官渡口小学食品卫生专项整治工作方案.doc

官渡口小学食品卫生专项整治工作方案
　　为进一步做好学校的食品安全工作，切实保障学校师生的身体健康和生命安全，根据上级主管部门指示精神，定期开展学校食品安全专项整治工作，特制定本方案。
　　一、整治工作目标
　　本着对党的教育事业高度负责、对家长高度负责、对学生高度负责的精神，对学校食品卫生定期进行排查学校食品安全隐患并进行整改，学校校园食品卫生安全得到充分保证，保障全校师生的身心健康和生命安全，确保学校不发生重大食品安全事故。
　　二、整治范围
学校食堂、小卖部
三、组织分工
1、学校校委会负责食品卫生专项整治方案的制定。
2、后勤主任负责食堂小卖部的管理工作。
3、学校安全隐患排查小组负责食堂小卖部监管工作。
4、后勤主任、安监员负责查看有无三无食品，工作人员是否持证上岗。
　　四、整治措施
　　1、对学校食堂、小卖部的整治。
检查食堂卫生许可证、工作人员健康证等证照的持证情况；采购食品、食品原料、食品添加剂的索证索票情况及进货台帐；食堂内外环境卫生情况；食物清洗、加工、储藏、销售是否符合卫生要求；变质和过期食品是否得到及时清理；餐具的清洗、消毒、保洁是否符合卫生要求；学校自供饮用水源是否符合卫生要求。对检查中发现的问题，责令食堂工作人员限期整改。
3、完善规章制度，建立长效管理机制。
　　检查各食品卫生规章制度的建立和落实情况、食品卫生工作的日常管理情况。不断强化食品卫生日常管理工作；要切实加强对用工人员的管理明确其食品安全责任，督促其健全食品购销台帐，落实索票索证制度；强化有关人员食品安全责任意识，增强广大师生消费信心和自我保护意识，构建健康、安全、和谐的校园环境。
　　五、时间安排
1、排查隐患阶段（3月20日－23日）。由校委会牵头，根据整治工作方案要求，拉网式排查学校食品安全隐患，并提出整改意见。
2、落实整改阶段（3月26日－30日）。学校根据整改意见，认真落实整改措施。对照整治工作目标，认真做好自查验收和阶段总结，并于9月30日前将专项整治工作阶段总结书面上报到学校。
　　3、督查阶段（4月8日-30日）。对整改措施落实情况进行督查，并对整治工作情况予以通报。