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十二大古茶山口感简介

在云南西双版纳澜沧江两岸，分布着十二座古茶山，江内、江外各有六座。由于各茶山的茶树生长环境有差别，土壤所含化学成分也不一样，因而十二座茶山所产的茶叶在口感上也就各有所不同。
一、江内六大古茶山
1、曼撒山（易武山）：
曼撒茶山位于勐腊县易武乡东北，离易武街不到20公里，紧接着老挝边境。这座茶山所产的大叶种茶，叶芽宽大、肥硕、结实，由于茶山相连，因此很难严格区分曼撒茶山与易武茶山，又由于历史上曼撒茶山属易武土司管辖，因此也有人认为， 曼撒茶山实际上就是易武茶山。
主要品种为乔木大叶种，微苦涩，香气高，在梅子香、蜜香中透着一股幽兰香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，回甘强烈生津好，特别是一股山野气息比较明显。
易武正山在历史上就是闻名中外的茶山。著名茶点：麻黑、落水洞。
2、革登山：
今属勐腊县象明乡的革登茶山，位于古六大茶山的东北部，东连孔明山，南与基诺茶山隔江相望，西接曼庄茶山，北与倚邦茶山为邻，是传说中孔明兴茶之地。斗转星移，沧桑巨变。革登茶山鼎盛时期赫赫有名的革登老寨、新发寨、牛滚塘，如今已经找不到茶树了，剩下的只有断碣残碑，仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园，累计不足500亩古茶园。
本茶区代表茶属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气呈淡清香，汤色深桔黄。
现在比较著名代表茶区有：茶房、秧林等村寨。
3、倚邦山：
倚邦在傣语中，被称为“唐腊”倚邦，即茶井的意思。在六大茶山中，倚邦茶山的海拔最高，三百六十多平方公里的面积几乎全是高山。倚邦茶山的海拔差异很大，海拔最高的山神庙达到1950米，而最低处磨者河与小黑江交汇处海拔只有565米。倚邦茶山的土壤与易武茶山的相近，这里山高谷深，江河纵横，气候湿润，阳光充足，冬季雾多，有着茶树生长所需的一切物质条件和自然条件。值得一提的是，在倚邦茶山，在大叶种传统的种植园，间种着百亩小叶种古茶树，树龄均在三百至五百年，而这些小叶种古茶品质较高，成为该茶区普洱茶品质的代表。
代表茶为乔木小叶种，回甘快、生津较好，香气幽香如兰，汤色深桔黄。
比较著名代表茶区有：曼松山、曼拱山。不过曼松所在的王子山已经 不产乔木茶了。
4、莽枝山：
位于蛮砖茶山南面的莽枝茶山，与革登茶山相联，传说是诸葛亮埋铜（莽）之地，因此取名叫莽枝茶山。莽枝茶山面积不大，但茶叶质量较好。茶山至今保存有古茶l056亩属乔木中小叶种，较苦涩，回甘强烈、生津快，香气较淡，汤色深桔黄。
5、蛮砖山：
蛮砖古茶山位于倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间，包括蛮林和蛮砖等地。过去蛮砖的茶叶年产量至少在万担以上，大部运往易武加工、销售。虽同列六大茶山，但以往一直不如其它茶区被重视，或许也因如此，茶区才得以保存较为完整。古茶林集中在蛮砖、蛮林二地，蛮砖有500余亩、蛮林有1000多亩，茶树生长较好、密度较高，每亩约100株以上，其中最大的茶树高3．9米，基径34厘米，树龄300年以上。少被采摘过度，所以目前蛮砖茶区的茶质还保持一定水平。
代表茶属乔木大叶种，口感香气较沉，不若曼撒、易武香扬，近年茶质表现仍在水平之上。较苦涩，回甘强烈、生津好，香气呈梅子香，汤色深黄。相较其它古六大茶山，茶菁色泽较深；舌面与上颚中后段口感厚质香滑、舌面微苦。在历史上就有“喝蛮砖看倚邦”一说。
6、攸乐山：
攸乐茶山又称基诺山。攸乐即基诺的音译，是明清以来汉文典籍中对基诺山专用名字和对基诺族的称呼。攸乐茶山位于西双版纳景洪市以东。茶山东西长75公里，南北宽50公里，东北与革登茶山为邻，西南接小勐养、勐罕、勐宽三坝子，其面积是古六大茶山中比较广的。
代表茶属乔木大叶种，苦涩重，回甘快、生津好，香气一般，汤色淡桔黄。
目前，江内六大古茶山的产茶量已逐渐减少，产茶的重心已经移至江外。
二、江外六大古茶山
1、南糯山：
南糯山位于勐海县境内东部，平均海拔1400米，山高谷深、植被茂密，全年降雨量在1500—1750mm之间，平均温度在16—18℃，相对湿度在80%以上，属典型的南亚热带气候。土壤土层深厚、土质肥沃，具有适宜大叶种茶树生长的最佳生态环境。由于雾日多，故所产茶品质极佳，全国名茶“南糯白毫”原料就产于此。
代表茶属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。南糯山历史上就是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。
2、巴达山：
坐落于云南西双版纳州勐海县东北侧，屹立在流沙河东岸，这里生长着成片的栽培型茶树和野生茶树林。贺松村大黑山上就生长着一株1800年的野生型茶王树。
此山茶叶属乔木大叶种，味苦涩，回甘、生津快，汤色桔黄晶莹、透亮，条索墨绿油亮。香气好，有具有花香、兰香、蜜香。
3、布郎山：
布朗山位于勐海县布朗山乡，与贺开茶山相邻相近，布朗山面积1016.34平方公里，东部接景洪勐龙镇，西部接打落，南部与缅甸接壤。
代表茶属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。香气独特，有美子香、花蜜香、兰香，布郎山所产的茶品，是很多中外客商和普洱茶爱好者梦寐以求的收藏佳品。
代表茶区为：老班章、新班章、老曼娥
4、勐宋茶山：
勐宋位于勐海县勐宋乡境内,东接景洪市,南接格朗和乡,隔流沙河与南糯对望.勐宋是勐海最老古茶区之一，海拔为2500米，有独特的自然生态环境。
代表茶属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感苦涩，微微回甘、生津一般，汤色深黄，条索墨黑。
代表茶区为：宝塘、那卡。
5、南峤茶山：
南峤茶山如今又被称为勐遮古茶山。勐遮是勐海县境内最大的平坝。明朝隆庆四年1570年设十二版纳时，勐遮、景真和勐翁为一版纳，1927年这里设县，当时称五福县，三年后更名为南峤县，这也是南峤古茶山得名的原因。1958年11月，南峤（已改名勐遮）县与勐海县合并，改设为勐遮区。
属乔木中叶种，乔木茶树不成林（片），灌木居多，口感薄甜，汤色深桔黄，香气一般，茶叶等级低。
6、景迈山：
景迈山位于云南省思茅市澜沧县惠民乡，东临西双版纳州勐海县。 景迈茶山是目前世界上面积最大、历史最长、保存比较完整的人工栽培型古茶林属乔木大叶种，十二大茶山中乔木树最大的一片集中在这里,号称“万亩乔木古茶园。”
属乔木大叶种，苦涩重、回甘生津强,汤色桔黄剔透。这里的乔木茶树上还生长着一种寄生物俗称“螃蟹脚”，可消炎怯痰、对治疗胃病和糖尿病较有效。