DB33∕T 2452-2022 设施葡萄绿色生产技术规范(浙江省).pdf

ICS 65.020.20 CCS B 05 33 浙江省地方标准 DB33/T 24522022 设施葡萄绿色生产技术规范 Specification for production of grapes in greenhouse 2022 - 03 - 07 发布 2022 - 04 - 07 实施 浙江省市场监督管理局 发 布 DB33/T 24522022 I 前 言 本标准按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。 请注意本标准的某些内容有可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别专利的责任。 本标准由浙江省农业农村厅提出并组织实施。 本标准由浙江省种植业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：浙江省农业科学院、浙江省耕地质量与肥料管理总站，浙江省水果产业协会、金华市农产品质量综合监督检测中心、富阳区农业技术推广中心、松阳县绿珍果业有限责任公司、浦江县靓松家庭农场。 本标准主要起草人：杨桂玲、虞轶俊、孙钧、王强、秦华、虞冰、王其松、陈凯、杜雨婷、王豆、赵贤生、汪培鸿、周成敏、李火良。 DB33/T 24522022 1 设施葡萄绿色生产技术规范 1 范围 本标准规定了设施葡萄产地环境、品种选择、建园、建棚、苗木质量、栽植要求、保温控温、枝梢、花果、肥水管理、主要病虫害防治、产品检测、采收和标识等方面。 本标准适用于设施葡萄绿色生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本标准必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本标准；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 469 葡萄苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 525 有机肥料 NY/T 844 绿色食品 温带水果 3 术语和定义 本标准没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境 葡萄产地土壤、空气、灌溉水质量应符合NY/T 391的规定。 5 品种选择 考虑当地自然条件、市场需求和品种区划，选择对病害和虫害有抗性和耐性的、具有良好经济性状和特色的品种。可优选的品种如：阳光玫瑰、巨峰、夏黑等。 6 建园 选择交通便利、土壤肥沃、土地平整、地势较高、排灌畅通、pH5.57.5的园地建园。 7 建棚 7.1 连栋钢架大棚 DB33/T 24522022 2 棚体结构：设施采用钢管、三角铁或钢管与着地水泥柱、葡萄架面连成一体，根据不同产地条件，所建大棚应具备抗台风、抗雪灾、抗高温热害等自然灾害的能力。单棚宽4.8 m6.0 m，矢高3.0 m3.5 m，肩高1.8 m2.0 m，长30.0 m60.0 m，连棚数以5个为宜。棚两边均留80 cm散热带。棚体结构见图1。 图1 棚体结构图 7.2 单体棚 棚宽5.4 m6.0 m，每个棚留50 cm散热带。大棚长以60 m为限；棚顶膜可选用0.03 mm抗老化膜，每年更换一次，棚围膜可用旧膜。 7.3 简易避雨棚 可用竹木、水泥柱、钢丝等搭建，棚宽2.5 m3 m，矢高2.4 m2.5 m。 7.4 排水沟 对三沟进行设计、施工，即围沟1 m深，1.2 m宽；腰沟60 cm深，1 m宽；畦沟40 cm深，50 cm宽。 8 苗木质量 苗木质量应符合NY/T 469的规定，采用无病虫苗木，宜在生长季节依据砧木或品种的植物学特征进行纯度检查、去杂。 9 栽植要求 9.1 栽植密度 连栋大棚行距2.4 m3.0 m，株距1.5 m4.0 m，每667 m2（每亩）栽50株185株；简易连栋小棚行距2.2 m3.0 m，株距1.5 m4.0 m，每667 m2（每亩）栽50株200株；栽植方向以南北为宜。 9.2 栽植要求 起垄栽培，定植沟30 cm50 cm，宽60 cm80 cm，每667 m2（每亩）施1 000 kg以上有机肥，加100 kg磷肥混合施在沟内，分两层施，上层20 cm左右用原表土进行覆盖。