高中化学-乙醇练习-苏教版必修2.doc

乙 醇
一、乙醇的物理性质：
乙醇俗称 ，是一种 色，透明而具有特殊 味的液体，密度比水 ，易 ，能跟水以任意比 。
二、乙醇的分子结构
某有机物中只含C、H、O三种元素，其蒸气的是同温同压下氢气的23倍，2.3g该物质完全燃烧后生成0.1mol二氧化碳和2.7g水，求该化合物的分子式。

可能的结构式1： 可能的结构式2：
[实验1]----钠与乙醇反应
实验现象：
对比：1 钠保存在煤油中---------碳氢化合物(含C-C键、C-H键)
2 钠与水反应剧烈---------- H—O—H
思考：根据钠与乙醇的实验以及对比中的1和2 ，确定乙醇的结构式是哪一种?

分子式： 结构式： 结构简式 ：
三、乙醇的化学性质
1.与金属钠（活泼的金属）反应：
（其它活泼金属如钾、钙、镁等也可与乙醇反应）
2.乙醇的氧化反应
（1）乙醇燃烧:
〖实验2〗 [实验现象]a.铜丝由 色→ 色→ ，反复变化
b.在试管口可以闻到 气味
［思考］铜丝在此实验中起什么作用？

（2）乙醇的催化氧化:
解释：酒变醋的过程
1.乙醇氧化成乙醛：
2乙醛氧化成乙酸:
实验室制乙烯——乙醇的消去反应
在圆底烧瓶中注入约20 mL乙醇与浓硫酸(体积比约为1∶3)的混合液，放入几块碎瓷片(避免混合液在受热时暴沸)。加热混合液，使混合液温度迅速上升到170 ℃，这时就有乙烯生成。将温度维持在170 ℃，用排水集气法收集生成的乙烯。
这个实验说明，在浓硫酸作催化剂及温度较高时，乙醇发生分子内消去反应脱水生成乙烯。

实验室制乙烯的反应方程式： （分子内脱水）
消去反应：有机化合物在适当的条件下,从一个分子中脱去一个或几个小分子(如水、卤化氢等分子)，而生成不饱和（碳碳双键或三键）化合物的反应，叫做消去反应。
注意点： 1．配制体积比为1∶3的乙醇与浓硫酸混合液时，要注意在烧杯中先加入95%乙醇，然后滴加浓硫酸，边滴加边搅拌，冷却备用(相当于浓硫酸的稀释)，浓硫酸起催化剂和脱水剂的作用。
2．加热混合液时，温度要迅速上升到并稳定于170 ℃左右。温度低于140 ℃时主要产物是乙醚，反应的化学方程式为：
（分子间脱水）  

练一练：如图是一套实验室制取乙烯并验证乙烯具有还原性的实验装置。
请回答：
(1)实验步骤：①组装仪器，检验装置的气密性
②在各装置中注入相应的试剂(如图所示)；
③　　 　；实验时，烧瓶中液体混合物逐渐变黑。
(2)能够说明乙烯具有还原性的现象是　　　　　　；装置甲的作用是_________________________________。若无甲装置，是否也能检验乙烯具有还原性，简述其理由：_________________________________________。
练习：
1．用来检验酒精中是否含有水的试剂是 （ ）
A．碱石灰 B．CuSO4 C．浓硫酸 D．金属钠
2．1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是 （ ）
A．丙三醇（甘油）B．CH3OH（甲醇）C．CH3 CH2OH（乙醇） D．CH3CH3（乙烷）
3．下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是 （ ）
A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去
B．由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分
C．由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒
D．由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子深”的说法
4．能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是 （ ）
A．乙醇完全燃烧生成CO2和H2O B．0.1mol乙醇与足量钠反应生成0.05molH2
C．乙醇能与水以任意比混溶 D．乙醇能发生氧化反应
5．（双选）质量为ag的铜丝空气中灼烧变黑，趁热放入下列物质中，铜丝变为红色而质量仍为ag的是 （ ）
A．盐酸 B．一氧化碳 C． 硝酸 D．乙醇
6. 某有机物6g 与足量钠反应，生成0.05mol氢气，该有机物可能是 （ ）

7.1体积某有机物蒸气燃烧，需要3体积氧气，生成2体积二氧化碳（体积均在相同条件下测定），该有机物可能是 （ ）
①甲烷 ②乙烯 ③乙醇 ④乙醛
A ① ② B ② ③ C ① ③ D ② ④
8.下列混合物不能用分液漏斗分离的是 （ ）
A 乙醇和水 B 硝基苯和水 C 溴苯和水 D 四氯化碳和水
9.在下列物质中分别加入金属钠，不能产生氢气的是 （ ）
A苯 B 蒸馏水 C 无水酒精 D 75%的酒精
10．下列关于钠与 乙醇反应的实验现象的描述正确的是 （ ）
A 在乙醇液面上到处游动 B钠表面有气体放出
C 钠块沉在乙醇液面的下面 D 钠块熔化成小球
11．甲醛、乙醛等醛类的都含有相同的原子团，装修材料中挥发出的气体对人体有害，乙醛是重要的有机合成原料，写出由乙醛生产乙酸的化学方程式
。
12．把一端弯成螺旋状的铜丝放在酒精灯外焰部分加热，可看到铜丝表面变 色，生成的物质是 ，立即将它插入盛乙醇的试管，发现铜丝表面变 色，试管中有 气味的物质生成，其化学方程式是
。
13．乙醇的分子式是 ，结构式是 ，结构简式是 。乙醇从结构上可看成是 基和 基相连而构成的化合物。乙醇的化学性质主要由 基决定。在医学上常用于消毒的酒精含量为________%。
14．乙醇分子中的化学键如右图，在不同反应中断键不同：和金属钠反应键 断裂；化学方程式是 在Ag催化下和O2反应键 断裂。

补充说明：
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或者原子团所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物,其中取代氢原子的其他原子或原子团使烃的衍生物具有不同于相应烃的特殊性质,被称为官能团.
官能团：是决定有机化合物的化学性质的原子或原子团。常见官能团-X、-OH、-CHO、-COOH、-NO2、-SO3H、-NH2等
练一练：下列几种物质是否属于烃的衍生物?
如果是烃的衍生物，请指出它们的官能团
A. 甲烷 B.一氯甲烷 C.CH3CH3 D.CH3CH2OH
E. 苯 F. 硝基苯 G. CH3COOH