“数商兴农”背景下农产品供应链敏捷性的提升策略.pdf

28商业经济研究 2023 年 20 期“数商兴农”背景下农产品供应链敏捷性的提升策略谌种华 副教授（江西农业大学南昌商学院 江西九江 332020）内容摘要：供应链敏捷性是农产品核心竞争力的重要体现，是“数商兴农”的强链举措。本文根据农产品的特征分析了影响其供应链敏捷性的核心活动，结合农业供给侧改革思路，提出了发挥链主企业核心作用提升合作伙伴敏捷性、构建数字化供应链提升信息敏捷性、创新物流技术设施提升流程敏捷性、推动“互联网+农产品品牌”建设提升客户敏捷性等可供参考的策略。关键词：“数商兴农”；农产品供应链；敏捷性 中图分类号：F326.6 文献标识码：A 文章编号：2095-9397（2023）20-0028-04文章著录格式：谌种华.“数商兴农”背景下农产品供应链敏捷性的提升策略 J.商业经济研究，2023（20）：28-31农产品供应链敏捷性提升是“数商兴农”的必然要求（一）“数商兴农”是数字乡村建设的深化2019 年中央一号文件首次提出实施数字乡村战略，此后历年中央一号文件对“数商兴农”都有布局，2020-2023 年先后提出“开展国家数字乡村试点；实施数字乡村建设工程，推动信息技术与农业生产经营深度融合；大力推进数字乡村建设，实施数商兴农工程，推进电子商务进乡村；深入实施数字乡村发展行动和数商兴农以及互联网+农产品出村进城工程”。可见党中央、国务院对“数商兴农”的高度重视和循序推进数字乡村建设的坚定决心。“数商兴农”是发展数字商务振兴农业的简称，“数商”是手段，“兴农”是目的，通过数字经济与农村传统产业的高度融合，畅通农产品流通渠道，全面提高农村经济效率，助推乡村振兴。欧阳日辉（2023）认为，“数商兴农”是通过数字技术赋能农村电子商务发展，以涉农商务数字化转型进一步促进农业生产数字化和助力数字乡村建设。也有学者研究发现“数商兴农”更有利于以数据技术推进农业供给侧改革，更好满足客户多样化、个性化需求。在国外，美国农业电子商务起步早，体系较为成熟，建立了纽约期货交易所、芝加哥期货交易所等世界上较大的农产品期货交易所，而且农业电子商务集中化和专业化程度高。日本政农合作推动电子商务发展，重视农业电商平台的多样化和品牌化发展。（二）供应链敏捷性提升是农产品可持续发展的根本保证敏捷性是企业应对未知，识别威胁，把控不确定性的能力（Dove，2002），即感知环境变化和应对环境变化的能力，涵盖了企业的思维方式、组织结构、物流流程和信息系统的应变能力（Christopher，2000）。企业的敏捷性主要取决于其供应链敏捷性。供应链敏捷性是指企业为应对环境不确定性在内部与上下游客户一起快速响应市场变化的能力，网络状况、虚拟能力、市场敏感度、流程整合都会影响到供应链敏捷性。随着个性化定制、及时配送、增值服务与创新性等特质越来越受顾客重视，对供应链敏捷性提出了更高标准和要求。孙新波等（2019）将供应链敏捷性视为匹配市场动态性的推进器。供应链敏捷性的提高有助于应对供应链中断的风险（王海军等，2018）、提高企业对市场变化的灵敏度（AymanBahjatAbdallah等，2021）、提高企业绩效（白世贞等，2022；刘珂，2019），有助于企业提升获取新兴技术、人才的能力，有助于降低成本、节约资源，建立产品持续性竞争优势。而具有易腐败性、鲜活性、市场不稳定性大、物流时效要求高等特点的农产品，对供应链敏捷性的要求更高。李晓东等（2019）认为通过培养农产品核心流通企业可保障供应链健康发展。