖北伢们在一起聊天，不知是谁说“好想喝妈妈煨的排骨藕汤啊”，一句话就能勾起浓浓的思乡之情。　　　　
湖北的妈妈们都爱煲排骨藕汤给孩子喝，味道好还能补钙。

豆皮是一种湖北武汉的著名民间小吃，是武汉最有特色的小吃之一。当年毛主席在武汉最爱吃的就是武汉的豆皮。豆皮上层是绿豆磨的浆，下面是米饭，肉丁，咸菜，香菇。

面窝更是武汉人“过早”常用品之一。它以米粉为原料，加上葱花和面窝。据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创。面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中脆，深受武汉人喜爱。解放初一个面窝几乎半斤，才卖五分钱，一个搬运工人吃上两个面窝只需一角钱；可撑到12点吃午饭。
炸糍粑　　把糯米蒸熟打烂放上盐，葱花。切成块，下锅炸。炸成金黄色的糍粑~外面脆里面糯

武昌鱼　　　　这个太有名了，毛爷爷的诗我就不引用了。

鸭脖子　　　　这个也是风靡大江南北

粉蒸肉　　　　五花肉抹上蒸肉粉和调料，下锅蒸~~就是这么简单~~　　　　友情提示　　如果买不到蒸肉粉，可以参考我妈妈的办法，大米用水泡半小时，然后捞起，用吹风吹干，搅拌机打碎。

襄樊牛肉面，襄樊的牛肉面其实没有牛肉,最多加上一勺牛杂,吃的品的是面,面是搁了碱的,但不过分,没有苦涩,只透着面香

宜昌人爱吃 肥肠小面　　　　小面好吃，如果你愿意多掏几块钱，老板会给你浇上高压锅压好的肥肠~~　　　　小面就升级成了肥肠小面了~~

米粑　　　　“发米粑 又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。制法是把把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。价廉物美，到处都有供应。”

武汉传统小吃“欢喜坨”，现在在三镇不少大中型酒店同样有售，不同的是它有个更雅名字“大麻元”。为啥改名？因为两年前，它就是以这个名称入选“中国名点”。欢喜坨在武汉有百余年历史，糯米粉滚成圆团，再裹上一层芝麻，炸熟后外脆内软，咬一口，一声脆响后糖汁四溢。

湖北烧烤。湖北人烧烤什么都烤，只有你想不到的，没有他们不烤的~除了普通肉类。还有很多奇怪的~茄子油炸，沥干油，烤~黄瓜，青椒，藕，金针菇，香菇，平菇，千张，豆腐卷，馒头，糍粑，年糕，鱼，虾，小螃蟹，不知名生物的蛹，韭菜，白菜，生菜，玉米，臭豆腐。。。

吃了烧烤很辣怎么办？？　　　　喝凉虾。　　凉虾是用米做的，就像一尾尾小蝌蚪一样在红糖水里游泳~~晶莹剔透，十分解暑　　　　现在蝌蚪有黑蝌蚪（黑米浆），黄蝌蚪（玉米浆），白蝌蚪（大米浆）

赤花籽　　　　
赤花籽很低调，一般都是摆在凉虾旁边卖，它卖相不好，但是湖北人一样喜爱它。　　　　
清热解暑，美容养颜~　　　　
把赤花籽放进红糖水搅一搅，火炉一样的夏天就有了
一丝清凉

萝卜饺子是正宗的宜昌风味小吃。萝卜饺子虽然也叫饺子，但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。主要原料为大米、黄豆和萝卜。北方水饺多为下水煮熟，而萝卜饺子则非下油锅炸不可，否则就不能成形。所以吃起来的时候，水饺要输萝卜饺子一段香脆

黄州烧梅　　　　烧梅就是烧卖，只不过听起来文雅点~~

鸡蛋汉堡

脆脆的 炒藕尖　　　　　　藕尖是藕生长前的嫩茎~~

苕面锅好吃啊,　　口水···

小龙虾~　　　　外地的吃法好像是保留头部的。。。

试一下，盘鳝。

土家烧饼老乡飘过........　　　　可惜全国人民都没吃到正宗的....

豆丝--湖北名吃　　　　“农户用大米和绿豆先打成浆，再烙成饼，冷却后先切细再晒干。作为过年时必备的食品，豆丝在湖北是家喻户晓。吃时将干豆丝放在开水中煮熟，并根据个人喜欢调味。”