周心树的《核心系统培训课程》PPT课件.ppt

酒店1 1系统培训课程（一）培训人介绍培训人介绍周山田，笔名周心树，号又进村居士，字品周山田，笔名周心树，号又进村居士，字品渊。渊。初次打工时，即与酒店结缘，在感恩中学习初次打工时，即与酒店结缘，在感恩中学习并成长着。一路上，平凡人的拥有不平凡的并成长着。一路上，平凡人的拥有不平凡的态度。态度。详情可网上搜索详情可网上搜索“周心树周心树”。2 23 3您关心的问题您关心的问题由美华食府最近的案例说明问题。现在的培训占用您休息时间了吗？感觉怎么样？4 4系统培训课程（一）n n课程介绍：课程介绍：n n心态心态 修养，习惯、修养，习惯、n n企业文化。企业文化。n n从事酒店事业能为各位带来什么？从事酒店事业能为各位带来什么？n n当好一名服务员的简易、变易、不易。当好一名服务员的简易、变易、不易。n n服务语言要点。服务语言要点。n n关键点：员工待遇、教育、修养、再谈及关键点：员工待遇、教育、修养、再谈及管理、细节。管理、细节。5 5培训目的培训目的n n构建核心系统，实现素质服务，提升企业文化和企业知名度，从而使企业赢利。n n案例：包子店的命运。6 6选择比努力更重要选择比努力更重要铁饭碗、金饭碗你会选择哪一个？7 7心态心态心态：面对人、事、物的心心态：面对人、事、物的心理状态（正负面）。理状态（正负面）。老板：危机感，压力感，归老板：危机感，压力感，归属感。属感。员工：受尊重，实现自我，员工：受尊重，实现自我，挣钱。挣钱。思想思想目标目标动机动机行动行动习惯习惯性格性格命运命运成功。成功。管理者管理者被管理者被管理者8 82024/1/29 2024/1/29 周一周一9 9企业文化企业文化文化。文化与心态。孙中山：中国人是。曾仕强：中国人很。用文化统一思想。不断地落实文化，并制度化。1010从事酒店的好处从事酒店的好处n n从事酒店事业能为各位带来什么？与事业单位、医院、非酒店行业的对比1111当好一名服务人员的n n简易n n变易n n不易1212服务语言要点服务语言要点n n有声服务。n n态度，声音，音调，方式n n恰到好处，点到为止，清楚亲切，准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。n n一般的沟通方式。n n认同赞美转移反问1313关键点关键点管理的支持条件：管理的支持条件：酒店的做人与做事。酒店的做人与做事。员工待遇、教育、修员工待遇、教育、修养、文化，再谈养、文化，再谈及管理、细节。及管理、细节。管理待遇、教育、细节1414自我培养的六力自我培养的六力n n观察力n n思考力n n学习力n n执行力n n创新力n n领导力1515思考题思考题n n如果你是这家酒店的总经理，请写出自己的管理原则和工作计划！n n思考自己所在的酒店的漏洞在哪里？如果自己是老板，应该如何打补丁？n n酒店现行的制度与硬件跟得上时代吗？n n细节决定成败，本酒店还有哪些细节没做到位？为什么？该如何解决？1616下期培训预告下期培训预告 Windows XP Windows XP系统操作常识与维护。系统操作常识与维护。Microsoft Office 2003Microsoft Office 2003办公软件操作。办公软件操作。快速学习五笔输入快速学习五笔输入 中餐厅（散台、包间、宴会等）服务。中餐厅（散台、包间、宴会等）服务。联络：联络：136 7928 3192136 7928 3192小周小周E-mail:E-mail:QQ:412083758QQ:412083758 主页：主页：17172024/1/29 2024/1/29 周一周一1818