提升供应链敏捷性，可以提高农产品供给侧与需求侧的匹配度、降低流通成本、畅通信息渠道、保障农产品质量安全（曾梦玲，2021）、促进供应链管理系统转型。可以认为，供应链敏捷性是农产品核心竞争力的重要体现，也是实现农产品可持续发展的根本保证。农产品供应链的构成及供应链敏捷性的关键影响因素（一）农产品供应链的构成供应链最早来源于彼得德鲁克提出的“经济链”，后由迈克尔波特发展为“价值链”，最终演变为“供应链”。基金课题：本文系江西省高校人文社会科学研究规划项目“大智移云物背景下江西地理标志农产品流通效率提升 策略研究”（GL20149）商经研究中文核心期刊要目总览贸易经济类核心期刊29赖特（1996）首次提出了“供应链”概念，认为是一个实体的网络，产品和服务通过这一网络传递到特定的顾客市场。此后供应链概念不断得到丰富，如苏尼尔乔普拉和彼得迈因德尔（2001）认为，供应链是由直接或间接履行顾客需求的各方组成，主要涉及采购、制造和分销/物流。本文借鉴谢小聪等（2022）对农产品供应链的论述，认为农产品供应链是围绕核心企业对农产品从生产端经渠道到终端的过程中各个环节所涉及的商流、物流、资金流、信息流进行整合，将生产商、渠道商和客户链接成一个具有整体功能的网络。生产端包括农户、生产基地、其他生产组织等，渠道商包括农业龙头企业、专业合作社、社区团购/直销店、批发商、流通/加工商等，客户包括餐饮企业、零售终端、超市、电商平台直至消费者（见图 1）。（二）“数商兴农”背景下提升农产品供应链敏捷性的核心活动农产品供应链涉及到生产加工、物流、销售、消费等众多环节，因此，影响农产品供应链敏捷性的因素很多，要抓住关键影响因素，也只有抓住关键影响因素加以分析、改善才能显著提升供应链敏捷性，对市场作出快速响应，进而形成产品的核心竞争力。目前对影响供应链敏捷性的因素研究主要集中于信息技术整合、供应链反应速度、供应链能力和动态能力四个方面，因此本文从“数商兴农”视角出发，认为农产品供应链敏捷性的核心活动主要体现在生产运营、物流服务、信息技术及平台、流通模式、链上主体协同性和供应链人才六个方面。1.生产运营。生产运营是一切组织将自身投资输入转化为输出创收的过程，是企业价值链的增值环节。生产运营水平高低决定了价值增值的多少。农产品生产运营包括新产品研发、育种、种植、加工、储存、运输和销售等环节。随着现代化生产技术的逐渐普及，产品创新逻辑、生产组织逻辑、订单交付逻辑和售后服务逻辑都在发生变化，业务流程再造将为供应链敏捷性提供持久新鲜活力。具体包括以下活动：一是农产品新产品研发、生产应以顾客需求为导向，通过“拉式”生产调整产业结构，推进订单式农业生产。二是产品质量符合国家和行业标准要求。三是生产环境和生产设备能保证产品质量。四是积极探索新的生产运营模式。如建设数字农业集运加工中心；如随着数字技术的进步，通过增强现实（AR）和虚拟现实（VR）等技术让客户了解和感知农产品，了解特定需求问题如何得到有效解决，实现产品的营销目标。2.流通模式。推动“数商兴农”，流通模式创新是关键。2022 年中央一号文件着重提出要实施“数商兴农”工程，推进电子商务进乡村，可见电子商务模式将是实施乡村振兴的主要抓手。目前应用比较广泛的主要有 C2C（消费者到消费者）、B2B（企业到企业）和 B2C（企业到消费者）三种电子商务模式。C2C 模式是指种植户或者农民专业合作社借助电商平台或社交平台，比如淘宝、拼多多、微信朋友圈转发广告进行销售，将产品通过物流送达消费者。这种模式缩短了供应链长度，有利于保证产品新鲜度。