教研课—小苏打和醋的变化.docx

小苏打和白醋的变化
东阳市实验小学 陈颖君
教学内容：
教科版六下第二单元“物质的变化”第4课
教材分析：
教科版六年级下册第二单元的核心概念是“物质的变化”。第3-6课主要研究物质的化学变化，具体介绍一些化学变化的类型以及这些化学变化所伴随的现象。其中第4课《小苏打和白醋的变化》让学生观察小苏打和白醋的剧烈反应过程，阐述小苏打和白醋混合发生的变化，分析小苏打和白醋发生变化后产生的物质，经历观察现象、作出假设、寻找证据、得出结论的过程，体会化学变化的奇妙和有趣。
本课安排了“观察小苏打和白醋”、“小苏打和白醋混合后的变化”和“产生了什么气体”三个教学内容。教材先用图片形式呈现了小苏打和白醋的形态，引导学生进行观察，了解它们的特点。之后是小苏打和白醋的混合，由于混合反应速度很快，于是教材提示学生不要仅仅被气泡所吸引，还可以采用盖上玻璃片、用手触摸杯的外壁等方法，进行更全面细致地观察。对二氧化碳的确定，教材不采用直接告诉的方式，而是通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，做出初步的判断，再结合提供的资料，确定产生的气体是二氧化碳。最后，教材提出“观察玻璃杯里的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？”，进一步激发学生的兴趣，引导他们继续进行探究。
学情分析：
六年级学生的科学探究意识已经较为清晰，探究过程已基本掌握，探究方法更为使用灵活，这已经为其在方法上做好了充分的准备。同时，在前面几课的学习过程中，化学变化和物理变化的根本区别的概念也基本掌握，两种物质混合会产生变化的观点也已经涉及，具备一定的迁移能力。同时，六年级的学生对物质世界充满了好奇心和求知欲，对物质的混合油较为丰富的生活经验，对小苏打和白醋也有一定的了解。这些都为本课的探究奠定了一定的基础。
根据教材的编写意图，结合我的个人理解和设计，本课教学主要突出以下二点：
1．感受严谨的分析推理过程。在研究“产生气体是什么”时，教材不采用直接告诉的方式，而是通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，做出初步的判断，再结合提供的资料，确定产生的气体是二氧化碳。这是一个严谨的分析推理过程，它提醒学生必须寻求足够多的证据作为判断的依据。为了把这个活动做足做透，我给学生提供了多种气体的名称和特点，再结合课堂观察实验，让学生参与分析推理，真正感受科学探究的独特魅力。
2．深入探究化学变化的特点。教材用了较多的时间探究“产生了什么气体”，而把“观察玻璃杯里的液体，小苏打还在吗？留下的液体还是白醋吗？”放在最后作为拓展活动，我觉得此处可以进行挖掘。因为化学变化的主要特点是产生了新的物质，在小苏打和白醋的混合中，二氧化碳是新物质，醋酸钠也是新物质，混合反应产生的醋酸钠，其在判断化学反应中所起的作用和二氧化碳是等同的，加上它隐蔽性的特点可以使探究活动更有趣味，学生实验中的感受会更深刻。另外，在发生化学变化时，原来的物质也发生了改变。因此，我在教学中将把握化学变化的特点，围绕“气体是什么”、“液体还是不是白醋”和“小苏打哪去了”这几个问题组织学生进行深入探究。
教学目标：
1．科学概念：小苏打和白醋混合会发生化学反应，产生二氧化碳等新的物质。
2．过程与方法：通过观察、实验、分析和阅读资料得出正确结论。
3．情感态度价值观：懂得只有足够的证据才能做出正确的判断，得出科学结论需要严密的逻辑推理。
