南门涮肉 老北京的火锅part1.docx

南门涮肉 老北京的火锅part1
#北京最火排队餐厅#说起老北京火锅，比起东来顺的“扬名”，南门涮肉要来的稳重。老板是位踏实做事、低调做人的本分生意人，白手起家，每一步都踏的稳稳当当。日久天长，顾客遍都找了回来，排着长队来捧场，于是便在京城陆续推生出了六家连锁店，就连世博会，南门涮肉也赶上了场子，“洋气”的上海便也接纳了这来自北方的羊肉膻，照样生意如虹。。
　　比起川式火锅的麻、辣，老北京的传统铜锅用清汤做底，肉吃的是原汁原味，因此对肉质的要求就更高，不鲜、不嫩，便可直接宣判失败。为做到对涮肉品质的全程把关，南门涮肉遍经过几年的筹备，在河北建设了自己的牧场，内蒙的羊羔、内蒙的牧草，饲养、加工全都在自己的一套严格体系下完成，以此来保证品质。吃过南门涮肉的人都会对其“三点式”的小料印象深刻，据说这一配方至今仍是是老板亲自调制，没有第二人学来。另外，毛肚、小烧饼也不可错过。。
爱乐活美食川菜火锅。

菜上齐了，要开火了

整个店铺干净整齐不错吧

齐刷刷的大锅，帅气吧

准备点火，上锅咯

来张特写的

开翻锅了，流口水了

准备开始上菜咯，哈哈哈

来张外景，大气的说，这可是要排队才能吃上的啊

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