既可让产品供应者掌握真正需求，消费者也可通过平台信息追踪到产品实时状态，从而带来更好的服务体验。B2B 模式是指上游生产加工企业、农产品销售公司和批发市场，下游农贸市场、超市和商店通过自有网站等线上形式寻找买家、卖家进行交易，最后通过物流公司线下配送。特点是产品价格更加透明化，供需双方合作关系更加稳定，交易成功率高，客户体验感强。B2C 模式是指生产加工企业、图 1 农产品供应链的主要环节图 2 农产品 C2M 模式Commercial&Economic Research30商业经济研究 2023 年 20 期农产品销售企业和批发市场利用自有网站等线上形式获取消费者需求信息，及时安排物流公司进行配送。链条缩短，信息更透明，供应链参与者都可及时追踪产品信息。但从长远趋势来看，传统的电商模式将会逐渐退出，农产品反向供应链将占主导地位。新兴的 C2M（客户对产品提供商）模式将是电子商务主流模式（黄滨，2019）。C2M 模式是指终端客户先将需求告知生产者，然后生产者为满足终端客户的需求进行产品生产和交付。C2M 模式的核心是大规模定制，即通过整合客户端相同或类似的个性化需求，以实现有效的规模化生产。可见农产品 C2M 模式是中央一号文件（2023）提出的“鼓励发展农产品定制生产等模式”的深入贯彻实施（见图 2）。3.物流服务。作为企业“第三利润源泉”的物流服务，包括分拣、包装、运输、冷链、配送等流程，能推动供应链各环节之间的递进，是影响流通效率的主要因素，畅通和快捷的物流对供应链敏捷性至关重要。由于农产品的特殊性，物流配送应重点关注存储运输过程中的质量保全。但目前冷链运输和储藏设施及配套不足是制约我国农产品流通效率和流通质量的主要问题，严重影响到生鲜农产品的远距离运输，也增加了产品损耗（李周等，2021）。涉农物流企业应加强冷链物流统一规划，建设农产品仓储保鲜冷链物流设施，打造三级物流配送体系，提高农产品物流服务水平。4.信息技术。信息技术涵盖物联网、大数据、区块链、人工智能、移动通信网络等，信息技术的集成性、共享性和灵活性是保障供应链敏捷性的重要载体，会影响敏捷性的实现。王润荻、翟绪军（2021）通过研究得出利用区块链技术对供应链各个主体实行监管，可做到信息共享。因此，农产品供应链应以打造透明供应链为目标，链上主体利用现代信息技术充分沟通，通过共享实时信息提高市场透明度，节约信息流通时间，筛选出市场有用信息，助推农产品生产朝着品质化、产业化方向发展。此外，政府或核心企业要着力推进信息标准化建设，打造信息共享平台，增强链上主体间信息兼容和衔接能力，促进主体间的交流（刘珂，2019）。5.链上主体协同性。农产品供应链上的主体可以分为核心企业（链主企业）、其他企业（链属企业）、组织和个体。核心企业一般为农业龙头企业、大型电商企业。主体之间的供应链协同，往往是按照供应链核心企业的节奏在运转，核心企业控制了大量的数据资源，通过资源释放能使得合作伙伴获得更高水平的技术环境适应能力。因此，链主企业数据共享可以帮助链上主体实现产供销等各环节信息的实时分享，能够实现以数据为价值载体的价值流在不同主体间更迅速、精准和便捷地转移（肖红军，2015），提高互动沟通的效率。从而有效降低或者避免由信息延迟和扭曲造成的牛鞭效应，真正做到快速响应（杨艳玲等，2015）。可见，链上主体协同性是保障供应链敏捷性的重要前提。6.供应链人才。供应链人才为供应链敏捷性提供智力资源，“数商兴农”关键在人才。但从社会需求来看，我国高校对供应链人才的培养比较滞后。2018 年武汉学院成为第一个开设供应链管理本科专业的高校，虽然后期有高校陆续开设，但供应链高级人才培养依然稀缺。