教学重点：观察和阐述小苏打和白醋混合发生的变化。
教学难点：分析小苏打和白醋发生变化后产生的物质。
教学准备：
学生：集气瓶、毛玻璃片、加长火柴、黑色卡纸、小苏打、醋各一份；
师：集气瓶、毛玻璃片、加长火柴、白醋、小苏打、蜡烛、课件
教学过程：
一、直接导入，布置是探究任务
1. 观察小苏打和白醋的特点，并记录。
小苏打的特点

白醋的
特点

2.把小苏打和白醋混合起来，观察有什么变化。
小苏打和白醋混合后的现象

3.全班交流反馈。
二、探究：产生的大量气体是什么
1.师引导思考在小苏打和白醋混合后产生的气体会是什么气体，说说自己分析的依据。
2.提供实验方法验证是否是二氧化碳气体。师启发从二氧化碳的特点着手。
3.通过两个实验验证二氧化碳的特点：不支持燃烧和比空气重。
实验一：用点燃的火柴棒放入集气瓶，看火苗是否熄灭；
实验二：将集气瓶中的气体向下往点燃的蜡烛上倒，看火苗是否熄灭。
4.出示“各种气体特点”资料卡，引导学生思考光有两种特点符合并不能确定是二氧化碳，还需要更多的实验证据。
“各种气体名称和主要特点”表
名称
主要特点
空气
遍布我们周围，由多种气体混合而成，主要成分是氮气和氧气，无色无味无嗅，可燃性。
氮气
比空气略轻，无色无味无嗅，常用作保护气体，不助燃。
氧气
比空气重，无色无味无嗅，助燃性。
二氧化碳
比空气重，无色无味无嗅，无毒性。不助燃，不可燃。
一氧化碳
比空气略轻，无色无味无嗅，可燃性，吸入会中毒。
二氧化硫
比空气重，无色，强刺激性气味，酸雨的主要成分。
氢气
气体中最轻，无色无味无嗅，可燃性，易爆性。
氙xiān气
比空气重，无色无味无嗅，不助燃，不可燃。
氩yà气
比空气重，稀有气体，白色无味，不助燃，不可燃。
……
……
5.教师小结：科学探究探究在没有充足的证据前不能轻易下结论。经过长期的研究，科学家已经确定产生的大量气体是二氧化碳。二氧化碳比空气重，不支持燃烧（使燃烧的火焰熄灭），还会使澄清的石灰水变浑浊。在我们的生产生活中，到处都有二氧化碳的踪迹：汽水冒出的气泡，动物呼出的气体，蜡烛燃烧产生的气体……
三、研讨：小苏打和白醋混合后的变化
1．师：我们已经知道产生的气体是二氧化碳。现在杯子里的液体还是白醋吗？小苏打哪去了，会不会是溶解了？你想挑哪个问题继续研究？打算怎么研究？
2．学生自由发表想法。
3．鼓励有余力的同学在课后继续探究。
四、本课学习小结
学了这节课，你最大的收获是什么？
五、机动内容
1．拓展实验一：可乐和薄荷糖混合实验
实验材料和方法：
把2-3粒薄荷糖放入可乐中。还可以在瓶盖上戳一个米粒大小的洞，混合后快速把瓶盖盖上。
2．拓展实验二：大象牙膏实验
实验材料和方法：
双氧水+碘化钾+发泡剂，详细的实验方法请到网上搜索。
教学反思：
《小苏打和白醋的变化》是教科版小学科学六年级第二单元“物质的变化”的第四课，这一课教材编排了三部分内容：一是观察小苏打和白醋，了解这两种物质的特性；二是观察两者混合后发生的现象；三是研究产生了什么气体。这三部分内容第一部分较为简单一些，后两部分是重点，也是操作的难点。经过这堂课的教学我将进行以下的反思： 
材料的准备：在上课之前我对材料进行了细心地准备，我考虑了用什么来装小苏打以及白醋，后来我在工具箱中找到了装小苏打的瓶子。在熄灭火柴的实验中考虑到传统的火柴梗较短，不利于学生操作，具有一定的局限性，影响实验效果，我就在淘宝上寻找了整根长度达15厘米的火柴。在实验中学生的实验效果十分明显。 
