厨房天然气使用管理制度.doc

厨房天然气使用治理制度

为了加强用气治理和排除隐患，预防气体爆炸及重特大事故的发生，特制定本制度：

一、天然气平安使用治理制度：

1、使用天然气必须保持室内通风良好。

2、使用天然气必须安装排放废气的烟道，废气必须排放在大气中。

3、使用带有自动熄火保护装置的平安性灶具。

4、假设觉察天然气泄漏等异常情况，要及时关闭气源，通知燃气公司进展处理，不得自行拆修。

5、连接灶具的胶管要使用燃气专用胶管，经常检查，定期互换。

6、严禁使用明火检查天然气泄漏情况。

7、新装、改装天然气线路必须报燃气公司处理，任何人不得私自改装、新装、拆装天然气管道。

二、厨房操作人员必须通过专业培训，掌握平安操作气灶的根本知识。

三、每次操作前应检查灶具的完好情况。检查灶具是否有漏气情况，如觉察漏气严禁进展操作，严禁开启电器开关，应及时报检修。

四、 员工进入厨房前应打开防爆排风扇，以便去除积沉于室内的天然气。

五、 点火时，必须执行火等气“的原那么，千万不可气等火“，即先点燃隐火源，再打开点火器具供气开关，点燃点火器具后，将点器具靠近灶具燃烧器，最后打开燃烧器供气开关，点燃燃烧器。

六、各种灶具开关，必须用手开闭，不准用其他器具敲击开闭。

七、灶具每次用气完毕后，要立立即供气开关关闭，每餐完毕后，后厨负责人员要认真检查各供气开关是否关闭好，每天工作完毕后要先关闭厨房总供气阀门，再关闭各灶具阀门。

八、经常做好灶具的清洁保养工作及时去除烟罩内的油污，以便确保平安使用灶具。

九、无关人员不得动用灶具，觉察征询题应立即报告主管领导和平安部门，并及时关闭供气总阀门。

十、掌握必要的防火灭火知识和消防器材的使用方法。