定植前，对苗根系进行修剪，用3度5度石硫合剂或1 %硫酸铜液进行消毒。定植时，苗根向四周伸展，浇透水，最后铺黑膜。 10 保温控温 DB33/T 24522022 3 10.1 休眠解除期 棚内温度控制在0 9 。 10.2 催芽期 前两周棚内温度白天控制在15 20 ，夜晚控制在5 10 ；第三周开始至萌芽，棚内温度白天控制在20 25 ，夜晚控制在10 15 。 10.3 花期 棚内温度白天控制在22 26 ，夜晚控制在15 20 。 10.4 幼果发育期 棚内温度白天控制在25 28 ，夜晚控制在20 22 。 10.5 转色成熟期 棚内温度白天控制在28 32 ，夜晚控制在14 16 ，昼夜温差10 以上。 11 枝梢管理 11.1 定梢 萌芽后20天内定梢，梢距18 cm20 cm。 11.2 剪梢 主梢花前6片8片叶时轻摘心，顶端副梢4片7片叶绝后摘心；其他副梢1片2片叶，绝后摘心。 12 花果管理 12.1 调节产量 根据不同品种，产量控制在每667 m2（每亩）1 250 kg1 500 kg。 12.2 花序整形 花前一周内整花穗。根据品种，留穗尖5 cm15 cm。对于做无核化处理的品种，花前整花穗，留穗尖5 cm10 cm，保证有13个15个小花穗；对于有核栽培品种，花前整花穗，剪去穗尖1 cm，留中间部位15个18个小花穗，其余如副穗等疏除。 12.3 果穗整形 盛花后10天15天果穗整形。每穗留果粒数为大果型40粒60粒、中小果型80粒100粒。 12.4 果实套袋与摘袋 可选择纸袋或无纺布袋，套袋时间一般在葡萄开花后20天30天；疏果后、套袋前应喷一次保护性杀菌剂，待药剂干后进行套袋。 DB33/T 24522022 4 摘袋时间应根据品种而定。对于无色品种或果实容易着色品种，可以在采收时摘袋；深色或不易着色品种在果实采收前7天15天摘袋。 13 肥水管理 13.1 施肥原则 按照NY/T 496规定执行。根据葡萄的施肥规律进行配方施肥，使用已在农业行政主管部门登记的商品肥料。 13.2 配方施肥 13.2.1 未结果树在 8 月前施氮肥为主，8 月后施磷肥、钾肥为主，薄肥勤施。 13.2.2 成年树果实采收后(9 月中旬到 10 月中旬)施基肥，每 667 m2（每亩）施符合 NY/T 525 要求的有机肥 500 kg 或腐熟有机肥 1 000 kg，晚熟品种尽早施用。 13.2.3 稳果肥为高氮中钾复合肥，如 N-P2O5-K2O 配比为 20-8-16 的配方肥 20 kg25 kg。 13.2.4 壮果肥为低氮高钾复合肥，如 N-P2O5-K2O 配比为 12-8-25 的配方肥 35 kg40 kg。 13.2.5 采后肥为高氮中钾复合肥，如 N-P2O5-K2O 配比为 20-8-16 的配方肥 20 kg25 kg。 13.3 施肥方法 13.3.1 基肥 以有机肥为主，在树的两侧距树干60 cm80 cm处各开一条沟施入肥料，与土拌匀后将沟填平，每年交叉位置。 13.3.2 追肥 条沟施，施肥沟远近以沟内少量见根为原则。 13.3.3 叶面肥 500倍800倍含氨基酸钙镁型水溶肥料叶面喷施，施用量以叶片正反两面喷湿为宜。 13.4 水肥一体化 13.4.1 施肥原则 采用水肥一体化方式进行施肥。钙、镁、锌、铜肥等中微量元素采用“因缺补缺”、矫正施用的原则，可通过喷施叶面肥形式进行根外追肥。 13.4.2 基肥 9月中旬10月中旬基施，基施符合NY/T 525要求的有机肥每667 m2（每亩）800 kg1 000 kg。 13.4.3 追肥 花前肥：新梢和花序生长期，施高氮型水溶肥（如N-P2O5-K2O配比为12-3-6加少量微量元素，或相近配方）2次，每次用量每667 m2（每亩）8 kg10 kg。 DB33/T 24522022 5 膨果肥：幼果生长初期，施平衡型水溶肥（如N-P2O5-K2O 配比为20-10-20加少量微量元素，或相近配方）每667 m2（每亩）15 kg18 kg，根据品种成熟期早晚，分2次3次滴施，总量不变。叶面喷施含钙镁水溶肥1次2次。 采前肥：浆果逐渐着色成熟时，施高钾型水溶肥（如N-P2O5-K2O配比为10-5-35加少量微量元素，或相近配方）2次，每次用量每667 m2（每亩）4 kg5 kg。 采后肥： 葡萄采摘后， 施高氮型水溶肥 （如N-P2O5-K2O配比为12-3-6加少量微量元素，或相近配方）2次，每次用量每667 m2（每亩）8 kg10 kg。 