动脉粥样硬化预防膳食指南.pptx

Click to edit Master title style,Click to edit Master text styles,Second level,Third level,Fourth level,Fifth level,*,*,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,单击此处编辑母版标题样式,单击此处编辑母版文本样式,第二级,第三级,第四级,第五级,营养与动脉粥样硬化,Nutrition and atherosclerosis,动脉粥样硬化预防膳食指南,第1页,outline,概述,血脂与动脉粥样硬化,膳食成份与动脉粥样硬化,动脉粥样硬化预防膳食指南,动脉粥样硬化预防膳食指南,第2页,Introduction,心血管疾病,Number 1 cause of death,高血压,冠心病,脑血管病,病因：动脉硬化,动脉粥样硬化预防膳食指南,第3页,动脉粥样硬化预防膳食指南,第4页,动脉硬化,动脉硬化是动脉管壁增厚、变硬，管腔缩小退行性和增生性病变总称。,1,、,动脉粥样硬化,2,、动脉中层钙化,3,、小动脉硬化,动脉粥样硬化预防膳食指南,第5页,动脉粥样硬化,动脉粥样硬化是指早期动脉内膜有局限损伤后，血液中脂质在内膜上沉积，进而内膜纤维结缔组织增生，引发内膜局部增厚或隆起，形成斑块，以后在这许许多多斑块下面发生坏死、瓦解、软化，看上去动脉内膜表面就象泼上一层米粥样子，故称为粥样硬化。,动脉粥样硬化预防膳食指南,第6页,动脉粥样硬化预防膳食指南,第7页,单核细胞迁入血管内膜及泡沫细胞形成模式图,动脉粥样硬化预防膳食指南,第8页,Risk factors,Smoking,A high blood cholesterol level,Hypertension,Overweight,Diabetes mellitus,Heredity,Lack of physical exercise,Stress,动脉粥样硬化预防膳食指南,第9页,血脂与动脉粥样硬化,血脂是血液中脂质总称，主要包含胆固醇、甘油三酯、磷脂、脂肪酸等。它们是血液中正常成份，分别含有主要生理功效。因为血脂不溶于水，所以在血液中它们必须和一类特殊蛋白质相结合，形成易溶于水复合物，这种复合物就叫做脂蛋白。脂蛋白是脂质在血液中存在形式，而与脂质相结合特殊蛋白质称作载脂蛋白,(apolipoprotein,，,Apo),。,动脉粥样硬化预防膳食指南,第10页,脂蛋白,惯用于血浆脂蛋白分类方法有电泳法和超速离心法,当前以后一个方法更惯用。,电泳法是利用血浆脂蛋白在电埸中迁移速度不一样而进行分离。影响迁移速率主要原因是颗粒和电荷大小。应用电泳法可将血浆脂蛋白分为,-,脂蛋白,、,前,-,脂蛋白,、,-,脂蛋白,和在原点不移动,乳糜微粒,。,动脉粥样硬化预防膳食指南,第11页,超速离心法是依据脂蛋白在一定密度介质中进行超速离心时漂浮速率不一样而进行分离方法。因为蛋白质比重较脂类大,因而脂蛋白中蛋白质含量越高,脂类含量越低,其密度则越大,;,反之,则密度低。,体积最大脂蛋白为乳糜微粒，其内脂质占总量,98%,，蛋白质仅占,2%,左右；体积最小高密度脂蛋白颗粒内，脂质占总量,50%,以下。,动脉粥样硬化预防膳食指南,第12页,乳糜微粒（,CM,）,：,d 55 years,3 points=2 family members 55 years,4 points=1 family member 55 years,6 points=2 family members 55 years,动脉粥样硬化预防膳食指南,第46页,Exercise,1 point=intensive exercise at work&play,2 points=moderate exercise at work&play,3 points=sedentary work+intensive leisure activity,6 points=sedentary work+light leisure activity,动脉粥样硬化预防膳食指南,第47页,Age,1 point=15 to 24,2 points=25-34,3 points=35-44,4 points=45-54,6 points=55+years,动脉粥样硬化预防膳食指南,第48页,Weight,0 points=BMI 30,动脉粥样硬化预防膳食指南,第49页,Tobacco,0 points=nonuser,1 point=cigar or pipe user,2 points=10 or fewer cigarettes/day,3 points=11-19 cigarettes/day,4 points=20-29 cigarettes/day,6 points=30 or more cigarettes/day,动脉粥样硬化预防膳食指南,第50页,Habits of eating fat,1 point=no SFA,2 points 30%SFA,动脉粥样硬化预防膳食指南,第51页,Total your score,4 to 9=very remote risk,10 to 15=less than average risk,16 to 20=average risk,21 to 25=moderate risk,26 to 30=excessive risk,31 to 35=extreme risk,动脉粥样硬化预防膳食指南,第52页,