《人类的食物》习题2.doc

《人类的食物》习题
一、填空题：
1、食物中含有__________、___________、_____________、_____________、___________和____________。
2、人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开____________。
3、___________不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
4、某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少____________。
5、____________、____________、____________都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
二、选择题：
1、下列食物中含有维生素C最多的是( ) 。
A菠菜
B番茄
C鱼
D辣椒
2、如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是（ ）。
A鸡肝
B辣椒
C鱼肉
D牛奶
3、你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是（ ）。
A镁
B锌
C铁
D钙
4、儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防（ ）。
A夜盲症和脚气病
B唇炎和佝偻病
C佝偻病和夜盲症
D口角炎和夜盲症
5、下列物质不属于糖类的是（ ）。
A葡萄糖
B淀粉
C木糖醇
D麦芽糖
6、脚气病例患者应该多吃的食物是（ ）。
A精白面粉
B胡萝卜
C精白大米
D标准粉
7、关于食物中的水说法不正确的是（ ）。
A有运输营养作用
B是能量的来源物质
C是人体细胞内水的来源之一
D可以运输废物
8、把食物中的各种成分与它对人体的作用连接起来。
A脂肪 a人体生命活动的主要能源物质
B糖类 b备用的能源物质
C水 c促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
D维生素 d组成细胞的主要物质，同时具有运输功能
E蛋白质 e含有人体温表内不可缺少的营养成分，如钙，铁
F无机盐 f构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料