省厅检查评分表.doc

附件2
黑龙江省学校食堂、饮用水、传染病防控、公共场所卫生联合检查评分表
学校名称： 地址： 法定代表人：
电话： 办学方式： 学生总数：
学校食堂经营方式：学校自办 承包经营 后勤社会化 私营 就餐学生数： 评定得分：

类 别
项 目
检 查 内 容
评 分 标 准
分 值
得 分
监管部门
3分
监督检查
3分
教育行政部门是否定期对学校食品、饮用水、公共场所卫生安全进行检查
没进行检查扣1分
1

卫生部门是否按要求对学校实施饮用水、公共场所、传染病防控的监督指导
没进行检查扣1分
1

食品药品监督部门是否按要求实施学校食堂食品安全监督管理
没进行检查扣1分
1

食品安全
43分

管理制度
28分

餐饮服务许可证
无许可扣5分
5

超范围经营
超范围经营扣1分
1

主管校长负责制
未建立制度扣2分
2

食品安全管理规章制度及岗位责任制度
未建立制度或不健全扣1分
2

对学生开展食品安全教育
不符合要求扣1分
1

将学校食品安全纳入学校管理重要考核指标
不符合要求扣1分
1

食堂管理人员和从业人员培训
未培训扣2分
2

从业人员有无健康证
无健康证扣1分
5

食物中毒或者其他食源性疾患的应急处理预案
不符合要求扣1分
2

食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度
不符合要求扣1分
1

按规定建立留样制度，留样设施正常运转，并有留样记录。
不符合要求扣1分
1

符合餐具清洗、消毒、保洁要求。留样设施正常运转，并有留样记录
不符合要求扣1分
1

职业学校、普通中等学校、小学、特殊教育学校、托幼机构食堂不得制售凉菜
不符合要求扣1分
1

从业人员个人卫生符合要求
不符合要求扣1分
1

用于加工操作的工具、设备无毒无害，标志或区分明显、分开使用、定位存放，用后洗净，保持清洁
不符合要求扣1分
1

餐厨废弃物处置符合规定
不符合要求扣1分
1

建筑与布局
5分
周围25米范围内污染源
不符合要求扣1分
1

洗菜、洗肉、水产二联池分设
不符合要求扣1分
1

设置专间：设有粗加工间（1分）切配间（1分）、主、副食烹调间（1分）、备餐间（1分）、消毒设施（1分）。餐厅（1分）、主食仓库（1分）、副食仓库（1分）、更衣 间（1分）、凉菜等专用间（1分，中小学不设凉菜间）
不符合要求扣1分
1

