中医膏方制作标准.ppt

中医膏方制作标准中医膏方制作标准规范范围本规范要求了膏方术语和定义、处方、制备和使用指导标准、药材选配、生产条件、制作方法、质量分级与检测以及服用膏方应注意问题等。本规范适合用于相关部门对于膏方养生服务行业管理，指导膏方处方专业人员合理开具处方，规范膏方制作加工机构规模化生产，以及指导个人正确服用膏方等。个人自行加工膏方，也能够此作为参考。中医膏方制作标准2/17膏方定义“膏方”是以养生保健为主要目标所服用中药膏剂，又称“膏滋”。这类口服膏剂是由资深中医药学专业人员，依据服用者体质情况，遵照中医整体观与辨证论治思想，选择单味药或多味药合理配伍组方，经过严格特定工艺加工而成，主要用于滋补强身、抗衰延年、防病调理。中医膏方制作标准3/17荤膏定义膏方在制作过程中，假如加入有动物胶（如阿胶、龟板胶等）或动物药（如胎盘、鹿鞭等），称为“荤膏”。中医膏方制作标准4/17素膏定义膏方在制作过程中，假如没有加入动物胶（如阿胶、龟板胶等）或动物药（如胎盘、鹿鞭等），称为“素膏”。中医膏方制作标准5/17蜜膏定义膏方在制作过程中假如加入有糖类（如蜂蜜、冰糖、红糖、饴糖等）称为“蜜膏”。中医膏方制作标准6/17清膏定义膏方在制作过程中经浓缩已达粘稠状态，还未加入糖类（如蜂蜜、冰糖、红糖、饴糖等）、胶类收膏时，称为“清膏”。中医膏方制作标准7/17膏方术语饮片指膏方处方中常规药品，是膏方药材组成主体部分。细料是膏方处方中较为珍贵药品统称，是表达补益虚损主要部分。药胶是常规膏方中阿胶、鹿角胶、龟板胶、鳖甲胶等统称，有补益虚损，助膏滋固定成形作用。熬糖是糖类在用于膏方制作前预加工方法。将冰糖或红糖等入锅中加热熔化，期间不停搅拌，以防滞底焦枯，至糖全部熔化呈老黄色即可。炼蜜是蜂蜜在用于膏方制作前预加工方法。锅中加入蜂蜜加入熔化，至糖蜜变成表面呈老红色老蜜即可。中医膏方制作标准8/17膏方术语辅料在膏方处方中常指老酒，其本身含有活血、通络、散寒功效，主要用于浸泡阿胶等动物胶，使之软化，还能解除药胶腥膻气味。挂旗是在膏方制作过程中判断收膏效果主要标准之一，是长久以来制膏行业中通用约定俗称。指以搅拌棒蘸取药汁并水平提起，药汁沿棒边呈片状垂下或滴下，标志膏已形成。中医膏方制作标准9/17膏方术语滴水成珠是在膏方制作过程中判断收膏效果主要标准之一，是长久以来制膏行业中通用约定俗称指以搅拌棒蘸取药汁，滴入清水，药滴不会马上散开溶解，短时间内仍保持珠状，标志膏已形成。膏方成品放置过久可能有糖结晶体析出，表面看似细小砂粒状物。中医膏方制作标准10/17开路方部分使用者在服用膏方前有针对性地服用汤药，目标是调理其生理状态，或者去除影响膏方疗效一些病理原因，从而更加好地发挥膏方养生功效。中医膏方制作标准11/17膏方处方普通2035味左右，约30005000g，在一些特殊情况下可更多。处方时药味过少，易致效验不彰，而且成膏不足，但假如盲目追求大处方，则造成目标不明，浪费药材。膏方养生不是一味专补，切忌盲目堆砌名贵补药。处方应注意固本培元，兼论攻邪，对于机体状态偏胜偏衰做到有放矢，调整体内阴阳气血等方面，使之重新到达相对平衡状态。应针对个体情况特点，在重视补益脾肾基础上，做到整体考量、循因施药、补泻兼顾。中医膏方制作标准12/17处方标准膏方药材选配普通由饮片、细料、胶类、糖类和辅料等五部分组成。膏方养生适合用于阴阳、气血、津液失衡人群，主要是体质虚弱者、老年人。亚健康人群以及慢性病患者等。中医膏方制作标准13/17膏方辅料普通用量为每250g黄酒可辅配250500g药胶。胶类即药胶，可按其各自功效特点，针对不一样体质而辩证选取，可单项选择一味，或多胶适用。普通每料膏方参考用量为200400g左右。在膏方制作前，应先将选取胶类用黄酒浸泡软化，隔水炖烊备用。惯用有蜂蜜、冰糖、饴糖、红糖等，可改进膏方口感，还有一定补益缓中作用，也有利于膏方固定成形。普通每料膏方用量为250500g左右。制膏前需做预加工。糖尿病患者可用一些低热量甜味剂代替，惯用有木糖醇等，但选剂、用量、百分比等，应严格按其产品使用说明进行换算，不可滥用。作为糖类替换品甜味剂在制膏时可直接加入，无需预加工。中医膏方制作标准14/17膏方收膏在浓缩药液中加入已预处理过药胶和（或）糖，不停以搅拌棒搅拌至胶块完全烊化，经滤过，再倒入药锅继续加热，并不停搅拌。搅拌至提起搅拌棒见药汁“挂旗”，或“滴水成珠”，及时加入小锅取汁或研粉珍贵药，充分搅拌，熄火停煮，即成膏滋。中医膏方制作标准15/17合格膏方合格膏方嗅之无焦味、无异味，没有糖结晶析出，即“返砂”现象。加工道地、质量上乘膏方，可见膏体外观细腻、黑润而有光泽，膏体稠厚适中，呈半固体状，而且嗅之有药品清香。中医膏方制作标准16/17谢谢，请提出宝贵意见中医膏方制作标准17/17