《人类的食物》习题2.doc

人类的食物习题一、填空题：1、食物中含有_、_、_、_、_和_。2、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开_。3、_不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。4、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少_。5、_、_、_都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。二、选择题：1、下列食物中含有维生素C最多的是( ) 。A菠菜B番茄C鱼D辣椒2、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是（ ）。A鸡肝B辣椒C鱼肉D牛奶3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（ ）。A镁B锌C铁D钙4、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防（ ）。A夜盲症和脚气病B唇炎和佝偻病C佝偻病和夜盲症D口角炎和夜盲症5、下列物质不属于糖类的是（ ）。A葡萄糖B淀粉C木糖醇D麦芽糖6、脚气病例患者应该多吃的食物是（ ）。A精白面粉B胡萝卜C精白大米D标准粉7、关于食物中的水说法不正确的是（ ）。A有运输营养作用B是能量的来源物质C是人体细胞内水的来源之一D可以运输废物8、把食物中的各种成分与它对人体的作用连接起来。A脂肪 a人体生命活动的主要能源物质B糖类 b备用的能源物质C水 c促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D维生素 d组成细胞的主要物质，同时具有运输功能E蛋白质 e含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁F无机盐 f构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料