食堂消ۥ防安全管理制度.doc

食堂消防平安治理制度

一、为贯彻公司《消防平安治理制度》，针对餐厅的环境特点，特制定本规定。

二、职工餐厅的消防平安责任人为餐厅负责人，负责餐厅消防工作的催促检查和组织开展消防平安教育。

三、餐厅内不得私接乱拉电源、电线，如确实需要，需报总公司批准，由机电课办理，用后及时撤除。

四、餐厅内要留有足够的通道，并保持畅通，不得堵塞。

五、对操作间内易燃气罐、管路、接头、阀门必须经常检查，防止泄漏。觉察泄漏时先关闭阀门，切断电源并及时通风，严禁出现明火和启动电源开关。

六、使用机械设备不得过载运转。

七、保证电源电路处单调，防止因受潮而短路。

八、当日工作完毕前，应检查操作间内所有阀门、开关、电源是否断开，炉灶是否有明火，确认平安无误后方可离开。

九、烟道要每半年清扫一次。

十、纯熟掌握消防器材的使用方法，消防器材要定点放置，定期检查，保证完好有效，随时可用。

十一、觉察火灾险情要积极扑救，并立即向企管部报告。