秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用实践.pdf

2023年第年第年第年第8期期期期（总第总第总第总第313期期期期）畜牧生产畜牧生产畜牧生产畜牧生产 29 秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用实践 赵新莉（山东省阳谷县畜牧兽医事业发展中心，山东 阳谷 252300）摘要：目前我国的牛羊养殖行业在社会经济快速发展、社会需求不断提高的背景下，对牛羊饲料有了越来越高的要求。牛羊养殖在一般情况下以青草喂养为主，而到了寒冷的秋冬季节，许多青草因失去养分枯萎死亡，这导致牛羊养殖出现饲料不足问题，对牛羊的健康生长有着不良的影响。因此，积极探寻更多有效方法来解决牛羊饲料不足问题是非常必要的。秸秆青贮技术，是当前低成本、高质量的青饲料制作方式之一，具有方便快捷、不受天气气候影响的优点，对解决牛羊饲料不足问题，加快牛羊养殖的发展具有促进作用。本文简单阐述了秸秆青贮技术的应用优势，并对其应用实践进行了具体探析。关键词：秸秆青贮技术；牛羊养殖；应用实践 中图分类号：S816.53 文献标识码：B 文章编号：1007-1733（2023）08-0029-03 当前，我国牛羊养殖主要分布在农村地区，大多采取散养模式，没有对牛羊群进行统一管理，在开展养殖模式的实践中仍存在着一些问题。在这种情况下，养殖户对于牛羊的饲养往往采取春夏放牧、秋冬喂粮的方式，导致牛羊饮食质量难以得到保证，很容易出现营养不良问题，最终损害牛羊养殖业的经济效益。为此，养殖户应该积极响应当前“粮改饲”的农业改革要求，认识到牛羊养殖由“单一喂养”到“循环饲养”转变的重要性，对秸秆青贮技术进行充分的认识与实践，促使其为牛羊养殖业提供更好的服务，使牛羊在秋冬季节也能吃到新鲜可口的饲料，从而促进养殖业的进一步发展。1 秸秆青贮技术的应用优势 1.1 营养价值丰富 秸秆青贮技术能够使玉米秸秆中丰富的营养价值得到有效保留，从根茎到叶子的所有部分都可以利用青贮技术，减少粗蛋白与胡萝卜素等营养成分的流失1。经过长时间的实践与应用，能够得知，用青贮技术处理后的饲料会拥有更多的营养价值，并且很容易被吸收。青贮技术除了能够保留玉米的本身维生素之外，还有杀菌作用。青贮秸秆能够对病虫害产生有效抑制作用，牛羊在食用青贮秸秆后，能够增强自身的免疫能力，这在很大程度上提高了饲料的利用率。不仅如此，与干草相比，青贮饲料还有更丰富的口感，柔软多汁、气味芬芳，能够大大激起牲畜的食欲。1.2 操作过程简单快捷，耗费成本低 青贮是目前制作青饲料的方式之一，操作过程简单，耗费成本也较低。青贮技术通常使用玉米秸秆作为原材料，其他饲料也可以进行青贮。在使用青贮技术时需要选择颜色青绿、水分较高的饲料，以保证原材料发酵。青贮技术不受季节与环境限制。在技术使用过程中，不需要耗费过多的劳动力，同时相比于传统的干草饲料，青贮所占的空间面积要更小，也更加容易取出使用。1.3 易于保存，拥有较长的储存时间 青贮技术除了贮存方式简单外，还有一大优势就是贮存的饲料更加易于保存。一般情况下，经过45 d的密闭制作，有秸秆就能实现青贮，并且随时可以直接用于饲喂牛羊，经过青贮后的秸秆能够保持数年不变质，不仅能够有效解决饲料紧缺问题，还能够在节省饲料成本、提高饲料质量的基础上，增加养殖收入。山东畜牧兽医山东畜牧兽医山东畜牧兽医山东畜牧兽医 2023年第年第年第年第44卷卷卷卷 30 2 秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用实践 2.1 秸秆青贮技术的应用方法 在使用青贮技术处理饲料之前，首先需要修建好青贮窖。