食品工程师岗位职责说明书.docx

食品工程师岗位职责说明书
岗位名称
食品工程师
所在部门
技术部
直接上级
技术部经理
职 系
P
职等职级
P2
岗位编制
4
薪金标准
月薪制
考核标准
月度制
填写日期

工作内容概括：
主要负责研究、开发新型食品。
工作内容：
1、负责研究罐头食品、烘焙食品、发酵食品、饮料等食品的营养卫生知识；2、根据营养学和人体健康原理，利用各种天然资源和人造原料开发新型食品;
3、负责研究各种行业的食品原料来源，开发动植物食品资源；4、负责研究、设计食品加工工艺，并进行加工技术指导；
5、进行食品营养、卫生检测和分析；6、负责研究、开发食品包装机械和材料•；
7、负责研究、开发食品储运养护技术并指导应用。
任职资格：
教育背景:
♦ 食品或其他相关专业，大学本科以上学历。
经 验:
♦ 2年以上相关工作经验。
技能技巧:
♦ 具有系统的食品学、食品营养学知识理论；掌握食品加工工艺，食品储运养护工艺；
♦ 熟练使用食品工艺相关工具、仪器设备。
态 度:
♦ 良好的协调、高度敬业，良好的团队合作精神;较强的观察力和应变能力；
♦ 动手能力强，吃苦耐劳。
工作条件：
工作场所:办公室及生产场所;环境状况:基本舒适； 危 险 性:无危险，无职业病危险。