有无洗消三联池
不符合要求扣1分
1

按原料、半成品、成品的顺序布局
不符合要求扣1分
1

原料采购与储藏
7分

索证资料：索证制度、台帐、完整
不符合要求扣1分
1

防蝇防鼠设施
不符合要求扣1分
1

食品摆放离地离墙10cm以上
不符合要求扣1分
1

冷藏冷冻设备、正常运转
不符合要求扣1分
1

生食品、半成品和熟食品分柜存放
未分柜扣1分
1

非寄宿制学校有无小卖部
不符合要求扣1分
1

寄宿制学校小卖部食品是否合格
不合格扣1分
1

食品添加剂使用情况
3分
食品添加剂使用符合国家规定
不符合规定扣1分
1

达到专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专人保存要求
未达到要求扣1分
1

自制火锅底料、饮料、调味品的，向监管部门备案所使用食品添加剂名称，并在店堂醒目位置公示
未公示扣1分
1

饮用水卫生
29 分
卫生管理
14分
卫生许可证
无卫生许可证扣5分
5

卫生管理组织机构、卫生管理制度、清洗消毒制度、水污染事故应急预案
无组织机构扣1分；无管理制度扣1分；无清洗消毒制度扣1分；无应急预案扣1分
4

专职或兼职卫生管理人员
无卫生管理人员扣1分
1

供管水人员有健康合格证
无健康合格证扣1分
1

涉及饮用水卫生安全产品（包括饮水机）应有省级以上卫生部门的卫生许可批件
无卫生许可批件扣1分
1

蓄水设施有清洗消毒记录
无清洗消毒记录扣1分
1

水质应符合《生活饮用水卫生标准》，有水质检测报告
无水质检测报告扣1分
1

水箱或蓄水池要求
7分
水箱或蓄水池应独立设间，环境整洁
无独立设间扣1分；环境不洁扣1分
2

水箱或蓄水池顶应有盖和上锁装置
顶无盖扣1分；无锁扣1分
2

水箱或蓄水池溢流管、排污管不得与下水管道直接连通
直接与下水管道连通扣1分
1

水箱周围2m内不应有污水管线及污染物
有污染源扣1分
1

蓄水池周围10m以内不得有渗水坑和堆放的垃圾
有污染源扣1分
1

自建供水卫生要求
6分

自建水的水源周围30m内不能有厕所、垃圾场、养殖场等污染源，水源有安全防护设施
有污染源扣2分，无安全防护扣1分
3

自建供水有水净化处理和消毒设施
无水净化处理设施扣1分，无消毒设施扣1分
2

自建供水有化验室，对水质进行日常性检验
无化验室扣1分
1

二次供水卫生要求
2分
二次供水设施15米内不能有污染源
15米内有污染源扣2分
2

传染病防控
20分

卫生管理制度及措施
14分
学校传染病防控管理组织机构
无组织机构扣1分
1

学校传染病突发事件防控工作应急预案
无应急预案扣1分
1

传染病疫情报告制度，有传染病疫情记录
无制度扣1分，无记录扣1分
2

学生晨检制度，有晨检记录
无制度扣1分，无记录扣1分
2

学生因病缺勤制度，有因病缺勤记录
无制度扣1分，无记录扣1分
2

病因追查登记制度，有病因追查记录
无制度扣1分，无记录扣1分
2

教室、宿舍、食堂等公共场所消毒制度，有消毒记录
无制度扣1分，无记录扣1分
2

新生入学预防接种证查验登记制度，有记录
无制度扣1分，无记录扣1分
2

健康教育
1分
对学生开展健康知识和传染病预防知识的教育
没对学生进行教育扣1分
1

人员配置
5分
寄宿制学校或有600名以上的，按600：1配备专职卫生专业技术人员
没按比例配备专职卫生专业技术人员扣1分
1

不足600人的非寄宿制学校，配备专兼职保健老师
没配备专兼职保健老师扣1分
1

专兼职传染病疫情报告人员
无疫情报告人员扣1分
1

专职或兼职传染病防控管理人员
无传染病防控管理人员扣1分
1

卫生（保健）室
无卫生（保健）室扣1分
1

公共
场所
40分
游泳馆
15分
卫生许可证
无卫生许可证扣5分
5

卫生管理组织及制度，有专职或兼职卫生管理人员
无卫生管理组织及制度扣1分，无卫生管理人员扣1分
2

在入口明显处有禁止吸烟和传染病病人禁游标志
无标志扣1分
1

从业人员持有效健康合格证
无健康合格证扣1分
1

池水循环净化、消毒设施正常运转
无循环净化、消毒设施或非正常运转扣2分
2

更衣柜每天清洗消毒，有记录
无记录扣2分
2

消毒剂索证（省级卫生许可证和卫生部许可批件）
无索证扣1分
1

建立卫生管理档案
无档案扣1分
1

浴池
15分
卫生许可证
无卫生许可证扣5分
5

卫生管理组织及制度，有专职或兼职卫生管理人员
无卫生管理组织及制度扣1分，无卫生管理人员扣1分
2

在入口明显处悬挂有性病、各种传染性皮肤病患者禁浴和禁烟的标志
无标志扣1分
1

专用消毒间；消毒剂有索证（省级卫生许可证和卫生部许可批件）
无专用消毒间扣1分，消毒剂无索证扣1分
2

从业人员持有效健康合格证
无健康合格证扣2分
2

浴室、更衣室、更衣箱每天清洗消毒，有记录
不清洗消毒扣1分，无记录扣1分
2

建立卫生管理档案
无档案扣1分
1

图书馆
10分
卫生许可证
无卫生许可证扣5分
5

卫生管理组织及制度，有专职或兼职卫生管理人员
无组织及制度扣1分，卫生管理人员扣1分
2

从业人员持有效健康合格证
无健康证扣1分
1

室内环境卫生整洁，应保持良好通风
环境不整洁、不通风扣1分
1

建立卫生管理档案
无档案扣1分
1

学习
环境
17分
教室
5分
普通教室人均使用面积：小学不低于1.15平方米,中学不低于1.22 平方米
教室人均使用面积不符合要求扣1分
1

教室前排课桌前缘与黑板应有2 米以上距离
距离不符合要求扣1分
1

教室内各列课桌间应有不小于0.6 米宽的纵向走道，教室后应设置不小于0.6 米的横行走道
课桌间纵向走道不符合要求扣1分，教室后横行走道不符合要求扣1分
2

后排课桌后缘距黑板不超过9米
距离不符合要求扣1分
1

课桌椅
2分
教室内在座学生应每人一席
学生没达到每人一座扣1分
1

每间教室内至少应设有2种不同高低型号的课桌椅
没有2种型号的课桌椅扣1分
1

黑板
4分
黑板应完整无破损、无眩光
黑板不符合要求扣1分
1

黑板下缘与讲台地面的垂直距离：小学为0.8～0.9米，中学为1～1.1米
距离不符合要求扣1分
1

黑板照明应设2盏40瓦荧光灯，并配有灯罩
照明配备不符合要求扣1分，无灯罩扣1分
2

教室照度
4分
教室照明应配备40瓦荧光灯9盏以上，有灯罩
照明配备不符合要求扣1分，无灯罩扣1分
2

荧光灯垂直于黑板布置
荧光灯布置不符合要求扣1分
1

荧光灯距桌面的悬挂高度为1.7－1.9米
荧光灯悬挂高度不符合要求扣1分
1

教室微小气候
2分
教室应设通气窗，冬季室温应大于16℃
室温小于16℃扣1分
1

教室空气中二氧化碳浓度≤0.15%
教室二氧化碳浓度高于0.15%扣1分
1

其它
8分
学生宿舍
8分
学生宿舍不应与教学用房合建
宿舍与教学用房合建扣1分
1

男、女生宿舍应分区或分单元布置。一层出入口及门窗，应设置安全防护设施
男女不分区扣1分，一层门窗无安全防护设施扣1分
2

宿舍居室的人均使用面积不应低于3.0平方米
使用面积低于3.0平方米扣1分
1

学生一人一床，上铺应设有安全防护栏
一床多人扣1分，无安全防护栏扣1分
2

宿舍应保证通风良好，宿舍应设有换气窗
无换气窗扣1分
1

学生宿舍应设有厕所、盥洗设施。宿舍设室外厕所的，厕所距离宿舍不超过30米，并应设有路灯
无厕所、盥洗设施扣1分
1

总分：
合理缺项总分： 应得分数： 实际得分：

受检单位负责人签字： 检查人员签字：

检查时间： 年 月 日
评分说明：1.学校可以有合理缺项，划“—”表示；
2.应得分数=总分–合理缺项总分；
3.标化分=实际得分÷应得分数×100；
4.标化分为学校的最后得分。
5、总分：160