金堂县生猪产业现代化发展与思考.pdf

202307期 总第400期为贯彻落实党的二十大关于建设社会主义现代化强国重要部署，四川省农业农村厅今年提出推动川猪产业率先实现现代化的决策部署，按照相关要求，金堂县开展了川猪产业现代化发展的书面调研。现就金堂县在推动生猪产业现代化发展中的主要做法、存在问题以及思考建议作一简述。1基本情况金堂县是全国生猪调出大县、四川省生猪战略保障基地县、成都市传统畜牧业优势大县和优质黑山羊生产基地，肉羊、蛋鸡、家禽、肉兔特色产业突出，有金堂黑山羊国家级肉羊核心育种场1个、国家蛋鸡良种扩繁推广基地1个。部、省、市级畜禽标准化示范场47个，生猪现代化养殖场141 家，建 成 四川 牧 原 金 堂 1场、3场，年出栏生猪 10 万头的多层楼房猪舍 2个，国家和省级生猪产能调控基地 54 个。2022年生猪出栏56.35万头，年末存栏36.74万头，其中能繁母猪存栏3.22万头。2主要做法2.1推广养殖生产方式转变从2007年起，坚持推广龙头企业自养、龙头公司养殖户代养两种养殖模式，推动生猪传统养殖向现代养殖转变。培育以公司、合作社、家庭农场为主的养殖企业，稳步推进建设存栏 100 头、300 头、600头、2400头、4000头能繁母猪自繁自养场和存栏258头、550头、1100头、1400头的商品猪代养场，建成一批标准化、智能化、资源化为一体的现代化生猪规模养殖场。2.2推行生猪现代化设施建设2.2.1严 格 选址 布 局养 殖场修建前期，对选址布局、设施配 套、卫 生 防疫、粪污利用等方面进行指导。2.2.2标 准 化场 建 设加 强原有养殖场的规范改造，提升金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考金堂县生猪产业现代化发展与思考黄长清，黄朝雄（四川省金堂县农业农村局，四川 金堂 610400）中图分类号：F326.33文献标识码：C文章编号：1001-8964（2023）07-0013-03收稿日期：2023-03-20经验交流13202307期 总第400期建设标准，做到防疫消毒设施建设到位，粪污及病死畜禽无害化处理设施建设到位，从环境、设施、品种和生产投入品管理使用等方面，组织和引导养殖场实行规范化饲养和标准化生产。2.2.3现代化设施装备在新建养殖场和老旧养殖场改造中推广自动饮水、自动运料、自动喂料、自动温控、自动清粪等自动化设施设备，提高养殖机械化水平。养殖场利用无线传感器监测、智能调控和远程监控系统等技术，建设物联网信息化系统，借助电脑或手机便可了解养殖场的环境参数，通过物联网系统的视频监控，可以在任何地方通过 APP 客户端，清晰可见养殖场内的实时情况，实现了生产智能化管理。2.3实施种养结合绿色循环发展2.3.1加强粪污处 理 设 施 建 设完善沼液、粪污贮存输送配套设施，着 力 增 强 沼液、粪污贮运能力，结合畜禽粪污资源化利用整县推进项目，提升改造粪污处理利用设施设备，有效控制养殖粪污排放。2.3.2开展种养循环实现粪污综合利用。结合各地产业实际，因地制宜采取“畜沼粮（菜、果）”循环种养模式，利用养殖沼液沼渣种植水果、粮食和蔬菜等，保证种植用肥需要，解决畜禽面源污染问题，促进养殖废弃物综合利用。新建养殖场按照每亩（1亩667平方米，下同）地承载35头生猪的载畜量，每100150亩地配套建设1个存栏550头生猪的养殖场，安排种植消纳用地。2.4提升生猪现代化养殖技术实施“职业经理人”培训工程，加大对规模养殖场经营者的培训力度，鼓励有文化、懂技术、会经营的农民成为养殖场主体。建设一支懂经营、善管理、创业意识和社会责任感强的企业家队伍。2.5切实落实生猪现代化养殖奖补措施2.5.1对新（改、扩）建生猪养殖场进行补助发挥国家、省生猪调出大县奖励资金、市地生猪补助资金等政策，实施新建生猪商品场，以设计存栏生猪 550 头为一个单元，每个单元补助 20 万元。新建生猪种猪场，以设计存栏能繁母猪150头为一个单元，每个单元补助20万元。改（扩）建生猪养殖场补助比例不超过总投资的30%，单个项目补助资金不高于100万元。2.5.2对配套粪污设施给予补助按照“填平补齐”的原则，建设生猪粪污收集、贮存、处理、利用等环节的基础设施设备，对储液池、沼气池、干粪堆放场、田间管网、干湿分离机等给予一次性奖补。2.5.3落实能繁母猪和生猪养殖保险相关政策做到应补尽补、应保尽保，保障和化解生猪养殖场收益和风险。