二氧化碳气体的验证实验：在验证小苏打和白醋混合产生的是什么气体时，按照教材的顺序是先通过实验观察比较，发现该气体的一些性质，从而做出初步判断，再结合教科书提供的资料，确定产生的物质是二氧化碳。课前我试教的时候，仅有少数学生知道二氧化碳不支持燃烧，对于二氧化碳的其它性质，几乎不了解。在不了解二氧化碳性质的情况下，学生依据什么设计实验？又如何去判断小苏打与白醋混合产生的气体是不是二氧化碳呢？因此我在教学这一部分内容时先让学生寻找二氧化碳的特点，进而验证这些特点。同时让学生怀疑符合一个两个特点是否能下结论，让学生建立，科学实证的意识，思维严谨的科学探究方法，鼓励学生更深入地进行研究。对于第二个实验二氧化碳比空气重的实验，我则是直接引导学生进行思考，把瓶中气体往点燃的蜡烛上倒的时候，若比空气重会怎样？比空气轻又会怎样？学生思考分析后再来实验验证。
演示实验有必要：在课堂上学生虽然已经将实验的过程，但是在试教的时候我发现学生在做实验的时候还是没有注意到一些实验的细节,因为实验产生的气体并不是很多，因为瓶内的气体必须要十分充足的留给熄灭蜡烛这个实验，否则实验就无法进行。基于这一点，我要求学生操作时尽量给瓶子开一个小口，现象产生后就盖回去。后面这个实验要倒出气体，熄灭蜡烛。我们老师做做可能很简单，但对于学生来说，就难了。接近蜡烛时瓶口的位置，取下玻璃片的动作，把杯子往火焰上倒，任何一步动作稍大都会造成实验的失败，还有同学就是呼吸了一下，实验也失败了。可见学生操作时难度之大。所以这部分我就改成直接有老师进行演示，让学生观察分析。

小学科学自主探究学习模式
小学科学组
《科学课程标准》中指出：小学科学课程是以培养科学素养为宗旨的科学启蒙课程，科学课程要面向全体学生；学生是科学学习的主体；科学学习要以探究为核心；科学课程的内容要满足社会和学生双方面的需要；科学课程应具有开放性；科学课程的评价应能促进科学素养的形成与发展。”新课程更注得一个问题的提出和探究的过程，往往比得到某个结论、出现某种结果来得更重要。科学家也是会经历许多次失败，才有所收获。在是常科学教学中我要也要求学生应像科学家那样进行科学探究，让学生体验学习科学的乐趣，从而增长科学探究能力，并从中获取科学概念，形成尊重事实、善于同提质疑的科学学习态度。新课程理念下的课堂教学模式，就是要我们教师改变原有的教学形式；改变传统的授课形式；改变学生接受式的学习方式。要营造一个平等、理解和谐的的课堂氛围。从而构建一个学生以自主、合作、探究、交流的学习平台，让每位学生的科学素养得到发展。当然这要根据学校办学目标、科学学科的特点、课型特点、还有不同学生的特点等而定，科学探究是科学课堂教学的主要学习方式，在教学中一般要经历：提出问题、作出假设、设计方案、收集证据和实验验证、交流表达等过程。因此我们构建了浅谈小学科学自主探究学习模式，即：设计情境提出问题、作出假设、分组设计方案、教师适时引导，学生修改实验计划，分组实验验证、交流汇报，得出结论，应用实践，从而为新的探究奠定基础。如图：

一、 提出问题
科学探究是一种思维状态，更是一种在好奇心驱使下的心理倾向。因此，自主探究学习活动，能够很好开展的首要条件就是创设有利于学生发现问题、提出问题的情境。就如每次探究活动的开始就像写好一篇文章的开头，开头创设的好，才会让读者想继续读下去，才能点燃孩子的求知欲望，才能先声夺人、为下面的活动奠定基础。因此，做为教师我们就要要善于根据学生的年龄、心理特点、还有学生已有知识，去创设问题情境：可以从学生的前概念入手，使学生一开始就产生认知的冲突，让学生在思维的矛盾中徘徊，这样学生就会产生疑问有 “探个究竟”的想法；可以魔术引入创设悬念，拉住学生，引发学生的好奇心；还可以从学生常见日常生活中引入课堂，让孩子们一开始就感受到科学就在我们身边等等。
