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营养早餐食谱及做法(通用 3 篇)【篇一】营养早餐食谱及做法 火腿早餐卷 主料：鸡蛋 2 个火腿肠 100g 辅料：白面粉适量小青菜适量盐适量色拉油适量胡椒粉适量 步骤：1.把小上海青洗净待用。(这可是我家阳台泡沫箱里中的无公害上海青哦)2.然后把青菜剁碎待用。3.鸡蛋打入碗内搅匀，并加入盐、胡椒粉和面粉再次搅匀。4.然后放入剁碎的小青菜搅匀。5.平底锅置火上加入少许色拉油抹均匀。5 成热时倒入面糊摊薄。再盖上锅盖小火煎。6.这样就熟了。盖上锅盖就只需要煎一面就可以了。7.把煎好的鸡蛋饼翻过来放上一根火腿肠，然后从一边卷起来。要卷紧一些。8.再把卷好的蛋饼用刀切成斜段摆盘即可。【篇二】营养早餐食谱及做法 鸡蛋饼的做法 1、面粉加热水和成光滑面团，盖上保鲜膜，醒半个小时。2、鸡蛋打散，加葱花、盐拌匀。3、将面团分成几份，擀成薄饼（擀的时候为了防粘，可以在面团两面涂油，一来可以防止粘锅，二来可以使饼更加筋道）。4、锅中油热后，开小火，放入薄饼、倒入适量鸡蛋液，转动锅部，平铺在饼面上。5、待底部煎至金黄色，表面蛋液也凝固了，翻面，将有蛋液的一面也煎成金黄色即可。皮蛋瘦肉粥的做法 1、姜去皮切丝，香葱切碎，猪肉切碎。2、将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后浸泡 30 分钟，起锅加水，烧开后放入皮蛋煮 5 分钟。3、切碎的瘦肉放入碗中，加入 1/4 茶匙盐，抓匀后腌制20 分钟，蒸熟后的皮蛋切成小丁。4、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮 3 分钟，当水面有浮沫时，用汤勺撇净，然后倒入一半皮蛋。5、再倒入姜丝，煮约 2 分钟，浸泡后的米捞出，倒入电饭煲，将皮蛋、瘦肉及煮沸的汤一并倒入，加水至稠粥 1 杯米水位处，在菜单中选择稠粥功能，按下煮饭键，开始煲煮。6、程序结束后，倒入剩余的皮蛋丁，用自带的锅铲搅匀，盖上锅盖焖 10 分钟，根据个人口味加入适量盐，最后撒入香葱碎即可。【篇三】营养早餐食谱及做法 用料：糯米粉 80 克、牛奶 95 毫升、植物油一勺、红枣 4 颗、糖15 克 做法：1、所有粉类放在一起;2、红枣去核切成小快，牛奶微波炉转成温热;3、温热的牛奶和一勺油倒入分类，搅拌均匀。牛奶的比例其实可以自己调，厚一点，更有嚼劲。油也可不加，但加了口感更好，脱模也方便);4、底部撒上红枣，再浇一层面糊，再撒一层红枣，再浇一层面糊。(其实这个步骤怎么做都行，随意的，只是让红枣分布均匀点罢了);5、直接放入微波炉，转大约 2 分半钟(我家微波炉功率不大，所以需要根据自家微波炉的性格自行调整，只要成型凝固了就好中途会膨胀的很高，没关系的，会塌下来的)趁热倒扣，把年糕拿粗来，(白白嫩嫩滑滑哒);6、比较黏，不太好切，放凉一会儿。但是味道很棒!开吃!小贴士：原理就是很简单，随意发挥吧在家就能吃到简单又美味，热热的年糕真的很幸福