2.5.4积极鼓励县域金融机构、融资担保公司为生猪养殖产业链提供信贷担保等金融支持。落实多种特色信贷产品。支持养殖企业标准化创建。对争创非洲猪瘟无疫小区、兽用抗菌药使用减量化达标、标准化示范场给予奖励。3取得的成效3.1生猪基础产能稳步增长2019年狠抓生猪复产以来，金堂县能繁母猪从2019年的2.47万头增至2022年的3.22万头，逐步接近2018年疫情前3.82万头的水平。3.2规模化程度不断提高由于非洲猪瘟疫情影响，2020年以来，金堂县生猪产业结构出现很大变化，规模养殖场和养殖专业户逐步增加，散养户退出迅速，生猪规模场和专业户出栏占比达80.5%。2020年全县生猪标准化规模养殖场有111个，2021年增至135个，2022年达到141个，规模场平均增长率达到13.51%，规模化程度提升明显。2020年生猪养殖专业户为395户，2022年达到 1 315 户，增长率达 247%，生猪散养户从经验交流14202307期 总第400期2019 年 10 092 户减少到目前的 7 250 户，减少28.16%。3.3龙头企业占比逐步提高牧原、正大、正邦、德康、双胞胎等养殖龙头企业在金堂县通过投资建场、合作建场、代养等方式，逐步扩大产能规模，全县141个生猪标准化规模养殖场中，龙头企业直接或间接参与的养殖场达 92 个，占比65.25%。四川牧原在金堂建成3个场，设计产量将达70万头，随着龙头企业参与中小专业户改造升级和投资新建规模养殖场，占比会越来越大。3.4养殖水平不断提升3.4.1养殖理念的提升养殖业主普遍意识到生物安全防控是第一要务，开始注重养殖场选址设计、人员车辆消毒及生物安全隔离。3.4.2养殖设备的提升在养殖场运用自动饮水、自动喂料、自动温控、自动清粪、自动消毒等自动化设施设备，提高养殖机械化水平。利用无线传感器监测、智能调控和远程监控系统等技术，建设物联网信息化系统，使生产管理实现智能化管控，不仅降低了养殖管理成本，还能显著提高管理效率，极大程度地降低了人工劳动量。3.4.3养殖水平的提升新的养殖理念和自动化养殖设备促进了养殖行业“优胜劣汰”，养殖人员不断更新知识、提高养猪技能，部分养殖业主也因此成为了养猪“土专家”。3.4.4养殖管理的提升生猪养殖集约化、现代化水平不断提高和龙头企业的进入，带来了新的管理方式，带动了全县生猪行业管理水平的提升，全县生猪养殖死亡率降低到5%以内，生猪养殖整体效益逐步向好发展。4存在的问题4.1中小规模养殖场现代化水平还需进一步提升受养殖成本、养殖风险和技术水平等原因影响，部分养殖企业现代化设施设备投入不高，信息化管理系统建设和使用偏少。除四川牧原、四川正鑫、天添农牧等龙头企业建有先进的现代化设施设备和完善的信息化管理系统，其他中小规模养殖场还需进一步加大现代化设施和应用的投入。4.2专业户和中小养殖户实施现代化难度大随着生猪规模化、集约化的程序不断增强，中小规模猪场的发展愈发艰难，养殖利润大幅压缩，并且由于规模小，现代化设施投入大，使专业户和中小养殖户很难在现代化设施上加大投入。4.3专业户和中小养殖户缺乏实践和创新能力实施养殖现代化需要应用创新意识和创新能力。中小规模养殖场一般是家庭农场式养殖，养殖场主兼任技术、管理等工作，文化水平低，实践创造性不足，而懂技术、能操作、会管理、高素质的综合技能型人才往往被大型养殖企业吸引。5思考建议5.1制定生猪产业现代化发展规划制定省、市、县级生猪产业现代化发展规划，结合各地土地资源、种植结构、环境承载力、种养循环，科学匹配养殖用地，规划产业布局，推动生猪规模化、标准化、智能化、集约化为主要特征的现代化产业发展。5.2支持生猪现代化设施设备的研发和应用将养殖自动饲喂、自动饮水、自动清粪、三防过滤等系列现代化设施设备全面纳入农机购置补贴范畴。加大养殖信息化建设扶持力度，支持养殖现代化系统研发和应用，特别对设施设备和系统运行维护给予持续性的支持补助。5.3探索专业户和中小养殖户抱团发展在土地政策允许情况，专业户和中小养殖户利用现有设施用地（或宅基地）指标入股，集中修建一个适度规模化现代化养殖场，由村集体牵头，建立“村集体专业户和中小养殖户”集合养殖场，统一管理经营。5.4加强生猪现代化养殖培训教育加大实地培训力度，利用区域龙头企业，派遣养殖业主或技术骨干进入龙头企业，在生产中学习先进养殖技术和现代化管理经验。探索点对点的信息培训，根据养殖业主需求，建立养殖专家直播课堂，通过视频点对点解决养殖过程中的技术难题，探索现代化管理方式。经验交流15