农户在修建青贮窖之前，需要对附近地址进行详细考察，选择地势较高、地质稳定、阳光充足的地区进行修建。不仅如此，还需要充分考虑当地季节与气候的变化、地下水位情况等，以牛羊养殖规模的大小为基础，确定青贮窖的规模大小2。在修建青贮窖的过程中，多家养殖户可以进行合作，分摊修建成本，实现资源的合理配置与利用。在修建完成后，需要确保青贮窖不存在漏水、漏气等问题。在修建完青贮窖之后，需要进行青贮饲料的制作与保存工作。这个过程需要遵循以下操作步骤完成：适当时机收割农作物、把握好晾晒时间与程度、对青贮原料进行运输、切碎与装窖、封顶。2.1.1 收割 在收割农作物时，一定要把握好收割的时间，收割过早会导致农作物生长不足，收割过晚又会导致农作物难以保持良好质量。要从以下两个方面把握农作物收割时间：一方面是根据农作物成熟程度，在蜡熟时期进行收割；另一方面是根据叶片的青黄比例，在青叶多于黄叶时进行收割。2.1.2 晾晒 收割之后的青贮原料含有非常多的水分，需要将收割的青贮原料放在田野间晾晒26 h，使其减少大概30%35%的水分3。2.1.3 运输 将晾晒后的青贮原料及时运输到锄草的地方，不能耽误太久，否则会导致营养成分大量流失。2.1.4 切碎 将青贮原料运输到锄草地点后，需要及时进行切碎操作，以便在之后装填过程中能将其压牢压实，缩短微生物有氧活动时间，同时还利于以后的取用与食用。在切碎工作过程中，要准备充足的人力与物力，方便之后工作的完成。2.1.5 装窖 装窖工作同样要及时进行，可以一边对原料进行切碎工作，一边进行装窖。在装窖装到2040 cm时，需要进行一次压实操作，尤其是在边边角角的地方，若是不能一次性完成装窖工作，需要在原料上覆盖塑料薄膜，第二天继续进行装窖。2.1.6 封顶 在原料装满后，还要装超4060 cm高度，用一整块塑料薄膜将其覆盖完整，在薄膜上加一层湿稻草，用泥土进行完全密封操作。需要注意的是，泥土厚度要保持在3040 cm之间，并且要将其做成馒头的形状。2.2 秸秆青贮的关键技术 2.2.1 氧气隔离技术 在进行封窖后，窖中还有残留的空气，在这种情况下，好氧微生物容易进行大量繁殖，只有当氧气慢慢被耗尽，才能形成真正的厌氧环境，所以需要创造一个与氧气完全隔离的空间，只有氧气隔离情况下，厌氧菌才能够进行大量繁殖。因此，实施氧气隔离技术，是制作青贮饲料最重要的条件之一。2.2.2 精准掌握温度与含水量 秸秆被打碎后进行贮藏的最适宜温度为2035，无论是过高还是过低，都会使秸秆产生问题。温度过高会使秸秆发霉变质，温度过低则会导致秸秆无法达到发酵条件。想要控制青贮时的温度，可以采用压紧排气的方法。同时还要对秸秆的含水量进行控制，使其保持在65%70%之间4，含水量合适的判断标准是将碎料用力握紧，若是能够看到水分但水分流不出来，则是理想的含水量水平。2.2.3 充分把握秸秆糖分 在通常情况下，乳酸菌与糖在一起会发生反应，然后进行大量的繁殖，当pH降到4时，共同存在的乳酸菌和厌氧菌就不再发生反应，从而更好地使饲料保存下来，原料的含糖率越高，青贮保存环境越好。3 结语 综上所述，想要充分利用好秸秆青贮技术，使其能够在牛羊养殖过程中发挥更大的作用，需要在充分把握秸秆青储技术制作方法的基础上，对氧气隔离、温度与含水量的掌控、秸秆糖分等多方面的关键技术不断地进行实践，从而促进秸秆青贮技术在实际中的应用与发展，真正使秸秆青贮技术与大规模畜牧养殖充分结合起来，促进养殖业的持续健康发展。（下转33页）2023年第年第年第年第8期期期期（总第总第总第总第313期期期期）畜牧生产畜牧生产畜牧生产畜牧生产 33 户可以采用以下方法：3.1 物理脱毒法 3.1.1 水洗法 对霉变的饲料进行56次的反复搓洗，然后再晒干或烘干，水洗可以清除80%以上的霉菌。