14 主要病虫害防治 14.1 主要病虫害 葡萄主要病虫害为灰霉病、霜霉病、白腐病和粉蚧、绿盲蝽、金龟子等。 14.2 防治策略 应遵循“预防为主、综合防治”的基本原则。以农业防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术。化学防治应做到对症下药，适时用药；注重药剂的轮换使用和合理混用；按照NY/T 393规定合理使用，严格执行使用次数和安全间隔期的规定。 14.3 主要防治方法 14.3.1 农业防治 合理间作，适当稀植；采用滴灌、树下铺膜等技术；加强栽培管理、中耕锄草或生草栽培、清洁田园、平衡施肥等；加强夏季树梢管理，避免树冠郁蔽；及时清除病虫为害枝条，做好冬季清园。 14.3.2 诱杀技术 主要诱杀技术有：色板诱杀、灯光诱杀、性诱剂诱杀、醋蝇诱杀剂、吸果夜蛾诱杀剂、金龟子诱杀剂等，见附录A。 14.3.3 化学防治 合理使用低风险农药。在必须防治病虫害种类的发生关键时期或病虫发生且达到防治指标时，可选用高效低毒低残留农药品种。 主要病虫防治用药参照附录B。 农业部公告等规定的禁止使用农药按附录C。 15 产品检测 上市前，应对葡萄进行质量安全检测，可委托有资质单位检测或自行检测，农药残留应符合GB 2763与NY/T 844规定。检测合格后方可上市销售，检测报告至少保存两年。 16 采收 果实糖度达到16度以上可采收。 DB33/T 24522022 6 17 标识 17.1 包装样品标识 包装上市的葡萄应在包装上标明品名、产地、生产日期、生产者或销售者名称、地址、联系电话。 17.2 未包装样品标识 未包装的葡萄宜采取附加标签、标识牌、标识带、说明书等形式，标明品名、产地、生产日期、生产者或销售者名称、地址、联系电话。 17.3 合格产品标识 生产主体应在检测合格后使用合格证或追溯码。 18 标准化生产模式 设施葡萄标准化生产模式图见附录D。DB33/T 24522022 7 A A 附 录 A （资料性） 葡萄主要诱杀技术 A.1 色板诱杀 可使用黄板诱杀蚜虫和叶蝉，蓝板诱杀果蝇、蓟马。葡萄生长期均可以使用，悬挂于架面靠近新稍基部的第一或第二道铁丝上，与铁丝方向平行，色板上端距离葡萄架面10 cm为宜，每667 m2（每亩）20块30块。及时更换粘虫板或者重新涂胶。 A.2 诱虫灯诱杀 可用频振式杀虫灯诱杀葡萄透翅蛾、绿盲蝽等，一般每20 010 m2（每30亩）设置1盏频振式杀虫灯。金龟子可用黑光灯防治。 A.3 性诱剂诱杀 每667 m2（每亩）用2个，悬挂后有效期为4个月6个月。市场供应的配套性诱剂诱芯可防控葡萄透翅蛾、葡萄花翅小卷蛾、葡萄小食心虫、葡萄褐卷蛾、葡萄长须卷叶蛾、斜纹夜蛾等。 A.4 醋蝇诱杀剂 醋蝇防治可用10 %吡丙醚（醋蝇诱杀剂）500倍液800倍液混配10 %高效氯氰菊酯500倍液配置。把疏理下来的病果粒、裂果等放入杀虫液中浸泡5分钟10分钟捞出，把浸泡药液的烂果粒、病果粒、裂果粒，放入容器中，每个容器5粒10粒。在容器中和处理后的果粒上喷洒果蝇诱集剂。将容器悬挂于发生酸腐病果穗的植株周围， 沿着主蔓， 3个/株。 超过30天时， 把容器内的病果粒倒出 （用土掩埋） ，用杀虫液重新处理诱集器，之后加入重新浸泡的果粒，在诱集器内喷果蝇诱集剂，之后重新悬挂。 A.5 吸果夜蛾诱杀剂 糖醋药液的配比糖：醋：酒：水：90 %敌百虫为6:3:1:10:1，将容器悬挂于果穗等高处，每667 m2（每亩）使用1个容器。早上清理虫体后将容器关闭，天黑后再将容器打开使用。 A.6 金龟子诱杀剂 糖醋药液的配比糖：醋：酒：水：90 %敌百虫为3:6:1:9:1，将容器埋于低于地面1 cm处，每667 m2（每亩）使用1个容器。早上清理虫体后将容器关闭，天黑后再将容器打开使用。DB33/T 24522022 8 附录 B （资料性） 葡萄主要病虫用药建议 表B.1给出了设施葡萄种植过程中针对主要病虫的用药建议。 