二、猜想假设
当学生对某一事物产生兴趣并为之认真观察时，探究活动就开始了。在学生细致的观察、科学的提问后，学生就会以上一环节所观察到的事实为依据，借助他们所积累的生活经验和已有知识，经过模拟想象再加工，创造性地提出新的说明方式，形成他们的猜想假设。猜想假设时，教师应要求学生合理解释，做到解释与观察、问题及证据相一致，避免脱离实际的“胡思乱想”。
三、 分组设计修改方案
《科学课程标准》明确指出：“能根据假想答案，制定简单的科学探究活动计划。”让学生放开思路，自主地、大胆地设计制定实验方案，这也是一种科学探究能力的培养。在具体操作中，一般要采取分组活动方式，让各小组针对本组要研究的问题，制定自己的计划方案，要明白应该有目的、有计划、有步骤地研究，而不是盲目地玩。
四、分组探究、交流汇报
让学生亲历、体验科学探究活动。在小学科学自主探究学习教学中，学生才是学习的主体，作为教师只是引领者，组织者，学生的学与教师的引领是的分不开的。教师应该冷静地去倾听，抓住学生的有效生成去引导学生思考问题。学生实验不管是否成功，都不能立即否定学生得出的数据，而是应该让学生把自己的数据和实验呈现出来，让学生去去分析出现问题的原因。对学生的自主探究活动，更要给学生花大量的时间，让学生亲自多 “看一看”， 多 “做一做”，  多 “想一想”， 多 “说一说”， 充分发挥学生的主体作用，通过亲身探究使学生自己主动建构科学知识，这样学生才能真正理解、真正相信的。我们教师只要给学生足够的时间，这样学生的表现一定会让我们出乎意料的！即使探究活动失败了，失败的探究对学生来说也是非常重要的财富。让学生体会到“原来科学研究这么不容易，有很多的因素会影响探究活动的成败，感受到科学家真了不起”。
五、得出结论，应用实践
科学课的根本宗旨是培养学生的科学素养，对学生进行科学启蒙的教育。社会、生活、自然界是对学生进行科学教育的大舞台，学习是为了应用，如果不应用，那么他们学到的东西就是一堆毫无用处的死东西。因此，我们必须要把学生引向社会、生活，自然界。应用可以使学生感受到科学概念与生活应用是有联系的，让学生明白科学来源于生活，又应用实际生活。
当然这样的教学模式，根据小学生的年龄特征，对学生探究能力的测重点也是有所不同的，三年级重点是观察和实验、猜想与假设，四年级的重点是猜想与假设、制定计划、观察和实验。高年级把教学的重点转向提出问题和对证据的处理（收集整理信息和验证假设）。当然对学生的要求更高，要求学生自已提出问题，根据提出的问题设计对比实验，然后收集证据进行解释，形成科学概念。当然在科学探究的过程中，教师是一个引导者，教师既要全程参与指导，但要掌握好指导的“度”。如三四年级的学生，教师要引导得多一些，把握学生的课堂主线，而五六年级的学生教师要放手，把自主权交回给学生，教师适时点拨，帮助学生完善；引导学生关注在交流过程中出现的各种闪光点，拓展学生的思维。　　
 这样的教学模式，重要还是开放，灵动的课堂，在开放的课堂中激发学生的思维。让每一个学生的个性化得到了发展，培养学生的综合素养。当然这对我们教师的要求也就更高了，我们要不断提升自己的专业化水平，不断的给自己充电，从而减轻学生过重的负担。这样教师和学生融洽相处、共同学习，共同进步。学生便会更爱上科学课堂。作为科学教师的我们也不再是“教”着，而要为学生搭桥引路，引导他们积极主动探究。