3.1.2 挑选法 对霉变的饲料原料进行挑选，将霉变的原料或饲料挑出扔掉。3.1.3 紫外线照射法 霉变较轻的饲料可以采用紫外线灯照射的方式进行杀菌，紫外线照射30 min以上能杀死霉菌，破坏黄曲霉毒素的结构。3.1.4 物理吸附法 在饲料原料或饲料中添加吸附剂来吸附霉菌毒素。（1）矿物质类吸附剂。矿物质类吸附剂又称粘土吸附剂，以蒙脱石、硅铝酸盐、膨润土为主，通过矿物质的吸附性原理来吸附部分霉菌毒素。矿物质类吸附剂对于黄曲霉毒素的吸附效果比较明显，在吸附霉菌毒素的时候没有选择性，也会吸附饲料中的维生素、微量元素等营养物质，长期使用会造成母猪的被毛粗乱或者蹄甲开裂现象。但是该类吸附剂因为价格低廉，备受散养户的青睐。（2）有机物类吸附剂。有机物吸附剂主要为酵母细胞壁类吸附剂，如甘露寡糖，其主要利用酵母壁内的葡萄糖甘露聚糖的化学结构，螯合肠道释放的黄曲霉菌素。甘露寡糖主要吸附分子结构比较大的霉菌毒素，促进肠道内的有益菌繁殖，且有助于提高动物生产性能，其缺点是这类产品价格比较昂贵3。3.2 中药脱毒法 中药类霉菌毒素解毒剂是利用中药提高肝脏对毒素的解毒能力，从而达到解除霉菌毒素毒副作用的目的，临床中常见的有肝胆颗粒、龙胆泻肝散、茵陈蒿散等中药保肝护肝的解毒剂。这类解毒剂在霉菌毒素通过血液进入肝脏之前的解毒效果不理想，只有等毒素进入肝脏以后才有解毒效果。在母猪出现背部有出血点、泪斑、蹄甲开裂、死胎，新生仔猪出现肝源性腹泻、个体不均匀等临床表现症状时使用效果较好。此类解毒剂不能作为常规的脱霉剂使用。4 霉菌毒素中毒如何处理 （1）饲喂解毒剂葡萄糖氧化酶。它可以清除体内自由基，保护免疫系统，增强肝脏解毒功能，清除体内蓄积的毒素，降低动物体内药物残留，提高畜产品品质；清除肠道内致病因子，优化肠道环境，提高食欲，增加采食量，替代抗生素和益生素；快速解除毒素中毒，特别是霉菌毒素中毒。（2）饮用3%的硫酸钠水，加速霉菌毒素排出体外7。同时饮水中添加维生素C、蛋氨酸、多维、葡萄糖以增强解毒和保肝护肝作用。（3）针对出现症状的动物进行对症治疗及静脉注射葡萄糖盐水。参考文献 1 陈亚军,高海燕,郝金鹏,等.常见霉菌毒素对母猪繁殖性能的影响及当前防控措施的进展J.山东畜牧兽医,2019,40（8）:85-88.2 綦东亮,李明.饲料脱霉剂的作用机理、种类及使用方法J.养殖技术顾问,2011（2）:56.3 易中华.常见霉菌毒素对猪的危害及防控策略J.饲料研究,2011（10）:29-32.4 付丽,孙丽仙,黄荣林.黄曲霉毒素中毒对猪肝肾功能的影响J.中国畜牧兽医文摘,2016,32（11）5 韩振海,欧长波,于思玉,等.呕吐霉素、烟曲霉毒素和玉米赤霉烯酮对畜禽的危害及防治J.中国家禽,2016,38（18）.6 张文龙.饲料霉菌毒素的分类及防控J.中国动物保健,2013,15（12）.7 万遂如.霉菌毒素中毒的危害及防控技术措施J.养猪,2010（4）.（收稿日期：2022-09-19）（上接30页）参考文献 1 金海林.秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用实践分析J.畜禽业,2020（4）:38.2 李艳刚.秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用J.兽医导刊,2020（17）:96.3 张永胜.秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用J.养殖与饲料,2018（7）:35-36.4 蒋亚军.秸秆青贮技术在牛羊养殖中的应用J.畜牧兽医科学（电子版）,2019（21）:24-25.（收稿日期：2022-12-16）