表 B.1 葡萄主要病虫用药建议 防治对象 农药通用名 有效成分含量及剂型 制剂用药量 使用方法 关键时期 每季使用最多次数 安全间隔期 （天） 限量要求（mg/kg） 是否绿色农药 灰霉病 啶酰菌胺 50 %水分散粒剂 500 倍液1 500 倍液 喷雾 花前 1 天3 天 2 7 5 是 咯菌腈 50 %可湿性粉剂 1 250 倍液2 500 倍液 喷雾 花期 2 14 2 是 异菌脲 500 g/L 悬浮剂 750 倍液1 000 倍液 喷雾 花前、花后、幼果期 2 14 10 是 霜霉病 吡唑醚菌酯 30 %水分散粒剂 1 000 倍液2 000 倍液 喷雾 发病前 2 14 2 是 双炔酰菌胺 23.4 %悬浮剂 1 500 倍液2 000 倍液 喷雾 发病初期、开花期、幼果期、中果期、转色期 2 7 2* 是 啶氧菌酯 22.5 %悬浮剂 1 500 倍液2 000 倍液 喷雾 2 14 1 是 霜脲氰 20 %水分散粒剂 2 000 倍液2 500 倍液 喷雾 2 15 0.5 是 氢氧化铜 46 %可湿性粉剂 1 750 倍液2 000 倍液 喷雾 采收后使用（不宜喷在果实上，易产生药斑） 2 35 / 是 喹啉铜 33.5 %悬浮剂 750 倍液1 500 倍液 喷雾 发病前/套袋后使用 2 14 3* 是 波尔多液 86 %水分散粒剂 400 倍液450 倍液 喷雾 开花前或套袋后 2 14 / 是 白腐病 唑醚啶酰菌 38 %水分散粒剂 1 500 倍液2 500 倍液 喷雾 发病前 2 10 2;5 是 戊唑醇 250 g/L 水乳剂 2 000 倍液2 500 倍液 喷雾 软熟期使用（花期和幼果期不建议使用） 2 7 2 是 DB33/T 24522022 9 表 B.1 （续） 防治对象 农药通用名 有效成分含量及剂型 制剂用药量 使用方法 关键时期 每季使用最多次数 安全间隔期 （天） 限量要求（mg/kg） 是否绿色农药 白粉病 嘧啶核苷类抗菌素 4 %水剂 400 倍液 喷雾 开花前、幼果期 2 7 / 是 黑痘病 代森锰锌 70 %可湿性粉剂 438 倍液700 倍液 喷雾 发病前或发病初期用药 3 28 5 是 喹啉噻灵 55 %可湿性粉剂 800 倍液1 200 倍液 喷雾 新芽萌发后 4 7 3*；5 是 啶氧菌酯 22.5 %悬浮剂 1 500 倍液2 000 倍液 喷雾 花后 2 14 1 是 炭疽病 吡唑醚菌酯 30 %水分散粒剂 1 000 倍液2 000 倍液 喷雾 发病前 2 14 2 是 抑霉唑 20 %水乳剂 800 倍液1 200 倍液 喷雾 花后、套袋前 2 7 5 是 多抗霉素 B 16 %可溶粒剂 2 500 倍液3 000 倍液 喷雾 发病前或发病初期 2 14 10* 是 蚧壳虫、 蚜虫、蓟马 噻虫嗪 25 %水分散粒剂 4 000 倍液5 000 倍液 喷雾 萌芽期至新稍生长期、开花前后 2 7 / 是 绿盲蝽 苦皮藤素 1 %水乳剂 每 667 m3 30 mL40 mL 喷雾 展叶期至新稍生长期 2 10 / 是 注：*为临时限量 DB33/T 24522022 10 附 录 C （规范性） 葡萄上禁止使用的农药品种 根据中华人民共和国农业部公告第194号，第199号，第274号，第322号，第747号，第1157号，第1586号，第2032号，第2289号，第2445号，农农发（2010）2号通知，四部委联合公告第632号， 六部委2008年第1号公告，三部联合公告第1745号规定。以下农药禁止在葡萄上使用： 六六六、滴滴涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、氟乙酸钠、毒鼠硅、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、磷胺、氟虫腈、苯线磷、地虫硫磷、甲基硫环磷、磷化钙、磷化镁、磷化锌、硫线磷、蝇毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、甲拌磷、甲基异柳磷、内吸磷、克百威、涕灭威、灭线磷、硫环磷、氯唑磷、氧化乐果、杀虫脒、三氯杀螨醇、溴甲烷、毒死蜱、三唑磷、水胺硫磷、杀扑磷、氰戊菊酯、氯化苦、硫丹、磷化铝、氯苯虫酰胺、丁酰肼、百草枯、八氯二苯醚、2,4-D丁酯、灭多威。 农药管理条例规定：任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用；剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中药材。 DB33/T 24522022 11 附 录 D （资料性） 设施葡萄标准化生产模式图 图 D.1 给出了设施葡萄的标准化生产模式图。 图 D.1 设施葡萄绿色生产标准化模式图 _