生产过ۥ程质量管理制度.doc

消费过程质量治理制度

消费过程质量治理制度

1 目的

加强消费过程质量治理，使之协调有效进展，以确保产质量量，降低耗费，提高消费效率。

2 适用范围

适用于消费过程质量治理工作。

3 职责

3.1 消费部负责消费过程质量治理工作。

3.2 车间负责严格按工艺文件进展消费。

4 消费过程质量治理

4.1 消费过程质量治理的根本任务

⑴ 确保产质量量；

⑵ 提高劳动消费率；

⑶ 节约材料和能源耗费；

⑷ 改善劳动条件和文明消费。

4.2 消费过程质量治理的根本要求

⑴ 强化质量认识；

⑵ 技术部、消费部应有机配合，确保消费现场物流和信息流的顺利畅通，实现消费过程质量治理的根本任务。

4.3 消费部负责制定工艺文件，及时将工艺文件发放到消费车间。

4.4 消费部按工艺要求提供合格消费设备、测量设备和良好消费工作环境，按工艺文件平衡安排消费。

4.5 市场部按工艺要求提供各种合格材料。

4.6 技术部搞好计量器具的周期检定与配置。

4.7 技术部、消费部和消费车间亲切配合，进展工序质量操纵。

4.8 综合部按消费需要配齐消费人员，做好专业培训和纪律教育。

4.9 消费车间正确施行工艺文件，搞好文明消费和现场定置治理；消费工人必须严格按工艺规程、作业指导书等工艺文件进展消费操作。

5 消费过程卫生治理

5.1 按消费工艺的先后次序和产品特点，将原料处理、半成品处理和加工、包装材料和容器的清洗、消毒、成品包装和检验、成品储存等工序分开设置，防止前后工序互相穿插污染。

5.2 所使用工具、包装容器、包装材料应为食品级的，并符合相应的卫生标准和有关规定。

5.3 各项工艺操作应在良好的情况下进展。防止变质和遭到腐败微生物及有毒有害物的污染。

5.4 消费设备、工具、容器、场地等在使用前后均应完全清洗、消毒维修、检查设备时，不得污染食品。

5.5 成品应有固定包装，包装容器和材料，应完好无损，符合国家卫生标准；包装上的标签应按GB7718的有关规定执行；包装应在良好的状态下进展，防止异物带入食品；包装完毕后，按批次入库、储存。