以前供应链管理只是在物流管理、工商管理等专业的人才培养方案中作为一门课程出现，导致人才培养缺乏完整的供应链思维和基本技能的训练。企业培养供应链人才也存在诸多困境。因为供应链人才必须知识面广，需要懂产品、懂技术、懂采购、懂生产、懂销售、懂财务、懂信息化、懂物流、懂行业，企业很难让一个员工通过轮岗来全面掌握从事供应链管理所应具备的知识和经验。农产品供应链敏捷性提升策略选择借鉴孙新波等（2019）将供应链的敏捷性划分为客户敏捷性、流程敏捷性和合作伙伴敏捷性的观点，结合数字经济和“数商兴农”都是以信息技术为基础的事实，笔者将供应链敏捷性的划分在孙新波的基础上增加信息敏捷性，提出以下四个农产品敏捷性提升策略：发挥链主企业核心作用提升合作伙伴敏捷性，构建供应链数字化信息平台提升信息敏捷性，创新物流技术设施提升流程敏捷性，推动“互联网+农产品品牌”建设提升客户敏捷性。发挥链主企业核心作用提升合作伙伴敏捷性。合作伙伴敏捷性是指在应对环境变化时链上主体能一致作出快速反应的能力。供应链运营突出链主企业（农业龙头企业、电子商务平台、大型商超和大型流通加工企业等）的核心地位，利用其较强的组织管理能力来协调供应链上下游主体间关系，提升合作伙伴敏捷性。其一，利用互联网技术实现信息互联互通，协调链上主体一致行动，形成稳定的利益链。采用反向供应链管理模式，支持链上主体与线上电子商务平台和线下大型商超共同利用大数据技术收集、分析消费者需求变化，精准、敏捷地推出具有区域特色的产品，助力供应链参与主体应对市场变化能力的提升。其二，链主企业积极主动推进链上主体建立良好的战略伙伴关系。主体间良好的战略伙伴关系是保证合作伙伴敏捷性的基石，有助于供应链中出现问题的快速解决。就信息化建设方面而言，长期良好的合作可以有效激励企业为提高信息化水平做出努力，敢于扩大对信息化建设的投资和加强信息标准化建设，减少主体间的信息化水平差异，提高信息对接能力，从而提高供应链的运营效率。商经研究中文核心期刊要目总览贸易经济类核心期刊31构建供应链数字化信息平台提升信息敏捷性。供应链数字化是指基于互联网、云计算、人工智能等信息技术和现代管理理念，以创造价值为目标、以数据驱动为源动力，对供应链活动进行整体规划设计与运作的新型供应链，能实现智能化、端到端的供应链可视化和透明度管理。农产品供应链数字化建设的最大难点在于农产品的利润微薄，而建设供应链前期投资过高，回收期过长甚至亏损，因此无法依靠目前相对落后的农业产业主体自发完成，需要借助政府、金融、链上主体及大型电商企业等各方面从不同的切入点进入，共同发力组建。首先，更好地发挥政府在数字乡村建设中的作用。政府补齐信息服务短板，牵头或引导、补助链主企业建立专门的供应链数字化信息平台，在网络销售农产品的同时还可以实现官方信息与下游企业信息共享。其次，供应链数字化信息平台应加强与各大电商平台合作。把产品放到淘宝、京东等电子商务平台出售，同时可利用大数据等互联网技术分析消费者数据，及时掌握市场供求、价格等信息，保证供应链内外信息的流畅。再次，引导链上主体重视网络营销以及培养、引进互联网技术人才，保障供应链双渠道信息的互通共享。特别要加强农民数字素养与技能培训，提高现代信息技能和网络营销素养。最后，供应链数字化信息平台应能让种植户、农民专业合作社可以简单对接进来。用低成本对接信息平台，这样才能让不同属性的农产品，向不同的用户群体和渠道进行精准对接服务。创新物流技术设施提升流程敏捷性。农业物流要用高效的信息化手段和采集手段，将分散的农产品汇集起来。农产品供应链物流流程主要包括采购、储存以及运输配送等过程。物流企业优化冷藏保鲜、分拣包装、运输配送环节是提高物流服务水平以及降低供应链成本的关键。其一，企业应充分利用国家扶持政策，加强冷链设施建设，完善冷链物流设备。冷链设备、冷链技术、冷链运输过程监控等都是物流过程中的重要技术环节。结合农产品的条件状况，及时更新生产、加工、运输和销售环节中的设施设备，在车辆调度上运用 GPS、GIS、GPRS、RFID、EDI 等现代信息技术，对物流过程进行全面监控，实时定位，提高冷链物流效率效益；其二，实行标准化包装。包装材料统一且环保、包装技术自动化以及包装标识独有化，助力品牌宣传。其三，推动“数商兴农”，创新流通模式是关键。随着大众消费的新变化，流通变革呈现新趋势，顺应变革创新流通方式尤显重要。如 C2M 模式的兴起，将实现农产品规模化定制生产，能更好满足顾客个性化需求。推动“互联网+农产品品牌”建设提升客户敏捷性。作者简介：谌种华（1976-），男，江西高安人，江西农业大学南昌商学院副教授。研究方向：农业经济、供应链管理研究。参考文献：1.林春霞.“数商兴农”要兴出活力与效率 N.中国经济时报，2023-2-17（1）2.孙新波，钱雨，张明超，李金柱.大数据驱动企业供应链敏捷性的实现机理研究 J.管理世界，2019，35（9）3.王海军，谭洁，王天雨.供应链复原能力与供应链竞争力关系研究：基于动态能力的视角 J.管理评论，2018，30（11）4.白世贞，丁君辉.供应链敏捷性视角下供应链复杂性对电商企业绩效的影响 J.商业经济研究，2022（19）5.李晓东，闫艳飞.我国农产品供应链模式研究 J.物流科技，2019，42（9）6.曾梦玲.农产品供应链质量协同控制机制及优化路径 J.商业经济研究，2021（16）7.谢小聪，曾玮，吴碎典，陈维斌，谢细和.新时代农业产业和技术体系的变革与调整 J.科技通报，2022（9）8.黄滨.透明数字化供应链 M.北京：人民邮电出版社，20199.李周，温铁军，魏后凯，杜志雄，李成贵.加快推进农业农村现代化：“三农”专家深度解读中共中央一号文件精神 J.中国农村经济，2021（4）10.王润荻，翟绪军.生鲜农产品供应链发展策略研究 J.农业经济，2021（1）11.刘珂.供应链可视性、敏捷性余企业绩效的关系研究 J.价格理论与实践，2019（12）12.杨艳玲，田宇.供应链管理实践、供应链敏捷性对企业绩效的影响研究 J.商业经济与管理，2015，9（9）农产品品牌是数字乡村建设的靓丽名片，是乡村产业兴旺的重要体现(林春霞，2023)。随着农贸行业竞争日益激烈，农产品存在产业链条短、附加值不高，同质化严重、缺乏特色，布局不合理等制约因素。农产品高质量发展必须发挥好信息化技术的巨大推进作用，以品牌建设为先导，通过品牌建设实现产业优势和市场优势。政府、行业协会、农业龙头企业和头部电商企业等要提升内生动力，积极建设数字化农业基地，以数据为关键要素，以农产品地理标志为依托，牵头制作产品宣传视频，内容可涉及农产品种植环境、生长过程、加工流程、产品特色等，在互联网、自媒体等媒介上推广，打造具有区域影响力、竞争力和显著溢价能力的农产品品牌。鼓励和支持农民专业合作社、种植企业等参加线上云展会、云展厅，扩大产品知晓度；推动参加产品认证，如申报农产品地理标志，提高品牌美誉度；通过淘宝、京东等互联网平台和微信、直播带货、形象代言人等新媒体营销渠道进行品牌宣传，通过品牌宣传来提升客户敏捷性。Commercial&Economic Research